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room no.202
Japan
Приєднався 1 січ 2023
Thank you for visiting.
This is YUJIRO from room no.202.
I enjoy living alone in a relaxed manner.
I enjoy cooking as a hobby on my days off.
I'm still not a good cook.
I hope you enjoy my cooking.
This is YUJIRO from room no.202.
I enjoy living alone in a relaxed manner.
I enjoy cooking as a hobby on my days off.
I'm still not a good cook.
I hope you enjoy my cooking.
ルウなしハヤシライスが美味すぎて毎日食べたくなる。
赤ワインを使った料理は難しいイメージがあり
きっと失敗すると思ったがめちゃ美味すぎでした。
【 材料 】
・マッシュルーム
・玉ねぎ
・牛肉
・トマトピューレ
・牛乳
・サラダ油
・バター
・赤ワイン
・トマトケチャップ
・とんかつソース
・みりん
・醤油
・ローリエ
・コンソメの素
・パセリ
#ハヤシライス
#料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ
#cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
きっと失敗すると思ったがめちゃ美味すぎでした。
【 材料 】
・マッシュルーム
・玉ねぎ
・牛肉
・トマトピューレ
・牛乳
・サラダ油
・バター
・赤ワイン
・トマトケチャップ
・とんかつソース
・みりん
・醤油
・ローリエ
・コンソメの素
・パセリ
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Відео
鰹のたたきを高知流のたっぷり薬味で頂きます。
Переглядів 23121 годину тому
高知出身の私は 秋になると鰹のたたきのことが頭によぎります。 【 材料 】 ・鰹のたたき ・大葉 ・にんにく ・みょうが ・玉ねぎ ・ポン酢 #鰹のたたき #鰹 #カツオ #高知 #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
鶏そぼろにほうれん草とキムチでプチアレンジ
Переглядів 9721 день тому
たまに作る鶏そぼろ 何気に美味しいから食べすぎてしまいます。 【 材料 】 ・玉ねぎ ・ほうれん草 ・鶏挽き肉 ・キムチ ・刻みネギ ・卵黄 ・醤油 ・料理酒 ・みりん #鶏そぼろ #そぼろ #ほうれん草 #キムチ #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
生クリームと豆乳で作る濃厚カルボナーラ
Переглядів 82Місяць тому
パスタの中で一番好きな カルボナーラを生クリーム主体で濃厚に！ 【 材料 】 ・パスタ ・アスパラガス ・ベーコン ・バター ・生クリーム ・粉チーズ ・豆乳 ・卵黄 ・塩胡椒 ・ブラックペッパー #カルボナーラ #パスタ #濃厚 #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
茄子ととろけるチーズ入りピーマンの肉詰め
Переглядів 66Місяць тому
茄子とチーズを入れた肉詰めが食べたくなり ピーマンの肉詰めに再挑戦！ ヘタは食べずに残しますd(￣ ￣) 【 材料 】 ・ピーマン ・茄子 ・チーズ ・合い挽き肉 ・中華の素 ・ナツメグ ・醤油 ・料理酒 #ピーマンの肉詰め #ピーマン #茄子 #チーズ #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
アップルパイを実家から届いたリンゴで簡単に！
Переглядів 171Місяць тому
【 材料 】 ・林檎 ・砂糖 ・バター ・シナモン ・レモン汁 ・パイシート ・卵黄 #アップルパイ #林檎 #リンゴ #パイ #スイーツ #手料理 #休日料理 #レシピ #cooking #recipe
茄子レシピこれもアリ？くたくた茄子の挽肉挟み焼き
Переглядів 5092 місяці тому
旬を迎えた茄子を挟み焼きに 茄子のレパートリーもっと増やしたい 【 材料 】 ・茄子 ・生姜 ・たけのこ ・合い挽き肉 ・ネギ ・粉末の鶏ガラ ・アジシオ ・豆板醤 #茄子 #ナス #挟み焼き #くたくた #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
炊飯器なし！鍋で作るタコ飯炊き込みご飯
Переглядів 722 місяці тому
タコとゴボウのタコ飯炊き込みごはん 炊き込みご飯にはゴボウが最高に合うな〜 【 材料 】 ・タコ ・ゴボウ ・米 ・ネギ ・生姜 ・水 ・醤油 …大さじ１ ・料理酒…大さじ１ ・白だし…大さじ１ #タコ飯 #タコ #たこ #炊き込みご飯 #半夏生 #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
簡単？バジルソース！
Переглядів 3882 місяці тому
なんとなく細めの瓶に入れたら ゲームのアイテムみたいになりました。 【 材料 】 ・スイートバジル ・にんにく ・松の実 ・オリーブオイル ・塩 ・粉チーズ #バジル #オリーブオイル #松の実 #にんにく #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
輪切りレモンの冷やしうどんで夏バテ回避。
Переглядів 1042 місяці тому
今年ももれなく暑すぎるので レモンたっぷりの冷やしうどんで夏バテ対策です。 【 材料 】 ・レモン ・大根 ・豚肉 ・うどん ・ネギ ・白ゴマ ・ごま油 ・中華の素 ・マジックソルト ・粉末の鶏ガラ ・白だし #冷やしうどん #うどん #レモン #塩豚 #夏バテ #料理 #手料理 #休日料理 #おうちごはん #レシピ #cooking #cook #howto #recipe #food #foodie
このくらい分厚いと食べ応えもありそうですね
私も最近知ったのですが 高知流だと「下駄の歯」くらいの厚さがひとつの目安になってるみたいです。 薄切りも美味しいですが、厚切りも美味しくてオススメです(^_^)
美味しそう、簡単で良い😋
コメントありがとうございます😊 茄子と挽肉って相性よくて美味しいですよね！
小麦粉をピーマンにつけないの？剥がれるのでは❓️
コメントありがとうございます😊 それが輪切りですると、今まであまり剥がれたことがなくて。 でも小麦粉つけた方が剥がれにくいですよね。 ありがとうございます✨ 次からは小麦粉つけてやってみます(^_^)
ハンバーグのネタと一緒。
たしかにほぼ一緒になってましたσ(^_^;) 今度、椎茸の肉詰めに挑戦しようと思ってたのでアレンジ考えてみますね✨ 貴重なアドバイスありがとうございます😊
ありがとうございます😆💕✨ピーマンの肉詰めの作り方。普段は縦切りですが輪切りに変えてみようかな。
コメントありがとうございます😊 僕も前は縦切りでやってましたが、この方法を知ってからは、輪切りで作るようにもなりました！個人的には輪切りの方が崩れにくいのでオススメかなと思いますので、ぜひ😄✨
ホワイトソースがやや固めでソースの段階で固さを決めてから具材を入れる方が良いかと思います。
そうやったんですね！ 料理はほんと素人なので、またご指摘やアドバイスあればコメントして頂けると嬉しい(^_^)
@@room.no.202 さん、どういたしまして。 ソースが少し固くだんごのようだったのでもう少しトロミがあればと思いました。 頑張ってください。
魚は身割れししやすいので包丁はなるべく何度も引かないで一回で切れ目入れる方が良いですね。それから霜降りした後、必ず鱗や血合など臭みの元を取るためのそうじが必要です。 魚は塩をすり込むのではなく、打って臭みの元となる水分を浸透圧で出すのだと思います。 魚の切れ目は皮の反り返りと防ぐ味を染みやすくするためですね。
こうやってアドバイスして頂くと、まだまだ美味しく作るコツがあるんだなと実感できてコメントとても嬉しいです。 煮物って凄く難しかったから、次回はもっと上手にできるよう参考にさせていただきますね(^_^)
@@room.no.202 さん、でも、ここまで頑張られるのは素晴らしいことだと思います。料理がお好きなんですね。これからのご活躍を祈っております。 魚は身の薄い腹側と身の厚い背があるので火の通りが均等になるように厚い背に切れ目を入れると良いかと思います。頑張ってください。
ハンバーグが返す時に割れてしまってますね。空気抜きとコネが足りないと割れやすくなります。玉ねぎのアッシェももう少し細かいと口当たりが滑らかになると思います。
なるほど！ めっちゃ勉強になります。たしかにハンバーグ割れやすい感じあったんで、コネと空気抜きが足りなかったんですね。 いつかロコモコ作ろうかなって思ってたので、その時はやってみます(^_^)
@@room.no.202 さん、はい、コネが足りないと肉の決着が弱いので割れやすく、空気がうまく抜けていないと膨らみ過ぎて割れたりします。また、もう少し広いフライパンだと縁を使って返しやすいかも知れませんね。頑張ってください。
味噌汁が……汁モノも有ると良いよ
すっかり味噌汁の存在を忘れてました。 次は煮付けを作ってみようと思ってたので、味噌汁も一緒に美味しく頂きますね😊
すごいですね!
ありがとうございます😊 まだまだ料理下手ですが楽しんで見ていただけたら嬉しいです✨
説明文に分量が書いてあったらいいのにな。
貴重なアドバイスありがとうございます😊 確かにその方が解りやすいですよね。 早速修正できるやつは修正してみます✨