- 98
- 726 946
Little bite On tour
Приєднався 9 кві 2018
สูตรขนม สูตรอาหาร กิน เที่ยว กับ little bite
เฉลิมฉลองเทศกาล ด้วย Matcha Christmas Tree Brownie กับครูปูน และ Vanhouten
เตรียมเมนูสุดเก๋ สำหรับเทศกาล
ด้วยเมนูแสนอร่อยจาก little bite studio
Matcha Christmas Tree Brownie
ส่วนผสม
1. เนยสดจืด 120 กรัม
2. White chocolate couverture Vanhouten 27.8% 115 กรัม
3. ผงมัทฉะ 15 กรัม
4. น้ำตาลทราย 130 กรัม
5. ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
8. แป้งข้าวเหนียว 20 กรัม
9. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
10. White chocolate couverture Vanhouten 27.8% สำหรับตกแต่ง 30 กรัม
11. น้ำตาลตกแต่ง ตามชอบ
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบ 170 องศาเซลเซียส
2. ละลายเนยสดจืดรวมกับ White chocolate couverture Vanhouten 27.8%
ด้วยไมโครเวฟ 30 วินาที นำออกมาคนให้ละลายเข้ากัน (ถ้ายังไม่ละลายทำซ้ำอีกครั้ง)
คนผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนผงมัทฉะลงไปในไวท์ช้อคโกแลตและเนย ที่ยังอุ่นๆอยู่ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ให้อุ่น
4. คนผสมน้ำตาลทราย เกลือป่นและไข่ไก่ ให้เข้ากันน้ำตาลละลาย สีไข่อ่อนลง
5. เติมส่วนผสมไวท์ช็อคโกแลตและมัทฉะที่อุ่นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน
7. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเหนียวและผงฟูลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
คนเร็วๆ จนหมดเม็ดแป้ง
8. เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 150 องศาเซลเซียส
25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
9. พักให้เย็นบนตะแกรง ก่อนนำไปแช่ช่องแข็ง หรือตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว
10. นำออกมาตัดแบ่ง 8 ชิ้น ตกแต่งด้วยไวท์ช็อคโกแลตละลาย
โรยตกแต่งด้วยน้ำตาล หรือ sprinkle ตามชอบ
#VanHoutenProfessional
#VanHoutenProfessionalTH
#christmas
----------------------------------------------------------
ติดต่อ งานรีวิวสินค้า คลิปวีดีโอ เรียนออนไลน์
facebook : / littlebitebypoonie
ครูปูน 099-2963554
ด้วยเมนูแสนอร่อยจาก little bite studio
Matcha Christmas Tree Brownie
ส่วนผสม
1. เนยสดจืด 120 กรัม
2. White chocolate couverture Vanhouten 27.8% 115 กรัม
3. ผงมัทฉะ 15 กรัม
4. น้ำตาลทราย 130 กรัม
5. ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
8. แป้งข้าวเหนียว 20 กรัม
9. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
10. White chocolate couverture Vanhouten 27.8% สำหรับตกแต่ง 30 กรัม
11. น้ำตาลตกแต่ง ตามชอบ
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบ 170 องศาเซลเซียส
2. ละลายเนยสดจืดรวมกับ White chocolate couverture Vanhouten 27.8%
ด้วยไมโครเวฟ 30 วินาที นำออกมาคนให้ละลายเข้ากัน (ถ้ายังไม่ละลายทำซ้ำอีกครั้ง)
คนผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนผงมัทฉะลงไปในไวท์ช้อคโกแลตและเนย ที่ยังอุ่นๆอยู่ คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ให้อุ่น
4. คนผสมน้ำตาลทราย เกลือป่นและไข่ไก่ ให้เข้ากันน้ำตาลละลาย สีไข่อ่อนลง
5. เติมส่วนผสมไวท์ช็อคโกแลตและมัทฉะที่อุ่นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน
7. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเหนียวและผงฟูลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
คนเร็วๆ จนหมดเม็ดแป้ง
8. เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 150 องศาเซลเซียส
25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
9. พักให้เย็นบนตะแกรง ก่อนนำไปแช่ช่องแข็ง หรือตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว
10. นำออกมาตัดแบ่ง 8 ชิ้น ตกแต่งด้วยไวท์ช็อคโกแลตละลาย
โรยตกแต่งด้วยน้ำตาล หรือ sprinkle ตามชอบ
#VanHoutenProfessional
#VanHoutenProfessionalTH
#christmas
----------------------------------------------------------
ติดต่อ งานรีวิวสินค้า คลิปวีดีโอ เรียนออนไลน์
facebook : / littlebitebypoonie
ครูปูน 099-2963554
Переглядів: 89
Відео
ทำบราวนี่ดูไบ เมนูสุดฮิตกับครูปูนและ Vanhouten กันจ้า !!
Переглядів 912Місяць тому
บราวนี่ดูไบ ส่วนผสมบราวนี่ 1. เนยเค็ม 90 กรัม (เนยจืด ใส่เกลือหยิบมือ) 2. dark chocolate couverture vanhouten 57.7% 100 กรัม 3. โกโก้ 30 กรัม 4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. น้ำตาล150กรัม 7. ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง 8. วนิลา 1 ช้อนชา 9.Vanhouten baking chip ตามชอบ วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบ 170 องศาเซลเซียส 2. ผสมแป้ง ผงฟู ให้เข้ากันพักไว้ 3. ละลายเนย ดาร์คช้อค โกโก้ ทิ้งไว้ให้อุ่...
พร้อมรับปาร์ตี้ ด้วยเมนู Halloween Soft cookies กับแวนฮูเตน
Переглядів 1392 місяці тому
Halloween soft cookie ส่วนผสมคุกกี้ 1. เนยสดละลาย 150 กรัม 2. น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม 3. น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม 4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 7. แป้งเค้ก 70 กรัม 8. ผงโกโก้ 30 กรัม 9. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 10. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 11. ช็อคโกแลตชิพ Vanhouten baking chip 150 กรัม วิธีทำ 1. ละลายเนย นำไปคนผสมกับน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และเกลือป่น จนนั้นตาลละลา...
ฉลอง World's chocolate Day กับเมนูช็อค แสนอร่อย Chocolate Mousse Cake
Переглядів 2346 місяців тому
Chocolate mousse cake กระถางช็อคโกแลต ส่วนผสม : Vanhouten intense dark compound อุปกรณ์ : ถ้วยน้ำกระดาษ วิธีทำ : 1. ละลาย ช็อคโกแลตในไมโครเวฟ ด้วยไฟแรง ครั้งละ 30 วินาที นำออกมาคนให้ละลาย สลับกับเข้าไปโครเวฟ จนละลายหมด ไหลเป็นสาย 2. เทช็อคละลายลงในถ้วยกระดาษจนเต็ม เขย่าเล็กน้อย 3. พักไว้ 1-2 นาที เทช็อคโกแลตส่วนที่เหลือออกจนหมด ใช้พายยางปาดขอบให้สะอาด 4. คว่ำถ้วยพักไว้ จนเซ็ตตัว กรีดขอบแล้วคว่ำ...
Happy World's baking day กับ Vanhouten เมนูคลาสสิค บราวนี่บราวบัตเตอร์
Переглядів 2677 місяців тому
Brown butter brownie ส่วนผสม 1. บราวน์บัตเตอร์ 180 กรัม 2. ไข่ไก่ 3 ฟอง 3. ช็อคโกแลต couverture vanhouten 70.4% 100 กรัม 4. ผงโกโก้ 10 กรัม 5. ผงกาแฟ 5 กรัม 6. น้ำตาลทราย 160 กรัม 7. เกลือป่น 1 ช้อนชา 8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม 9. แป้งข้าวโพด 10 กรัม 10. vanhouten bakingchip 100 กรัม วิธีทำ 1. นำเนยใส่หม้อ ตั้งไฟกลางค่อนอ่อนให้ละลาย เคี่ยวจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปิดไฟยกลง กรองส่วนน้ำเนยอุ่น...
เซอร์ไพรซ์คนรัก ด้วยช็อคโกแลตทุบ !! กับ Vanhouten
Переглядів 38110 місяців тому
เค้กทุบช้อคโกแลตวาเลนไทน์ ส่วนผสมบราวนี่ 1. ดาร์คช้อคโกแลต van houten 70.4% 30 กรัม 2. เนยสด 20 กรัม 3. นมสด 30 กรัม 4. ไข่ไก่เบอร์ 1 - 1 ฟอง 5. น้ำตาลทราย 20 กรัม 6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม 7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ละลายเนยสด ดาร์คช้อคโกแลต van houten 70.4% พักไว้ให้อุ่น 2. คนไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน เทส่วนผสมในข้อ1 ลงไป คนให้เข้ากัน 3. ใส่นมสด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูลงไป ค...
ลิตเติ้ลไบท์ชวนทำเค้กรับเทศกาล กับเมนู Falcon ginger bread cake with condense milk butter cream
Переглядів 164Рік тому
Falcon ginger bread cake with condense milk butter cream บัตเตอร์เค้ก ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. เนยสดเค็ม 150 กรัม 4. น้ำตาลทราย 150 กรัม 5. ไข่ไก่ 3 ฟอง 6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา 7. ข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 กรัม วิธีทำ 1. ตีผสมเนยสดเค็มคลายตัวเป็นครีม เติมน้ำตาลทราย ตีผสมให้ฟูขาว 2. เติมไข่ไก่ สลับกับตีผสม ทีละฟองให้เข้ากันดี เติมกลิ่นวนิลา ผสมพอเข้ากัน 3. ...
โดนัทสูตรนุ่ม ตกแต่งน่ารัก หอม มัน ทำง่าย อร่อยทุกเทศกาล
Переглядів 207Рік тому
โดนัทแฟนซี ส่วนผสมโดนัท 1. แป้งขนมปัง 50 กรัม 2. แป้งอเนกประสงค์ 115 กรัม 3. น้ำตาลทราย 20 กรัม 4. ยีสต์ 3 กรัม 5. เกลือ 2 กรัม 6. ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 30 กรัม 7. ข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 กรัม 8. เนยสดจืด 20 กรัม วิธีทำ 1. ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน เติมข้นหวานตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ตามด้วยข้นจืดฟอลคอน นวดผสมด้วยความเร็วต่ำจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน เริ่มเนียน 2. เติมเนยสดจืดลงไป นวดผสมจนแป้งเ...
ครูปูนชวนทำ เค้กคัสตาร์ดน่ารัก แบบอุ๋งๆ จากข้นจืดและข้นหวาน ทำง่าย อร่อยกรุบ
Переглядів 186Рік тому
วันหยุดติดๆกัน หากิจกรรมทำกับครอบครัวกันค่ะ วันนี้ปูน ชวนทำคัสตาร์ดเค้ก แบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก รสชาติกลมกล่อมกำลังดี วัตถุดิบไม่เยอะ กับผลิตภัณฑ์ ข้นจืด และข้นหวาน ตรา นกเหยี่ยวฟอลคอน ค่ะ สูตรขนม falcon custard cake คาราเมล ส่วนผสม 1. น้ำตาลทราย 150 กรัม 2. น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำสะอาด นำขึ้นตั้งไฟกลางให้ละลาย เดือดใส 2. เคี่ยวต่อจนเริ่มไหม้ มีสีน้ำอ่...
ขนมปังนุ่มๆ ลายดอกไม้สุดน่ารัก กับผงผักและผลไม้ตราควีนเบเกอรี่
Переглядів 780Рік тому
Blossom shokupan แป้งหมัก (sponge dough) แป้งขนมปัง130กรัม ยีสต์ 2 กรัม น้ำเย็น 100 กรัม น้ำผึ้ง 5 กรัม วิธีทำ : นวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าชื้นหรือ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารพักแป้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิต่ำ ประมาณ 25 องศาเซลเซียส 2 ชั่วโมง สูตรขนมปัง แป้งขนมปัง 130กรัม ยีสต์ 3 กรัม เกลือ 4 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม นมผง 7 กรัม นมสด 80 กรัม วิปปิงครีม 20 กรัม เนยสดนิ่มๆ 20 กรัม sponge doughทั...
Christmas Log Cake รับเทศกาลคริสต์มาส กับ SP แบบผง ไม่เลอะไม่เหนอะหนะ
Переглядів 4552 роки тому
Christmast log cake โรลสปันจ์ช้อคโกแลต ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 5 ฟอง 2. แป้งเค้ก 60 กรัม 3. แป้งข้าวโพด - 30 กรัม 4. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ 5. เบกกิ้งโซดาvwow 1 ช้อนชา 6. น้ำเย็น 40 กรัม 7. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา 8. เอสพีผงvwow 10 กรัม 9. เนยละลายอุ่นๆ 40 กรัม 10.น้ำตาลทราย 70 กรัม 11. น้ำผึ้งผงvwow 10 กรัม วิธีทำ วอร์มเตา 180 องศา ทาเนย ในถาด 12*12 นิ้ว หรือ 11* 15 นิ้ว ปูกระดาษไข 1. ร่อนแป้งเค้ก โกโก้ เบกกิ...
Little bite on Tour : ขนมปังแซนด์วิชนุ่มๆ กับขนมปังไส้ครีมสุดฟิน แป้งใหม่ดูดน้ำเก่งมากกกกก
Переглядів 9412 роки тому
สูตรขนมปัง 1. แป้งขนมปัง painnovation 250 กรัม 2. ยีสต์ 6 กรัม 3. น้ำตาลทราย 15 กรัม 4. เกลือ 5 กรัม 5. เนยขาว/เนยสด 15 กรัม 6. นมสด/ นมข้นจืด 25 กรัม 7. น้ำเย็น 170 กรัม วิธีทำ 1. ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน คนผสมให้น้ำตาลและเกลือกระจายตัว 2. เติมยีสต์ คนให้กระจายตัว 3. เติมนมสด และน้ำสะอาด นวดผสมจนแป้งจับเป็นก้อน 4. เติมเนยนวดจนเนียนไม่ติดโ แบ่งแป้ง-ขึ้นรูป ตามชอบ 5. พักแป้ง 40 นาทีหรือจนขึ้นเป็น 2...
แชร์สูตรอร่อยทำง่ายๆที่บ้าน กับนกเหยี่ยวฟอลคอน : มินิพาวด์เค้กชาไทย
Переглядів 4482 роки тому
แชร์สูตรอร่อยทำง่ายๆที่บ้าน กับนกเหยี่ยวฟอลคอน : มินิพาวด์เค้กชาไทย
Little bite on tour : Orange mousse cake โดยไม่ใช้ส้ม มีแต่ผงส้มก็อร่อยสดชื่นนนนนน
Переглядів 3792 роки тому
Little bite on tour : Orange mousse cake โดยไม่ใช้ส้ม มีแต่ผงส้มก็อร่อยสดชื่นนนนนน
เจอแล้ว !!! มัทฉะสำหรับเบเกอรี่ที่ตามหามานานละลายได้โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อน กับเมนู มัทฉะทีรามิสุ
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
เจอแล้ว !!! มัทฉะสำหรับเบเกอรี่ที่ตามหามานานละลายได้โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อน กับเมนู มัทฉะทีรามิสุ
โดนัทเค้กแฟนซี สูตรดีๆกับนมข้นหวานและนมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
Переглядів 7662 роки тому
โดนัทเค้กแฟนซี สูตรดีๆกับนมข้นหวานและนมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
เค้กกับชานมไต้หวันไข่มุก .. เข้ากันได้ ทำได้จริง !ครูปูนพาทำ " เค้กชานมไต้หวันไข่มุกบุกลาวา"
Переглядів 8132 роки тому
เค้กกับชานมไต้หวันไข่มุก .. เข้ากันได้ ทำได้จริง !ครูปูนพาทำ " เค้กชานมไต้หวันไข่มุกบุกลาวา"
Little bite on Tour : พาเด็กๆกินผัก กับขนมปังเคลไส้ครีมชีสผงกะหรี่
Переглядів 3102 роки тому
Little bite on Tour : พาเด็กๆกินผัก กับขนมปังเคลไส้ครีมชีสผงกะหรี่
แป้ง T45 เอามาทำอะไรได้มา... มาดู สโคนลายเสือแสนอร่อย กันจ้า
Переглядів 1 тис.3 роки тому
แป้ง T45 เอามาทำอะไรได้มา... มาดู สโคนลายเสือแสนอร่อย กันจ้า
Hokkaido Shokupan แบบฮอกไกโดแท้ๆ กลิ่นแบบฮอกไกโด !!
Переглядів 2,6 тис.3 роки тому
Hokkaido Shokupan แบบฮอกไกโดแท้ๆ กลิ่นแบบฮอกไกโด !!
เตรียมเทศกาลเฉลิมฉลองด้วยชีสเค้กแสนอร่อย : White Chocolate cheese cake รสละมุน
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
เตรียมเทศกาลเฉลิมฉลองด้วยชีสเค้กแสนอร่อย : White Chocolate cheese cake รสละมุน
Blondie tart lava [บลอนดี้ทาร์ตลาวา] จัดไปเลย 2 รสแสนอร่อย ชาเขียวและชาไทย
Переглядів 9403 роки тому
Blondie tart lava [บลอนดี้ทาร์ตลาวา] จัดไปเลย 2 รสแสนอร่อย ชาเขียวและชาไทย
Little bite On tour : เปรูช็อคโกแลตวิปครีมเค้ก เค้กไส้เยิ้ม กับช็อค 70% ที่ไม่เปรี้ยว!!!
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
Little bite On tour : เปรูช็อคโกแลตวิปครีมเค้ก เค้กไส้เยิ้ม กับช็อค 70% ที่ไม่เปรี้ยว!!!
Little Bite On tour : บานอฟฟีคัพ ลาวา เมนูใหม่ เยิ้มๆ ไหลๆ อร่อยฟินๆ กับ peru milk chocolate 39%
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Little Bite On tour : บานอฟฟีคัพ ลาวา เมนูใหม่ เยิ้มๆ ไหลๆ อร่อยฟินๆ กับ peru milk chocolate 39%
วิธีคำนวณน้ำหนักโดว์ สำหรับใส่พิมพ์ขนาดต่างๆ😘
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
วิธีคำนวณน้ำหนักโดว์ สำหรับใส่พิมพ์ขนาดต่างๆ😘
ทำตามสูตรแล้วคุกกี้ไม่แผ่เลยย ไม่ทราบว่าผิดพลาดตรงไหนคะ
เตาตัวนึ้ ไม่ทีไฟบน ถ้าอยากให้หน้าขนมสีเข้มต้องทำยังไงคะ
วางได้กี่ถาดคะ
ขอบคุณสูตรค่า กำลังพอดีไม่เยอะเกินไป จะลองทำดูค่ะ
ตียอดประมาณนี้แต่เค้กยุบเป็นเพราะอะไรคะ
ต้องติดเบลคเกอร์ไหมคะ
ขอบคุณค่ะ
ควรติดตั้งสายดินไหมคับ
เตาถ่านโบราณล่ะไม่ลองทำบ้างหรอ
น่าทานมากค่ะ อยากลองทำขายเลย แต่จะหาแพคเกจอะไรใส่ดี
กล่องเค้ก1 ชิ้นได้ค่า
น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ❤
ราคาเท่าไหร่
ปุ่มเวลาเขาจะหมุนช้าไหมค่ะและที่ระบายความร้อนจะอยู่ข้างหน้าใช่ไหมค่ะเพิ่งซื้อมาใหม่ค่ะ
อร่อยมาก ทำตามสูตรแล้ว ไม่ผิดหวังเลยค่ะ
ยี่ห้อนี้ตัวกล่องสีดำที่เป็นรูปวัวใช้นมแท้ไหมครับ
น่าจะเป็นแบบผสมนะคะ
อร่อยค่ะ
สามารถอบเค้ก 3 ปอนด์ได้กี่วงคะครู?
❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
กี่บาทค้ะ
ระหว่างใช้เตา smeg alfa43xmf กับ smeg sf64m3tvx ใช้ convection mode จะได้ผลต่างกันไหมคะ กำลังสนใจ smeg ทั้งสองรุ่นอยู่ค่า ขอบคุณค่า
❤❤❤🎉🎉🎉
น่ากินมากค่ะ
น่าจะผ่าและชิมรสเปรียบเทียบกันด้วยครับ
แล้วแบบผงของครีมมี่กับแบบนี้อันไหนทนร้อนกว่สกันคะ
อยากสอบถามว่าถาดขนาดเท่าไหร่หรอครับ จะไปซื้อถาดเงินครับ
อบไฟล่างอย่างเดียวนะคะ😊
ใช่ปาดเค้กก้อนได้ไหมคะครู
ได้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ อธิบายได้ละเอียดดีค่ะ😊
แบบเค้กกล้วยหอมนี่ต้องใช้ไฟล่างอย่างเดียวใช่ไหมครับ.
สนใจค่ะ
1 ถาดแบทเทอร์กี่กรัมคะ
คริสต์มาสคุ้กกี้ ส่วนผสม 1. เนยสดเค็มนิ่มๆ 130 กรัม 2. น้ำตาลทราย 40 กรัม 3. น้ำตาลทรายแดง(เฉาก๊วย) 40 กรัม 4. เกลือป่น 1/4 ชช. 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2) 6. วนิลา 1 ชช 7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม 8. เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช 9. ผลไม้อบแห้ง 200 กรัม ( เลือกชนิดตามชอบ เช่น ลูกเกด แครนเบอรี่ สตอเบอรี่ แอปปิคอท เปลือกส้มให้ครบ 200 กรัมนะคะ) วิธีทำ 1. วางเนยไว้ในอุณภูมิห้อง ให้นิ่ม 2. คนผสมเนย กับ เกลือ และน้ำตาลทั้งสองชนิด ให้เข้ากัน 3. เติมไข่ไก่ และวนิลา คนผสมพอเข้ากัน เติมของแห้ง คนพอหมดเม็ดแป้ง 4. ปั้นเป็นก้อนกลมวางเรียงในถาด 5. นำเข้าอบ 180 -200 องศา 10-12 นาที หรือจนสุก
เค้กกล้วยหอมช้อคโกแลตเจ vegan chocolate banana cake แพ้นมวัว แพ้เนยสด แพ้ไข่ ก็กินได้ ถึงจะเป็นขนมเจก็อร่อยมากค่ะ -แป้งเค้ก 165กรัม -ผงโกโก้15 กรัม -ผงฟู1/2ช้อนชา -เบกกิ้งโซดา 3/4ช้อนชา -นมพืช 120 กรัม (เช่น นมถั่วเหลือง/นมอัลมอนด์ /นมพิทาชิโอ้/นมโอ้ต ) -น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1/2ช้อนโต๊ะ -วนิลา 1 ช้อนชา -น้ำตาลทราย100-120กรัม(เพิ่มลดได้ตามความหวานของกล้วย) -เกลือ 1/4 ช้อนชา -กล้วยหอมสุกงอม 200กรัม -น้ำมันพืช 130 กรัม (รำข้าว คาโนล่า ทานตะวัน) -ช้อคโกแลตแดรี่ฟรีตามชอบ (ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) วิธีทำ 1. เปิดไฟเตาอบที่ 200 องศา ไฟบนและล่าง ไม่พัดลม 2.ผสมนมถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว แล้วพักไว้ ส่วนผสมจะข้นขึ้น 3.คนผสมกล้วยหอม วนิลา น้ำตาลทราย เกลือ ให้เนียนเข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมข้อ2เทใส่ คนให้เข้ากัน 4.ใส่ส่วนผสมของแห้ง แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน 5.ใส่ช้อคโกแลตแดรี่ฟรีลงไป คนผสมให้เข้ากัน 7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 พิมพ์ 8. นำเข้าอบ 10 - 15นาที เพื่อให้เค้กนูนแตก 9. เมื่อเค้กนูนแตกแล้ว ให้ปรับไฟลงเป็น 160-180 องศาเซลเซียส อบต่อจนกว่าเค้กจะสุก 10. เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตา แล้วพักให้เย็น
สงสัยฟังค์ชั่นไฟบนล่างเปิดพัดลมค่ะ อันนี้ไว้ใช้อบอะไรหรอคะเชฟ
สอบถามเชฟปูนค่ะ เตาอบไฟฟ้า convection ยี่ห้อ Technoplus รุ่นไหนดีเป็นเตาขั้นเทพค่ะ
tecno ที่มีคอนเวคยังไม่เคยลองเลยค่า
จะทำแซนวิชครีมสดผลไม้ขาย ใช้ตัวนี้จะเข้ากันมั้ยคะ
ใช้ได้ค่า
ไฟบนล่าง มีไหมครับ
ใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สครับ
ไฟฟ้าค่ะ
บราวนี่ใช้โกโก้ล้วนได้มััยคะ
ต้องใช้สูตรบราวนี่ผงโกโก้ค่ะ
สวัสดีครับ สามารถอบขนมธัญพืช อย่างเช่น ลูกเดือย ข้าวโพดได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ
รุ่นนี้มี convection ด้วยมั้ยครับ
ไม่มีค่ะ
การต่อสายไฟเป็นแบบเสียบ หรือต่อแบบไหนคะเชฟ
ต่อเบรกเกอร์ค่ะ
ซื้อที่ไหน
60L.
อบชิฟฟ่อนครั้งล่ะ2ชั้นได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้ค่ะ
ครูปูนคะ เตาอบconvection เหมาะกับการอบเอแคร์ไหมคะ
ลองทำแล้วค่ะ ลดน้ำตาลทั้งคุ้กกี้และบราวนี่รวมๆประมาณ30-40กรัม อร่อยมากค่ะ (ใช้ช็อค 55%)
สอบถามครับ ตัวนี้ราคาเท่าไรครับ
รบกวนสอบถามหน่อยนะคะ อบเค้กวางชั้นไหนเหมาะสุดคะ