Rubricalimenti
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SAI VERSARE CORRETTAMENTE UNA BIRRA?
In questo video andremo a vedere come si spilla una birra alla spina e come si versa correttamente una birra in bottiglia. Ce lo spiega Andrea, titolare del birrificio artigianale Brewfist di Codogno (LO). Vi ricordo che esiste anche un altro video in collaborazione con loro che trovate sul mio canale, in cui esploriamo il mondo della produzione della birra artigianale
.
Un ringraziamento speciale a Brewfist per la disponibilità e al maestro M.A.N.U. per aver diretto e montato questo video. Profilo artistico: glitch_gram?
Vi invito a visitare il sito di brewfist e di assaggiare le loro fantastiche birre: www.brewfist.com/
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Musiche by JJ LEWIS:
open.spotify.com/artist/7LX7ewO8SdCDk33vGdDHXy?si=mYctp2klToGe8ZSvje9f2w
Profilo Instagram: dottlewis
.
#birra #bar #artigianale
Переглядів: 876

Відео

INTERVISTE SCIENTIFICHE A PADOVA
Переглядів 72621 день тому
Dove si conservano le uova? E' meglio lo zucchero di canna o bianco? Cosa vuol dire "senza zuccheri aggiunti"? Mangiare senza glutine è meglio? In questo video sono andato in giro per Padova a porre queste semplici domande. Le risposte sono state più che sorprendenti! Se questo video vi ha incuriositi, vi invito a controllare le risposte nella sezione reel del mio profilo instagram: instagram.c...
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КОМЕНТАРІ

  • @marcocardia5811
    @marcocardia5811 9 годин тому

    Sono il primo nei commenti!!

  • @fioreviola7709
    @fioreviola7709 День тому

    non sarà scientifico ma io se mangio l'aglio con l'anima, poi me lo sento venire su e invece senz'anima lo digerisco bene. Faccio notare che non preparavo io e che, fino alla digestione, non sapevo se c'era o meno.

  • @simonestramazzo3141
    @simonestramazzo3141 2 дні тому

    Domanda impertinente: economicamente conviene lavorare come.chef a domicilio o lavorare come chef operaio?

  • @ANDREA-qj7ej
    @ANDREA-qj7ej 2 дні тому

    A parte che o dici le cose giuste o taci...nessuno ha mai detto disinfettare...ma sgrassare, togliere lo sporco...assorbire odori...dove caxxo l'hai sentita disinfettare???ma arrivi tu che ti ergi a sapientone...ma per cortesia...interessatevi di cose più serie...guardate l'operato di magistratura e fdo

  • @claritazagaglia3540
    @claritazagaglia3540 3 дні тому

    Si però ci puoi pulire ilfrigorifero

  • @go64
    @go64 4 дні тому

    Faccio quello che voglio io, lo zucchero ci sta... soprattutto dopo questa argomentazione 😂😂😂😂😂

  • @tommypan8900
    @tommypan8900 4 дні тому

    Quindi mi dici che le nonne sono delle stronze??? Mi cade un mito! Cmq qui in Ungheria c'è aceto al 20%,vedi che quello è talmente forte che ne fa scappare di microorganismi.

    • @Laura-yo6jf
      @Laura-yo6jf 4 дні тому

      Non significa che le nonne siano str...., semplicemente sono ignoranti nel merito, che non è un'offesa ma un dato di fatto.

    • @tommypan8900
      @tommypan8900 3 дні тому

      @@Laura-yo6jf Ignoranti nel senso che ignorano.Ironia a parte:chi ha la nonna se la deve tenere stretta. Giá gli antichi romani bevevano acqua ed aceto dandogli poteri disinfettanti,sono quei miti che durano nel tempo e sono difficili da estirpare tipo "il bicchiere di vino fa bene". Peró bisogna dire che le nonne non avevano possibilitá di informarsi come noi e che l'aceto cmq ha una capacitá minima di disinfettare quindi le nonne cosí stronze non erano,anzi.

  • @pallavoloehia1864
    @pallavoloehia1864 6 днів тому

    Bella la formichina sulla destra del camice

  • @MariaGabriellaDiFlaviano
    @MariaGabriellaDiFlaviano 6 днів тому

    Informazioni davvero utilissime. Bravo Ale, a livello scientifico sei una enciclopedia, complimenti e grazie infinite per prenderti cura della nostra salute!❤

  • @marcellobartoli8031
    @marcellobartoli8031 7 днів тому

    Fortissimo🎉🎉🎉😮

  • @teitbonny3829
    @teitbonny3829 11 днів тому

    intro mozzafiato :0

    • @M.A.N.U._the_creator
      @M.A.N.U._the_creator 9 днів тому

      Tutto merito del magistrale JJ Lewis che ci ha concesso di usare la sua musica! 💜

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 5 днів тому

      Grazie per il feedback ;)

  • @makatosin
    @makatosin 11 днів тому

    Madonna che pippone par na bira

  • @FraOpp95
    @FraOpp95 11 днів тому

    Quel sorriso, quel maledetto sorriso❤

  • @MariaGabriellaDiFlaviano
    @MariaGabriellaDiFlaviano 12 днів тому

    E' proprio vero che non si finisce mai di imparare... Che dire Ale, ancora una volta hai fatto centro con questa intervista ! Molto interessanti le delucidazioni di Andrea. Complimenti a tutti e due ❤

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 5 днів тому

      Io sono il primo che impara con la realizzazione di questi video! Anche per questo motivo mi diverto moltissimo a pensarli e realizzarli :) Grazie mille.

  • @leogeta8814
    @leogeta8814 12 днів тому

    Una bella spiegazione ❤

  • @user-ph5ug6yf9x
    @user-ph5ug6yf9x 13 днів тому

    perché non mi fa piangere?

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 12 днів тому

      Dipende dalla tipologia che utilizzi..magari quelle che compri tu producono poco enzima

  • @riccardolupi7006
    @riccardolupi7006 14 днів тому

    Io so anche che non è vero che l'aglio non sia digeribile

  • @telperion3
    @telperion3 17 днів тому

    Non solo non ne produciamo abbastanza ma molti pastifici specie quelli di fascia alta _devono_ importarne una certa quantità di ottima qualità dall'estero (come dici tu) per mantenere alta la qualità della pasta. Tutto sto elitismo del "meid in itali" ci si rivolterà contro, soprattutto perché non è affatto scontato che i prodotti nostrani siano EFFETTIVAMENTE di qualità maggiore. La verità è che l'agricoltura del nostro paese è dominata da una classe di agricoltori vecchi, che usano metodi obsoleti e questo è un fatto. Non solo i prodotti sono spesso di bassa qualità ma ci riduciamo anche a fare dei grandi danni ambientali (erosione del suolo per esempio)

  • @user-sd9se7yv1j
    @user-sd9se7yv1j 17 днів тому

    Il grano ucraino non è contaminato.? Ha ha ha mi fai ridere.

    • @telperion3
      @telperion3 17 днів тому

      Io non capisco perché la gente ignorante deve aprire la bocca a sproposito. Sta parlando di grano per la pasta, e quindi di grano duro. Grano che arriva per la gran parte dal CANADA. arriva poi altro grano dalla russia (ahinoi) che puoi dire quel che vuoi se è contaminato o meno. Ne arriva altro infine dalla Grecia ciò detto, ammesso e non concesso che arrivi tutta sta quantità di grano dall'Ucraina, puoi illuminarci sui motivi nello specifico per cui dovrebbe essere contaminato?

  • @KlhymOfficial
    @KlhymOfficial 18 днів тому

    Bhe se sono "ciliachi" eh... "ciliachi"..... CILIACHI CRISTO DIOOOO...mamma Difla come hai fatto a trattenerti? XD

  • @liuzziilaria
    @liuzziilaria 19 днів тому

    Ma quella è la sorella di fil?

  • @aldeonuwu2634
    @aldeonuwu2634 20 днів тому

    Bravaaaaaa cambia solo la melassaaaaaaa

  • @s8c4488
    @s8c4488 25 днів тому

    Prova a lasciarle fuori con queste temperature al Centro Sud, o perché no, a Bologna, Firenze, vedrai quanti pulcini 😂

  • @tommasomarini9287
    @tommasomarini9287 25 днів тому

    La sorella di fill 😂

  • @riccardo9563
    @riccardo9563 25 днів тому

    Ciao! Non ho nulla da obiettare sul video, forse avrei introdotto una piccola spiegazione sul perché vanno conservate o meno in frigorifero (dato che, da quello che ho capito, sei del mestiere).

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 25 днів тому

      Ciao Riccardo, grazie per il consiglio. Se questo format funziona lo farò! Hai visto il video integrale?

    • @riccardo9563
      @riccardo9563 25 днів тому

      No, non l’ho visto. Forse aiuterebbe citarlo anche nello short, così da avere una più chiara comunicazione👍🏻 lo guarderò 😄

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 25 днів тому

      @@riccardo9563 si può cliccare direttamente dallo shorts nella sezione “video correlati”

  • @MariaGabriellaDiFlaviano
    @MariaGabriellaDiFlaviano 25 днів тому

    Bravissimo Ale , tra il serio e il faceto hai fatto un ottimo lavoro ,la divulgazione scientifica va fatta tra la gente, perché non tutti frequentano i social . Continua così, potenzia la tua creatività con nuove idee e format!!! 8:06

  • @ziobleed
    @ziobleed 25 днів тому

    ALLORA: le uova vanno conservate in frigo. L'autore del video ha sprecato una occasione, poteva spiegare perché nel video. I gusci delle uova hanno uno strato protettivo ed isolante sulla superficie. Tale strato si danneggia con gli sbalzi di temperatura. Per evitare questi sbalzi, le uova vengono tenute a temperatura ambiente nei supermercati. Una volta a casa vanno messi in frigo. Una volta tirati fuori vanno consumati

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 25 днів тому

      Ho fatto 8000 video sui social in merito e ho scritto anche un libro in cui parlo anche di conservazione..LA SCIENZA DEL CIBO, pubblicato per Rizzoli

    • @ziobleed
      @ziobleed 25 днів тому

      @@rubricalimenti ok, non sapevo

  • @vincenzoluongo2659
    @vincenzoluongo2659 25 днів тому

    La gente inizia a fare un po' troppa confusione. Nella ristorazione è obbligatorio conservare le uova in cella, preferibilmente in basso. La legge prevede questo, ma nella realtà, le uova non andrebbero conservate in frigo, per motivi che non sto qui a specificare, infatti al supermercato dove si trovano le uova? Sullo scaffale, esatto...

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 25 днів тому

      E tu alimenti questa confusione con questa affermazione. Io sono specializzato in sicurezza alimentare e ti assicuro che è meglio conservarle in frigo, sia dal punto di vista batteriologico (il freddo inibisce la proliferazione della salmonella) che culinario (l’uovo mantiene le sue proprietà nel tempo). C’é scritto anche in etichetta comunque e basta leggere anche le indicazioni ufficiali

    • @vincenzoluongo2659
      @vincenzoluongo2659 25 днів тому

      @@rubricalimenti il freddo inibisce la proliferazione della salmonella, al punto che in cella, bisogna tenere uova e pesce, distanti, e soprattutto più in basso degli altri alimenti, giusto? Mentre su uno scaffale dove gli altri prodotti sono sigillati, o in vaso, il rischio è più alto, giusto? Poi vogliamo parlare della differenza di temperatura tra frigoriferi da casa, ai frigoriferi da ristorazione, dove solitamente vengono stoccate anche le uova? I frigoriferi da casa hanno una temperatura prevalentemente più bassa, siccome si tende a conservarci anche la carne, insieme a tutto il resto, e sinceramente ho visto gente conservare le lattine in frigo, in casa propria, anche aperte. Sicuro che realisticamente il rischio di infezione da salmonella sia più basso, in una casa comune, conservando le uova in frigo?

    • @vincenzoluongo2659
      @vincenzoluongo2659 25 днів тому

      @@rubricalimenti e in ogni caso, fino a prova contraria, parliamo di uova pastorizzate.

    • @ziobleed
      @ziobleed 25 днів тому

      @@vincenzoluongo2659 leggi il mio commento nella chat principale

    • @raoulmartone2728
      @raoulmartone2728 25 днів тому

      @@rubricalimentiforse hai studiato male, andrebbe spiegata bene la questione, Io in inverno le uova non le mantengo in frigo, perche preferisco cuocerle a temperatura ambiente cosi che il risultato in cottura sarà migliore , sopratutto se si vuole lasciare il tuorlo crudo. Se tenessi le uova in frigo le dovrei far tornare a temperatura ambiente e l’umidutà che si forma sul guscio come “ben Sai”… Le uova in Europa non sono lavate il che vuoldire che la cuticola protettiva rimane intatta abbassando il rischio di salmonella, quindi possono stare a temperatura ambiente ma non superiore a 20 gradi, negli stati uniti le uova sono lavate e disinfettate, quindi perdono la cuticola Ed è preferibile lasciarle in frigo per evitare che in caso di contaminazione da salmonella entri all’interno dell’uovo (anche se Essendo disinfettate il rischio è piu basso).

  • @guardiegiurateitaliane
    @guardiegiurateitaliane 25 днів тому

    Non so quanti vampiri ho scovato solo chiedendogli l'ora

  • @ghosts1583
    @ghosts1583 26 днів тому

    commentino di supporto #forzalagoritmo

  • @EmmeMoustache
    @EmmeMoustache 26 днів тому

    Che qualità bravi ragazzi 👏🏼👏🏼 Un saluto a Dimitar,a tutti quelli con problemi ai gluti,a chi non riesce a mettere il lucchetto alla bici e ultime ma non ultime, alle giovani padovane che sono tutte bellissime,ciaoo!

  • @bill_bardi
    @bill_bardi 26 днів тому

    3:30 sorella di Fil?

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 26 днів тому

      Boiaaa effettivamente è la sosia 😂

  • @niccolobadecco7998
    @niccolobadecco7998 26 днів тому

    Dif ti amo

  • @enricoarcolin4125
    @enricoarcolin4125 26 днів тому

    hit

  • @NikEmergency
    @NikEmergency 26 днів тому

    Spiaggia alberoni? Io sono nella capanna 12!

  • @AdaranMiles
    @AdaranMiles 27 днів тому

    Quindi uno spicchio col germoglio (anima verde) va mangiato senza anima, come per le patate, capisco il click bait ma cerca di dare un informazione accurata, le sostanze solforare causano cattivo odore, non difficile digestione😅

  • @3294618284
    @3294618284 27 днів тому

    Mah

  • @leogeta8814
    @leogeta8814 27 днів тому

    Non era solo per il sapore amaro togliere l anima ?

    • @rubricalimenti
      @rubricalimenti 26 днів тому

      Questa non l’avevo mai sentita sinceramente ma l’aglio non è amaro 😅 al massimo se lo bruci

  • @rubricalimenti
    @rubricalimenti 28 днів тому

    Seguitemi se siete appassionati di scienza degli alimenti 🙏🏻❤️👀

  • @meritribotti3562
    @meritribotti3562 29 днів тому

    Grazie🎉

  • @paolos.7655
    @paolos.7655 Місяць тому

    Domanda… Perché al posto di riempire la lattina di CO2 non si potrebbe riempire con azoto? Potrebbe essere più efficace?

  • @paolos.7655
    @paolos.7655 Місяць тому

    Bella spiegazione, un pochino confusionaria ma ok… Tante cose non le sapevo quindi vi ringrazio… Personalmente visto dopo tutto il lavoro che ci sta dietro preferisco il vino …. Almeno i prezzi sono un po’ più giustificati …. Inoltre l’acqua è un ingrediente, mentre nel vino no… Artigianale o industriale dovrebbe costare un 1/10 …. Il luppolo proviene dall’estero per la maggior parte dei casi… Si raggiungono temperature di 70°… Quindi logico che le proteine formano velature… Il mio non vuole essere un commento dispregiativo rispetto alla qualità del video… Anzi rinnovo i complimenti … E è giustissimo far sapere il processo di produzione di qualsiasi prodotto… Grandissimo ….

  • @ariannaurrai7923
    @ariannaurrai7923 Місяць тому

    In realtà ci sono stati dei recenti studi in alcune Università, che dispongono di nuove informazioni. Le insalate in busta contengono tanti batteri e agenti non benefici. Poi, ognuno si informa come meglio crede! ;)

    • @bill_bardi
      @bill_bardi 24 дні тому

      Potresti citare questi studi?

  • @mariacapatina3674
    @mariacapatina3674 Місяць тому

    Neanche se me la dai gratis

  • @EnormeEkoH
    @EnormeEkoH Місяць тому

    Basta lavarla

  • @ziosimo9944
    @ziosimo9944 Місяць тому

    Non ci saranno batteri, però ho trovato un pallino da caccia 😂

  • @zuberhussain6938
    @zuberhussain6938 Місяць тому

    Tè al latte bevono più gli Sud Asiatici

  • @rubricalimenti
    @rubricalimenti Місяць тому

    GUARDA IL VIDEO INTEGRALE SULLA PRODUZIONE DELLA BIRRA SUL MIO CANALE 🍻

  • @plannermusicevent-agenziam8395
    @plannermusicevent-agenziam8395 Місяць тому

    😊

  • @MariaGabriellaDiFlaviano
    @MariaGabriellaDiFlaviano Місяць тому

    Intervista interessante e approndita.Ora so tutto sulla birra. Bravissimo Andrea per la sua competenza in materia e per la chiarezza nella trattazione dell' argomento e grandissimo Ale che, come sempre, buca il video!❤