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Avec plaisir Olivier! Contente que l'astuce puisse vous être utile !😊 Oui faire sécher la pâte lui permet ensuite de mieux absorber les autres liquides! j'espère que vous vous régalerez avec votre prochaine Portokalopita !

Bonjour Olivier, Très bonnes questions ! La mozzarella est effectivement un fromage italien, et elle n'est pas traditionnellement utilisée dans la moussaka grecque. La moussaka traditionnelle est normalement à base de fromage grec salé à pâte dure comme du kefalotyri ou de la graviera ( à défaut mettez du parmesan. On le met dans la béchamel. . Vous avez également raison pour les pommes de terre ( même chose pour les tomates de la sauce d'ailleurs 🙂 ). Leur ajout est devenu courant dans certaines variantes plus tardivement, soit après qu'elles aient été introduites en Europe! Elles apportent une texture et une saveur supplémentaires et en font un plat complet. Si jamais l'histoire du plat vous intéresse, j'en parle également dans mon guide gratuit de la moussaka à télécharger 🙂 cuisine-a-la-grecque.fr/guide-moussaka/

Avec plaisir pour la recette ! Et merci à toi d'avoir conseillé la chaîne à ta sœur, ça me fait super plaisir ! Bien contente que la recette ait eu du succès auprès de toute la famille ! Merci aussi d'avoir pris le temps de me le faire savoir !☺️ Bon week-end !

Merci pour votre partage Graziella! Une version revisitée un peu différente mais elle semble très bonne aussi avec cette petite touche italienne parmesan mozarella! Bonne journée ☺️

Merci beaucoup de nous 2 pour vos gentils mots ! 🤗🤗

@@cuisinealagrecque hier soir, j ai cuisinée votre recette de moussaka !! Un vrai régal. Merci beaucoup pour vos recettes.

Super 😊!! Merci d'avoir pris le temps de partager cette bonne nouvelle ! 🎉 Je suis ravie qu'en plus de la vidéo, notre recette vous a également plu! Avec grand plaisir pour les autres recettes !🤗

Avec grand plaisir !💙 et ravie de savoir que je suis suivie depuis l'Algérie!😊 Intéressant! En grec, Dolma se sont les feuilles de vignes farcies ! Le mot vient très certainement de là ! Merci à vous également pour ce partage instructif et pour votre commentaire !🤗

Merci Lydia! Oui! C'est tellement bon !😁🤤

Merci Susana ! Contente que cette vidéo au format familial vous ait plu et qu'il vous a donné envie de tester la recette !😊 Bienvenue sur la chaîne et ravie d'apprendre que c'est grâce à Alex que vous avez pu la découvrir !😁

Merci Julien ! De nous 2! Je vous comprends, je suis dans la même situation que vous! 😄 A chacun sa spécialité!😊 Contente en tout cas que vous ayez apprécié la vidéo !😊

Contente que la vidéo vous plaise ! Merci !!🙂

Avec grand plaisir ! Merci à vous pour vos encouragements! Ravie de savoir que vous appréciez la cuisine grecque, j'espère donc que vous trouvez votre bonheur sur la chaîne!😊 De très bonnes vacances également si vous en avez aussi !🙂

Bonjour Ghislaine ! Ravie que vous ayez pu découvrir le site grâce à Alex! Et merci aussi pour votre commentaire ! En effet on ne peut pas vraiment dire que cette recette soit adaptée aux végétaliens! 😄 Vous pouvez remplacer la viande par du tofu ou tempeh. Ou la retirer complètement et mettre d'autres légumes comme des champignons par exemple. Ce ne sera pas la même chose mais avec la marinade, les tomates et les poivrons vous aurez déjà des brochettes aux saveurs méditerranéennes! Il faudra peut-être réduire un peu le temps de cuisson également. 😊

Cela viendra ! 😉

Merci d'avoir partagé cette autre alternative! 😊Chaque grand mère a ses petites touches perso! Je ne doute pas que cela devait également être très bon!

Bien contente d'avoir posté un plat qui te plaît ! Merci à toi Brigitte ! Et super si tu testes la recette !🤗 bon week-end à toi aussi !

Merci ! Ravie que le plat te plaise ! Entièrement d'accord ! Celui-là sent bon le soleil et la méditerranée!😊

Avec plaisir Didier ! Et ravie d'apprendre que tu vas tester la recette!😁 N'hésite pas en tout cas si tu as des questions ou si tu souhaites me dire ce que tu en as pensé!😊

Je vous en prie ! C'est un de mes plats préférés ! J'espère qu'il vous plaira aussi !😊

Ravie que cette recette t'ait également plu Caro!😊 je t'en prie ! Et merci encore à toi pour tes commentaires qui font toujours plaisir !

Merci !🤗 on arrête pas le progrès ! Qui sait!? Elles risquent cependant de ne pas rester très longtemps, il faudra être rapide !😄

Avec grand plaisir ! Ravie de mon côté de vous accueillir parmi les abonnés et que la vidéo vous ait plu! Super si elle vous a en plus permis de passer un bon moment ! 😊 N'hésitez pas si vous avez des questions lorsque vous testerez la recette !😊

Quelle chance de pouvoir vivre en Grèce ! C'est une belle île ! J'avais eu l'occasion d'y aller il y a quelques années. Merci pour votre partage !😊

Je vous en prie Vivianne ! Merci à vous également pour votre commentaire et très bon week-end !

Merciiii beaucoup !! Toujours aussi ravie de l'apprendre de mon côté ☺️! Vous pourrez maintenant en faire à votre retour si jamais vous n'en trouvez pas! 😇 Mais je ne m'inquiète pas trop à ce sujet ! Un très bon séjour à Eubée, septembre arrivera vite! 😊

Bonjour Mireille, sans problème ! C'est même encore mieux car cela donnera encore plus de temps au gâteau de bien absorber le sirop ! J'espère que la recette vous permettra de remettre un pied en Crète!

Merci Sophia! Exactement, l'essentiel est dit!😄

En effet! Les gènes ne trompent pas! 😂 Merci pour votre commentaire !😊

Merci!!🫶🌷

Je t'en prie ! Merci à toi pour ton commentaire et pour tes encouragements! 😊 Bien contente d'apprendre que tu apprécies mes recettes! C'est vrai que la cuisine du pays fait partie intégrante de la culture grecque!😁

Merci beaucoup de la part de nous 2! 😊 Vous avez aussi pu faire la connaissance d'un autre membre de la famille comme ça !☺️

Merciii !!🥰 oui c'est vrai ! Faudra penser à sortir une video collector couz pour les suivantes 😇😁

Haaaa merci beaucoup pour ce commentaire parfait et motivant!😊 Super si la vidéo t'a donné envie de faire des brochettes! Bon appétit !😁

Avec grand plaisir ! Bien contente que la vidéo te plaise !😊

Bonjour, La horiatiki est une recette tellement populaire en Grèce que les versions peuvent facilement varier d'un endroit à l'autre. Vous pouvez aussi mettre du citron à la place ou pas de vinaigre du tout. Peut-être est-ce pour ça que cela vous surprend? Je vous confirme en tout cas que l'ajout de vinaigre de vin (rouge ou autre) est traditionnel dans les salades grecques de façon générale ( horiatiki incluse)

Merci beaucoup ! 😊 Cela va nous faire rougir sur la miniature !😄

Super si les explications te plaisent ! Il fallait être à la hauteur de celui qui nous l'as transmise! C'était pas gagné 🤗

Contente que ce nouveau format vous plaise ☺️ avec grand plaisir pour la recette ! Merci à vous !😊

Je vois que nous avons affaire à un expert en musique et en cuisine ! ☺️ Merci beaucoup Didier ! Je ne pouvais pas mieux résumer cette vidéo !☺️🎶🌯

Merci à toi Didier ! Contente que tu aies apprécié notre duo!😊 en effet, qui eut cru qu'il aurait pu y avoir un tel parallèle entre le musique et la cuisine ! Alex l'a très bien résumé !😊

Avec plaisir ! Contente que tu aies apprécié notre vidéo entre frangins! Génial si cela a pu te donner une nouvelle idée de recette ! C'est une version bien pratique quand l'été est fini! Mon père vient d'Amaliada dans le Peloponèse, nous ne séjournons donc pas très loin de Zaharro! Et les grillades sont incroyables dans cette région ! Je comprends l'idée du souvlaki à l'arrivée !😄

@@cuisinealagrecque je vois bien où est Amaliada c'est juste un peu plus haut que Zaharro; mon mari et moi adorons cette région; Après avoir bien visité la Grèce depuis de nombreuses années nous y revenons toujours avec beaucoup de plaisir;

Et votre beau commentaire illuminera la nôtre ! Merci beaucoup, c'est très touchant !🤗 avec plaisir pour la recette !😊

Bonjour, Merci pour vos suggestions. Ma prétention ici n'est pas de faire une recette de top chef mais de reproduire le plus fidèlement possible celle de ma grand-mère, qui était à tomber par terre. Comme je le dis souvent, votre cuisine vos règles, donc libre à vous de modifier la recette que je suggère à votre guise. :-) En ce qui concerne les aubergines, on les coupe traditionnellement dans le sens de la longueur car cela permet la formation d'une couche plus uniforme et plus stable. De plus, cette coupe suit la direction des fibres de l'aubergine, ce qui améliore la texture de la moussaka. Essayez, la différence est surprenante.

🤗🫶

Vous serez le premier informé si cela arrive !😂 merci beaucoup en tout cas, j'en suis flattée !☺️

Merci pour la recommandation ! En effet le sofrito aussi est excellent ! ☺️Cela me donne des idées pour de futures recettes