담백하고 고소한 콘브레드
옥수수 가루의 비중을 늘리고 밀가루 양은 줄였습니다.
박력분을 사용하여 촉촉한 스콘 느낌으로 만들어 봤습니다.
커피와 잘 어울리는 옥수수빵!
한번 만들어 보실래요?
[ 재료 ]
계란2개, 설탕 80g, 녹인버터 100g, 우유 150ml,
옥수수가루 200g, 밀가루 60g, 소금 3g, 베이킹파우더 3g
[ 조리법 ]
- 믹싱볼에 계란 2개를 넣고 풀어준다
- 설탕, 녹인버터, 우유를 넣고 섞어준다
- 가루 재료를 넣고 섞어준다음 한 덩어리로 만든다
- 반죽을 분할하여 동그랗게 성형한다 ( 대략 10개 )
- 가운데 부분에 일자로 칼집을 낸다
- 180℃ 예열된 오븐에서 25분간 구워준다
※ 스틱 모양으로 성형하면 겉은 바삭 속은 촉촉한 옥수수스틱으로도 드실 수 있습니다
🎶BGM
[ No.9 Esther’s Waltz ]
[ Get Outside! ]
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