Відео

Кто объяснит что с Ютубом? вообще смотреть не возможно? Не грузит

Здравствуйте! Подскажите, как собрали свой кивок..Какие материалы использовали?

Здравствуйте, подскажите какую марку проволоки и толщину вы используете при изготовления мандул.

Это не зельц, не сальтисон. Это очень густой холодец.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, на сутки колбаску вывешивали с вентилятором при какой температуре?

Рецепт хороший , но из за музыки невозможно слушать

Чё бивни мамонта не удалили???Их надо выкарчевывать....

Почему у вас контейнер поменялся, сначало было пластик, а показываете фальгу😮

Мне тоже нравится когда много мяса. Кому то нужен холодец с бульоном, кто то любит вообще один бульон.. А вот что вы приготовтли из губ, носа?

Производителя станочка не напишите?

Здравствуйте как можно приобрести черный мех?

Привет дружище!, а на сегодняшний день у тебя есть козий мех??

Мозги убрали или варили ?

Очень часто готовим пресованное мясо. Можно и из свинной головы, правда чуть жирнее получается, щёки срезать надо. В последнее время, делаю пресанину в натуральной кишке, вообще супер!!! На дно бака, чтобы мясо не подгарало к дну, я кладу совдеповскую пельменницу, которая из алюминия. Хоть и варю на слабом огне, когда мясо много, такое может произойти. Век живи- век учись!!!

Спасибо 😊

Колбасу обжаривать нельзя там нитритная соль он будет выделять вредные вещества

4:00 А сколько шпика добавлять на 2кг.мяса?

Это не холодец

Ну бульона то надо гораздо больше

Не указав % содержания нитрита натрия в соли можно и народ травонуть! Есть в продаже нитритная соль с содержанием от 0,4% до 6,5% нитрита натрия!

Классный мужик Мей подружке такого АТО уней руки несмета

Воду не добавляю,400-450г мяса,40г жира,40 г сырого порезанного лука,специи на низ банки,соль в середину банки,ложечка в ровень,это ГОСТ сороковых годов,делаем давно,тушёнка получается обалденная,,,

Александр покупал у вас комплект мандул очень доволен все супер 👍

Здравствуйте получается груз лежит на дне?

Обычно под видио оставляют состав продуктов, а у вас где?

А бы все жилки перекрутила в это мясо сделала бы заливное мясо и колбасу,хочу тоже попробывать ,всегда готовлю с свиньи🐷

Земеля дырки и в шприце будут набивать удобней будет и перегреть фарш в шприце шансов меньше, думаю если добавить фосфаты и воду (ледяную) ещё вкусней будет

Земеля всё хорошо, но цвет какой угодно но не золотистый, если хочешь цвет золотистый то попробуй щепу ближе к концу приготовления положить

Шкуру опаленную надо срезать? Уши опаленые. Омтается запах копченный

это только для течения

Здесь есть состав чего надо,а в другом ролике ни чего не нашла.краковская 😮

Здравствуйте хотела посмотреть состав колбасы,но ничего не нашла.если можно напишите?😊

Соли много я ложу 20 г на 1кг соли нормально

Это получилось заливная тушенка! Холодец вкусный готовится не ТАК

Стопора.

Здравствуйте Подскажите пожалуйста как делали вытяжку для отходов от производства мандулы, какой ставили вентилятор и мощность двигателя. За ранее большое спасибо.

С ЦЕЛОЙ ГОЛОВЫ И ТАК МАЛО ПОЛУЧИЛОСЬ ???

Где ловите?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли положить в мясо сухой или жидкий дым, чтоб чувствовать вкус капчонного

А почему цвет не красный?

Вот это улов 🤩

Добрый день . А где покупаете Уф гелб . ССылку не кинете ?

Конечно, так можно рыбачить, когда кто то снимает... Добрый клёв! НХНЧ!!!

Благодарю за то, что поделились знаниями🤗

Беру голову не вымачевая ложу в. Казан ставлю варить томить на костре снимаю накипи а далее все остальное томится 3 часа

Схоже на паштєт

Молодцы, это же надо сколько труда в это вложено, теперь всю семью обеспечили вкуснятиной!!!

Красивый стример получился 🔥 Я клюнул!

Если в духовке добавить градуса то получается слегка подсушенная а затем поджариваешь и получается не вот эта ветчина а на самом деле краковская!!!ну или в коптилке прокоптить как автор и сказал!!!

Для краковской цвет не получился.соотношение говядины и свинины надо скоректировать