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Cocina con SaVi
Italy
Приєднався 10 сер 2013
¡Hola! Somos Sara y Vincent, aquí les compartiremos recetas fáciles, especialmente de postres 🥳😋
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MASA MADRE DESDE CERO | DIA 6 DE 6
Las dos masas madres están activas, en el video te decimos cómo saber cuando están listas para usar. ¿Escucharon el sonido de la masa cuando Vincent tomó una cuchara? 00:41
#masamadre #fermentacion #hechoencasa
Si no has visto nuestros videos anteriores, aquí te dejo los links:
ua-cam.com/video/be55T_2KINw/v-deo.html
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ua-cam.com/video/dLNXVCLbvXY/v-deo.html
ua-cam.com/video/9Oh_aJ92YuU/v-deo.html
Acá te dejo otros videos que te podrían interesar:
ua-cam.com/video/RZFqXGRyz4k/v-deo.html
ua-cam.com/users/shortsv77OymigZBc?feature=share
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Відео
MASA MADRE DESDE CERO | DIA 5 DE 6
Переглядів 786 місяців тому
Estamos a un pasito de tener una masa madre lista para preparar un pan. ¿Cómo te está yendo? Si tienes dudas, déjanos un comentario. #masamadre #fermentacion #hechoencasa Si no has visto nuestros videos anteriores, aquí te dejo los links: ua-cam.com/video/cvBFDB-82gY/v-deo.html ua-cam.com/video/Slobt38EQ-U/v-deo.html ua-cam.com/video/dLNXVCLbvXY/v-deo.html ua-cam.com/video/9Oh_aJ92YuU/v-deo.htm...
MASA MADRE EN CASA | DIA 4 DE 6
Переглядів 1546 місяців тому
Acompáñanos en nuestro 4to día de la creación de estas dos masas madre. Esperamos que te estés animando a hacer la tuya. Si tienes dudas, déjanos un comentario. #masamadre #fermentacion #hechoencasa Si no has visto nuestros videos anteriores, aquí te dejo los links: ua-cam.com/video/Slobt38EQ-U/v-deo.html ua-cam.com/video/dLNXVCLbvXY/v-deo.html ua-cam.com/video/9Oh_aJ92YuU/v-deo.html Acá te dej...
MASA MADRE EN CASA | DIA 3 DE 6
Переглядів 866 місяців тому
Ya han pasado 48 horas, y hay bastante actividad en la mezcla de harina de centeno, así que solo nos queda alimentarla para hacerla más fuerte. Por otro lado, tendremos que esperar un poco más para la mezcla de harina integral. Vincent dice en el video que la mezcla es muy líquida y por eso tiene que añadir más harina para tener una textura más consistente y evitar que la mezcla se separe. Por ...
MASA MADRE EN CASA | DIA 2 DE 6
Переглядів 846 місяців тому
Han pasado 24 horas desde la mezcla inicial, queremos hacer fermentar la mezcla para obtener una masa madre casera y saludable que haga crecer nuestros panes. La mezcla de harina de centeno ya presenta actividad, así que iniciaremos a 'alimentarla'. Si tienes dudas, déjanos un comentario. #masamadre #fermentacion #hechoencasa Si no has visto nuestro video inicial, aquí te dejo el link: ua-cam.c...
¿CÓMO HACER MASA MADRE? DÍA 1 de 6
Переглядів 1626 місяців тому
Solo usando harina y agua, haremos masa madre en 5 días. Para que puedas hacer pan, focaccia y todo donde usarías levadura. Nos gusta tanto usar masa madre que hasta la ponemos en crepes y pancakes, aporta mucho sabor y digeribilidad. #masamadre #panaderia #hechoencasa #sourdough La masa madre la haces solo una vez, basta que cuando la uses en una receta dejes un poquito en un frasco y luego ir...
BRUSELINA DE LÚCUMA, UN POSTRE QUE TIENES QUE PROBAR
Переглядів 1,4 тис.7 місяців тому
Un postre ligero, fácil de hacer y con mucho sabor. Esta receta estoy segura que les va a encantar. La lúcuma se complementa a la perfección con la galleta de chocolate, aunque sé que algunos prefieren hacer una galleta más suave (casi como un bizcocho delgado), a mi me gusta que sea crocante. #postre #recetafacil #hechoencasa Ingredientes Galleta: 120 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar ...
CHEESECAKE JAPONÉS, TODOS LOS TIPS PARA QUE TE QUEDE PERFECTO
Переглядів 3,3 тис.8 місяців тому
Este video es sobretodo para quienes quieren hacer el famoso Cheesecake Japonés, ya que no solo preparamos la receta paso a paso, sino que también resolvemos algunos de los posibles problemas que podrías encontrar. Este postre es muy fácil una vez que tienes claros unos puntos críticos. Si tienes alguna duda, no dudes en escribirme en los comentarios. #recetafacil #postre #cheesecake Ingredient...
¿CÓMO HACER MASA HOJALDRE A MANO DESDE CASA?
Переглядів 6938 місяців тому
Receta de hojaldre casero. Te muestro como hacer una masa hojaldre paso a paso. Es una masa muy versátil, ya sea que quieras preparar postres o salados. Aunque toma un poco de tiempo, si lo planificas bien y con un poco de práctica te resultará muy fácil de hacer. #hojaldre #hechoencasa #puffpastry #recetafacil Ingredientes: MASA 150 gr de harina para pan 150 gr de harina para todo uso 3/4 cdta...
FOCACCIA MASA MADRE SIN AMASADO | PERFECTA PARA PRINCIPIANTES
Переглядів 5 тис.8 місяців тому
¡Hola! Si eres amante del buen pan debes preparar en casa esta increíble focaccia con masa madre y sin complicaciones. A mi me encanta lo versátil que es y lo esponjosa que queda, por eso siempre tengo un poco en el congelador. Si quieres más información sobre cómo iniciar una masa madre, déjame un comentario. #focaccia #recetafacil #panaderia #receta #pan #noknead Ingredientes: 4oo gr de harin...
TORRIJAS DE PAN BRIOCHE SIN HUEVO Y SIN FREÍR | RECETA FÁCIL Y DELICIOSA DE SEMANA SANTA
Переглядів 8498 місяців тому
Preparemos estas riquísimas Torrijas, una receta muy fácil de preparar y que hace buen uso del pan viejo. Este postre es uno de mis favoritos, tiene una variedad de texturas, mucho sabor y se hace en un ratito. Atención: No estoy preparando las Torrijas tradicionales pero créanme que esta receta es buenísima también. #torrijas #recetafacil #postre #semanasanta #dulce #pan Las Torrijas son reban...
PAN PARA HAMBURGUESAS | RECETA BRIOCHE SIN PREFERMENTO
Переглядів 4009 місяців тому
¡Hola amigos! Les comparto esta receta de Brioche casera, para un resultado esponjoso y lleno de sabor. Puedes añadir pasas, trozos de chocolate, o usar esta masa para hacer bollos de hamburguesa, tostadas francesas, torrijas; budín; o simplemente para disfrutar con un poco de mantequilla y mermelada. La larga fermentación me resulta muy práctica y siempre queda muy bien. #brioche #receta #faci...
Pastel Tres Leches, receta facil y deliciosa, bizcocho Tres Leches
Переглядів 1,6 тис.9 місяців тому
¡Hola amigos! Preparemos este riquísimo postre. Les comparto esta receta de bizcochuelo muy fácil de hacer, que uso para diferentes postres húmedos. #receta #treslechescake #recetafacil #easy #postre #bizcochuelo Ingredientes para un molde de 20x20cm/9 porciones Bizcochuelo: 3 huevos (aproximadamente 170gr) 105 gr de azúcar blanca 105 gr de harina sin preparar 1/2 cdta de sal (Fórmula: #numero ...
CÓMO HACER ARROZ con LECHE FÁCIL Y CREMOSO + 1 INGREDIENTE SECRETO!
Переглядів 1,6 тис.9 місяців тому
Hola amigos! Les comparto esta receta deliciosa, apta para principiantes y sin ningún ingrediente raro. Remover frecuentemente va a liberar el almidón presente en el arroz (que nos dará cremosidad) y evitará que este se pegue al fondo de la olla. Al final de la receta pondremos el ingrediente secreto! #receta #recetafacil #postre #arrozconleche #ricepudding Ingredientes para 2-4 personas: 100 g...
MASA DE EMPANADAS AL HORNO, RECETA CRUJIENTE Y LIGERA
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Hola por qué será que al sacarla de la nevera no creció tanto como en tu video
Hola! Luego de sacarla de la nevera, hay que colocar la masa en un molde previamente untado con aceite de olivo y dejarla reposar por 2 horas a temperatura ambiente (es aquí donde va a crecer). Saludos!
@ muchas gracias
Wowww las acabo de hacer y son totalmente geniales 😊
Muchas gracias por tu comentario 🥳🧡
X que no deben ser UHT?
Hola, sí se puede hacer kéfir con leche UHT, pero no es ideal usarla por mucho tiempo porque, durante su procesamiento, la leche UHT pierde algunos nutrientes importantes. Esto puede debilitar los granos de kéfir y hacer que se reproduzcan menos. Yo uso leche pasteurizada regularmente y obtengo buenos resultados (los granos crecen bastante). De vez en cuando tengo acceso a leche recién ordeñada, y en esas ocasiones obtengo el kéfir más rico 😋. Con una alimentación constante y buenos nutrientes, los granos de kéfir pueden durar para siempre.
El calor en el horno es de arriba y abajo o solo desde abajo?
Hola, arriba y abajo.
Gracias por el paso a paso, es muy útil ver la evolución día a día. Me encanta como lo has explicado!
Muchas gracias! 😊
Qué cantidad de azúcar lleve?
Hola! Lleva 60 gramos.
How do you learn to cook?
Fascinante, hermosa presentación Y con ese fondo de un Alegro para piano fue exacto. Felicidades 🎉
Excelente receta gracias bendiciones🙏 las boy a hacer para sorprender a mi familia gracias😋👍👍👍
Hola, yo lo preparé y me quedó delicioso , super esponjado
Hola, qué lindo que probaste la receta! Muchas gracias por tu comentario💚
Cómo hacer kefir: Usar kefir...
Usar granos de kefir* Nota: Es casi imposible crear granos de kéfir desde cero en casa. Si no tienes acceso a los granos de kefir pero quieres preparar una bebida probiótica, puedes intentar hacer un refresco con ginger bug.
Se puede usar en la freidora de aire?
Hola! Sí se puede.
No entiendo porq peso todo super bien pero la masa me queda mas liquida
Es por la harina, intenté agregar el agua poco a poco.
Hola! Cada harina es diferente, puedes añadir 280 ml de agua al inicio y echar el resto poco a poco hasta que tenga la hidratación justa. De todas formas si tu masa es más líquida, hay que trabajarla un poco más para reforzarla pero debería quedar muy bien. Saludos!
Hola buena tarde!! Me puedes orientar sobre el precalentamiento del horno??
Hola! Discúlpame, recién veo tu mensaje. Qué necesitas saber? Un saludo!
Hola, no tengo a la mano papel encerado no puedo hacerlo solo engrasando el molde?
Hola, siempre he usado papel para horno. Podrías probar de engrasar el molde y luego poner una capa de harina. Saludos!
Gracias
😊dos consultas por mi.manos me cuesta usarlas se puede hacer en la máquina a batido le to y con mantequilla con sal ?
Hola! Sí puedes usar una batidora, usa una velocidad baja y solo bate lo necesario. Definitivamente puedes usar mantequilla con sal pero ya no añadas el 1/4 de cucharadita de sal. Saludos!
Gracias por la receta. Ahora mismo me pongo hacerla! ❤
Gracias a ti! Luego me cuentas qué tal te salió 🤩
La harina va cernida?
Hola! No va cernida.
@@cocinaconsavi 👍
😋😋😋😋
Al pasarla al molde se deja las 2 horas tapada con film o no?
Hola! Sí es necesario cubrir la masa.
riquisisisimo
Se ve un postre riquísimo, Mi duda es, la taza con la que medimos que capacidad tiene? Y harina es una medida y media de taza en total?gracias por todo,un abrazo
¡Hola, gracias a ti por ver el video! La taza es de 250ml. Solo hemos usado 1 taza y media de harina para ese molde, que serían aproximadamente 180-200 gr de harina. ¡Un abrazo!
@@cocinaconsavi muchas gracias
Que procesador usas?
Hola, estoy usando el procesador Magimix 5200. Gracias por ver el video!
Tenía tres claras y esta es justo la receta que necesito. Gracias ❤
Se me pegó al molde el pan😢, es súper esponjoso!!
Hola! Que pena que se pegó al molde 😭, me ha pasado también cuando he usado poco aceite en el molde. Otra solución es usar papel para horno. Añadiré este detalle a la descripción, gracias por tu aporte!
Buenos días, tardes, noches, joven señor don cocina con savi, he intentado de todas las maneras y no logro que fermente, siempre deja su capa de agua arriba al siguiente día, no se que más puedo hacer, lo he intentado varias veces y siempre es el mismo resultado. Algún consejo? Saludos desde los arequipas. PD. Aumenten un poco el sonido de la narración, se escucha extremadamente bajo. 😊
Buenos días, gracias por tu comentario. Has visto en mis videos de los primeros días que me pasó lo mismo con este capa de agua que rimane, entonces lo que ya podrías hacer es añadir un poco de harina, hasta ya no tener la capa de agua. Cada harina es diferente, por lo qual es difícil dar quantidades. Si usas harina blanca, el inizio de la fermentación puede demorar. Cuantos días intentaste? Por ultimo, trata usar agua de botella, podría ser que l’agua de caño tiene demasiado cloro. Un saludo a todos de la ciudad blanca!
@@cocinaconsavi lo he hecho con agua de caño, hervida, mineral, y durante 4 días, nada funciona. Saludos.
puede ser un tema con la harina. Hay que revisar los ingredientes: solo puede contener harina de trigo sin otros ingredientes.
Super bien explicado y sin ablar tanto
¡Hola! Esperamos que les guste el video, no se olviden de escribirnos si tienen alguna duda. El descarte de la masa madre lo pueden usar para crepes, waffles, fritters, pancakes y más (casi cualquier cosa que lleve harina), tenemos un video donde la usamos para hacer pancakes. ¡Saludos!
¡Hola! Espero que les guste nuestro video. Estamos usando harina de centeno y harina integral para iniciar la masa madre porque dan resultados más rapido que una harina blanca pero cualquier harina va a funcionar, solo cambiará el tiempo. Sígannos en nuestro próximo video para ver qué pasa luego de 24 horas. 🎉
yo tambien lo pongo todo en un vaso pequeño y asi puedo hacerlos diario, es genial!!
Si. Para mi son como mascotitas. ❤😂❤❤❤😂😂😂
Se ve espectacular!!!! 🤩
🤩
Una pregunta más, Cuando dices "llevar al tazón" das vuelta la masa sobre el molde y ya? sin pliegues ni nada?
Hola! Sí, debes echar aceite generosamente en el molde, voltear la masa y dejarla fermentar (cubierta) otras dos horas a temperatura ambiente. La masa se irá relajando y llenará la superficie del molde. Saludos!
Hola, me podrias ayudar. quiero probar tu receta pero quisiera saber que hace que la mía quede más "dura" o no tan esponjosa como la tuya? la mía tiene 380 gr de agua 100 MM y 450 harina fuerza. Qúe es lo que estoy haciendo mal? tu me podrias ayudar o aconsejar? SIN DUDA haré tu receta!!!! me encanta como te queda
¡Hola! Gracias por comentar. Podría ser que tu masa madre todavía no está lista o que sea necesario que la focaccia fermente por más tiempo. Para ayudarte mejor, escríbenos a cocinaconsavi@gmail.com o mándanos un DM a Instagram @cocinaconsavi
Muy rico me gusta la lucuma❤
¡Hola! Espero que les guste el video. Si tienen alguna duda o sugerencia, déjenme un comentario y con gusto les responderé. 💫
No explicaste nada
qué querias saber?
Yo quisiera saber cómo hacer la masa madre ✨🙌☺️
¡Hola, gracias por comentar! El video está en camino 🥳🌈
Que buena explication!! Y hermoso postre 😍
¡Tienes que probarlo! 😋
❤❤
😻
Gracias por compartir me encantó, ahora con los tips si me va a quedar 🤗 suscriptora nueva 🙋♀️
¡Gracias por tu comentario y por seguirnos! 🥹 Espero que te quede súper. Si tienes alguna duda, nos escribes por aquí 🌸
Me encantó
¡Muchas gracias! 🤩
¡Hola! Espero que se animen a preparar este postre porque está bien rico. Si tienen dudas, déjenme un comentario. Ingredientes: 150 gr queso crema philadelphia 40 gr de mantequilla 80 ml de leche entera 40 gr de maizena (o harina con pocas proteínas) 1/2 cdta de vainilla pizca de sal 3 huevos fríos 3/4 cdta de zumo de limón TIP: si ves que el cheesecake crece muy rápido, baja la temperatura unos 10 o 20 grados. La primera vez que lo prepares tienes que estar atento/a para ver si hay que subir o bajar la temperatura.
Hola amigos! Olvidé decirles dos cosas: 1) La masa hojaldre se mantiene en la refrigeradora hasta por 3 días, pero no olviden cubrirla bien. 2) La masa debe estar bien fría antes de ir al horno. Espero que hayan disfrutado el video y no se olviden de dejar un comentario 🥳🌼
¡Hola! La próxima semana voy a publicar un video detallado sobre cómo hacer masa hojaldre y sus usos, mientras tanto les dejo este video. 🌼
Por unas empanada. Entran en el negocio
Wow esto se ve delicioso!
¡Hola! Les dejo esta receta facilita. Si nunca haz hecho pan te recomiendo comenzar con la focaccia, así hice yo. Si tienes alguna duda, déjame un comentario. ¡Saludos y gracias por ver el video!
Deberías de quitarte el anillo
¡Hola, gracias por tu comentario! 100% anotado.