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Hatakeyama Daiki
Japan
Приєднався 30 бер 2020
SCAJ史上初ジャパンハンドドリップチャンピオンシップとジャパンブリュワーズカップの二冠チャンピオン畠山大輝です。
Bespoke Coffee Roastersというコーヒー焙煎屋さんの焙煎士・バリスタです。
いつでもどこでも美味しいコーヒーを飲める世界をつくる。を目標にフリーランスで活動してます。
世にも珍しいフリーランスロースターです。バリスタトレーニングやセミナー・ワークショップなども開催してます。
僕はコーヒーを始める前はニートでした。社会からも友達からも離れた生活をしていました。
コーヒーと出会い、コーヒーにのめり込み、コーヒーを追求し続けていたら、なんとチャンピオンになれました。
僕自身、美味しいコーヒーに救われた経験がたくさんあります。
だから、少しでもコーヒーの魅力や楽しみを感じたり、美味しいコーヒーを楽しんでもらうことで誰かのためになれればいいなぁと思ってます。
少しでも誰かのためになれるように頑張って動画をアップしていきます。よろしくお願いします!
最後に少し宣伝。
Bespoke Coffee Roastersのオンラインショップでは新鮮な自家焙煎コーヒー豆を販売しています。
www.bespokecoffeeroasters-onlineshop.com/smp
その他、お仕事のお問い合わせはメールください。
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コーヒーと出会い、コーヒーにのめり込み、コーヒーを追求し続けていたら、なんとチャンピオンになれました。
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だから、少しでもコーヒーの魅力や楽しみを感じたり、美味しいコーヒーを楽しんでもらうことで誰かのためになれればいいなぁと思ってます。
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Відео
STRANGERS BOX vol.005 Christmas ペアリングBOX【POST COFFEE】
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商品ページはこちら postcoffee.co/products/strangersbox_vol5 このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください: ua-cam.com/channels/8d_N66th7FK_Ugu1tUagHQ.htmljoin
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おいしいコーヒーを頂けました😂 ありがとうございます😂
JCRCで勝った阪田さんのKoto coffee roastersの中煎りブレンドも同じですね!フレーバーが抜け目なく出てくるイメージです!
初めて配信に豆が間に合いました。 アーカイブ見ながらコーヒー飲んでいます。とてもうまいです。
こんにちは~ 鬼灯 買いました(1ヶ月遅れの自分への誕プレ )届くの楽しみです😊
コーヒーを回転するときに角度をつけるのはぜひすぐにでもやってみたくなりました 他にもためになるお話があったのですが、理解がまだ追い付かず、、、
マイルドカルディの入れ方はいろんな動画がありましたが、スペシャルブレンドはこちらの動画にたどり着きました 畠山先生の教えに倣って入れてみたところ、感動しましたナッツの味もして、普段飲んでいたものより数段美味しく感じました 後から牛乳も加えてみましたが、純ホットコーヒーが一番感動的でした
美味しく大量にアイスコーヒーが作りたいのですがCAFECさんの DEEPドリッパーでの淹れ方を教えていただけるとありがたいです。是非よろしくお願いします🥤
正に、マルゾッコはまだ購入できない…と思っているので、こちらを購入しようかと思っているのですが、おすすめのグラインダーはありますか?よろしくお願いします。
アーカイブ見て、豆が届くのを楽しみに待っていました。 今日届きました。めちゃくちゃおいしいです。 明日から楽しみが増えてうれしいです。
EKの引き目何番にしてますか??
畠山先生が、大泉洋に見えてきました。😂
最近、エアロプレスに興味を持ち始めました。勉強させていただいています。😊
首の具合早く良くなりますように。
トレースしたいが、みるっこの挽目ではわからない。マイルドカルディを買う人は、みるっこではなく、手挽きミルを使っているのがメジャーではないでしょうか。 この点でトレースできず、残念
去年12月、福岡の園芸店での「statless」では沢山お話出来て楽しかったです😊またいらしてください!カールするビカク、胞子出来るの待ってます😁
コーヒーを淹れる時の水の硬度は、いくつぐらいがいいですか?
私は、どうしてもじょうずに入れる事が苦手なんです。どうしたらコーヒー☕をじょうずに入れる事が出来ますか。教えて下さい。
畠山大輝さん、OKストアのオリジナルブレンドコーヒー豆検証してみて下さい。400g 568円でスーパーのコーヒーでは、コスパNo.1です。しかもかなり美味しいです。ハマヤコーヒーのOEMです。
バーナーは改造とかされるんですか??気になります。。
49:38
グリッチ怖い、分かる。一回行った時、先輩バリスタが客前で後輩を叱ってたから、ラーメン屋かよって思った。
抽出開始 2:44
MikavaとAgroTakeshiを6:4でブレンドして、とりあえずいつもの自分のレシピ淹れてみました 貧乏性wかつ単独で飲んだ印象から微粉除去しなくても十分クリアになると思えたんで コマンダンテ20クリック、アバカ、93℃、4:6後半1投ってレシピなんですが 旨い! 俺が淹れたの?って感じで旨いです 元の豆が美味しいのが一番ですけど、ブレンドした方が味の奥行が広がる感じで美味しいですね 豆の残り少なくて悲しいですが次はで畠山さんの基本レシピとなんちゃって世界大会レシピで淹れてみます コマンダンテ26クリックの茶こしで微粉除去で良いかな?
マニュアルのレシピとずいぶん違うんですね!いろんなやり方が〜
自動車や鉄道のディーゼルカーのトランスミッションに興味がある私が動画を見たら、内部における減速機の構造で興味深い。 このミルは車のギアで言うとずーっとローギアで回すようなものかと。この構造のおかげで、軽い力で地道に挽くのか。こりゃ時間がかかるわけだ。 同じハンドルの長さで、固定ギア(幼児用三輪車のような機構)のやつだと、挽くのに大変力が要ります。
保管方法が分からなかったので、 動画で教えて頂きありがとうございます😊🙇
すごいすごい 地方からでも見れてラッキーです
ネジが硬すぎで はずれない😂
畠山さんに淹れてもらったAgrotakesi美味しくて豆を買ったクリスマスブレンドも美味しかったんで 畠山さんの福袋Xで見てyoutube見て気になってました 年末年始の趣味予算使い果たしていたんですが金杯的中(^^)/ ということで趣味予算増額となったんでMikava入り注文しました! 世界大会のレシピ再現して飲みたい! 世界大会の動画見る限り Mikava60%、Agrotakesi40%・・・福袋で入手! 挽目・・・コマンダンテだと何クリックくらいだろ? 500μm以下の微粉除去・・・Kruve持ってない、どうしよう?500μmなら茶こしで代用できるかな? 粉20g:水260g 注湯タイミングと湯量は世界大会の動画見るとこれくらい? 0:00 40g90℃ 0:40 80g90℃ 1:15 60g90℃ 1:50 40g60℃ 2:20 40g60℃ 3:00 finsh レシピ再現のための解説動画アップして頂けるとありがたいです
Mikava入り買わせて頂きました!スペシャリテの詳細なレシピ同梱してもらえると嬉しいです!! 今年もよろしくお願いします!😊
おめでとうございます