Privítali sme takmer 40 odborníčok a odborníkov z oblasti potravinových systémov, retailu, inovácií, odpadového manažmentu a vzdelávania na podujatí Potravinový odpad Slovensko - najväčšie výzvy v boji plytvaniu jedlom.
Ďakujeme, že vám to nie je jedno, rovnako ako nám vo Free Food - je nám to jedlo! Je pre nás veľkou motiváciou, že máme spoločný cieľ - zastaviť plytvanie jedlom, znížiť tvorbu potravinového odpadu a zároveň odpad, ktorému sa nevieme vyhnúť, čo najefektívnejšie a najlepšie zhodnotiť.
Súčasťou podujatia bola prezentácia výsledkov európskeho výskumného projektu #FOODRUS, ktorý odprezentoval tie najzaujímavejšie výsledky a riešenia pre plytvanie chlebom a pečivom, vrátane upcyklovaného chleba, Kuchárky Druhý život pre chlieb a e-learningovej platformy pre základné a stredné školy.
Marieta Okenková otvorila v prezentácii tie najpálčivejšie otázky, po ktorých nasledovala odborná diskusia, ktorá sa odvíjala najmä od rôznych bariér pri znižovaní potravinového odpadu.
Ďakujeme diskutujúcim - Jane Venhartovej, Martinovi Krajčovičovi a Viktorovi Porubskému & tiež všetkým, ktorí spoločne s nami prežili inšpiratívny networkingový večer v priestoroch FACH Bratislava.