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Receitas da Claudilena
Приєднався 28 лис 2021
Arroz marroquino à moda árabe! Surpreenda a todos com esta receita
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Arroz marroquino 🍚🇦🇪
Para o frango:
Em uma panela de pressão adicione:
1 peito de frango sem pele e sem osso, passe a faca para fazer leves cortes ou furos (para penetrar o tempero). Vá virando o frango até que sele por inteiro.
Assim que selar, adicione:
2 dentes de alho socados com sal
1 cebola média picada
2 folhas de louro
Noz moscada ralada
Pimenta do reino
Páprica defumada
Vinagre (um pouco)
2 caldos de legumes
Em torno de 2 litros de água caldo de legumes
Confira o sal. Cozinhe em torno de 30 minutos.
Quando sair a pressão, retire o frango e coe em uma peneira o caldo, reserve.
Deixe esfriar bem o frango e reparta em lascas.
Para a carne moída:
Em uma panela refogue:
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho socado
1 cebola média cortada bem picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
400g de carne moída (usei coxão mole moído duas vezes)
Pimenta do reino
Sal
Vinagre (um pouco)
Reserve.
Em uma panela adicione:
um pouco de óleo
01 colher de manteiga
02 dentes de alho socados
01 cebola média picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
* A carne moída refogada
* O peito de frango em lascas
* 01 colher de sopa de pimenta árabe
* Pimenta do reino a gosto
* 1 e 1/2 xícara de Pinole (snoubar) ou Nozes (picadas)
* 3 canecas de arroz
Frite um pouco e adicione:
* 6 xícaras do caldo do cozimento do frango, quente.
Confira o sal e os temperos. Adicione mais pimenta árabe para o arroz ficar escuro.
Coloque meia tampa na panela e deixe o fogo baixo. Caso o arroz continue duro após o cozimento, adicione mais caldo do frango ou água quente.
Finalize com cheiro verde.
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Arroz marroquino 🍚🇦🇪
Para o frango:
Em uma panela de pressão adicione:
1 peito de frango sem pele e sem osso, passe a faca para fazer leves cortes ou furos (para penetrar o tempero). Vá virando o frango até que sele por inteiro.
Assim que selar, adicione:
2 dentes de alho socados com sal
1 cebola média picada
2 folhas de louro
Noz moscada ralada
Pimenta do reino
Páprica defumada
Vinagre (um pouco)
2 caldos de legumes
Em torno de 2 litros de água caldo de legumes
Confira o sal. Cozinhe em torno de 30 minutos.
Quando sair a pressão, retire o frango e coe em uma peneira o caldo, reserve.
Deixe esfriar bem o frango e reparta em lascas.
Para a carne moída:
Em uma panela refogue:
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho socado
1 cebola média cortada bem picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
400g de carne moída (usei coxão mole moído duas vezes)
Pimenta do reino
Sal
Vinagre (um pouco)
Reserve.
Em uma panela adicione:
um pouco de óleo
01 colher de manteiga
02 dentes de alho socados
01 cebola média picada
Assim que o alho dourar, adicione a cebola. Assim que a cebola murchar adicione:
* A carne moída refogada
* O peito de frango em lascas
* 01 colher de sopa de pimenta árabe
* Pimenta do reino a gosto
* 1 e 1/2 xícara de Pinole (snoubar) ou Nozes (picadas)
* 3 canecas de arroz
Frite um pouco e adicione:
* 6 xícaras do caldo do cozimento do frango, quente.
Confira o sal e os temperos. Adicione mais pimenta árabe para o arroz ficar escuro.
Coloque meia tampa na panela e deixe o fogo baixo. Caso o arroz continue duro após o cozimento, adicione mais caldo do frango ou água quente.
Finalize com cheiro verde.
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Amei 🙌👏👏👏👏
Que linda! Fala igual a mim- “ quando estiver queimandinho” 😆😅😅
Esse possesso e como fazer iogurte grego de Kefir, o líquido dessorado / escorrido é o soro da coalhada,e dá pra fazer yaculti, com 300 ml de leite integral e 300ml desse soro, e pode colocar açúcar mascavo, suco em pó e bater no liquidificador, uma delícia 😋.
Me lembra a dona Maria José Reis de um programa de culinaria na tv
Amei a receita, A sua simpatia, E a beleza da casa me chamou atenção também, Gratidão por compartilhar Amo coalhada seca...
Sou de família árabe Meu avó comia com azeitona e pãozinho Realmente uma delícia Todos os dos como essa delícia Bjuss
Que graciosa é vc ❤muito obrigada pela receita
Amei!!!! Vou fazer!!!🎉❤ E também amei você! Super descontraida. Parabéns!
Obrigado sei. fazer a gualhada mas a seca não agora aprendi gratidão
fiquei com água na boca, vou fazer
Uau...adorei a dança .Parabens
É adoravel esse humor ,igualmente a facilidade na orientacao . Sucesso
Pela facilidade de explicar poderia montar um canal com suas sabedorias de receitas arabes ,mesmo sendo de outra nacionalidade ,essas delicias sao impossiveis de nao agradar . Cai de paraquedas e ja amei esse item .Sucesso senhora .
Obrigada Liu, você vai ficar boa, em nome de Jesus! Daí voc6 vai fazer o que quiser! Bjs
Adorei e ficou lindo
Molho de pimenta 🌶️ Bata no liquidificador: * 500g de tomates maduros sem pele e sem semente * 100g de pimenta dedo de moça picadas (sem sementes) * 1 cebola grande grosseiramente picada * 500 ml de vinagre * 1 maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha) * Folhas de manjericão * 1 lata pequena de extrato de tomate * 3 dentes grandes de alho * 3 colheres de chá de sal * 2 folhas de louro * 1 colher de sopa de orégano * 1/2 colher de sopa de noz moscada ralada * 190 ml de óleo * 2 colheres de sopa de azeite Bata tudo e guarde em potes de vidro. Armazene na geladeira.
Comida síria é tudo de bom!! No final da década de 70, fui empregada doméstica, onde também auxiliava na cozinha de uma senhora turca fazíamos tantas delicias: pão sírio, doce foleado, quibe etc...
Maravilha ! Vou fazer com certeza. Obrigada.
Boa noite! A senhora é uma fofa! Suas receitas são show de bola...pena que não tem vídeos seus com frequência! Tanto UA-camr metido (a) a ser chef e não ensina nada! Espero que esteja bem! Saúde e Paz para todos aí! Direto de Arujá - SP Beijao❤❤ Obs: seus olhos lembram muito a Fernanda Torres, filha da Magnífica Fernanda Montenegro! Incrível como parece ...
Faço coalhada seca faz muito tempo,, mas alguns detalhes que vc faz eu não fazia, vou fazer amanhã igualzinho ao seu vídeo, muito obrigado pela didática, não faltou nada.
Agradeço muito a todos pela atenção e pelo carinho! Bjs. Até
❤❤❤
❤❤❤❤
Muito obrigada. Quw aula maravilhosa. Beijos.
você tem uma energia muito boa ❤
Obrigada por compartilhar algo tão caro para a família!
Parabéns!
👏👏👏😋
Além do prato ser delicioso, você é maravilhosa!!! Obrigada!
Que maravilha lhe ver novamente ❤❤ estava com muita saudade de vc claudilena querida!
A senhora e maravilhosa! Saudades de uma grande amiga da família que fazia coalhada seca e comidas incríveis! Linda, simpática e elegante como a senhora ❤
Deve ser bom demais!!!
Que lindo o prato ❤ parabéns !!
Amei sua simpatia e sou fã de comida árabe meu avô era libanês e eu comia as comidas feita pela minha tia,vou fazer essa receita com certeza obrigada linda bjusss 😘
Por favor, o leite de onde compro é bem fraco, posso colocar umas 6 colheres de sopa de leite ninho?
Claudilena, há diferença fazer com coalhada e iogurte natural ?
Adorei a receita
Sou neta de libaneses e cresci vendo sacos de coalhada pendurados na cozinha! 🥰 Meu saudoso paizinho fazia dessa mesma maneira... E, mesmo conhecendo a receita, fiquei presa até o final do vídeo; a Sra é absolutamente encantadora! ❤
Nooossa que maravilha de receita! Nunca quis fazer massa folhada, pois sempre achei trabalhosa, mas se eu me curar, ou pelo menos melhorar um pouco a saúde, vai ser a minha comemoração: Fazer essa sobremesa 10.000 😊 folhas! E vou levar para a igreja, distribuir essa doçura entre aqueles que estão comigo. Obrigada Querida. Estou muito feliz por Deus twr me encaminhado ate o seu canal. Parabéns e que venham 20 mil "folhas"! ❤🎉
Noossa! Que ma
Conheci o seu canal hoje atraves do video que ensina a coalhada seca... Estou encantada com a sua simpatia e simplicidade ao explicar. Uma senhora distinta, sem arrogância... Lembrou a minha mãe e a irmã dela...❤Deus abencoe a senhora, minha querida. Perdao pela indiscrição, mas a senhora tem problema pulmonar? pergunto porque minha mãe teve e quando te vi no primeiro video falando da manchinha no rosto, associei. Perdoe e estarei orando por sua saúde.❤🙌🏻🙏🏻
Ferve o leite ou não antes de tudo
Vou fazer.
Eu fiz esse charuto ficou muito bom.😮
Achou uma utilidade para a Folha de São Paulo.
Está perfeita a receita, acabo de fazer. Muita saúde para o mestre!
Que elegância e simpatia! 😊 Amei Obrigada
Eu não colo neste tanto de pano ‘ só com Uma tolha’ coloca dentro do forno
Que senhora mais bela acabei de chegar nossa amo coalhada seca carissimo aqui onde moro agora bou tenta fazer
Se me permite, poderia colocar todas na água dentro de uma bacia e ir fazendo o processo, ou seja limpando todas, uma a uma, pous doi o coração essa torneira aberta. Desculpe, é só uma observação, pois muitas pessoas sofrem com a falta d'água! A senhora é uma simpatia! Parabéns pela receita! Amooooo moela! Abraços direto de Arujá -SP