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챔프형님
South Korea
Приєднався 24 тра 2024
강민서 국가대표 바리스타의 커피솔루션.
2018 WCIGS 세계5위, 2018 KCIGS 국가대표바리스타, 2017 WCBC 챔피언, CQI-Q Grader
2018 WCIGS 세계5위, 2018 KCIGS 국가대표바리스타, 2017 WCBC 챔피언, CQI-Q Grader
그라인더 2대를 곁들인, 에스프레소 맛보기!(feat. 기정인터내셔널)
에스프레소 그라인더 말코닉 e80, e65를 비교해봤습니다!
같은 원두, 2가지의 다른 그라인더 맛은 어떻게 바뀔까요?
초대해주신 '커탐생' www.youtube.com/@CoffeeTamgu
기정인터내셔널 장인수 팀장님 감사합니다!
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1️⃣Instagram : kangchamp.kr
2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace
3️⃣E-Mail : champspace@naver.com
*제작 : 황민지, 강민서
*영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스
*저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
같은 원두, 2가지의 다른 그라인더 맛은 어떻게 바뀔까요?
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Відео
그라인더 3대를 곁들인, 커피 맛비교!(feat. 기정인터내셔널)
Переглядів 1,4 тис.21 день тому
리테일 그라인더 대장들을 바로 비교해봤습니다! 같은 원두, 3가지의 다른 그라인더 맛은 어떻게 바뀔까요? 초대해주신 '커탐생' www.youtube.com/@CoffeeTamgu 기정인터내셔널 장인수 팀장님 감사합니다! ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 황민지, 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
상권에 따른 메뉴 구성 1편
Переглядів 34228 днів тому
이번 영상은 상권에 따라 메뉴의 구성을 어떻게 가져가야할지에 대해 살펴보는 영상이에요! 영상을 2편으로 나눴는데 1편에서는 메뉴 그룹별 어떤 메뉴들이 들어가는지 메뉴 그룹별 정의를 알아보는 영상입니다. 재밌게 봐주세요 :-) #바리스타 #커피공부 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
핸드드립 vs 푸어오버 승자는?
Переглядів 3,1 тис.Місяць тому
이번 영상은 브루잉 심화과정입니다. 브루잉에서 주로 이야기하는 핸드드립 혹은 푸어오버에 따른 맛의 차이가 어떻게 날지, 영상에서 확인해보세요! #브루잉 #핸드드립 #카페레시피 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 황민지, 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다. 해당영상에서 사용한 BGM Info. Track : Paesaggio Italiano Music by 브금대통령 Music provided by 브금대통령 Watch : ua-ca...
에스프레소, 쉽게 셋업하기
Переглядів 938Місяць тому
이번영상을 통해 새로운 원두, 새로운 그라인더, 새로운 환경에서도 나만의 완벽한 에스프레소 루틴을 가져가셨으면 좋겠습니다! 사용한 커피는 챔프스페이스 커피로스터스의 메인블렌드 '챔피언 블렌드'입니다. 스마트 스토어를 통해서 구입이 가능하며, 원두납품도 대환영입니다😄 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com #커피공부 #카페창업 #에스프레소셋업 *제작 : 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
바리스타 월드챔피언 레시피 공개!
Переглядів 700Місяць тому
늦은 여름 5명의 국가대표 바리스타들이 총출동한 행사가 있었습니다. 그들이 만들어낸 아주 특별한 커피음료 레시피를 담아보았습니다. 2탄입니다! 도움주신 엠아이커피, 브리타필터에게 감사인사 전합니다. 찾아와주신 모든분들 행복하세요! p.s 재밌게 보시고 궁금한점들은 언제든 댓글을 달아주세요! 꼭 레시피를 따라서 만들어 보신다면 좀 더 재미난 커피생활을 하실수있을거에요 😀 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 황민지, 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 ...
도합 35년 경력의 바리스타 음료레시피
Переглядів 710Місяць тому
#카페메뉴 #카페레시피 #바리스타 늦은 여름 5명의 국가대표 바리스타들이 총출동한 행사가 있었습니다. 그들이 만들어낸 아주 특별한 커피음료 레시피를 담아보았습니다. 재밌게 보시고 궁금한점들은 언제든 댓글을 달아주세요! 꼭 레시피를 따라서 만들어 보신다면 좀 더 재미난 커피생활을 하실수있을거에요 😀 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 황민지, 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
자몽에이드 5가지 레시피
Переглядів 8922 місяці тому
#카페메뉴 #카페레시피 #바리스타 이번 영상은 어디에서나 맛있게 만들어마시는'자몽에이드'' 레시피입니다! 영상을 통해서 레시피 얻어가세요🐯 그리고 '나는 이렇게 레시피했다.'도 알려주시면 같이 만들어서 먹어고보 소개해드릴수있으면 좋겠습니다! ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 황민지, 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
브루잉 국가대표 그리고 부천'핫'카페
Переглядів 1,1 тис.2 місяці тому
#카페투어 #바리스타 #부천카페 이번 영상은 부천의 자랑, 챔프스페이스..가아니라 부천의 사랑 블랙소울클래식에 다녀왔습니다! 김동민 바리스타님 moment_8994 이자리를 빌어 다시한번 인터뷰에 응해주셔서 감사합니다 ☺️ 블랙소울클래식 홈페이지 www.blacksoulcoffee.kr 많은 사랑부탁드려요 😎 ✔️Contact 1️⃣Instagram : kangchamp.kr 2️⃣Store : smartstore.naver.com/champspace 3️⃣E-Mail : champspace@naver.com *제작 : 강민서 *영상저작권 : 챔프스페이스 커피로스터스 *저작자와의 협의 및 동의가 없는 영상의 사용을 금합니다.
손쉽게 에스프레소 세팅 하는 방법(with 아메리카노 맛잡기)
Переглядів 2,1 тис.4 місяці тому
손쉽게 에스프레소 세팅 하는 방법(with 아메리카노 맛잡기)
50ml를 g으로 환산하면 36g? 무슨 기준이죠?
ml는 부피를 포함한 개념이라 에스프레소의 크레마부피까지 포함시를 의미하고, g은 순수 중량만을 의미합니다. 그러다보니 대게 2샷기준을 60ml정도로 보는데 그랬을때 중량은 40g정도가 나와서 저울을 재보지 않아 명확하진 않지만 이럴것이더라고 추측해서 말씀드렸습니다 :)
방송을 잘한다 잘해 딕션이 좋으시네요 방송쪽으로 !! 유튜브에서 일상썰만 풀어도!
칭찬 감사합니다 :)
컴팍어떤모델과의 비교일까요
콤팍 e8입니닷 :)
대표님 안녕하세요 예전에 신방동에서 우연히 지나가다 커피맛에 너무 반해서 커피 생각나면 들렸던 기억이 납니다 지금은 대전에서 카페매니저로 근무하고 있는데 요즘 창업 목표를두고 대표님 영상보고 많은 도움 받고있습니다. 실례가 안된다면 소제동으로 자주 찾아뵙고 싶어 댓글 드립니다. 오늘도 좋은 말씀 감사합니다.
와..도움이 되신다니 너무너무 다행입니다🐯 언제든 들러주세요😁😁
맛있겠다
커피는 챔프형님~! 😍
커탐생 많이 사랑해주세요🐯🐯
계절이 계절인만큼 따뜻한 인생라테도 만들어주세요~
오 따뜻한 인생라떼라..한번 도전해볼게요🐯🐯
커피인플루언서들이 디팅807랩스윗 좋다고 아무리 극찬하고 홍보해도 결국 사람들이 바보라서 ek43을 쓰는 게 아님. 모든 사람들이 ek43을 선택하는건 맛임. 가격이라도 같으면 807랩스윗쓰겠는데 심지어 ek43이 더 쌈. 807랩스윗을 살 이유가 하나도 없음. 한국 바리스타들이 진짜 바보라서 ek43만 쓰는게 아님. 진짜 새로운 리테일 그라인더에 대한 수요가 엄청남. 진짜 ek43을 젤 쓰기싫은것도 우리나라 바리스타들일거라고 생각함. 제발 리테일 그라인더 새로운거 좋은거 나왔으면 좋겠는데 ek43만한게 아직까지 단 한개도 나오지 않음. 그나마 807랩스윗인데 블라인드 커핑하면 결국 ek43임. 진짜임. 커핑은 절대 거짓말 못함. 느낌도르가 안통함. 돌돌ek43임. pk100,디팅807랩스윗보다 더 맛있는데 심지어 더 싸? 왜 안사겠어..
챔프형님 손놀림이 왕년에 야바위 좀 해보신 느낌인데요 ㅎㅎ
앗..들켯..
대장 라인업들 그라인더가 나열되어 있으니 영롱하군요 ㅎ
상권에 따라서 어떤 메뉴들이 들어가야 되냐 하면,,,(2탄 나올 때 까지 숨참고 러브다이브,,🥹💓)
🐯😆🐯😆
이 영상은 더 잘생기셨어요 😮 🎉
감사합니다🐯🐯
다들 너무 멋져요💖
감사합니다 :)
군더더기 없이 빠른 설명! 구독해봅니다~~
감사합니다 :)
확실히 챔프형이 내려준것과 직원분들이 내려준것에 차이가 있음을 최근에 느꼈네요
혹시 저희 직원이 더 맛있었나요?🥲
음료를 마시는 고객이 센서리 훈련?이나 경험치가 많거나 되어 있지 않으면 만든이가 전하고자 하는 맛들을 느끼기가 힘든 음료라.......😑
ㅎㅎ아무래도 경험치가 부족하면 완전한 공감이 어렵긴합니다 ㅜㅠ 그래도 끊임없이 노력하고있습니다!
좋은 영상 감사합니다! 원두와 브루잉에 대하여 9:1로 표현하신 것에 약간 개인적인 생각을 넣어본다면! 저는 바리스타의 역량이 4 혹은 그 이상이라고도 생각합니다! 농도라는 개념까지 포함한다면 더욱 그럴 것이라 생각하고요 어떤 한 쉐프가 단순한 구이요리를 한다고 가정했을 때 재료 원물의 맛은 어떻게 구워도 달라지지 않는다는 관점에서는 9:1이 맞을 수도 있겠지만, 이 구이요리를 나만의 방식으로 만들어서 ”같은 원물이지만 맛의 차이를 가져갈 수 있다“ 그러므로 분명 큰 차이를 가져간다는 관점에서 본다면 바리스타의 역량이 더 크게 잡아주는 것도 괜찮지 않나 .. 라는 개인적인 생각이 듭니다
좋은 의견감사합니다🐯 앞으로도 다른의견있으시면 답글달아주세요!!
타임라인 --- 1:28 - 툴 설명 (드리퍼, 서버, 저울... etc) 2:40 - 필터 관련 설명 (필터지 준비, Rinsing) 4:30 - 원두 설명 (에티오피아 워시드/네츄럴 50:50) 5:00 - 분쇄도 설명 --- 5:17 - 5.5 방식 (Hot) 6:45 - 5.5 방식 푸어링 타이밍/시점 정리 8:20 - 5.5 방식 테이스팅 --- 9:32 - 3.5 방식 (Iced) 13:15 - 3.5 방식 푸어링 타이밍/시점 정리 14:46 - 3.5 방식 테이스팅 --- 16:22 - 5.5, 3.5 방식 요약 --- 영상 잘 봤습니다! 레시피가 깔끔하고 바로 따라하기 좋네요 👍
와……….❤️
이 레시피로 했더니 너무 맛있어요! 감사합니다 ㅎㅎ 에스프레소 머신이 없는 사람들을 위한 카페오레 레시피도 궁금합니다..!
카페오레..제가 만들어보겠습니당😁
늘 잘 보고 있습니다
감사합니다 :)
인정인정 잘생기심 😊😊😊
아이스 브루잉 ☕ 원두 23g 서버에 얼음 2개 뜸들이기 +30g 30초 50초 +30g /60g 1분 10초 +30g /90g 1분 30초 +30g /120g 1분 50초 +30g /150g 2분 10초 +30g /180g
와우...저보다 자세한데요? ㅎㅎ
토크쇼보고왔어요 구독누르고 갑니다 😊
감사합니다 재밌게 영상시청해주세요 :-)
레시피 감사합니다!! 날이 쌀쌀해지는 요즘 아이리쉬커피 딱 이겠네요!!ㅎㅎ
오! 커피좀 마셔보신분! 맛있게 드세요 🙂
현장가서 레시피 여쭤보고, 영상 올라온다고 하셨는데 잊고 있다가 생각나서 다시 찾아왔습니다!! 상세한 레시피 감사합니다!!! 꼭 해먹어봐야겠네요!!ㅎㅎ
감사합니다! 이래저래 편집이 늦어졌지만 즐겁게 봐주세요!
머신이 시네소 아닌가요????
앗 맞아요...저희 시네소 s200써요...근데 슬레이어라고 말을해버렸네요 🥹
ㅇ영상잘봤습니다 그럼 핫모카라떼는 우유 양만 늘리면 돌까요?
잔을 8oz잔으로 쓴다하면 우유의 양은 비슷하게, 커피의 양은 1샷 1/2으로, 들어가는 소스의 양은 현재의 85%로 하셔야 한잔을 완전히 비우는 레시피가 됩니다! 잔의 사이즈가 10oz라면 아이스와 비슷한 레시피로 따뜻하게 가셔도 될듯합니다!
벌크업 민서님 오늘도 잘 봤어요 ❤ ❤
열심히 하고있습니다 운동도 커피도 ㅎㅎ
홈카페 입문자인데 요즘 재밌게 보고있습니다 설명도 잘하시고 잘생기심🙂
감사합니다🐯🥰
안녕하세요 선생님 ! 제가 매장에서 사용하는 원두의 에스프레소 추출가이드가 25-27초 , 30-32ml 추출하는게 기본세팅인데 이런 경우에도 라떼용으로 추출양이랑 시간을 더 줄여도 되는걸까요?
안녕하세요! 혹시 ml말고 사용하는 도징값과 추출그램수 알수있을까요?
@@champ.bigbro 안녕하세요 ! 20G 도징에 30-32ml 추출입니다
@@석지현-n5q 추출 된 에스프레소의 ml(부피)와 g(무게)은 차이가 있긴한데요, 위 기준으로 본다면 기본셋업에서 굳이 라떼용으로 추출양을 줄이지 않아도 될듯보입니다!
크 진짜 한잔 그대로 받아 마셔보고싶네여 😭 저도 위스키 좋아하는데 나중에 저희 방도령과 함께 알콜쌀롱한 영상 한번 어떠신지요~? 🍺 매버릭으로 내린 에쏘로 한잔 부탁~해요~~💙
알콜쌀롱에 출연하고싶습니다, 제대로 만들어드릴게요 헿 😗
위승찬바리스타님 축하드려요 :) 슈퍼라임주스랑 오르자시럽은 정확한 레시피가 있을까요 ?
물어보겠습니다 ㅎㅎ
밤 오르자 시럽 생율(깐밤) 250g 백설탕 500g 정수 500ml 0. 생율은 작게 조각내 준비한다. 1. 냄비에 백설탕과 정수 혼합 후 가열하여 녹인다. 2. 설탕이 완전히 녹은 후 끓기 시작하면 불을 끄고 조각낸 생율을 넣는다. 3. 따뜻한 상태의 시럽에 밤의 향미가 배어들도록 8~12시간 침지한다. 4. 생율 건더기를 걸러내 완성. 슈퍼라임주스 라임 구연산 - 0.66 x 라임 껍질 무게만큼 사과산 - 0.33 x 라임 껍질 무게만큼 정수 - 16.66 x 라임 껍질 무게만큼 0. 라임의 껍질을 필러로 벗겨낸다. (흰 속껍질 없이 최대한 겉껍질만 벗겨낸다.) 1. 껍질 무게의 0.33배만큼의 사과산, 0.66배만큼의 구연산, 16.66배만큼의 정수 혼합 후 블렌더로 갈아낸다. 2. 갈아낸 액체를 면포로 걸러낸다. 남은 라임의 즙도 짜낸 뒤 함께 혼합한다. 3. 냉장보관 후 사용한다. 약 1주일 정도 사용 가능하다.
@@champ.bigbro 와 .. 엄청 빠르고 상세하게 적어주셔서 감사합니다 ~ :)
김승백 바리스타님 크림은 휘핑 없이 그냥 생크림을 사용 하나요?
영상찍기전에 미리 휩을 쳐두었습니다! 영상처럼 흐를수있는 정도의 질감으로 만들어주시면됩니다 :)
드디어 공개!!! 🎉
오래 기다리셨습니당🐯🐯
강챔프 형님 오늘 대전에 챔프스페이스를 방문했었습니다! 분위기랑 커피맛도 너무 훌륭하고 매력적 이더라고요🥺 혹시 직원분들이 입고 계시는 유니폼이 너무 예뻐서 그런데 따로 옷을 제작하신걸까요??🥺🥺😭
@@가오리오리어리 방문해주셔서 감사합니다! 맞아요 유니폼은 전부 제작하고있습니다🐯😁
@@champ.bigbro 혹시 어디서 제작 하셨는지 알수 있을까요 ㅜㅜㅜ 너무 예뻐서 개인적으로 혼자 맞추고 싶어서요😭😭😭
@@가오리오리어리 팩토리 66이라는 업체에서 맞췄습니당!!
세계관 최강자들 ... ㄷㄷ
마시즘의 세계관에도 들어가고싶어요!
모두 오랜만에 유튜브로 보는것 같습니다 ㅎㅎ
다들 오랜만에 출연하신듯해요 ㅎㅎ
이거이거 바리스타 챔피언🏆도 외모보고 뽑는 게 확실하단 말입니다?🤔 어쩜 이렇게 선남선녀이신지....무엇보다 마음도 착해.......💙청비챔의 여름이었다...메뉴명 부터 그냥 영화 한편 뚝딱 아닌가요? 😊
이렇게 감성적인 댓글이라니..🐯🐯 cafe인 채널 늘 감사합니당😁😁
술은 못먹지만 이런 기회가 언제 또 있겠어! 하고 냅다 기차표 끊고 숙소 예약한 과거의 나... 잘해쒀,,, 맛난 음료 먹고 마시며 챔프님들이랑 이야기 하고 저도 배운시간이 되어서 행복했어요 ㅎㅎ 종종 이런 행사나 세미나 기회가 된다면 많이 열어주셔요 :) 호다닥 달려가겠습니다-!
찾아와주셔서 감사했습니다🐯🫶🏻
함께해서 행복했던 시간 🏠
덕분에 알찬시간이었어요🐯🫶🏻
함께해서 즐거웠던 시간🪄~ !
감사합니다🐯🫶🏻
피디님 꽤나 영상 자막으로나마 챔프님 놀리기에 진심이신듯 합니다 ㅋㅋㅋㅋ 파인애플은 못먹지만 애자몽 에이드라니! 맛이 궁금하네용!!
애자몽..은 사랑입니다🐯🥰
좋은 카페정보에 감사드려요~♡
고맙습니다 :)
부천에 이런곳이 ㄷㄷ 내일 가봐야겄다😮
감사합니다 :)
마침 주말에 갈 카페 찾고 있었는데 좋은 카페소개 감사합니다😊😊
감사합니다😆
동민챔프님 항상 너무 멋지십니다🙏🏻 좋은 정보 감사합니다😊
라떼 쉬운버전 준비하세욤😄
챔프형님은 사랑입니다❤❤❤
동민챔프, 블랙소울 많이 사랑해주세요❤️🐯
50초에 두번째 푸어인데 1분10초 두번째 푸어라고 하셨네용?
이번 전문가 레시피의 경우 1차 추출을 굉장히 천천히 가져가기에 50초에 1차 푸어가 마무리됩니다. 거기서 부터 20초 기다렸다가 부어주는거라 1분 10초에 두번째 푸어가 시작됩니다!
좋은 영상 너무 잘 봤습니다. 죄송하지만 정확한 레시피를 알 수 있을까요? 그리고 5차 물 부은 후 물 다 빠지기 전에 드리퍼를 빼버리고 완성하시던데 그건 추출된 물양이 정해진 양이 되면 빼 버리는 건가요 ?
네 맞습니다, 현재 저희 매장의 경우 추출된 커피기준 1대 12.5의 비율로 추출됩니다! 더보기란에 자세한 레시피 적어드렸습니다😀
@@champ.bigbro 대단히 감사 드립니다. ^^
드립 1년차인데 물줄기 원리에 대해서 명확하게 배울 수 있어서 좋았습니다. 감사합니다^^
감사합니다 즐거운 추석되세요🐯🐯