Les Ethicuriens !
Les Ethicuriens !
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Chef Bertrand Grébaut, restaurant Septime : engagé et simple
Rejoignez le 7J CHALLENGE pour vous régaler éthicuriennement tous les soirs ! 🍲
➡️ lesethicuriens.com/challenge-7-jours-se-remettre-en-cuisine/
ET POUR CE TOUT DERNIER PORTRAIT QUI VIENT CLÔTURER CETTE PREMIERE SALVE DU
TOUR DE FRANCE DES ETHICURIENS :
Nous avons le plaisir de vous présenter (pour ceux qui ne le connaissent pas encore) Bertrand Grébaut, Fondateur et Chef des restaurants Septime (1* Michelin) et Clamato
à Paris, dans le 11ème arrondissement !
Autant vous dire que nous avons eu du mal à trouver un moment pour nous rencontrer vu son emploi du temps surbooké, mais ça nous tenait extrêmement à cœur de vous présenter cette belle personne dont les mérites nous avaient été vantés avant même que nous ne partions faire notre Tour de France !
(c'est vous dire)
Bertrand est d'une gentillesse impressionnante pour Paris !
(ça va on blague pas la peine d'écrire un commentaire endiablé ^^)
La trentaine à peine entamée, il fait déjà partie de ceux qui ont tout compris : il travaille énormément autour des légumes afin de réduire la part de protéines animales, il source ses produits très localement et toujours de saison
(voire micro-saison comme il nous le rappelle ici).
Bref, on vous laisse vous délecter de ce portrait et on vous dit à très vite pour d'autres vidéos :D
PS : Merci pour tous vos commentaires tout au long de notre voyage c'est vraiment encourageant :) !
Melody et Mickaël.
**POUR REGARDER TOUS LES AUTRES PORTRAITS C'EST ICI**
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КОМЕНТАРІ

  • @antoineorsatelli347
    @antoineorsatelli347 24 дні тому

    J'ai fait un stage de biodinamique en 1985 a l'époque c'était tendance et suggérer le moindre doute sur cette nouvelle religion était passible d'ostracime .. Je n'ai pas adhéré aux croyances de rudolf STEINER bien que je n'avais pas a priori 3:31 d'hostilité envers cet occultiste. Pour résumer la biodynamique est une farce pour les BOBOS credules. Antoine joseph jardinier selon les principes de la permaculture. Bien à vous.....

  • @ZaneS1W
    @ZaneS1W 4 місяці тому

    Ok, mais vu les trots du Septime... Je préfèrerai toujours un restau tradi à un gastro.

  • @AeroHorses
    @AeroHorses 6 місяців тому

    La biodynamie est une pseudoscience.

  • @lauremeyer649
    @lauremeyer649 Рік тому

    Fabuleux, ce devrait être Nationale

  • @gchambron19
    @gchambron19 Рік тому

    Je t’aime papy signée Victoria

  • @christophechatelain5611
    @christophechatelain5611 Рік тому

    Après quelques années...rien a changé. L'état fait tout ce qu'il peut pour empêcher le petit producteur bio. Xavier Niel a ouvert la plus grande école d'agriculture d'Europe. Gratuite ! Objectif ; agriculture 2.0 Ultra tech. Sans paysans, sans agriculteurs. Mais beaucoup de technologies. Donc avec juste quelques techniciens. Le tout, main dans la main avec Macron. Évidemment. Le bio aujourd'hui est de moins en moins bio. Puisque ce sont les grands groupes (enseignes) qui s'accaparent le secteur. Donc ça n'a plus rien de bio quand c'est fait par eux et en intensif. Bref. Tout ça toujours plus mal. Sir ces sujets. Sur le climat. Sir l'érosion de nos terres arables. Etc etc. Nos gosses vont nous maudire!

  • @imanenehaili5302
    @imanenehaili5302 Рік тому

    WACHE MOMKINE ENA 3ame tedarte la restaurant

    • @insanon4484
      @insanon4484 Рік тому

      اه راه فهمك هههههه

  • @octavedoux3900
    @octavedoux3900 Рік тому

    Afficher le minutage de la vidéo.

  • @octavedoux3900
    @octavedoux3900 Рік тому

    Afficher un numéro à la vidéo c'est plus facile pour la retrouver, la mémoriser.

  • @lauredemontalembert6687
    @lauredemontalembert6687 Рік тому

    Et le côté bizarrement mystique de la bio dynamite, ça ne vous dérange pas ?

  • @brunobzh8805
    @brunobzh8805 Рік тому

    Merci charlotte! Je suis grand amateur de viande bovine et de fromages de caractère et vous soutient dans vos démarches qualitatives ! Je suis chauffeur routier et plus sa va plus moins il y a de produits de pays dans no assiettes ! Par contre le prix continue de progresser ! Un jours no énarques vont importer massivement de la viandes bovine surgelée d,Amérique du Sud et inonder le marché français. J,imagine la suite et les conséquences économiques ! Je ne souhaite pas que cela arrive, sa me déchire trop le coeur de voir no campagnes françaises se vider des habitants et agriculteurs ! 🎥😢😍😍👍🏾

  • @pourquoicacraint
    @pourquoicacraint 2 роки тому

    Bon la biodynamie c'est un sujet discutable, mais la réalisation est simple, vraiment cool.

  • @biiltras__ff6464
    @biiltras__ff6464 2 роки тому

    تحياتي

  • @reididsiop8524
    @reididsiop8524 2 роки тому

    Bravo Charlotte !! bel engagement et belle ame .c est super ce que tu fais.vive la qualité !!! Il faut toujours y croire pour réussir Félicitations 👍👍👍👏👏

  • @phb3309
    @phb3309 2 роки тому

    C'est grâce à des producteurs (trices.. ) comme vous que la Tradition se perpétue .Pour le veau blanc...quel malheur.Mais quand on cherche du veau"rosé" on en trouve pas.Continuez ,vous avez beaucoup de talents, comme éleveuse,bien sûr, mais aussi comme communicante.Bravo à vous

  • @pierreguick9149
    @pierreguick9149 2 роки тому

    Peut on m’expliquer pourquoi les ondes seraient nécessairement mauvaises pour les plantes….? Aucun sens pour moi. Sinon merci pour votre sincérité à partager les résultats de votre expérimentation qui montrent manifestement que le traitement du compost en biodynamie n’a aucun effet notable sur vos courges. PS: moi non plus je n’aime pas l’eau dans mes courgettes, dynamisée ou non…. ;)

  • @zah1408
    @zah1408 2 роки тому

    Bravo

  • @mohamedelmanssouri5501
    @mohamedelmanssouri5501 2 роки тому

    Bravo

  • @bernardbarbaza1882
    @bernardbarbaza1882 2 роки тому

    Merci pour tout ce que vous apportez aux consommateurs que nous sommes, géniale votre vidéo, acheter local et artisanal , c'est l'avenir, MERCI

  • @nialen9727
    @nialen9727 2 роки тому

    Supprime la fraude mega flop

  • @rogatienne2248
    @rogatienne2248 3 роки тому

    C est L Avenir.L Avenir

  • @rogatienne2248
    @rogatienne2248 3 роки тому

    Welcome et nous devons Là pu nous Sommes pour que L Agricultures de Minorités puissent être Visible et Portez des Fruits.

  • @associationhumanitairelaks6010
    @associationhumanitairelaks6010 3 роки тому

    l'union européenne et sa clique des bandits sont en train de tout détruit, bientôt on mangera des fromage al a merde puisque les vaches industriels sont extrêmement sales en allant a la trait, les ministres de l'agriculture, les bandits de l'agricole sont tous des véreux il suffit de voir que la plupart de patron des chambres de métiers sont des gros paysans a la bote des lobbyings selon mon eleveur de viande bio

  • @bettytrantuan7243
    @bettytrantuan7243 3 роки тому

    Continue CHARLOTTE à faire du fromage de tradition, je suis une consommatrice lanbda et il en à ras le Bolle que Lactalis et les autres nous face que de la merde. Courage

  • @jadawin10
    @jadawin10 3 роки тому

    À la "pollution des ondes", j’ai décroché. Dommage, leur projet a l'air sympa...

  • @laetitiaverneyre2120
    @laetitiaverneyre2120 3 роки тому

    Super Charlotte tu doit connaître Jean Michel

  • @seb879
    @seb879 3 роки тому

    D'accord pour tous se qui concerne le fromage mais je ne suis pas ok sur sont point de vue du veaux de lait ,il est lui aussi une tradition et les fermes qui le produisent sont elles aussi de moins en nombreuses

  • @ju63.52
    @ju63.52 3 роки тому

    Bonjour c qoi votre Snapchat svp

  • @goetheanumfrancais3181
    @goetheanumfrancais3181 3 роки тому

    Quel beau projet, merci de nous le montrer ! Courage à Tiffen et Séverine !

  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

    Vous souhaitez manger des produits de qualité, locaux et financièrement accessibles ? C'est aussi l’objectif d’Otsokop qui propose des produits de qualité, qui soutiennent nos agriculteurs et nous permettent de mieux manger. Connaissez-vous les magasins coopératif et participatif ? Il en émerge un peu partout en France, je vais vous parler de l’un d’entre eux, la supérette Otsokop située à Bayonne. Il s’agit d’un lieu convivial qui est géré par ses clients coopérateurs ! En effet, les décisions sur les orientations du magasin sont collectives : un coopérateur dispose d’une voix quel que soit son nombre de parts. Tous les bénéfices sont réinvestis dans le fonctionnement du supermarché. Otsokop propose une majorité de produits bios, artisanaux, locaux, du vrac, mais également des produits que l’on trouve dans les supermarchés classiques. Tout cela au prix le plus juste pour vous et pour nos producteurs ! Le mois de février est le mois sans supermarché, alors n’attendez plus, rejoignez un magasin coopératif ! Si vous voulez en savoir plus, consultez le site internet ! www.otsokop.org/

  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

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  • @ptcotsokop3343
    @ptcotsokop3343 3 роки тому

    Vous souhaitez manger des produits de qualité, locaux et financièrement accessibles ? C'est aussi l’objectif d’Otsokop qui propose des produits de qualité, qui soutiennent nos agriculteurs et nous permettent de mieux manger. Connaissez-vous les magasins coopératif et participatif ? Il en émerge un peu partout en France, je vais vous parler de l’un d’entre eux, la supérette Otsokop située à Bayonne. ll s’agit d’un lieu convivial qui est géré par ses clients coopérateurs ! En effet, les décisions sur les orientations du magasin sont collectives : un coopérateur dispose d’une voix quel que soit son nombre de parts. Tous les bénéfices sont réinvestis dans le fonctionnement du supermarché. Otsokop propose une majorité de produits bios, artisanaux, locaux, du vrac, mais également des produits que l’on trouve dans les supermarchés classiques. Tout cela au prix le plus juste pour vous et pour nos producteurs ! Le mois de février est le mois sans supermarché, alors n’attendez plus, rejoignez un magasin coopératif ! Si vous voulez en savoir plus, consultez le site internet ! www.otsokop.org

  • @thomasthomas2545
    @thomasthomas2545 3 роки тому

    Enfin un doc sur le bio où on peut poster un commentaire... Pourquoi dès qu il y a une vidéo sur la production bio, les commentaires sont coupés ???? Bizarre, on ne veut pas que l on dialogue sur le sujet de la production bio ? Les contraintes ? Les résultats ? Les échecs ? Le retard des aides ? Ça a l air tabou tout ça... A croire qu il y a que des succès...

  • @lilibreizh8911
    @lilibreizh8911 3 роки тому

    Quel magnifique transformation !

  • @juliest-amand9968
    @juliest-amand9968 3 роки тому

    C’est bien vrai cette histoire de bio est loufoque ,,je suis ab pour vendre mes œufs au marché mais conventionnel pour mes vignes par sécurité financières pourtant mes vignes reçoivent de l’engrais bio et le minimum de traitement en bio mais pas de risque possible la monoculture ne pardonne pas sur une météo désastreuse.

  • @kiteclem35
    @kiteclem35 3 роки тому

    "fait avec les organes de vache" ? ^^ 'déjections' non ? ou alors vous avez haché menu une vache pour la composter :D ?

    • @toskababar7088
      @toskababar7088 3 роки тому

      pareil que toi j'ai rien compris mais leur fumette a l'air d'etre bonne

    • @antoinemanissier806
      @antoinemanissier806 2 роки тому

      Mdr 😂 toi t’as vraiment rien compris !! Mais je t’en veut pas tu m’as bien fait rire ^^

  • @nemothais1946
    @nemothais1946 3 роки тому

    Pour ma par bio c'est de la conneries...

  • @ginkgobiloba3396
    @ginkgobiloba3396 3 роки тому

    Bravo et si je peux vous confirmer que vous êtes une super SUPERWOMAN soyez en sûre et je rends grâce à l Énergie Divine qui circule librement dans nos corps et esprit afin de nous emmener au bout de nos rêves... Car oui tout est possible encore faut il le vouloir s en donner les moyens et le reste suivra.. aide toi et le Ciel t'aidera 😊 beaucoup de qualité telle que la persévérance le courage .. et en plus avec vos petits bouts 4 au total c'est énorme.. et si vous avez su en plus être une vrai bonne maman c'est à dire à la fois rester disponible pour eux pour leur sécurité affective et même corporelle et en plus mener de front votre projet au fil du temps oui oui je confirme superwoman. Et non ce n est pas tout le monde qui peut il faut déjà un très bon terreau..

  • @humainlyconnected781
    @humainlyconnected781 4 роки тому

    @Shadow Ombre @jean-pierre Cambier Je suis pas sure que vos commentaires sois bien constructif; Chacun se fera son idee... sur le reel... Parler d'harmonie, parler de lien avec le cosmos... Relier les choses entre elles C'est pour moi une direction necessaire et bienvenue dans notre monde qui parait bien aller dans tous les sens parfois Merci pour cette video @Les Ethicuriens ! Merci aux explications de Tiffen TOLNAY

  • @alexdu-hs4fr
    @alexdu-hs4fr 4 роки тому

    bravo au moins plus de factures de la cooperative

  • @francinedaime1784
    @francinedaime1784 4 роки тому

    Bonjour, je cherche de la semence de maïs grand roux basque pour faire une MILPA dans mon potager, où puis-je acheter ces semences, merci pour votre réponse

  • @superbioman4986
    @superbioman4986 4 роки тому

    Bon courage . Où en êtes-vous de votre installation ? La biodynamie , c' est bien mais il ne faut pas en faire une doctrine.

  • @michelitsuga8895
    @michelitsuga8895 4 роки тому

    Quelle charme vous avez, je suis amoureux ! Un sudiste aussi.

  • @jeanbiales237
    @jeanbiales237 4 роки тому

    "les pollutions des ondes"...end of game !!! :)