Відео

Wein braucht kein Schwefel, meine Familie macht seit drei Generationen Rotwein ohne alles(Spritzen) nur mit Weintrauben!

Stellt man die Säue vor oder nach der Gärung ein?

Ausbrechen ist recht und gut, aber wer soll das im 10ha-Betrieb erledigen? Da muss man Abstriche machen. Und rechnen muss sich das irgendwie auch. Zu letzterem gibt es leider keine Untersuchungen.

So cool!

Schöner Betrag. Wenn mal paar Trauben dazwischen sind die nicjt mehrso perfekt sind, doe eingefallen sind, ist das schlimm? Bei der Menge kann man as ja gar nicht als kontrollieren

Bitte mehr Videos!!! :-)

die frage wenn den Test Zylinder habe kann ich dann von jeden hersteller die Blaulauge verwenden oder muss die zwingend vom gleich hersteller sein ?

von welchen herstller ist die blaulauge ?

vielen dank, klasse vorgfuhrt,

Das ist klasse das schrumpfen werd's auch machen👍🏻

Lieber Hobbywinzer oder andere Interessierte, kann man bei zu viel Säure gegensteuern? Da ich für meinen Apfelwein hauptsächlich Boskopp Äpfel verwende, ist der Säuregehalt recht hoch. Hätte ihn lieber etwas weicher. Vielleicht Kaiser Natron?

Wieviel öchsle sollten es sein wenn man am Ende einen süßen Wein haben will ?

Der Typ sollte Fernsehkomiker werden, ne echte Stimmungskanone 😂

oha, dann besser zum Winzer direkt richtig guten Stoff kaufen 😉

Hallo, die Saftpresse was ist das für eine Marke?

Ganz herzlichen Dank für die guten Erklärungen.

Möchte auch in diese Thematik einsteigen. Das Video schafft einen sehr guten Überblick. Gibt es eine Möglichkeit auf das schwefeln zu verzichten?

Hallo Wo kann man den Verkorker kaufen?

super viedeo ich habe meine erste wein rebe 2021 gekauft die sorte heißt Phoenix das ist ja eine tafel traube und ne weißse sorte. LG DSG

Danke für's Zeigen.

Die Flaschen desinfizieren, Handschuhe tragen und dann bei 4:35 die Abfüllpistole zwischendurch auf den Boden legen :-)

Wieviel Öchli hast du denn gemessen? Welche Werte sind gut?

können sie erklären das Kaliumsorbat was arbeiten

Mantap

Ich hätte eine allgemeine Frage bezüglich des Entrappen der Trauben!! Wie viele Liter Wein werden aus einem Kilogramm Trauben gepresst?

Hi, sehr hilfreich deine Videos. Könntest du mir sagen wo du den Weinheber her hast. Oder den Namen des Herstellers? Auch das teil wo die Flaschen drauf gesteckt sind, was ist das? Wie säuberst du die Flaschen vor dem Abfüllen?

Erstens wird nicht titriert bis es zu Blau umschlägt sondern bis es leicht Grün ist. So dunkle Weine werden ausserdem verdünnt und später wird das Ergebnis multipliziert. Das was du zeigst gibt total falsche Werte

So sieht mich das nicht a, wenn du Luft reinbläst sprudelt ja alles auf, besser nur einen halb Zoll Schlauch und drann saugen, geht top und brauche nicht das Ding kaufen.

Ich mache seit 2018 Apfelmost und bin seit diesem Jahr zusammen mit meiner Freundin Besitzer eines überschaubaren Weinberges auf dem nächstes Jahr die ersten 50 Reben gesetzt werden. Bereits beim Apfelmost haben mir deine Videos sehr geholfen. Da ich mich nun schon voller Vorfreude auf die Weinbereitung vorbereite lande ich immer wieder bei deinen hilfreichen Tutorials. Danke dafür...grüßle Tobse😉

Hallo, wirklich sehr erhellende Videos! Das erklärst du alles echt super! Frage: Wo kann ich diesen Weinheber den du hast kaufen? Hast du einen Tipp?

Hi, wie verhält sich das denn mit der Säure bzw. was kann ich tun wenn der Säurewert zu niedrig ist bzw welcher wert ist zu niedrig oder fällt das ins gewicht?

Danke für die professionellen Videos. Ich hätte da noch eine Frage: Was tut man bei den 2 Umfüllungen (Abstiche), wenn die Gefässe nicht mehr hinreichend spundvoll sind?? - Danke, hansruedipfeiffer@gmx.ch

Hallo! Danke dir für das informative Video. Wollte nur fragen, kann man Wein in Flaschen mit Schraubverschluss auch gut lagern, sofern man die Schrumpfkapseln verwendet?

Hältst du das Ding nicht verkehrt rum. Was du in der hand hast gehört doch nach unteren Behälter oder?

Hmm schon komisch, erst schwefelt er zum Anfang, dann füllt er den Wein um und anstatt da rauf zu achten, das so wenig wie möglich Sauerstoff dran kommt wedelt er erstmal locker flockig mit der Kelle drin rum. Jeder normale Mensch würde einen Weinheber benutzen, aber er lässt den wein zum Ablasshahn raus und wieder in das zweite Gefäß reinsprudeln so das man es hören kann. Besser kannst dem ganzen doch keinen Sauerstoff hinzufügen :) . Die Videoreihe ist grausam für jeden Winzer! Und dann die Sache mit den Gläsern, als ob die die Luft im Behälter merklich reduzieren würden..... Aber wahrscheinlich geht es um die Oberfläche....

sollte man nicht nachzuckern wenn der Oechsle wert nicht erreicht ist?? Wann sollte man nachzuckern?

Hallo danke erstmal für deine Videos! Ich habe vor kurzem bei meinem Apfelwein den ersten Anstich gemacht. Jetzt kommt mir die Frage auf nach welchem Zeitraum sollte ich den zweiten Abstich machen?

Wieso lässt du nicht direkt am Hahn ab? Der sitzt ja in den meisten Fällen oberhalb des Trubs außer man hat extrem viele Trubstoffe

Bin fast eingeschlafen 🙄

Niemals in die Gärung schwefeln, oder gar vorher ☝🏾

Super Videos, vielen Dank dafür! Kann man eigentlich sagen, ob Rot- oder Weißwein in der Herstellung anspruchsvoller ist? Und eine andere Frage, die ich mir schon länger stelle: Wie schafft man es eigentlich Weine mit Restsüße herzustellen? Im Grunde vermehren sich die Hefezellen doch solange, bis keine Zucker mehr vorhanden sind. Dieser Logik zufolge, dürfte es aber nur trockene Weine geben.

Schöne Sendung und Frage: Ein Rosewein von 2003 ist immer noch trinkbar? Danke!

unlogisch! warum nicht erst von der hefe ziehen (war doch wunderbar vorgeklärt) und dann schwefeln? da wirbelst alles bereits gesezte wieder hoch :(

Sehr cooles Video, habe es auf meiner Website www.wein-selber-herstellen.de/apfelwein-selber-machen/ gleich eingebunden.

Wo bekomme ich denn eine oder mehrere Heroldreben her?

Hallo zusammen, was macht man, wenn man den Einfüllbehälter nicht vollkriegt? Schlimm?

du hast es drauf,sehr sehr gut erklährt auch für einen leien wie mich

Wieso machst du so kompliziert beim Befüllen die Flaschen,obwohl du ein ablasshahn da hast ,ist der verstopft?

diese lange Werbung ist nervig!!

Top weiter so! Daumen und Abo hasse dir aufjedenfall verdient