Czy gluten rzeczywiście szkodzi każdemu, kto go spożywa? A może dieta bezglutenowa to bardziej moda niż konieczność?
W dzisiejszym odcinku Szarych Komórek rozmawiam z mgr Emilią Cesarek, dietetyczką kliniczną specjalizującą się w zdrowiu jelit.
Omawiamy m.in.:
różnice między celiakią a nadwrażliwością na gluten,
wpływ glutenu na mikrobiotę i zdrowie psychiczne,
czy osoby z Hashimoto powinny unikać glutenu,
oraz mity o diecie bezglutenowej i odchudzaniu.
Partnerem odcinka jest Sanprobi.