Eat more bread
Eat more bread
  • 117
  • 1 518 314

Відео

VLOG | Basque Cake /Gâteau basque
Переглядів 2,1 тис.Рік тому
上次的杏仁奶油酱和樱桃都还剩很多,不忍心扔掉,我就用它们做了简易版的巴斯克蛋糕 材料 饼干胚 200g 黄油 160g 砂糖 1个 鸡蛋 1个 蛋黄 盐 少量 200g 低筋粉 80g 杏仁粉 1g 泡打粉 馅料 200g 杏仁卡仕达酱 100g 糖渍樱桃
How to make five-star hotel-quality Danish pastry at home?
Переглядів 35 тис.Рік тому
谢谢观看 食谱 水果部分 2颗 苹果 30g 砂糖 10g 黄油 200g 洋梨/樱桃/金橘 70g 砂糖 200g 水 甜酒 (随喜好) 煮水果的糖浆通常用水果重量30%的砂糖,以及没过水果的水去慢煮,变化可以很多,也可以把水的一半替换成白葡萄酒或者红葡萄酒。 丹麦面团部分 250g 中筋粉(可用法式面包专用粉) 30g 砂糖 5g 盐 10g 奶粉 12g 新鲜酵母 40g 鸡蛋 95g 水 30g 黄油 175g 裹入黄油 杏仁卡仕达奶油(内馅) 50g 黄油 50g 粉糖 50g 鸡蛋 40g 杏仁粉 10g 低筋粉 150g 卡仕达奶油(没有可以省略) 镜面果胶 1、在一汤匙砂糖中加入一茶匙果胶粉。 2、混合金橘与洋梨的糖浆 3、煮糖浆到微沸状态加入1 4、边煮边搅拌,直到煮成浓稠的胶状
Vlog | 5 Ways to Use Puff Pastry
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
派胚(酥皮面团) 250g 中筋粉 25g 黄油 125g 冰水 5g 盐 200g 折叠用黄油 派胚是提前就做好的,也可以买市售的 苹果篮子(200°C/15~20分钟) 苹果馅 3个 中等大小苹果 50~70g 砂糖 15g 黄油 柠檬汁 适量 盐 微量(可省略) 肉桂粉 适量 肉派(200°C/25分钟) 肉馅 250g 猪绞肉或猪肉与牛肉一半一半,勿太肥 黑胡椒 适量 盐 适量 鸡蛋 一颗 50g 陈面包 40g 黄洋葱 牛奶 适量 香肠酥(200°C/25分钟) 火腿 类型随喜好,选大的烤后需要切分,小的则不必 乳酪片 随喜好,可以省略 奶油角(200°C/15~18分钟) 香缇奶油 100g 新鲜奶油 10~15g 粉糖 香草精 随喜好 装饰用粉 适量 蛋挞 (200°C/20分钟) 蛋挞液 50g 鸡蛋 20g 蛋黄 50g 砂糖 50g 牛奶 150g 新鲜奶油 #p...
Make this healthy bread if you have pecans and raisins
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
食谱 165g 中筋粉 120g 高筋粉 15g 全麦粉 6g 砂糖 6g 盐 3g 奶粉 7g 鲜酵母 201g 水 6g 黄油 60~66g 胡桃 50~55g 葡萄干 #胡桃 #葡萄干 #面包做法
You can't imagine how delicious this Italian sweet bread is ❤ | Maritozzi con la panna
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
食谱 布里欧修面团 250g T55 法国粉 35g 砂糖 3g 盐 12g 新鲜酵母 100g 鸡蛋(2颗) 15~20g 蛋黄(1颗) 50g 全脂牛奶 75~125g 黄油/奶油 香缇奶油 150g 鲜奶油 25g 砂糖 #Maritozzi
Scallion Bread Rolls | Classic Asian Bread Rolls Recipe
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
食谱 200g 高筋粉 30g 砂糖 2g 盐 6g 新鲜酵母(2g高糖型即发酵母粉) 34g 鸡蛋 94g 水 20g 黄油/奶油 100g 青葱 15g 鸡蛋 30g 橄榄油 1~2g 盐 0.5g 白胡椒粉 白芝麻 (随喜好) 焙烤:220°C → 8~10分钟 烤箱类型不同,温度时间仅供参考
Classic Palmiers Recipe | How to Make Puff Pastry?
Переглядів 3,7 тис.Рік тому
食谱 (约20个量) 250g T55 法国面粉(中筋粉也可以) 125g 水 5g 盐 25g 黄油 200g 黄油(包裹用) 120~150g 细砂糖 焙烤 :200°C/烤10分钟后翻面再烤10分钟
Chocolate Danish (VIENNOISERIE)
Переглядів 5 тис.Рік тому
食谱 材料 (8个份) 面团 250g T55法国粉(可以用中筋粉替代T55) 30g 砂糖 5g 盐 10g 奶粉 10g 鲜酵母 40g 鸡蛋 90g 水 25g 黄油/奶油 卡仕达酱 200g 全脂奶 2颗 蛋黄 40g 砂糖 20g 低筋粉 巧克力豆 50~80g 焙烤:200°C预热→180°C/12~15 分钟
Cream filled mexican sweet buns|
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
Cream filled mexican sweet buns|
Homemade Mini Baguettes (Ficelles) | Traditional French Bread Recipe
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Homemade Mini Baguettes (Ficelles) | Traditional French Bread Recipe
Salty & Buttery Crispy Buns Recipe
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Salty & Buttery Crispy Buns Recipe
Anyone who doesn't like blueberries will love this Blueberry Cheese Bread!
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Anyone who doesn't like blueberries will love this Blueberry Cheese Bread!
This is the best sweet roll I've ever had, the secret to the deliciousness is walnuts and chocolate
Переглядів 4,8 тис.2 роки тому
This is the best sweet roll I've ever had, the secret to the deliciousness is walnuts and chocolate
Cocktail Bun | Classic Hong Kong Bread Recipe
Переглядів 7 тис.2 роки тому
Cocktail Bun | Classic Hong Kong Bread Recipe
If you have dried cranberries, try baking this bread
Переглядів 14 тис.2 роки тому
If you have dried cranberries, try baking this bread
The most famous Vietnamese bread, easy and quick to make! | Vietnamese baguette, medium size
Переглядів 11 тис.2 роки тому
The most famous Vietnamese bread, easy and quick to make! | Vietnamese baguette, medium size
If you have eggs and cream cheese then you can try this delicious recipe☺
Переглядів 1,6 тис.2 роки тому
If you have eggs and cream cheese then you can try this delicious recipe☺
Honey & Cream Cheese Bread
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Honey & Cream Cheese Bread
Classic White Bread Loaf | Everyday Bread Recipes
Переглядів 9962 роки тому
Classic White Bread Loaf | Everyday Bread Recipes
Chocolate Marble Bread Recipe | Eat more bread
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Chocolate Marble Bread Recipe | Eat more bread
Pecan Cinnamon Rolls | Sticky Buns Recipe
Переглядів 7782 роки тому
Pecan Cinnamon Rolls | Sticky Buns Recipe
Easy Chocolate Chip Baguettes Recipe | Baguettines Au Chocolat
Переглядів 5622 роки тому
Easy Chocolate Chip Baguettes Recipe | Baguettines Au Chocolat
Super rich and fluffy hotel bread recipe | Eat more bread
Переглядів 3 тис.2 роки тому
Super rich and fluffy hotel bread recipe | Eat more bread
Colorful Chiffon Cake| Low Sugar Chiffon Cake Recipe
Переглядів 2,4 тис.2 роки тому
Colorful Chiffon Cake| Low Sugar Chiffon Cake Recipe
Sourdough Bread with seeds and nuts
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Sourdough Bread with seeds and nuts
☺Butter&Sugar Bread | Super Popular Japanese Bread Recipe
Переглядів 3,4 тис.2 роки тому
☺Butter&Sugar Bread | Super Popular Japanese Bread Recipe
Black Sesame Loaf (Old Dough Method)
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
Black Sesame Loaf (Old Dough Method)
Poolish Starter Country Style Bread Recipe
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
Poolish Starter Country Style Bread Recipe
Matcha & Cream Cheese Bread
Переглядів 7882 роки тому
Matcha & Cream Cheese Bread

КОМЕНТАРІ

  • @許美華-u9e
    @許美華-u9e 14 днів тому

    請問奶油可以用橄欖油代替嗎?

  • @陳國榮-j7d
    @陳國榮-j7d 26 днів тому

    請問老師為什麼麵包烤出來會有縮腰折橫呢?謝謝

  • @JULOC05
    @JULOC05 Місяць тому

    I made them and they are fabulous…I served 20 people and all of them thought that I bought them from a bakery. 😊 Make sure you work the dough quickly and place it back in the fridge enough time to chill before the next step. I have made laminated dough before but there are many variations and I liked this one. Thank you!

  • @JULOC05
    @JULOC05 Місяць тому

    The hard part is finding time...I am doing this today after a long shift at work. I will get up in the middle of the night after the 3rd fold to finish the rest of the steps...Then, I have to get up at 4:00am to go to work again. 😵‍💫Next time I'll just make a big batch on a day off and freeze it.

  • @coast4551
    @coast4551 Місяць тому

    Where do you get a dough

  • @mayanasr203
    @mayanasr203 Місяць тому

    i made it yesterday its really easy super tasty thx thx❤❤

  • @JULOC05
    @JULOC05 Місяць тому

    谢谢! They look great! I need to make 25 Danish pastries on Tuesday night to deliver them on Wednesday morning by 6:00am. I am gone for 12 hours on Monday and Tuesday because of work and traffic...😬I can make laminated dough well actually but my problem is planning when I am asked to have something ready at a specific date and time...😄I was thinking I should flatten and chill the butter in Ziploc bags tonight and prep the fillings, then make the dough tomorrow since I have the day off, laminate and chill it until Tuesday. Any tips? Thank you!

  • @pragyanbezbo
    @pragyanbezbo 2 місяці тому

    This is such a nice and easy recipe. One thing is unique about your style - you covered the bread while baking and also did not use any water pan underneath the oven. What difference does it make?

  • @andrearodgers5879
    @andrearodgers5879 2 місяці тому

    Thank you beautifully prepared

  • @shanelnelle7077
    @shanelnelle7077 3 місяці тому

    请问糖釉怎么做?

  • @MeganL1309
    @MeganL1309 3 місяці тому

    Looks very good 😍 Can you make the custard overnight?

  • @chavezcelestina9054
    @chavezcelestina9054 3 місяці тому

    Holiiiiiiiiiss ❣️🥰 muy lindaaaaa la receta.... Podras pasar en español para entender como preparar esta delicia 🙏🏽. Desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷😘😘❣️❣️

  • @Shiliu-n3o
    @Shiliu-n3o 3 місяці тому

    糖多不健康

  • @paigewei7347
    @paigewei7347 3 місяці тому

    我有跟著一起做,成品很成功也很好吃😋。謝謝你

  • @zahanazahid9578
    @zahanazahid9578 4 місяці тому

    Hi, could you please share the recipe of the clear glaze that you used to decorate?

  • @annamarra1983
    @annamarra1983 4 місяці тому

    Vorrei leggere in italiano 😂

  • @Pop_culture_
    @Pop_culture_ 4 місяці тому

    These were super yummy!!!

    • @eanimini
      @eanimini 4 місяці тому

      Did you make it? How was it and any tips?

  • @bonnieding-karaoke
    @bonnieding-karaoke 4 місяці тому

    多謝你的食譜, 為什麼把所有的percentage加起來只有98.8%, 不是應該等於100%嗎 ? 希望你能解答.

    • @eatmorebread
      @eatmorebread 4 місяці тому

      你就按照100%的比列来都可以,因为有些时候我会把食谱量四舍五入,因为家庭制作的时候,量并不多,所以没有那么严谨。

    • @bonnieding-karaoke
      @bonnieding-karaoke 4 місяці тому

      @@eatmorebread 明白, 多謝回覆.

  • @NedaTorabi-vf3dd
    @NedaTorabi-vf3dd 4 місяці тому

    Perfect ,Thank you

  • @cookingwithsophea9145
    @cookingwithsophea9145 4 місяці тому

    Yummy🎉❤

  • @NedaTorabi-vf3dd
    @NedaTorabi-vf3dd 4 місяці тому

    you are perfect

  • @sjsj346
    @sjsj346 5 місяців тому

    Great Great Great ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

  • @sgskim2602
    @sgskim2602 5 місяців тому

    請問能全部使用高筋麵粉嗎?謝謝

  • @Si-vh7he
    @Si-vh7he 5 місяців тому

    這食譜真的好吃又健康,做了好多次!感謝分享~

    • @eatmorebread
      @eatmorebread 4 місяці тому

      真的假的,我觉得没那么好诶。可以在优化一下

  • @AngeLina-gl8bt
    @AngeLina-gl8bt 5 місяців тому

    請問能用氣炸鍋嗎?

    • @eatmorebread
      @eatmorebread 4 місяці тому

      没试过,你试了之后可以告诉我吗

  • @楊松峯
    @楊松峯 5 місяців тому

    通用麵粉是中筋嗎?

  • @saigonaisnhatrang762
    @saigonaisnhatrang762 6 місяців тому

    Too much work, time and material. Not worth it. Better spend 5 bucks for your enjoyment.

  • @akampayasin3122
    @akampayasin3122 6 місяців тому

    Great recipe

  • @bethreyes1754
    @bethreyes1754 6 місяців тому

    Wow 🤩 your danish are amazingly beautiful and delicious i

  • @youyuanzaihui
    @youyuanzaihui 6 місяців тому

    👏👏👏👍有問必答👍

  • @yaub5568
    @yaub5568 7 місяців тому

    🤤🤤🙏

  • @لیداشریفکاشانی
    @لیداشریفکاشانی 7 місяців тому

    👏🏼😍😍😍

  • @yaub5568
    @yaub5568 7 місяців тому

    老師你好,請問可用水代替啤酒嗎?份量是否一樣?謝謝

  • @UU-ww6hc
    @UU-ww6hc 7 місяців тому

    Nice Video to follow.

  • @nadihamdi6853
    @nadihamdi6853 8 місяців тому

    Merci pour la recette 👍

  • @michelimbert2580
    @michelimbert2580 8 місяців тому

    Bonjour de France, Félicitations et merci pour le partage MICHEL31

  • @allensim4213
    @allensim4213 8 місяців тому

    这个是我看到最诚实的食谱。谢谢你。

  • @amychan3073
    @amychan3073 8 місяців тому

    If I don’t have vitamin c, what should I use., I saw can use lemon juice, how many ?

  • @amychan3073
    @amychan3073 8 місяців тому

    If I don’t have the fresh yeast, how many g for dry yeast? Thx

  • @KieranSaighir
    @KieranSaighir 8 місяців тому

    Wonderful looking recipe; probably much too much for me at my old age, but wonderful nonetheless. My only regret is that we have more than one language to converse; I get the 'thoughts' of what commenters are saying but not really the heart.

  • @Gemma6043
    @Gemma6043 9 місяців тому

    How about a walnut banana Frangipane filling croissant ??

  • @Gemma6043
    @Gemma6043 9 місяців тому

    Can you make double baked pistachio croissant pleaseeee and pain suisse

  • @Gemma6043
    @Gemma6043 9 місяців тому

    Can you try making a double baked pistachio croissant??

  • @W34KsU638
    @W34KsU638 9 місяців тому

    НУ,СЛАВА БОГУ,ЧТО СНОВА ВИЖУ ВАШИ ИЗДЕЛИЯ.❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 9 місяців тому

    Отличные булочки! Нежные и мягкие , с молочком! Вкусно Шеф!👍👍Great buns! Tender and soft, with milk! Delicious Chef!👍👍

  • @KC-nu7rx
    @KC-nu7rx 9 місяців тому

    請問整型後最後一次發酵,若我是把麵糰放進發酵箱那麼用多少度還有濕度是多少度?謝謝你!

  • @yaseminpek4702
    @yaseminpek4702 9 місяців тому

    🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟💫👏👏👏👍🍒🍑🍓 💎

  • @seoknii1
    @seoknii1 10 місяців тому

    Can I replace all purpose flour with cake flour?

  • @lamiaraya4933
    @lamiaraya4933 11 місяців тому

    La pate svp

  • @phoenixknight6606
    @phoenixknight6606 11 місяців тому

    how to make the danish dough ?