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SUSHI SAMURAI JAPAN
Japan
Приєднався 25 тра 2020
About Hirotoshi Ogawa
Website: hirotoshiogawa.com/
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi
Website: hirotoshiogawa.com/
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi
We will introduce you to the correct and beautiful way to use chopsticks and how to eat sashimi!!
今回は以前アップした、『箸の正しい持ち方』第二弾!!
今回は、箸の正しい持ち方に加えて正しく使うポイントや、箸を綺麗に使うためのポイント、箸を使うときの箸のタブー(嫌い箸)をいくつか紹介しています。
また、美味しく味わうために大切なことや心がけたいことなども紹介しています。
他にも、刺身の食べ方やわさびの味わい方の違いなども紹介しており必見です！！世界各国で寿司とともに箸の使い方や持ち方もレクチャーしてきた小川洋利が伝授。
ぜひご覧ください。
箸の正しい持ち方の動画のリンク♪
箸の正しい持ち方★綺麗に使えるようになる３つの練習方法。★世界各国で寿司とともに箸の使い方や持ち方もレクチャーしてきた小川洋利が伝授！実は日本人もできていない人が多い箸の正しい持ち方！
ua-cam.com/video/foX2BgfIQqg/v-deo.htmlsi=HMsM64b0i-AU-boc
◆チャンネル登録 よろしくお願いします！
www.youtube.com/@sushisamurai3506
★寿司サムライ：Hirotoshi Ogawa 【SUSHI SAMURAI】
unit.link/hirotoshi.ogawa
Instagram
sushisamurai_ogawa?igsh=bGpkMGo2dGc0dWNp
【本のご紹介】
★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス)
www.keystage21.co.jp/sushisamurai/
★知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド -(実務教育出版)
www.amazon.co.jp/dp/4788929007?ref_=cm_sw_r_cp_ud_dp_32XQXJTXMMD676SREEJC
小川 洋利（おがわ ひろとし）千葉県出身
●国際すし知識認証協会 理事
●全国すし連 すし知識海外認証制度 認定講師
●日本食普及親善大使（農林水産省任命）
小学校から剣道を始め数々の大会で優勝。
千葉県立船橋市立船橋高校で剣道に明け暮れる。
18歳でオースラトリアへ。
日本料理店を経営するドイツ人に出会い料理に目覚める。
帰国後、東京の築地をはじめ有名寿司店を巡り武者修行。
世界の寿司職人の育成と日本の食文化を広めるため
世界各国で寿司を指導のため訪問。
国内外問わず様々なメディアに出演。
TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」寿司サムライとして注目を浴びる。
About Hirotoshi Ogawa
Website: hirotoshiogawa.com/
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi
★「世界中の人々に寿司で笑顔と元気を届けたい！」
世界５大陸・５０か国で日本の寿司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
美味しい寿司と和食の作り方をUA-camで配信します！
★寿司や和食に関して知りたい事や作って欲しい料理のリクエストなど
コメントをお待ちしております！
お仕事のお問い合わせ
ogachin1107@gmail.com
小川まで
#箸の正しい持ち方
#箸の持ち方
#マナー
#テーブルマナー
#作法
#刺身
#刺身の食べ方
#日本料理
#How to hold chopsticks
#Manners
#Japanese Table Manners
#sashimi
#How to eat sashimi
#Japanese cuisine
#Japanese food
今回は、箸の正しい持ち方に加えて正しく使うポイントや、箸を綺麗に使うためのポイント、箸を使うときの箸のタブー(嫌い箸)をいくつか紹介しています。
また、美味しく味わうために大切なことや心がけたいことなども紹介しています。
他にも、刺身の食べ方やわさびの味わい方の違いなども紹介しており必見です！！世界各国で寿司とともに箸の使い方や持ち方もレクチャーしてきた小川洋利が伝授。
ぜひご覧ください。
箸の正しい持ち方の動画のリンク♪
箸の正しい持ち方★綺麗に使えるようになる３つの練習方法。★世界各国で寿司とともに箸の使い方や持ち方もレクチャーしてきた小川洋利が伝授！実は日本人もできていない人が多い箸の正しい持ち方！
ua-cam.com/video/foX2BgfIQqg/v-deo.htmlsi=HMsM64b0i-AU-boc
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★寿司サムライ：Hirotoshi Ogawa 【SUSHI SAMURAI】
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【本のご紹介】
★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス)
www.keystage21.co.jp/sushisamurai/
★知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド -(実務教育出版)
www.amazon.co.jp/dp/4788929007?ref_=cm_sw_r_cp_ud_dp_32XQXJTXMMD676SREEJC
小川 洋利（おがわ ひろとし）千葉県出身
●国際すし知識認証協会 理事
●全国すし連 すし知識海外認証制度 認定講師
●日本食普及親善大使（農林水産省任命）
小学校から剣道を始め数々の大会で優勝。
千葉県立船橋市立船橋高校で剣道に明け暮れる。
18歳でオースラトリアへ。
日本料理店を経営するドイツ人に出会い料理に目覚める。
帰国後、東京の築地をはじめ有名寿司店を巡り武者修行。
世界の寿司職人の育成と日本の食文化を広めるため
世界各国で寿司を指導のため訪問。
国内外問わず様々なメディアに出演。
TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」寿司サムライとして注目を浴びる。
About Hirotoshi Ogawa
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Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
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★「世界中の人々に寿司で笑顔と元気を届けたい！」
世界５大陸・５０か国で日本の寿司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
美味しい寿司と和食の作り方をUA-camで配信します！
★寿司や和食に関して知りたい事や作って欲しい料理のリクエストなど
コメントをお待ちしております！
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小川まで
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#箸の持ち方
#マナー
#テーブルマナー
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#刺身
#刺身の食べ方
#日本料理
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#How to eat sashimi
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★細工寿司 イカを使って【鶴】や【おしどり】【アジサイ】にチャレンジ！！
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細工寿司を入れるだけで豪華に見える！！ぜひともチャレンジしてみてください！！ ◆食材 ・酢飯 ★酢飯の作り方 ua-cam.com/video/wQvH0SuQPqM/v-deo.html イカ、きゅうり、ゴマ、いくら、トマト、海苔 ◆チャンネル登録 よろしくお願いします！ / @sushisamurai3506 ★寿司サムライのインスタグラム sushi_samur... 【本のご紹介】 ★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス) www.keystage21.co.jp/sushisamurai/ ★知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド -(実務教育出版) amzn.asia/d/7FpwLn6 小川 洋利（おがわ ひろとし）千葉県出身 ●国際すし知識認証協会 理事 ●全国すし連 ...
★簡単に作れる手毬寿司！おうちで子供や孫と一緒に作っても楽しくて喜ぶお寿司！！
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手毬寿司の魅力は、何と言ってもこの見た目の可愛さ！ 家族みんなで具材を包むのもいいですね♪ ぜひ食卓に、華やかな手まり寿司はいかがでしょうか。 ◆食材 ・酢飯 ★酢飯の作り方 ua-cam.com/video/wQvH0SuQPqM/v-deo.html ・酢飯味付け(ゆかり、トビコ、桜でんぶ、青のり) ・手毬具材魚介類(まぐろ、サーモン、イカ、タイ、エビ、いくら) ・手毬具材野菜(アボガド、トマト、キュウリ、ラディッシュ、大葉、) ・海苔、ガリ、ドライフラワー、ワサビ ◆チャンネル登録 よろしくお願いします！ / @sushisamurai3506 ★寿司サムライのインスタグラム sushi_samur... 【本のご紹介】 ★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス) www.keystag...
★やみつき鶏皮。サクッ！パリッ！とまらない。。寿司サムライの休日・・
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安くて美味しい鶏皮！焼くだけ簡単に作れる♪ 塩でも醬油でも最高です！！ お酒のおともに是非！！ 調味料 ・ハウス 香りソルト ガーリック&オニオン ・ヤマサ醤油 ◆チャンネル登録 よろしくお願いします！ / @sushisamurai3506 ★寿司サムライのインスタグラム sushi_samur... 【本のご紹介】 ★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス) www.keystage21.co.jp/sushisamurai/ ★知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド -(実務教育出版) amzn.asia/d/7FpwLn6 小川 洋利（おがわ ひろとし）千葉県出身 ●国際すし知識認証協会 理事 ●全国すし連 すし知識海外認証制度 認定講師 ●日本食普及親善大使（農林水産省 命）...
★ダイソー100円の寿司グッズ【細巻きが簡単にできる型】でアジの棒寿司を作ったら劇的に美味しかった！！
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究極！ポン酢の作り方★何にでも合う！寿司サムライおすすめ簡単に作れる！」！旨味が爆発！劇的に美味しい！
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市販のポン酢も美味しいですが自家製で旨味が凝縮した 濃厚なポン酢も美味しいですよ！ 柚子や酢だち、かぼすなど柑橘類をプラスしてアレンジは無限大！ 簡単で絶品のポン酢ぜひお試しください！！ 【材料】 鰹節:20g～30g 醤油:200cc お酢:200cc(米酢などクセのないものが良い) みりん:20cc 昆布:5g ★チャンネル登録 よろしくお願いします！ / @sushisamurai3506 ★寿司サムライのインスタグラム sushi_samur... 【本のご紹介】 ★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステージ21ソーシャルブックス) www.keystage21.co.jp/sushisamu... ★知って楽しいキャラ図鑑 みんなの寿司ワールド -(実務教育出版) jitsumu.hondana.jp/boo...
【検証】ダイソーの玉子焼フライパンで寿司職人が寿司屋の卵焼きを焼いてみた★江戸前卵焼きレシピ★おうちでプロの味を再現！！甘くてふんわ～り小川洋利の秘伝レシピ公開と焼き方のポイントを伝授！
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【検証】ダイソーの玉子焼フライパンで寿司職人が寿司屋の卵焼きを焼いてみた。 江戸前卵焼きレシピ★おうちでプロの味を再現！！甘くてふんわ～り焼き方のポイントを伝授！ ご家庭でぜひ作ってみてください！ 【材料(約2人前)】 卵：４個 出し汁：60cc ラカント(砂糖)：25g みりん：小さじ2 酒：小さじ1 醤油：小さじ1 サラダ油：少々 ・江戸前「寿司屋の卵焼き」の作り方はこちら！ ua-cam.com/video/-yENWGHiJt0/v-deo.html ・うなぎを入れた「うなたま」の作り方はこちら！ ua-cam.com/video/m6k3gZnBwxI/v-deo.html ・玉子と海苔の最強コンビ！青のりの卵焼き ua-cam.com/video/kZpTw5eNgIQ/v-deo.html ★チャンネル登録 よろしくお願いします！ / @sushisamurai3506...
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夏の暑い日には、さっぱり酸味のきいたみょうがの寿司！ 何貫でも食べられる！夏バテ、冷え、むくみ、睡眠不足にも効果的 整腸作用もあり食欲を増進させてくれます。 優しい酸味の、体にも優しいみょうがのお寿司ぜひともお試しください！！ 【材料】 みょうが：５～１０個 酢：100cc 水：100cc 砂糖：100ｇ 塩：小さじ1 酢飯の作り方 ua-cam.com/video/wQvH0SuQPqM/v-deo.html ★チャンネル登録 よろしくお願いします！ ua-cam.com/channels/9EVeiu4mjSv6FfzE9KqGJw.html ★寿司サムライのインスタグラム sushi_samurai_japan?igshid=1vbrp2xldfv28 【本のご紹介】 ★寿司サムライが行く!: トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた (キーステー...
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★寿司サムライのインスタグラム hirotoshi.ogawa?hl=ja 小川 洋利（おがわ ひろとし）1973年11月7日 千葉県出身 TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」寿司サムライとして注目を浴びる。 ベスト・ファーザー イエローリボン賞・学術・文化部門受賞 ●国際すし知識認証協会 理事 ●全国すし連 すし知識海外認証制度 認定講師 ●日本食普及親善大使（農林水産省 命） ★著書 『寿司サムライが行く！ トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた』（キースステージ21／2018年4月発売） 『知って楽しいキャラ図鑑みんなの寿司ワールド』 （実務教育出版/2021年7月発売） ●小学校から剣道を始め数々の大会で優勝。 千葉県立船橋市立船橋高校(体育科)で剣道に明け暮れる。 18歳でオースラトリアへ渡豪。 日本料理店を経営するドイツ人に出会い料理に目覚...
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参考になります❗️
まさみさん ご視聴いただき、コメントまで頂きありがとうございます。 これからも皆さんのお役に立てるような動画を発信していけたらと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。
縦につまむのカッコ良い
ご視聴いただき、またコメントまで頂きありがとうございます。 これからも皆さんのお役に立てるような動画を発信していけたらと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。
@@sushisamurai3506 いえ、僕も一応料理を作って給料を貰っている立場なので凄く参考になります。
同じ料理人として参考にしていただけるのはとても光栄です。ありがとうございます。
今まで、調べもせずに自己流で作っていました。 動画がおすすめに出てきたときに、丁度掘って間もないような生姜を買っていたので、参考にさせていただきました。明日が楽しみです。ありがとうございました。
こちらこそ、 ご視聴いただきありがとうございます。 きっと美味しいガリが出来ると思います。 これからも皆さんのお役に立てるような動画を発信していけたらと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。
７０歳の私ですが、箸… なかなか上手く持てていません。えんぴつのような持ち方と夫に云われ、 子ども達は夫から伝授してもらいました😂
Thank you!! 1st time I finally understood how to use them.
鎌、鉈、野菜収穫包丁みたいな農機具刃物に使うといいんじゃないですかね
小川先生、お久しぶりです。😂日本人なのに、作法を知らずに、食事をしてきました。改めて、日本人に生まれて、良かったです。 今日も、ありがとうございました。❤
ゆみこさん、いつもご視聴くださりありがとうございます。 今後もお役に立てるような動画を発信していけたらと思っております。 今後ともよろしくお願いいたします。
Like👍👍 Love💖💖 from Malaysia😊😊
Thank you for watching as always👍✨✨
Thank you for English 🎉
Thank you for watching. We hope to continue posting videos that will be useful to you all. We look forward to your continued support.
@@sushisamurai3506 Super!! I wait video about sushi tempura
👍✨✨
Which technique is ideal for omakase restaurants?
en queliquido remojan las hojas
Can I use sushi vinegar?
Yes. You can use it.
Very helpful!
Thank you for watching. We hope to continue posting videos that will be useful to you all. We look forward to your continued support.
最近砂糖を使う店多くなったね 不思議だ
Отличное видео и всё понятно
Спасибо за просмотр. Я надеюсь и дальше выпускать видео, которые люди скажут великолепными. Мы надеемся на вашу дальнейшую поддержку.
巻き玉子焼きは料亭で 江戸前寿司屋の卵は巻かないのが・・・
⁇⁇
かんぴょう大好きでこの動画に辿り着きましたが、誕生日も出身地も同じ、、、 自分はしそわさ干瓢が大好物です😇
ご視聴くださりありがとうございます😊 誕生日、出身地とは‼️何かご縁を感じます✨✨✨干瓢しそわさとは‼️‼️カッコ良すぎます☺️☺️☺️
醤油皿は持たないの？ｗ でた！ガリを使うｗｗ どこぞの食通気取りの人を参考にしてますか？ｗ
はっ⁈ くだらん。程度の低いコメント😂
@@sushisamurai3506 ロクに調べもしないで間違った情報を垂れ流しする動画に対してはちょうどいいでしょ🤭 名前にサムライってつけてる癖に、武士道の嘘をつかないすら守れてないとかギャグですか？🤣
口だけで、コメントでしか偉そうな事言えない残念人…。大口たたくなら表にでてみたら…！？ あっ！無理か…笑
@@sushisamurai3506 偉そうな言葉として認識！あざーす！🤪
@@なつみかん-h4n さんへ せっくためになる動画を出してくれていてとても勉強になるのに、こんなことをわざわざコメントする人の気持ちが本当にわからない。貴方は、本当に心が狭くてちっちゃい人間なんですね。可哀想だなと思う。
Это очень круто. Спасибо.
☺️✨✨✨
Спасибо за подробное видео, всё очень здорово. Буду учится на ваших видео.
Спасибо, что всегда смотрите.
永谷園松茸のお吸いものって茶碗蒸しとか玉子雑炊って美味いなと思ってんけんども♪茶碗蒸しとか玉子雑炊も手早くできんで良いなと思っとんけんどな♪色々とアレンジがないからできるんのも良いかもな♪
せやな〜 ご視聴ありがとう✨
たいへん、勉強になりました🙇 還暦過ぎの寿司職人見習いです🙇
ご視聴くださりありがとうございます😊 年齢関係なくやる気次第です✨ 70歳から独立して成功されたかたもおります✨応援しております‼️
このピンクの部分は 茹でていないモノを入れますか？ それとも 一緒に茹でて沸騰直前のお酢を注ぎますか？ 今日 新鮮な生姜を買ってきたので 是非手作りのガリ作ってみます。
先生…効果音 キレッキレですね😅 思わず 見返しました（笑） お寿司のドーナツとは 恐れ入りました
ご視聴くださりありがとうございます😊これからもキレッキレで頑張りますのでよろしくお願いいたします🙇♂️✨✨✨
とっても可愛くてきれいてすね😊✨パッと食卓が華やかになるので是非作ってみたいです🥰 いつもわかりやすい説明ありがとうございます✨
いつもご視聴くださりありがとうございます。 簡単で華やかに見えますのでおすすめです✨✨✨
Buenazo
Gracias por mirar.
招かれた人は、ドーナつてるの？と言いそうですね。
☺️✨✨✨
手間かかってるのを知ってるので、ぞんざいに扱う人、苦手です
紅生姜は苦手ですが、ガリは大好きです❤❤
ご視聴くださりありがとうございます。 とても美味しいですよね‼️
プロの寿司職人がドーナツ型でお寿司を作るのを見られるとは思いませんでした。 道具は一般家庭で使うドーナツ型でも、見事な彩りになっていて確かな技術を感じます。 青黄赤白黒…おいしそうに見える色の組み合わせとして、 貴方の動画(TVかも)で学ばせていただきました。 これからも柔軟な発想でハッとさせられる動画を楽しみにしています。
ご視聴くださりありがとうございます😊コメント励みになります✨✨✨お役に立てられる動画をこれからもあげていきますのでよろしくお願い申し上げます🙇♂️
Like👍👍 Love💖💖 from Malaysia😊😊
☺️✨✨✨
とても綺麗で可愛いくてワクワクする様なお寿司ですね❣️ 大好きなとびっ子がない～って思ってたら シャリに😍☝️ お寿司屋さんにあれば食べてみたいな～と思えたお寿司でした😃 いつもありがとうございます🎉
いつもご視聴ありがとうございます😊 簡単に作れて見栄えもよいのでおすすめです✨✨✨とびっこ美味しいですよね☺️
小川先生、お久しぶりです。😂 ドーナツ寿司🍣 可愛いです。 刺し身を買ってきて、作ってみます。 次回の動画も楽しみにしています。
いつもご視聴くださりありがとうございます✨見栄えも良いし簡単に作れますのでぜひとも✨✨✨
💕💕💕💕 Arigato
☺️✨✨✨✨
こんなの、親が教える事やん🤣1960年代なので寿司なんか、正月かお盆位しか食べんかったけど、親父が食べて見せながら教えてくれたがなぁ😅私も子供達に教えたし☺️軍艦巻きのガリは知ってたけど胡瓜は知らなかった
Esse vídeo me ajudou muito! O melhor vídeo é o mais explicativo !!! Muito obrigada 😊
Muito obrigado☺️✨✨✨✨
本当にいい ありがとうございます。🙂🙂
ご視聴いただきありがとうございます✨✨✨
@@sushisamurai3506先生失礼ですが薄刃ボチョ使い方教えて具ださい。ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄😮
カナダに住んで10年。今無性にかんぴょう巻きが食べたい。
カナダ在住なんですね☺️干瓢巻きほっとしますよね✨✨✨
Шукала відео для того щоб навчитись .І знайшла .Дякую вам ! 👍
🙇♂️✨✨✨
韓国じん学生ですよく見ていきます!!
ありがとうございます🙇♂️✨✨✨
家庭用包丁ならそれくらい粗い方が良いかもね。なぜなら家庭でよく使う簡易包丁研ぎは刃を粗く傷つける事で切れ味を復活させているから同じ理屈。
仰る通りです✨
I'm From New York thank you
Thank you very much ✨✨✨
@@sushisamurai3506 I just made my first Sweet pickled ginger 2 days ago as per your instructions. I am from Brooklyn New York. Thank you very much. Taste really great. ありがとう ございます
🙇♂️✨✨✨
今年も友人や知人にこのレシピでガリを作って大変喜ばれています。ありがとうございます！
ご視聴ありがとうございます✨ お役に立てて嬉しいです✨✨✨
I can get the top one moving like in the video but can’t hold the bottom one still so it aligns with the top one.
To jest niemożliwe do wykonania! 😂😂😂 To u mnie nie działa 😢😢😢 górna pałeczka OK, dolna mi wypada z ręki.
Great tip! Thank you chef🙏🏻
🙇♂️✨✨✨
照り焼きソースがヘルシーなことあるって初めて聞きました❗️こんなに美味しくても…ちょっとびっくり😆 ロンドンからありがとう！
ご視聴ありがとうございます😊ロンドンから⁉️嬉しいです✨今後ともよろしくお願い申し上げます🙇♂️
I have issues with finger's flexors and tensors. Most caucasian have. Think that is why forks where invented
カスです！そうなの焼き芋🍠の皮を取って、弱火で、スプーンで、つぶししながら水を入れて、温めてその後栗甘露煮を入れまぜて出来上がりカスの好きな栗きんとんなのだぁ🧞🌏
小川先生いつも美味しいレシピ有り難うございます！ 手軽に出来てハズレなし！ 動画を拝見させて頂くのが楽しみです♪ ポン酢は大好きなので早速作りたいと思いますが、冷蔵保存でどのくらいで消費すればよろしいのでしょうか？
ご視聴ありがとうございます😊冷蔵庫で1カ月はもちます！是非ともチャレンジしてみてください✨✨✨