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Mokontanto -Tourisme en Guyane
Приєднався 28 гру 2017
Matété Comou by Mokontanto
Connaissez-vous le matété Comou ? Pour ceux qui ne connaissent pas, le matété comou est une crème à base d'un fruit d'un palmier que l'on appelle comou. En créole guyanais " matété " signifie crème.
PS : A l'époque, les anciens faisaient cette crème nature, mais nous nous aimons rajouter du lait concentré sucré et cela est tout aussi bon.
PS : A l'époque, les anciens faisaient cette crème nature, mais nous nous aimons rajouter du lait concentré sucré et cela est tout aussi bon.
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Відео
Les Chutes Voltaire by mokontanto
Переглядів 9466 років тому
Les chutes Voltaire sont situées dans la commune de St-Laurent du Maroni. Après 73 km de piste et 1h30 de marche en pleine forêt amazonienne, les chutes Voltaire vous offriront un bon moment de calme et de détente. Bienvenue aux chutes Voltaire !!
Quiche au poulet boucané by Mokontanto
Переглядів 2,9 тис.6 років тому
Pour les gourmands, une petite recette créole guyanaise simple et rapide à faire : la quiche au poulet boucané. Bon appétit !!
Canot créole Guyanais by Mokontanto
Переглядів 1836 років тому
Voici une petite vidéo qui montre la confection d'un canot créole guyanais. Cette première séquence résume les premières étapes de la confection du canot jusqu'à son ouverture. Si vous voulez voir la réalisation finale du canot, restez connectés !! 😉
Recette : Pain au beurre de Guyane by mokontanto
Переглядів 25 тис.6 років тому
Merci à Saveur Floréal pour la recette du pain au beurre 100% locale. Le pain au beurre est généralement accompagné d'un savoureux chocolat communion. C'est l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis et de partager un agréable moment.
Couac/Coco et Sucre by Mokontanto
Переглядів 2,4 тис.6 років тому
Si vous venez pour la première fois en Guyane et que vous vous demandiez que faire avec du couac, je vous répondrais que le couac est comme le riz. Il peut accompagner un plat salé ( viande ou poisson ), ou sucré (wong, matété grigri…). Voici, une recette créole guyanaise simple et rapide à faire : le couac / coco et sucre. Ce goûter a bercé mon enfance et me rappelle d’agréable moment. N’hésit...
Recette du comou by Mokontanto
Переглядів 9906 років тому
Après avoir coupé la grappe de comou, voici comment on prépare le jus de comou de façon artisanale. Prochaine étape, la recette du matété comou. Alors, restez connectés !!
Recette comou - épisode 1
Переглядів 2536 років тому
Le jus de Comou est très apprécié des guyanais. Les anciens le mangent avec une pincée de sel, du couac et du poisson. Mais, on peut également le manger avec du sucre. On peut en trouver assez facilement en boutique, mais savez-vous réellement comment on prépare ce jus ? On vous dit tout dans la vidéo !
Recette bouillon d'awara
Переглядів 25 тис.6 років тому
Le bouillon d'awara est un mets créole guyanais. Il est traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques et dégusté le dimanche et le lundi de Pâques. C'est un plat dont la préparation prend beaucoup de temps et nécessite un savoir-faire. Le bouillon d'awara est accompagné le plus souvent de riz blanc mais peut être servi avec du couac. Le proverbe guyanais dit : « Si tu manges du bouillon d...
Bouillon d'Awara
Переглядів 4,7 тис.6 років тому
Le bouillon d'Awara est une spécialité créole guyanaise qui se déguste pour la Pâques.
Construction d'un carbet en feuilles de Toulouri
Переглядів 4616 років тому
Construction d'un carbet en feuilles de Toulouri
Ne vous faites pas escroquer. Le Pain au beurre ne vient pas de la Guyane. C’est un produit martiniquais consommé avec du chocolat chaud lors des événements tels que première communion, baptême, mariage. Le chocolat l’accompagnant est traditionnellement appelé chocolat de première communion. Les frontières avec internet sont poreuses et beaucoup revendiquent la gastronomie d’autre pays.
Mesí pour le partage. C'est l'original ! Ça me fait du bien un ptit pain au beurre avec du chocolat chaud. Délice de Guyane ❤
Super recette ❤ merci pour ton partage. Du coup elle date, aurais tu changer quelque chose entre temps ? Merci
Beuurrrrkkkkk🤮🤮🤮🤮🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
😋😋😋😋👍👍👍
Bonjour très beau travail pour le lait 🥛 ou l eau 💧 combien en ml
Merci pour la recette et le morceau ! Force aux Guyanais.es !
belle recette. Le pain au beurre vient de la Martinique mais chacun a sa version
Depuis quand savient de la Martinique ?
Xptdr ça vient tout simplement de la France et les noirs en condition l’ont mis à leur façon vu qu’ils cuisinaient pour les blancs esclavagistes
EXACTEMENT ! Depuis quand ?
Salut! bon video! Je venais de télécharger une des Chutes Voltaire. Si vous le pouvez, jetez un œil. Je vais essayer d'obtenir plus de conseils de votre chaîne.
Je voudrais c’est quoi la musique ❤️
Miam miam 👍il faut préciser le jus cuit très longtemps et il faut tourner pour empêcher que le fond de la marmite ne colle pas
😍😍😍😍😍
à combien la température du four ?!
Ça motive !
N'importe quoi ! Un tas gens qui mettent ds vidéos de recette sans la recette. Seulement pour faire voir ! Sôti la
Bonsoir Florida, la recette est dans la vidéo mais si vous souhaitez la version écrite il vous suffit de consulter notre blog mokontanto.com/2018/09/03/recette-pain-au-beurre/
@@mokontanto-tourismeenguyan7914Bjr , j'ai visionné plusieurs fois la vidéo et je n'ai pas vu s'afficher la liste et les quantités pour chaque ingrédiends. Si c'est le cas, veuillez m'en excuser ! Je vérifierai à nouveau. Pour info c bien sur youtube que je visualise. Merçi !
@@mokontanto-tourismeenguyan7914 Jebrzviens vers vous ! Effectivement en version écrite nous avons les mesures. Mais sur youtube on y voit plusieurs recettes de pain au beurre à la chaine et sur la votre pain au beurre guyanais, lors du déroulement on ne voit que la fabrication. Merçi.
bonjour combien de temp de pose? et la température du four?
Bonsoir Roxane, lorsque vous finirez de pétrir la pâte, vous devrez attendre 35 à 40 minutes avant de commencer à natter le pain au beurre . Il faudra mettre la pâte d'en un endroit tiède. Ensuite, lorsque vous finirez de natter votre pâte, vous devrez encore attendre 35 minutes environ afin que la pâte soit bien levée. Puis, vous pourrez l’enfourner.
Merci bcp pour la recette . Pouvez vous nous faire une vidéo sur le wassaï aussi ? Merci déjà
Bonsoir Rosemeline, merci pour votre message. Pendant le confinement, ce sera compliqué pour nous et en plus, nous sommes tributaires de la nature. Il faut trouver une grappe mûre. Mais à l'occasion, nous essaierons de filmer ça et le poster sur notre chaîne. Bonne soirée à vous
No entendí nada pero se ve bueno 😅
Hi hi El Nomada, nos encanta su mensagen. Lo esencial es que parece gustar desta comida.
Es lo mejor del mundo, yo vivi en guyana francesa y es tan ricooo ufff. soy dominicana
That's why you should respect your elders...and everything they want to teach you! You
You're right, our elders have many things to teach us.
@@mokontanto-tourismeenguyan7914 hey you How are you...& do you live in the neighbourhood to
J'aim bien facil faire ça cevoi dilecieu
Merci pour votre message
Tout cela me rappelle la Guyane et les délicieux repas avec le bouillon d'Awara ! Nostalgie
Merci pour votre petit message
Babababababa Voilà pourquoi la Guyane est special
Vous avez bien raison ;-)
Couac lait concentré sucrée eau chaude! Huuummmmm
Ça nous met l'eau à la bouche
Le goûté
C’est trop mignon ton accent français en creole😍 on me le rappel à chaque fois que je parle créole. Sinon, un vrai bouillon d’à wars de commune.
😋😋😋
On est bien d'accord ;-)
Où peut-on manger un bon bouillon d'awara sur Paris ? J'espère une réponse. Ça paraît délicieux🙂👌🏾
Bonjour Lydie, c'est très bon en effet. Mais c'est un plat délicat, il faut vraiment le goûter chez une personne de confiance. Alors sur Paris, nous ne saurons vous conseiller. Peut-être que des associations guyanaises en proposerons pendant la Pâque.
@@mokontanto-tourismeenguyan7914 merci beaucoup Mokontanto🙏🏿👌🏾🌺😘
Et les oeufs ?
Bonsoir Junie, les jaunes d’œuf sont utilisés pour dorer la pâte avant d'enfourner. Il faut casser les œufs, conserver les jaunes et les diluer avec un peu d'eau. C'est cela qui donnera une belle couleur au pain au beurre.
J’aime beaucoup cette musique mais je ne connais pas le titre ni les chanteuse pourriez-vous me la donner ?
Bonjour, désolé pour le délai. Il s'agit d'Emilie Sébéloué. Voici le titre ua-cam.com/video/xtr82Lm-FUw/v-deo.html
Chez moi en cote d'ivoire on appelle ça sauce graine. On le cuit pareil que vous avec de la bonne viande de brousse fumé ou du poisson fumé un bon piment et un riz sauvage hummm miammmmm
J'ai fait le pain au beurre tel indiqué dans la recette et l'ai réussi du premier coup. Merci
Bonjour Flavie, c'est un plaisir pour nous de partager nos recettes. Et c'est encore mieux si vous avez réussi du premier coup ! Bon appétit à vous et à notre famille. Et merci pour votre commentaire
Miam miam
J-2 avant la dégustation ;-)
@@mokontanto-tourismeenguyan7914 eh ouiii..... On est au charbon....
J'aimerais bien en mangé en gwada
Keep the recipe videos coming ! This is the best cultural cooking !! I love ittttt! Good job a grand mere pour garder la tradition !
Thanks a lot !!!
Félicitations sa c du vrai bouillon local
Merci Shirley !!
@@mokontanto-tourismeenguyan7914 de rien
Bjr quelle quantité d'eau que tu mets stp
Bonsoir Emilie, le chef qui nous a donné la recette conseille de mettre un verre d'eau ou du lait au choix 😊 (25cl). Bonne dégustation
+Mokontanto -Tourisme en Guyane Merci beaucoup. J'espère qu'il sera aussi beau que le tien. 😊lol
+Emilie Mf pas de souci. Pour un résultat optimal il faudrait un four à chaleur tournante comme celui utilisé par le chef dans la vidéo, car avec notre four à la maison c'est un peu plus compliqué pot la cuisson
+Mokontanto -Tourisme en Guyane Oui je sais, mais malheureusement je n' ai pas un four a chaleur tournante.😔
+Mokontanto -Tourisme en Guyane Oui je sais, mais malheureusement je n' ai pas un four a chaleur tournante.😔
J'adore 😍😍😍😍😍😍💙
Merci beaucoup !