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구깃구깃
South Korea
Приєднався 20 бер 2022
26살 때부터 요식업 창업을 하며
몰래몰래 적어 놓은
'구깃구깃'한 종이를 모두 펼쳐보다!
보다 보면 창업하고 싶어질걸?
---
[구깃찬] 'Brand Designer'
Stockholm Salad
Berlin Burger
Copenhagen Coffee
Praha Pub 등
-2019. 5. 10
스톡홀름샐러드 창업
-2020. 5. 10
스톡홀름샐러드 2호점 오픈
-2020. 6 ~2021. 12
12개의 가맹점 추가 오픈 및
모든 매장을 직접 인테리어공사
-2021. 6. 5
한국일보 신문에 게재
-2022. 1. 13
미담장학회 창업 강연
-2022. 3. 16
KBS 뉴스 코너 청년은 응원합니다 출연
-2022. 7. 11
대구광역시 공무원교육원 퇴직후 진로설계 강의
-2022.9.3
우동윤기자님 대구청년보고서 첫페이지에 소개
-2022.10
mbc 송상공인 출연
-2022.11.4
서울 강남 코엑스 창업강의
[인스타그램]
구깃찬
@ku_sijip
영재PD
@mando_s_men
몰래몰래 적어 놓은
'구깃구깃'한 종이를 모두 펼쳐보다!
보다 보면 창업하고 싶어질걸?
---
[구깃찬] 'Brand Designer'
Stockholm Salad
Berlin Burger
Copenhagen Coffee
Praha Pub 등
-2019. 5. 10
스톡홀름샐러드 창업
-2020. 5. 10
스톡홀름샐러드 2호점 오픈
-2020. 6 ~2021. 12
12개의 가맹점 추가 오픈 및
모든 매장을 직접 인테리어공사
-2021. 6. 5
한국일보 신문에 게재
-2022. 1. 13
미담장학회 창업 강연
-2022. 3. 16
KBS 뉴스 코너 청년은 응원합니다 출연
-2022. 7. 11
대구광역시 공무원교육원 퇴직후 진로설계 강의
-2022.9.3
우동윤기자님 대구청년보고서 첫페이지에 소개
-2022.10
mbc 송상공인 출연
-2022.11.4
서울 강남 코엑스 창업강의
[인스타그램]
구깃찬
@ku_sijip
영재PD
@mando_s_men
Відео
![[Eng] tip2. gugitgugit interior DIY ‘set the aisle width to 1200mm’ ‘통로폭은 1200mm 띄우세요’ 청년창업 셀프인테리어](http://i.ytimg.com/vi/pV0UJ-IipG4/mqdefault.jpg)
![[Eng] tip2. gugitgugit interior DIY ‘set the aisle width to 1200mm’ ‘통로폭은 1200mm 띄우세요’ 청년창업 셀프인테리어](/img/tr.png)
[Eng] tip2. gugitgugit interior DIY ‘set the aisle width to 1200mm’ ‘통로폭은 1200mm 띄우세요’ 청년창업 셀프인테리어
Переглядів 3432 роки тому
26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! ▶Music Information Title: Nostalgia Artist: Grow4Music (H) Photo: Jon Tyson on Unsplash Genre: Classical Warm Peaceful Gentle BPM(Beats Per Minute): 142 ▶Music Information Title: Morning Call Artist: Grow4Music (D) Photo: Oleg Laptev on Unsplash Genre: Classical Happy Bright Playful BPM(Beats Per Minute): 138
![[eng] See this vidio before cafe self-interior! counter where?("카페 셀프 인테리어 하기 전에 꼭 보세요!" [카운터 위치 편])](http://i.ytimg.com/vi/Ofnd71Z8ePo/mqdefault.jpg)
[eng] See this vidio before cafe self-interior! counter where?("카페 셀프 인테리어 하기 전에 꼭 보세요!" [카운터 위치 편])
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! 00:00 도입부 00:48 오늘 영상 소개 01:42 카운터의 위치가 중요하다 02:41 운동장에서 나도 모르게 왼쪽으로? 03:14 왼쪽이 편한 이유 04:09 창업에 이론 적용하기 05:00 이론 응용하기 05:46 가벽 세울 때 비용 절약 꿀팁 ▶Music Information 1 Title: Nostalgia Artist: Grow4Music (H) Photo: Jon Tyson on Unsplash Genre: Classical Warm Peaceful Gentle BPM(Beats Per Minute): 142 2 Title: Umbrella Artist: Grow4Musi...
쌉~싸름한 말차라떼 쌉싸릉해! ♡ 말차라떼 만들기 레시피 대공개! (카페음료레시피, 대구카페, 녹차라떼 만드는법, 홈카페)
Переглядів 6 тис.2 роки тому
26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! ▶Music Information Title: Nostalgia Artist: Grow4Music (H) Photo: Jon Tyson on Unsplash Genre: Classical Warm Peaceful Gentle BPM(Beats Per Minute): 142
아차산(원곡 이지훈,신혜성) - 인형 Cover / 샐러드가게사장이 코로나 스트레스 푸는 법
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
노래를 너무 부르고 싶은 나머지 제대로 한번 불러봤습니다...! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #인형cover #아차산인형cover #이지훈신혜성인형cover #msg워너비 #사장이스트레스푸는법
시원한 저녁, 산책하면서 듣기 좋은 노래와 talk
Переглядів 2012 роки тому
이번 편은 집중하지 않고 편하게 흘려 듣는 이야기가 되기를! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #산책 #창업준비 #길거리장사 #산책할때듣는노래 #대학가 #대학가산책 #경북대캠퍼스 #요식업브이로그 #창업브이로그 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드
진짜 수제버거는 번까지 직접 만들어야! 햄버거 번 만들기
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
직접 만든 '번'으로 감싼 수제버거는 얼마나 맛있을까... 내일 베를린 버거 무조건 가야겠습니다...! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #수제버거번#수제버거번만들기#햄버거번#수제버거번레시피#수제버거창업 #요식업브이로그 #버거번개발브이로그 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이 동영상의 음악 Kevin MacLeod의 Bad Ideas Distressed에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/... 출처: incompe...
마늘 파스타 메뉴 개발 과정을 낱낱이 보여드립니다!
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
마늘 파스타 또 먹고싶다.. 퇴근은 늦어져도 즐거운 촬영 현장! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #마늘파스타 #마늘파스타만들기 #샐러드만들기 #샐러드파스타 #샐러드파스타만들기 #샐러드레시피 #샐러드메뉴개발 #볼보v40 #요식업브이로그 #샐러드가게사장브이로그 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드 Instagram : ku_sijip?h... ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이 동영상의 음악 Kevin MacLeod의 Bad Ideas Distressed에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가...
카페 커피 맛있게 내리기 2편 feat. 일반인에게 커피를 내려보게 해봤습니다!
Переглядів 4462 роки тому
1편에서 못 다한 얘기를 담았습니다! 커피 맛있게 내리는 꿀팁!! (자막중에 '산패'를 '산폐'라고 오타 냈네요 ㅠㅠ) 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #커피맛있게내리기 #바텀리스포터필터 #바텀리스포터필터장점 #원두추천 #원두커피추천 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드 #카페창업 Instagram : ku_sijip?h... ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이 동영상의 음악 Kevin MacLeod의 Acid Jazz에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativeco...
카페 커피 맛있게 내리기 feat. 바텀리스 포터필터 사용법 및 개량법
Переглядів 14 тис.2 роки тому
구독자 100명 달성! 구독과 좋아요 눌러주셔서 감사합니다~ 앞으로도 화이팅할게요!! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #커피맛있게내리기 #포터필터추천 #바텀리스포터필터 #바텀리스포터필터사용법 #원두량개량법 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드 #카페창업 Instagram : ku_sijip?h... 혹시나 궁금해 하실 분이 있을까봐 바텀리스포터필터, 디스트리뷰터, 탬퍼 링크 올려놓을게요! 씨메 CIME11 02 03 05 원목 바텀리스포터필터(21그램 바스켓포함)50876956 : 스타커...
요식업 창업자 구깃구깃의 창업 브이로그
Переглядів 4622 роки тому
구깃창업브이로그도 도전중! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #당신은도전을좋아하나요 #구깃구깃구교찬을소개합니다 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #감라스탄브래드 #카페창업 Instagram : ku_sijip?h...
창업했다 망하면 어떡해요?
Переглядів 6272 роки тому
영상 이제 하나 올렸는데 벌써부터 창업상담받으러 찾아오는 사람이 있다?! 창업, 너무 어렵게만 생각하지 말고 같이 알아가봐요! 구깃구깃이 도와드립니다~ 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #창업하기어렵다던데 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #카페창업 Instagram : ku_sijip?h... ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 폰트 출처 표시 이 동영상에는 ㈜여기어때컴퍼니가 제공한 여기어때 잘난체가 적용되어 있습니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이 동영상의 음악 Kevin MacLeod의 Look Busy에는 크리에이티브 커먼즈...
구깃구깃 창업 브이로그, 펼쳐 보겠습니다!
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
창업한다는 형을 무작정 찾아가 앞으로 창업 브이로그를 찍어보겠다는 동생 PD 구깃구깃 영상을 어떻게 펼치게 됐는지 섭외 과정부터 보여드립니다! 26살 때부터 요식업 창업을 하며 몰래몰래 적어 놓은 '구깃구깃'한 종이를 동생 영재 PD와 함께 공개한다! 보다 보면 창업하고 싶어질걸?! #그형창업했다던데 #구깃구깃창업브이로그 #구교찬 #대학생창업가 #영재PD #스톡홀름샐러드 #베를린버거 #코펜하겐커피 #프라하펍 #카페창업 Instagram : ku_sijip?hl=ko ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이미지 출처 표시 [a href='.pngtree.com/so/황금']황금 png에서 .pngtree.com/[/a] ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 이 동영상의 음악 Kevin MacLeod의 Look Busy에...
우선 구독자 100명 축하드립니다. 어떤 분은 커피 추출한 후에 포타필터 세척후 수건으로 닦아서 바로 그룹헤드에 끼워두라고 하던데요. 아마 이유는 위생 및 포타필터 온도가 식지 않도록 하는 이유라고 생각합니다. 대표님의 루틴과 조금 달라서 헛갈리네요. 크게 중요하지 않을까요?
물총은 거의없는데 사이드채널링이 있네요 그래도 템퍼도 그렇고 디스트리뷰터도 쓰는 걸 보면 이정도만 하는 카페도 사실 개인카페에선 그렇게 많지 않으니..
있단말이야 넘 거슬려요ㅠㅠㅠㅠ
떡상해라 떡상해라 🎉🎉❤
으어 ㅜ 두 분 다 노래를 너무 잘 하시잖아요ㅠㅠㅜ!!! 영재님 팬이라 유튜브 채널 생기자마자 구독했는데 유튜브를 안 보고 있었어요.... 자주 방문하겠습니다 이런 영상도 자주 올려주세요❤❤
개량법이란다... 찌질하네...
혹시 녹차, 말차가루는 어디 걸 쓰는지 알 수 있을까요?
뭐야 이것들
맛난 휘낭시에 곧 또 맛 보겠네욤~~**
맞습니다! 내일부터 찾아갈게요!!
역시 영재님 요섹남 👍👍
하하핫 동신님 감사합니다 ㅎㅎㅎ
와 정말 신기하네요...왼쪽이 편한 이유는 상상도 못했어요 ㄴㅇㄱ..
앞으로 자연스럽게 왼쪽을 향할 때마다 구깃구깃이 생각나실 겁니다 ㅎㅎ
되게 논리적으로 설명해주셔서 좋네요^^앞으로도 기대됩니다
이해하기 쉽게 다가간 것 같아 다행이네요! 감사합니다!! ㅎㅎ
창업시 정말 도움되겠어요
구깃구깃 숨겨놓은 창업 노하우! 계속 보여드리기 위해 노력할게요~
영상 퀄리티도 높고 기획도 정말 좋네요
저희가 어떤 부분을 신경썼는지 바로 파악하신 것 같네요...!! 감사합니다 ㅎㅎ
원두량 2배 추출 시 추출 시간은 보통 어떻게 세팅해야 할까요?
25초 정도면 좋더라구요 저는ㅎㅎ원두마다 다르긴한데 보통 22초~30초 정도에서 끝내야하는거로 알고있어요
Holly..
Molly..
ㅋㅋ두분 케미가 넘 재밌네요 감 같은 드립 제 취향 ㅎ
취향에 맞다니깐 기분좋네요 ㅎㅎ 구깃구깃한 드립도 계속됩니다~~
영문자막 너무 좋고~
댓글 달아주니 너무 좋고~~ ㅎㅎ
와 왼쪽이 편하다는 건 진짜 놀랍네요 생각도 못했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생각지도 못한 이론 ㅎㅎㅎ 지훈아 보러 와줘서 고마워!
폼깃폼깃 구 미쳤다
굉영민 댓글.. 김장하다!
그는 신인가..?
다재다능하시지 ㅎㅎㅎ
너무 궁금해요~~가서 먹어볼게요!
답이 늦었죠? ㅠㅠ 죄송해요 ㅠㅠ 직접 오셔서 드셔보신다니...?! 너무 좋아요~! 구깃구깃 말차라떼 영상 보고 왔다고 말씀하시면 서비스 드릴지도...?!!
커알못인데 저 하나 물어볼께 있습니다. 일반 마트표 원두로는 바텀리스로 가운데로 모이게 하는게 불가능한건지요? 무조건 신선한 원두를 써야 바텀리스로 최적의 추출이 가능한지 궁금합니다. 분쇄도 조정 맟 템핑 조정으로 가운데로 추출하는게 너무 힘드네요. 계속 채널링이 나는데... 에스프레소 분쇄도로 추출하면 저항이 나무 심해 추출자체가 안되고... 분쇄도를 6이나 8로 하면 채널링이 심하구요. 템핑을 살짝 대기만 해야되는지..아니면 분쇄도를 더크게해서 템핑을 강하게 하는지... 알아내기가 너무 어렵네요. 비싼 원두를 매번 그렇게 버리는 것도 아깝구요. 이게 마트표 원두를 써서 그런건지, 아니면 분쇄도나 템핑의 문제인건지 궁금합니다.
안녕하세요 구깃찬입니다 답이 늦었죠 ?ㅠㅠ 마트표 원두 사용하신다고 하시니 집에서 하시는 거 맞으실까요~ ㅎㅎ 저는 원두가 신선하고 안신선하고랑은 관련 없다고 생각합니다 그저 신선도까지 포함해서 각 원두마다의 적절한 추출법이 있다고 생각합니다! 저라면 채널링이 나더라도 템핑정도는 비슷하게 유지하고 동일한 분쇄원두량 아래서 분쇄도만 조정해볼거 같아요! 그 테스트 과정에서 영상과 같이 적절한 추출 느낌이 나신다면 분쇄도와 분쇄원두량을 고정해두시고 템핑정도를 바꿔가면서 마무리 하시면 어떨까요? 매장이시라면 제가 도우러 가고 싶네요 ! ㅠㅠ
마트표 원두에서 채널링이 나시는 이유는 가스 여부가 가장 큽니다 매장에서는 대부분 볶은지 얼마되지 않은 상태에서 사용하기에 큰 채널링과 물총현상이 잘 나타나지 않습니다 하지만 마트에서 사싡원두들은 대부분 가스가 모두 빠져 나갔거나 산패로 넘어간겄들도 있죠 그래서 추출이 더 어렵습니다 특히 가정용 머신은 추출 압력까지 떨어져 더욱 가중 시킵니다 그럴때는 분쇄도를 가늘게 하여 잡으시면 조금 나아지실겁니다 그래도 안되시면 거기에 도징람도 늘리시고요 탬핑은 항상 힘으로 누르시는게 아니라 체중으로 누르시는겁니다 약하면 추출시간은 같아도 맛은 떨어집니다
마트표 원두 써도 가운데로 모이게 가능합니다. 대신 그라인더, 원두 분포를 잘 풀어줘야 합니다.
안녕하세요 반죽기가 어디것을 쓰시나요 데크오븐도 궁금합니다
답이 늦었죠? ㅠㅠ 죄송해요 ㅠㅠ 반죽기는 훈우식품기계를 쓰고 있고, 데크오븐은 라진(RAJIN)의 '데크오븐3매2단'을 사용하고 있습니다!
추출화면 잘 안보이긴 한데 채널링 나는거 아닌가요?
고무 가스켓 변경 시기가 돼서 물이 조금 새는 장면이 있네요 ㅠ
노력하신 내용들이 대단하다는 생각만 드네요. 조용히 영상에 집중하게 되더라구요. 좋은 영상 잘보고 구독하고 갑니다.❤
잘 봐주셔서 감사합니다!!
우왘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤚🤚
아.. 포터필터 장착하고 바로 추출해주세요~ 이야기 너무 많아요~
ㅋㅋ 인부를 구하는 방법이 뭔가 궁금했는데~ 나도 낚였네!!
ㅎㅎ 낚시 잘 하심!
사용하신 템퍼랑 레벨링? 어디꺼일까요
사용한 탬퍼랑 디스트리뷰터 설명란에 링크 달아놨습니다!
템퍼 모델명 알려주실 수 있을까요?
설명란에 링크 달아놨습니다!
와...사장님 비행기 쏘신건가요? 노래랑 영상이 너무신나요 탑건 해변신이 떠오르네요
사장님 flex ㅎㄷㄷ.. 잘 봐주셔서 감사합니다!
저도 데려가 주시면 안되나요…?🥹 장난이고 , 오늘 포항까지ㅠㅜ진짜 감사했습니다!! 그리고 지난번 코엑스에서 같이 오셨던 직원분..제 카메라때문에 고생하신 걸 나중에 알았는데 감사하다고 말하지 못했네요 댓글 보실 수도 있으니 여기서라도 감사하고 고생하셨다며…..🙂
말씀 잘 전달해드렸어요!! 감사합니다 ㅎㅎ
렌즈 탬퍼 링크 따라가 보니 58mm더군요. 집에 있는 브레빌 870이 54mm 포타필터를 씁니다. 54mm 렌즈 탬퍼 추천 부탁드립니다. 감사합니다.
나중에 58mm 써보게 된다면 추천드리겠습니다!
두분 다 노래잘하시네요~~^^
쑥스럽네요^^
100명인데 조회수가 어마어마합니다ㅡ
감사합니다! 더 열심히 해볼게요!
배우고 싶은데 클래스 함 열어주시면 안될까요?!
클래스 열게 된다면 꼭 알려드릴게요!
고생끝에 낙이 온다는 옛말이 생각나네요 구사장의 긍정적 에너지가 보기 좋아요
고생끝에 더 단단해진 구사장이죠~
연출도 편집도 정말 너무 대단하셔요 시간 흘러가는 중 몰랐네요 진짜 24분 순삭.. 그리고 이번 영상은 눈물 주르륵이네요 ㅠㅠ 흑흑 이 주제로 2편도 해주세요! 기다릴게욥😆
저는 써주신 이 댓글 보면서 감정이 벅차올라 눈물 주르륵입니다 ㅠㅠㅠ 좋게 봐주셔서 너무나도 감사합니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ👍🏻👍🏻
감사합니다!! ㅎㅎ
와 멋지네요^^
감사합니다!!
원곡이 저군요😊
너 노래 엄청 잘하더라 =~=
내가 뭘 본거야😳
예능...^^
오우…
쑥스럽...
영재님 노래도 잘하시네용🧏🏻♀️
하핫 감사합니다~
@@gugitgugit 🥰
와우~ 노래실력이 제법이네~ㅋㅋ
제법 부르나유 히히히
ㅋㅋ구사장 새로운모습 많이 보네 👏🏻
노래도 부르는 구사장....!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ부끄러
재밌네요 구사장
감사합니다!
요리는 손맛이지만 베이킹은 과학이다 란 말이 맞는 거 같아요 형ㅋㅋㅋㅋㅋ 베이킹은 진짜 계량이나 시간이 조금만 달라져도 결과물이 확연하게 차이나더라구요
정말 베이킹은 쉽지 않은 것 같습니다 ㅋㅋ큐ㅠㅠ