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kawaiiicooking
Japan
Приєднався 14 жов 2009
#91 Radice di loto alla griglia con formaggio / Grilled Lotus Root with cheese
Vi presento come preparare la cucina giapponese quotidiana.
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About my cooking lesson
kawaiicooking.amebaownd.com/
www.airbnb.jp/experiences/314072
www.cookly.me/ja-jp/do/1360-veggie-sushi-cooking-class/in/tokyo
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Buongiorno a tutti!
Oggi vi presento una mia video ricetta per “radice di loto alla griglia con formaggio”
Gli ingredienti sono questi (2 persone)
200g di radice di loto
4-5 fette di formaggio
Olio vegetale QB
Procedimento
1 Sbuccio la radice di loto e taglio a rondelle di circa 1cm, poi metto le fette in una ciotola con acqua e aceto per evitare che si anneriscano.
2 Dopo 10 minuti le scolo e asciugo le fette con carta da cucina.
3 Taglio le fette di formaggio in quattro parti.
4 Scaldo una padella e verso un po’ di olio e metto tutte le fette di radice di loto. Le cuocio su entrambi i lati. Poi metto il formaggio su un lato di ogni fetta.
5 Quando il formaggio si è sciolto, capovolgo le fette e cuocio l’altro lato.
6 Trasferisco tutte le fette su un piatto.
Potete provare la croccantezza della radice di loto unita alla cremosità del formaggio.
7 Cospargo con qualche germoglio per guarnire.
Buon appetito!
#cucinagiapponese #japanesecooking #loto #lotus
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Olio vegetale QB
Procedimento
1 Sbuccio la radice di loto e taglio a rondelle di circa 1cm, poi metto le fette in una ciotola con acqua e aceto per evitare che si anneriscano.
2 Dopo 10 minuti le scolo e asciugo le fette con carta da cucina.
3 Taglio le fette di formaggio in quattro parti.
4 Scaldo una padella e verso un po’ di olio e metto tutte le fette di radice di loto. Le cuocio su entrambi i lati. Poi metto il formaggio su un lato di ogni fetta.
5 Quando il formaggio si è sciolto, capovolgo le fette e cuocio l’altro lato.
6 Trasferisco tutte le fette su un piatto.
Potete provare la croccantezza della radice di loto unita alla cremosità del formaggio.
7 Cospargo con qualche germoglio per guarnire.
Buon appetito!
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Відео
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#89 Nikujyaga stufato di carne e patate / Meat and potato stew
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#85 Ricciola alla griglia con la salsa Teriyaki / Grilled yellowtail with Teriyaki sauce
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#84 Riso con Edamame / Rice with Edamame
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#83 Noodles alle noci (Kurumi soba) / Noodles with walnuts
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#82 Insalata con Shabu shabu / Shabu shabu Salad
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＃81 Il pane che ho mangiato nell'Isola di Hawaii / The bread I ate in the big Island
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#79 Come preparare Amasake con Koji / How to prepare Amasake with Koji
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#74 Peperoni bolliti al miso / Simmered bell pepper with miso
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#72 Arachidi al miso (Peanuts miso) salsa vegana
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#69 Patate in salsa dolce-salata (Jyagaimo no nikkorogashi)
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#68 Isobeyaki (Toasted Mochi wrapped with Nori) in English
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#67 Isobeyaki (Mochi tostato e avvolto da alga nori) in Italiano
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#66 Zoni (O-zoni) Soup with Mochi for New Year in English
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#65 Zoni (O-zoni) Zuppa con mochi per Capodanno
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#64 Sekihan (Riso agli azuki) negli occasioni speciali
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Nice recepie. I did not see any fruits added, just onion jam. Love your pickles video too!❤❤❤
@@Alex-n6v3s Thank you! Give them a try😉♥️
Ciao grazie per questo video, io di solito uso la soia decorticata, volevo sapere se secondo te va bene lo stesso, grazie se mi risponderai
@@cesarinabattaglia6873 Ciao! La soia decorticata, intendi la buccia di soia? Se Si va bene lo stesso.
心からの感謝を申し上げます。
Grazie per questo tutorial in italiano. Proverò di sicuro!!
Grazie！Sono contenta che il mio tutorial possa essere utile!
Perfetto, grazie mille !
Sono contenta che la mia video ricetta sia stata utile a te!
Ho fatto aka miso per tanti anni, facendomi mandare il kojikin dal giappone. Prima ci vogliono due giorni per fare il koji, poi il terzo giorno si fa quello che vediamo nel tuo video, naturalmente con proporzioni differenti essendo koji fresco e non secco. Lo facevo con soia, ma anche con i ceci. Nel 2014 ne feci 60 kg. E ho ancora l'ultimo vasetto, ormai diventato scurissimo e di sapore simile al hatcho miso. Buonissimo il temae miso; niente a che vedere con quello che vendono.❤ Gasshō🙏
Deve essere favoloso il tuo miso fatto in casa! Mi sono meravigliata molto che il miso fermenta anche in Italia. Mi incoraggia moltissimo il tuo commento. Grazie mille!
Nell'italia del nord il clima si presta alla fermentazione del miso: l'inverno è sufficientemente freddo per non avere molti lieviti nell'aria e riuscire a fare il miso, mentre in estate lo si tiene in cantine che non sueperano temperature elevate. Ma tu quindi non sei in italia? Complimenti per il tuo italiano!
@@fabioconsonni3232 Grazie per la tua spiegazione. A me che abito in Giappone è molto utile.
Grazie per la ricetta 😊 penso che il tuo canale dovrebbe avere molto più successo!
Grazie mille!
Ok I didn’t know that you eat the nori I always thought it was for holding together the food 😅 Grazie
Yes, we eat sometimes the nori like a snack but most of the time it's used for folding together the food as you thought. The important thing is using crispy nori is the best anytime.
@@kawaiiicooking OK thank you I will give it a try
Grazie for the English version That looks great and so healthy too I’ll try it Good for a cold 🥶 day to warm you up How many languages can you speak impressive
Thanks for your watching. We've got a snow here in this morning but this soup warms me up! I speak Japanese, Italian and English🤩
@@kawaiiicooking Wow impressive 3 languages. I can speak English and learning Italian. Will visit Italy this spring. Grazie
@@cantrait7311 Sounds nice! I can't wait to hear about your trip to Italy! Enjoy eating😋
Good healsy cooking is a key for enjoyable life😊 Buon anno!
A healthy dish to start the new year Love Japanese cuisine Buon Anno
I really like this dish beans and rice good combination I like peas and rice (Italian rice ) I use olive oil sauté onions then drop in peas with water And mix with rice Simple but delicious
Sounds wonderful ! I like Risotto ai piselli too! Why don't you try with Azuki beans for next time. I think it will work!
@@kawaiiicooking OK thank you I will try it
Looks very healthy soup Grazie
I hope that this soup can be one of your comfort food! Grazie a te!
Nice but I’m a little skeptic using spam Can I use bistecca What kind of oil do Japanese chefs use to cook? In Italy it’s mainly olive oil as you know Grazie
I understand that you are a little skeptic using spam. Off course you can substitute with the bistecca! The most commonly used oil in Japan is canola oil, then sesami, corn and others.
@@kawaiiicooking Grazie
Do you rest overnight in the fridge? 1:41
No I don't. Not necessary😊
Thank you!!!
Grazie mille a te❤
You should have way more subscribers you’re recipes are delicious Grazie molto
I’ve tried many of your recipes and this one looks great I guess any white fish would go well Grazie
Oh thank you! You've tried many of my recipes. This Katsudon is really light so I prefer this !
Thankyou! Better to not substitute with ricotta😊
Grazie
Yummy Can I replace the tofu with ricotta? Grazie
Grazie I like your recipes Although I never tried a cold dish like that I prefer hot noodles but it does look very tasty Do Japanese people eat that dish in the summer? I hear it gets very humid in in summer
Usually Japanese people eat this dish in korean restaurant. Mine is a little bit japanized by my ground mother who used to live in korea. Japanese summer is very humid, still hot in october.
@@kawaiiicooking Grazie
Ma che meraviglia!! Sembra fatta apposta per me!!!!❤ Vegana e celiaca
Sono molto contenta di aver potuto trasmettere questa ricetta alla persona giusta! C' è ' una cosa che devo scusarvi che la quantità del lievito per i dolci deve essere 1 e 1/2 cucchiaino, invece di "cucchiaio", ho sbagliato scrivere nel video. Prova questa dolce!!! Grazie!
@@kawaiiicooking grazie!
Grazie for the English subtitles Looks delicious beautiful colors
Thank you again! Please try to make it in your country!!! You will love it!
Grazie But I would eat it even in winter time it looks really good But I understand why people would eat it in the summer
Thank you! Japanese people are bit strange. We eat hot dishes in summer time in air-conditioned rooms but we don't eat cold dishes in winter time.
@@kawaiiicooking ha I heard it can get very humid and hot in the summer in Japan. Would love to visit one day Grazie
@@cantrait7311 Yes our summer is very hot and humid. Instead it's cold in Winter. It snows in Tokyo.
Great video.
Thank you!
Grazie You are a very good cook Did you say this dish was similar to Sicilian Granita but there is a difference? What is the difference ? Sorry just learning italian Grazie ancora
Thanks for your comment. I said that Kakigori is often confused with Sicilian Granita but the procedure is different so the texture is more crispy. ("croccante" in italian)
@@kawaiiicookingI see grazie
Looks delicious I’ll give it a try Grazie
Oh thank you! I strongly recommend it !
Looks delicious 😋
Thanks! Sorry for the late reply.
Also it would be nice to tell us how to make mochi. It's hard to find it unflavored in stores.
I understand your meaning! I just filmed how to make strawberry daifuku which is made with a kind of mochi in home. This is a Japanese sweet but you can eat the dough also with soy sauce. I will try to edit it in English!
I wish this would had been in English. I LOVE MOCHI AND SOYSAUCE.
Grazie cara per la ricetta Molto interessante questo dolce proteico Mi puoi consigliare una marca di the matcha
Grazie per i tuoi consigli !!!! Provala e fammi sapere🥰
Grazie per il commento. Ho saputo per la prima volta che la parola "mochi" e' maschile plurale in Italia! Come mai? Avevo sempre detto il mochi😄
Una ricetta perfetta ed inclusiva. Grazie Keiko. Sarebbe bello avere la ricetta per un plumcake vegan e gluten free al the matcha. Buone Feste!
Grazie a te ! Wow !!! "Plumcake vegan e gluten free al the matcha" OK ci lavorero' un po'!
Just in time for Christmas. Grazie e Boun Natale!
Yes! Have a nice Christmas!
@AC GT Thank you and Grazie
Grazie My Italian is improving Question: I noticed you used an Italian machine my mama also has to cut pasta , what machine do the Japanese people use to cut ramen noodle’s? Or they simply do it by hand? Grazie
Yes, I used an Italian pasta machine. If I frankly say usually Japanese people buy packed noodles which is already done. It is much easier, but some people make home made one with an Italian machine or by hand In this case noodles become thicker. Thanks for your question!
@@kawaiiicooking Ok thanks I thought the Japanese had their own machines
@@cantrait7311 You are welcome😊 Have a nice cooking❣️
Grazie per la ricetta ma dove posso trovare il tonno secco
Il tonno secco, solitamente si trova nei negozi asiatici che tengono dei prodotti giapponesi.
Wow mi piacerebbe assaggiare...questi ingredienti nn sono facili a trovarli...ma comunque perché gli udon hanno colore e consistenza diversa della pasta italiana...sempre farina e l'acqua...lo sapevo che si usa kansui a fare la pasta giaponese o sbaglio
Grazie per aver guardato la mia video ricetta! La radice di loto congelata si trova anche in Italia, ma la bardana, non l'ho mai vista. Il kansui viene usato per le noodles di Ramen, ma l'udon e' molto piu' semplice anche perche' e' piu' tradizionale.
Adoro mangiare Giapponese 🙏
Grazie! Spero di cucinare insieme al vivo un giorno!
a me rimangono duri
La causa potrebbe essere il timing di aggiungere lo zucchero. Hai messo lo zucchero solo dopo quando i fagioli azuki sono diventati cotti bene morbidi? Se prima non vengono mai morbidi. Fammi sapere.
You are a very good cook , I will try this desert looks yummy
Thank you so much! If you want to know the ingredients in English or Italian please let me know. I will let you know!
@@kawaiiicooking Yes please English. I am learning Italian and I understand quite a bit now but more comfortable in English Grazie
@@cantrait7311 Perfect! Ingredients for a cake mold 18cm in diameter 3 Eggs 200g of Almond powder 120g of Sugar (I used brown sugar on the video) 20g of Potato starch 50g of Limoncello (Italian Lemon liquor) 1/2 pc of Lemon Some sliced almond Enjoy your baking!
@@kawaiiicooking Grazie, Thank you so much! I will give it a try. Ciao
That looks really good I’m going to try it . Grazie
Yes! Homemade Miso is really tasty!
@@kawaiiicooking Yes I agree , Do I need to soak the beans first? For how long and then how long do you boil the beans? Thank you! Grazie
@@cantrait7311 Yes, Soak the beans over a night after you rinse them, then boil them about for one hour untile they gets soft enough to be mushed.
@@kawaiiicooking Grazie Thank You
Looks great you are a very good cook just subscribed, love Italian and Japanese food. Ciao
Grazie , For he video, for some reason I always get the amount of water vs rice wrong 😑
Capisco. Anche se Il riso è un ingrediente in comune tra Il Giappone e l'Italia il modo di cucinare è diverso quindi spesso è facile fare degli errori. Per noi giapponesi non è facile tenere la giusta cottura sul "Risotto italiano" perche' siamo troppo abituati di preparare il riso giapponese. A volte l'abitudine diventa un ostacolo.
Grazie, white rice is my favourite rice and always get the portion of water to rice wrong thank you for clarifying. I will try it . Ciao
Grazie per un commento. Spero che per te sia stato utile il mio video.
Scusa che qualità di riso devo usare
Con 300g di riso verrebbe 4 ciotole di riso bianco alla giapponese
niente sale ?
Niente sale al riso bianco😊
@@kawaiiicooking scusa volevo sapere la qualità del riso..quale riso Jasmin basmati o quale?
@@kawaiiicooking grazie per la risposta
すごい恵子ちゃん。ho iscrotto❤
ありがとう！🤩
美味しそう❣️揚げ餃子良いですねー🥟 中の具材の蒸し野菜、とってもヘルシーで、何個でも食べれそう🤤
安価で、楽しく、体にも優しく、美味しい一品です🤗
わかりやすくお伝えできて喜んでいます。英語の表現でおかしな点は色々とあるとは思っていますが、動画の中で今のわたしにできる最大です。日本の魅力を料理を通して世界へ発信し続けます。応援ありがとうございます！
恵子さん、すごーくわかりやすいですね❣️ 英語圏の恵子ファンが増えること間違いなし❣️ですね。 それにしても英語の発音も綺麗✨✨ 私も頑張るぞー❣️💪 って気持ちになります😊 ありがとうございます🌈💕