Drinks Business
Drinks Business
  • 43
  • 46 898
Денис Тёмный о российском коньяке, суровых реалиях амбассадоров и водочном лобби.
Денис Тёмный - известная личность барной индустрии, амбассадор премиального крепкого портфеля компании Фанагории, а также эксперт по поддержке образовательных программ компании Bacardi.
Начав карьеру за стойкой московского бара «Рокки», он проделал огромный путь от бартендера до «папы» всех амбасадоров и настоящего профессионала, горящего своим делом.
Drinks Business - канал про индустрию HoReCa.
★Реальные кейсы успешных бизнес решений рынка.
★Интервью с яркими представителями индустрии HoReCa.
★Актуальные новости, обзоры новинок и изменений в индустрии.
Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!
Мы в интернете:
➧ Телеграм - t.me/drinksbusiness
➧ Почта - n.kotkova@pir.ru
Наш канал: www.youtube.com/@DrinksBusiness
Переглядів: 79

Відео

Как создать джин мирового уровня. Владимир Колганов об успехе Gintl и будущем алкогольной индустрии
Переглядів 2572 місяці тому
Владимир Колганов - CEO Gintl Group, Rocket Tonic и Dictatura Aestetica Bar и создатель самого успешного джина в России. Владимир поделился своим взглядом на перспективы развития алкогольной индустрии в России и рассказал о сложностях, с которыми сегодня сталкивается производитель алкоголя. 1:29 - достижения Gintl джина за последние 3 года 6:30 - как Gintl конкурирует с гигантами алкогольных ко...
Психология работы в ресторанной сфере. Ника Козюра о выгорании, поиске смыслов и ценностях команды
Переглядів 2852 місяці тому
Ника Козюра 10 лет проработала ТОП-менеджером в первой тройке ресторанных холдингов России и ушла в гештальт-терапию. Наши ведущие Денис Завалишин и Евгений Нерубенко пообщались с Никой о психологии, ресторанной индустрии и кадровом голоде в сфере HoReCa. 3:15 - от ТОП менеджера до гештальт-терапии 5:49 - по каким признакам стоит выбирать место работы 9:07 - кадровый голод в сфере HoReCa 9:57 -...
20 лет успеха в барной индустрии. Дмитрий Соколов о бизнесе, российском алкоголе и персонале сегодня
Переглядів 2362 місяці тому
20 лет успеха в барной индустрии. Дмитрий Соколов о бизнесе, российском алкоголе и персонале сегодня
Ирина Калинина: Российское вино и не только
Переглядів 1452 місяці тому
Ирина Калинина: Российское вино и не только
MBS 2020 Survivors
Переглядів 8953 роки тому
MBS 2020 Survivors
DAY 3 MBS 2019
Переглядів 844 роки тому
DAY 3 MBS 2019
MBS 2019 DAY 2
Переглядів 724 роки тому
MBS 2019 DAY 2
MBS 2019 DAY 1
Переглядів 904 роки тому
MBS 2019 DAY 1
MBS 2019 Preparations
Переглядів 454 роки тому
MBS 2019 Preparations
MBS 2019 Deconstructed
Переглядів 6884 роки тому
MBS 2019 Deconstructed
Moscow Bar Show 2018, лекция Евгения Шашина "Манипуляции аудиторией"
Переглядів 5 тис.5 років тому
Moscow Bar Show 2018, лекция Евгения Шашина "Манипуляции аудиторией"
Moscow Bar Show - 2018 Movie
Переглядів 2,3 тис.5 років тому
Moscow Bar Show - 2018 Movie
Moscow Bar Show 2018 Day 3
Переглядів 4075 років тому
Moscow Bar Show 2018 Day 3
Moscow Bar Show 2018 Day 2
Переглядів 2225 років тому
Moscow Bar Show 2018 Day 2
Moscow Bar Show 2018 DAY 1
Переглядів 3415 років тому
Moscow Bar Show 2018 DAY 1
MBS 2018 Intro
Переглядів 2605 років тому
MBS 2018 Intro
MBS 2017 Numbers
Переглядів 6676 років тому
MBS 2017 Numbers
Moscow Bar Show 2017 after movie
Переглядів 9136 років тому
Moscow Bar Show 2017 after movie
MBS 2017 INTRO
Переглядів 3136 років тому
MBS 2017 INTRO
MBS 2017 Backstage
Переглядів 2636 років тому
MBS 2017 Backstage
MBS 2017 DAY 1
Переглядів 6466 років тому
MBS 2017 DAY 1
MBS 2017 DAY 2
Переглядів 5176 років тому
MBS 2017 DAY 2
MBS 2017 DAY 3
Переглядів 3906 років тому
MBS 2017 DAY 3
Moscow Bar Show 2016
Переглядів 4757 років тому
Moscow Bar Show 2016

КОМЕНТАРІ

  • @archi249
    @archi249 2 дні тому

    По 300₽ бутылка Фанагории в Магните.

  • @progin6947
    @progin6947 2 дні тому

    😮

  • @gadjets7274
    @gadjets7274 Місяць тому

    Что ты блять такое несёшь????

  • @progin6947
    @progin6947 Місяць тому

  • @e.zubachev
    @e.zubachev Місяць тому

    Алкогольные компании намеренно работают в минус, чтобы спаивать население. За это они получают дотации от скрытых фондов.

  • @pavelzozulya8979
    @pavelzozulya8979 Місяць тому

    Ладога начала производить неплохие виски.

  • @timmes9115
    @timmes9115 2 місяці тому

    По поводу инфантилизма: ну вот есть условный мальчик, на которого ты возлагаешь надежды, даешь ему всю ширину полномочий, делегируешь, он все понимает. Но в силу чисто жизненных условий не хватает ему понимания риска и ответственности. Может и горы свернуть, а может и такую дичь творить, что глаза на лоб лезут. И понимаешь, нет, нельзя пока ему давать более сложные задачи, не готов еще. И ждешь, ждешь, разговариваешь, учишь... А пока ждешь младших товарищей, и сам при этом выше прыгнуть не можешь. Тогда и у них возникает вопрос: вокруг-то ничего как бы видимого не меняется, грандиозные планы не строятся. Складывается такое впечатление, что работает "клиповое" мышление, картинки и дела должны в их головах очень быстро меняться, а дедушки (мы) так не могут, они строят основательный фундамент. Молодые, эмоциональные, еще и изначально с завышенными ожиданиями. В предыдущем выпуске про зарплаты была речь, что совершенно ничего не умеющие люди приходят и хотят сразу много, и чтоб ничего за это не было, и лично я в своем регионе прекрасно понимаю, о чем речь. Так всё друг за друга цепляется и выгорает не только линейный персонал, но и управленцы до самого верха, потому все и психуют. Думаю, что есть еще у людей память, что совсем не так давно в профессии было много драйва и довольно легких денег, за которые сейчас надо пахать, и пахать. Еще и ЕГАИС с ЧЗ и прочими прижимами от любимой Родины жизнь ни разу не облегчают, хотя и заявлено о заботе обо всех... Кстати, неплохо бы порассуждать в каком-нибудь из следующих видео на тему черных-серых-белых зарплат, и как с этим всем реально жить бизнесу, ведь не секрет, что ооочень многие работают в серой зоне, чтобы быть рентабельными.

  • @MrKisawp
    @MrKisawp 2 місяці тому

    Персонал из хорики пропал из-за того, что молодежь сейчас на подработку идёт работать в доставку, а не в рестораны. Курьер доставки получает 410 рублей в час, плюс доплаты за плохую погоду. И никаких меню учить не нужно и инвентаризации считать.

  • @BAR__BOSS
    @BAR__BOSS 2 місяці тому

    Дмитрий, ну зачем же вы не владея реальной информацией, так отзываетесь о барменах ресторана ERWIN. Уверен, что каждый из них сделал больше коктейлей, нежели какой либо бармен из любого вашего бара. Поверьте мне, вашим барам такие продажи коктейлей как в ERWIN даже и не снились. Так что прежде чем что-то сказать, необходимо сто раз подумать. Или вы до сих пор держите на них обиду, что когда-то 8 лет назад они ушли от вас)))?

  • @user-qs1gp3gr9g
    @user-qs1gp3gr9g 2 місяці тому

    В СССР БЫЛИ училища официантов

  • @pitbeer
    @pitbeer 2 місяці тому

    Но она очень тяжелая и морально и физически. Сам отработал больше 7 лет Офиком. Деньги хорошие, но отношение и самоощущение не очень.

  • @neiroturizm
    @neiroturizm 2 місяці тому

    Институт уборщиков и академия горничных тогда необходимы. Концепция эргономичного использования метлы

  • @user-lz4js2og1p
    @user-lz4js2og1p 2 місяці тому

    Здравствуйте. Ну а сами что тогда не работаете

  • @user-om6ie1sb6s
    @user-om6ie1sb6s 2 місяці тому

    На хуй алкоголь!

  • @D_k-hl2jn
    @D_k-hl2jn 2 місяці тому

    Музыка не слишком эпичная, надо еще больше эпичности

  • @ren4083
    @ren4083 2 місяці тому

    Очень интересно, спасибо Ирине за такой познавательный экскурс в мир вина

  • @abond4170
    @abond4170 3 роки тому

    Не люблю кока колу.

  • @KadianArtworks
    @KadianArtworks 3 роки тому

    Ждём MBS21, после года на минималках, по закону жанра, 21-й должно быть супер взрывной! 🔥 .. ну пожалуйста :(

  • @nancyboy6462
    @nancyboy6462 4 роки тому

    Бум, черт возьми!