Відео

Спасибо!

здравствуйте,это рецепт обычного хлеба 😊я так именно пеку обычный хлеб.Да,рецепт оказывается не только на хлеб ,а можно и багет сделать.Спасибо😊

Здравствуйте! По этому рецепту - 2 расстойки. Первая - после замеса теста. Вторая - когда уже сформированы багеты

Я пекла 2 паски, одну с маком, вторую без - ту что разрезала для видео - была без. Я уже пожалела что так получилось, многие спрашивают - где мак..🤣🤣 А некоторые даже написали, что обманываю людей, и паски другие, и вообще мошенница.. 🙈🤣 Радует что люди, которые попробовали , оставляют и хорошие комментарии😀

@@WOW-gf3jv спасибо за ответ, теперь понятно. А за рецепт спасибо!!!

И вам спасибо! 🙂

Единственное уточню, что на 11-13см форму выпекаю при 180° 5 минут и затем 160° 30 минут

Ой, как мне приятно это прочитать! Спасибо вам огромное за обратную связь! ❤️ А то мне столько комментариев негативных оставляли люди под этим видео, что и паски не мои, и рецепт «не такой», и людей «обманываю» 🤣 даже думала может убрать его с канала 😀 Но рецепт же хороший🔥 😀Спасибо! 👋

@@WperfectWorld Спасибо, за полезный совет тоже!

Извините, только увидела ваш вопрос. 2 яйца +3 желтка

@@WOW-gf3jv Спасибо.

Наверное, да, но иногда хочется сразу, здесь и сейчас 😊

Спасибо вам большое, что поделились своим отзывом и рекомендациями🙂. А то здесь столько негативных комментариев, что я уже даже стала задумываться - не удалить ли видео 😄. Я пекла по этому рецепту 2 раза, тоже все было ок) Ещё раз спасибо что поделились впечатлениями, уверена, кому-то будет очень полезно.👍

@@WOW-gf3jv Много негативных комментариев, потому что печь панеттоне - дело немного капризное. Мука может быть неправильная или дрожжи. Начинаешь делать (не по Вашему рецепту), то тесто не поднимется после второго замеса, то просто кулич получится, а не панеттоне. То вроде бы получилось, а вкус - что-то не то. Ваш рецепт, по-моему, очень удачный.

Вот в этом то и дело,что дрожжей мало и мука нужна особенное,я сейчас написала тоже комментарий,я 2года делала по этому рецепту,тесто лииииипкое и не воздушное,,,,,,я считаю,что это видио неправильное,я даже разозлилась,просто слов хороших у меня нет,,,,,а вам спасибо😊

Конечно же нужно выбирать рецепт, который вам нравится и вызывает доверие. Их сейчас можно найти просто тысячи) В этом рецепте именно такая технология и пропорции. У меня все получилось, как я показала в видео. Это ссылка на оригинальный рецепт самого автора, у которой тоже такие же пропорции и прекрасные куличи. ua-cam.com/video/TtYFqCwFVgU/v-deo.html Задачи - портить продукты вообще не стоит)) В любом случае - удачной вам выпечки!

У меня к сожалению не получилось, почему то слепо следовала пропорциям рецепта..но ничего страшного, хотя ожидание и результат кардинально разнятся, съедобно... С наступающим праздником!🐣

@@user-ty6hx6ig5k Я поняла, мне очень жаль, я же чувствую себя ответственной, раз узнали об этом рецепте от меня. Вроде рецепт простой, но по видимому, из-за холодной ферментации ( у всех разная температура в холодильниках, разные дрожжи, опара должна хорошо прям подойти, прежде чем добавлять) не так и просто получается. Лично про себя скажу - вчера делала второй раз. Сегодня тесто хорошее, но добавляла чуть больше муки. Хотя в прошлый раз -чисто по рецепту. Спасибо за отзыв, или допишу в комментарии первом. Или если у людей и других не будет получаться тоже, может закрою рецепт вообще. С праздником вас! Мира и добра!! С наступающим праздником🌿🐣❤️

На мой взгляд надо больше дрожжей и будет супер..Не переживайте, это мелочи! 🌞

Здравствуйте! Если пропорции все четко соблюдены, может быть, мука с разным содержанием клейковины. И у вас чуть плотнее получилось , как вариант. Посмотрите вот это видео, с этим же рецептом. ua-cam.com/video/TtYFqCwFVgU/v-deo.html Это моя знакомая поделилась, она прекрасный шеф повар и мне очень понравился в прошлом году этот рецепт, тоже делала первый раз)). Посмотрите на консистенцию теста у нее. Я сейчас тоже пойду замешивать это тесто. Очень надеюсь, что у вас все получиться!! Если тесто будет все таки плотным - дайте завтра ему больше времени на расстойку в тепле. А если вот вообще сомневаетесь сейчас (чересчур плотное) я бы попробовала еще раз положить его в миксер и добавить чуть теплой воды(может пару столовых ложек хватит, может чуть больше, главное, постепенно и смотреть на консистенцию. И еще раз вымесить. Но это уже крайний вариант. Может у вас все таки все в порядке с тестом.

@@WOW-gf3jv спасибо за ответ! У меня тесто, наоборот, не такое плотное, как у вас в ролике или у Аллы. Может быть, надо было добавить немного муки. Такое впечатление, что я его не вымесила, (прилипает к рукам) или все таки не хватает муки. Муку покупала специально для тортов и сладкой выпечки "Французская штучка". А сейчас тесто уже трогать не буду. Стоит ли завтра добавить муки?

@@user-nt6us7rh3o Я только что закончила с тестом и вы, знаете, в этот раз тоже добавляла немного муки, хотя в первый раз все получилось один к одному по рецепту. Сейчас, наверное, другой тип попался. Я делала двойную порцию сегодня и, думаю грамм 70 -100 точно добавила. Если делаете одинарную, думаю хватит и 50. Главное, добавляйте постепенно и смотрите по тесту. А я сначала вас неправильно поняла, подумала что под «неэластичным»вы имеете в виду «тугое»)) Я думаю, чуть добавите муки до нужной консистенции и у вас получится отличный «Панеттоне»! Я раньше готовила много лет по другому рецепту, очень хорошему. Но в прошлом году попробовала Аллы -было очень вкусно и гораздо легче в приготовлении. Поэтому в этом году тоже пеку «Панеттоне». Пусть у вас все прекрасно получится! 👋🌿🐣

@@WOW-gf3jv Добрый вечер! Прошу прощения, хотела с утра ещё написать, но что то закрутилась. Огромное вам спасибо за рецепт, и, конечно, Алле Назаренко! Все у меня прекрасно получилось, тесто немного жидковато, но ничего страшного, куличи поднялись, спеклись и освящены. Жаль, здесь нет возможности выложить фото. Ещё раз, огромное спасибо и с наступающим праздником!

@@user-nt6us7rh3o Спасибо вам большое что написали! Я, правда, очень рада, что у вас все получилось!! С праздником вас! Мира, Здоровья и Добра! Христос Воскресе! 🐣🌿❤️

Спасибо!🤗

Спасибо!🤗

2 яйца + 3 желтка

Спасибо вам большое за комментарий! Мне тоже очень понравился этот рецепт )) А то что-то последнее время в комментариях сплошные подвохи люди ищут🙈😀 Очень приятно услышать и хорошие слова! ❤️