Відео

Мне тоже нравится когда много мяса. Кому то нужен холодец с бульоном, кто то любит вообще один бульон.. А вот что вы приготовтли из губ, носа?

Производителя станочка не напишите?

Здравствуйте как можно приобрести черный мех?

Привет дружище!, а на сегодняшний день у тебя есть козий мех??

Мозги убрали или варили ?

Очень часто готовим пресованное мясо. Можно и из свинной головы, правда чуть жирнее получается, щёки срезать надо. В последнее время, делаю пресанину в натуральной кишке, вообще супер!!! На дно бака, чтобы мясо не подгарало к дну, я кладу совдеповскую пельменницу, которая из алюминия. Хоть и варю на слабом огне, когда мясо много, такое может произойти. Век живи- век учись!!!

Спасибо 😊

Колбасу обжаривать нельзя там нитритная соль он будет выделять вредные вещества

4:00 А сколько шпика добавлять на 2кг.мяса?

Это не холодец

Ну бульона то надо гораздо больше

Не указав % содержания нитрита натрия в соли можно и народ травонуть! Есть в продаже нитритная соль с содержанием от 0,4% до 6,5% нитрита натрия!

Классный мужик Мей подружке такого АТО уней руки несмета

Воду не добавляю,400-450г мяса,40г жира,40 г сырого порезанного лука,специи на низ банки,соль в середину банки,ложечка в ровень,это ГОСТ сороковых годов,делаем давно,тушёнка получается обалденная,,,

Александр покупал у вас комплект мандул очень доволен все супер 👍

Здравствуйте получается груз лежит на дне?

Обычно под видио оставляют состав продуктов, а у вас где?

А бы все жилки перекрутила в это мясо сделала бы заливное мясо и колбасу,хочу тоже попробывать ,всегда готовлю с свиньи🐷

Земеля дырки и в шприце будут набивать удобней будет и перегреть фарш в шприце шансов меньше, думаю если добавить фосфаты и воду (ледяную) ещё вкусней будет

Земеля всё хорошо, но цвет какой угодно но не золотистый, если хочешь цвет золотистый то попробуй щепу ближе к концу приготовления положить

Шкуру опаленную надо срезать? Уши опаленые. Омтается запах копченный

это только для течения

Здесь есть состав чего надо,а в другом ролике ни чего не нашла.краковская 😮

Здравствуйте хотела посмотреть состав колбасы,но ничего не нашла.если можно напишите?😊

Соли много я ложу 20 г на 1кг соли нормально

Это получилось заливная тушенка! Холодец вкусный готовится не ТАК

Стопора.

Здравствуйте Подскажите пожалуйста как делали вытяжку для отходов от производства мандулы, какой ставили вентилятор и мощность двигателя. За ранее большое спасибо.

С ЦЕЛОЙ ГОЛОВЫ И ТАК МАЛО ПОЛУЧИЛОСЬ ???

Где ловите?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли положить в мясо сухой или жидкий дым, чтоб чувствовать вкус капчонного

А почему цвет не красный?

Вот это улов 🤩

Добрый день . А где покупаете Уф гелб . ССылку не кинете ?

Конечно, так можно рыбачить, когда кто то снимает... Добрый клёв! НХНЧ!!!

Благодарю за то, что поделились знаниями🤗

Беру голову не вымачевая ложу в. Казан ставлю варить томить на костре снимаю накипи а далее все остальное томится 3 часа

Схоже на паштєт

Молодцы, это же надо сколько труда в это вложено, теперь всю семью обеспечили вкуснятиной!!!

Красивый стример получился 🔥 Я клюнул!

Если в духовке добавить градуса то получается слегка подсушенная а затем поджариваешь и получается не вот эта ветчина а на самом деле краковская!!!ну или в коптилке прокоптить как автор и сказал!!!

Для краковской цвет не получился.соотношение говядины и свинины надо скоректировать

Правильная оснастка! Молодец, спасибо. 👍

А что это на нарезанной колбасе с право, не бульонный отёк? Во избежании бульонного отёка я добавляю пару ложек сухого молока на 1 кг мяса.

Скажите пожалуйста 10гр нитритной и 10гр поваренной на 1кг?не пересоленая будет?

Спасибо, но плохо, что рецепта под видео нет.

Когда на льду снега нет,таскать коловорот со сверлом?

Здравствуйте, в качестве приманки, кроме тюльки или живца, что ещëможно использовать? Или какой вес у грузила?

Здравствуйте, очень заинтересовала эта тема. Хочу половить на стримеры. Только не знаю какой должна быть оснастка. Отводной, джиг или как. Подскажите пожалуйста, буду очень благодарен. Спасибо.

Ну что? Год прошёл! Ловит или как?