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Jessica Liu (Jessica's Cooking Kitchen)
United States
Приєднався 26 лип 2012
Jessica's Cooking Kitchen ❤ 婕西卡的廚房
Hi Everyone,
WELCOME to Jessica's Cooking Kitchen!
This channel is all about delicious, appetizing, mouth-watering food, and other recipes that can be made easily at home.
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Printable Recipe Online jessicascooking.com/
嗨! 大家好~
歡迎來到婕西卡的廚房。
這個頻道是關於美味、開胃、令人垂涎的食物以及其他可以在家裡輕鬆製作的食譜。
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線上列印食譜 jessicascooking.com/
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Lemon Tiramisu︱令人垂涎欲滴的檸檬提拉米蘇，簡單易做!【Jessica’s cooking kitchen】
想要一種輕盈的甜點來迎接春天嗎?那麼你一定要試試「檸檬提拉米蘇」!
完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/lemon-tiramisu/
【材料】 6份 (模具尺寸：16x11.5cm)
奶油餡
蛋黃2個
砂糖60g
奶油奶酪 200g (或Mascarpone cheese)
檸檬汁 2大匙
檸檬皮 1顆
香草精 1/2小匙
鮮奶油 200g
糖水
手指餅乾 約12個
溫開水 75g
砂糖 15g
檸檬汁 25g
Serving: 6 (Dish size:16x11.5cm)
【Ingredients】
For the cream
2 egg yolks
60g sugar
200g cream cheese (or Mascarpone cheese)
2 tbsp lemon juice
Lemon zest from 1 lemon
1/2 tsp vanilla extract
200g heavy cream
For the biscuits
12 ladyfingers
75g warm water
15g sugar
25g lemon juice
有任何建議，都歡迎在底下留言給我喔!
想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝
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【材料】 6份 (模具尺寸：16x11.5cm)
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蛋黃2個
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檸檬皮 1顆
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糖水
手指餅乾 約12個
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砂糖 15g
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Serving: 6 (Dish size:16x11.5cm)
【Ingredients】
For the cream
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60g sugar
200g cream cheese (or Mascarpone cheese)
2 tbsp lemon juice
Lemon zest from 1 lemon
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200g heavy cream
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Переглядів: 1 308
Відео
Chocolate Shortcake Dessert Tacos︱絕妙甜點! 巧克力蛋糕捲【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 291Рік тому
必吃甜點! 香濃巧克力蛋糕捲包著巧克力鮮奶油及藍莓。 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/chocolate-shortcake-dessert-tacos/ 【材料】 4份 蛋糕體 室溫雞蛋1個 低筋麵粉 20g 可可粉 5g 砂 25g 巧克力鮮奶油 鮮奶油 200ml 糖粉30g 可可粉 15g 新鮮藍莓 60g 巧克力片 適量 (可省略) Serving: 4 【Ingredients】 For Cake 1 egg (room temperature) 25g sugar 20g cake flour 5g cocoa powdered 25g granulated sugar For Chocolate Cream 200ml heavy cream 30g powdered sugar ...
輕盈綿密的鹹奶油杏仁蛋糕︱Salted Butter Cream Almond Cake【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 722Рік тому
口感豐富，讓人回味無窮的鹹奶油杏仁蛋糕 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/salted-butter-cream-almond-cake/ 材料 (4人份) 蛋糕體 雞蛋 4個 (蛋黃、蛋白分開) 玉米油40g 鮮奶 40g 低筋麵粉 50g 砂 50g 奶油餡 無鹽奶油 50g (室溫軟化) 鮮奶油 150g 糖粉 15g 鹽 1.5g 杏仁片 50g Serving: 4 For cake 4 eggs (yolks and whites separated) 40g corn oil 40g milk 50g cake flour 50g granulated sugar For cream filling 50g unsalted butter (softened at room tempe...
鹹甜交錯的海鹽焦糖布朗尼︱Sea Salted Caramel Brownies【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 580Рік тому
一口咬下去，絕不後悔的海鹽焦糖布朗尼 焦糖控必嚐的甜點! 濃郁滑順的巧克力與焦糖的完美結合! 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/sea-salted-caramel-brownies/ 材料 (9吋方型) 無鹽奶油 225g 黑巧克力豆 225g 黑 150g 雞蛋 3個 香草精 1 tsp 中筋麵粉 85g 無糖可可粉 35g 一小搓鹽 焦糖醬 3 tbsp Serving: 16 (9”cake) 225g unsalted butter 225g dark chocolate chips 150g brown sugar 3 eggs 1 tsp vanilla extract 85g all-purpose flour 35g unsweetened cocoa powder Pinch o...
茶香馥郁的伯爵巴斯克蛋糕︱Earl Grey Basque Cheesecake【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
口感細膩，味道獨特不可錯過的無敵伯爵巴斯克蛋糕 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/earl-grey-basque-cheesecake/ 材料 (2人份) 150 g 奶油嗠酪 80 g 鮮奶油 4 g 玉米粉 28 g 糖粉 全蛋1個 蛋黃1個 伯爵紅茶包 伯爵茶葉1小匙 1 tsp 檸檬汁 鹽一小搓 新鮮水果適量 Ingredients (Serving: 2) 150 g cream cheese 80 g heavy cream 4 g cornstarch 28 g powdered sugar 1 whole egg 1 egg yolk Earl Gray tea bag Earl Gray tea 1 tsp 1 tsp lemon juice a pinch of salt Fr...
可愛又可口的「果醬小餅乾」︱Jam Drop Cookies【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 449Рік тому
30分鐘就可以完成的超可愛小餅乾，酥酥甜甜的好好吃 😍 Irresistible Jam-Filled Cookies: These tender and crumbly cookies are the perfect treat for anyone who loves the classic combination of buttery goodness and sweet. 🤤 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/jam-drop-cookies/ 約可做 23-25個小餅乾 中筋麵粉 250g 泡打粉 1/2大匙 鹽一小搓 砂 110g 室溫軟化的無鹽奶油 150g 室溫雞蛋 1個 香草精 1小匙 喜愛的果醬總共約 1/4杯 (依喜好增減) Serving: 23-25 cookies 250...
蛋塔皮新吃法👉超高顏值草莓塔︱Strawberry Tarts【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 896Рік тому
一看就會的草莓🍓神仙吃法 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/strawberry-tarts/ 食材：(6份) 草莓 3顆 蛋塔皮 6個 鮮奶油 200ml 糖粉 30g Ingredients (Serving: 6) 3 medium size strawberries 6 egg tarts pastry 200ml heavy cream 30g powdered sugar 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 Feel free to leave me a comment below. If you would like to get more cooking videos, please don’t forget SUBSCRIBE t...
在家第一次做就成功的 港式叉燒︱Char Siu【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 380Рік тому
完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/char-siu/ 豬梅花肉二塊 各300g (共600g) 蔥 1根 薑 3片 大蒜 2粒 李錦記叉燒醬 3大匙 蜂蜜 1大匙 米酒 1大匙 叉燒醬 蜂蜜 1大匙 李錦記叉燒醬1大匙 1大匙 醬油 2大匙 水 1/3杯 上色 蜂蜜 4大匙 Marinade 600 g Pork butts boneless 1 Green Onion 3 Slices of ginger 2 Garlic 3 tbsp Lee Kum Kee Char Siu sauce 1 tbsp Honey 1 tbsp Rice wine BBQ sauce 1 tbsp Honey 1 tbsp Lee Kum Kee Char Siu sauce 1 tbsp Sugar 2 tb...
巧克力控必收~脆皮巧克力毛巾卷︱Chocolate Crepe Roll【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 192Рік тому
完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/chocolate-crepe-roll/ 食材： 千層皮 蛋1個 砂糖10g 無鹽奶油8g 低筋麵粉38g 可可粉3g 牛奶100ml 夾餡 鮮奶油90ml 糖粉8g 巧克力20g 巧克力淋醬 75%巧克力85g 椰子油15g 碎花生15g Ingredients: Crepe 1 egg 10g granulated sugar 8g unsalted butter 38g cake flour 3g cocoa powder 100ml milk Cream Filling 90ml heavy cream 8g powdered sugar 20g chocolate chips Chocolate Coating 85g 75% chocolate 15g...
一學就會🎄聖誕餅乾~抹茶曲奇︱Matcha Butter Cookies【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 203Рік тому
聖誕樹曲奇餅乾，包裝一下送禮剛剛好!! 🎄完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/matcha-butter-cookies/ 🎄材料： (12份) 無鹽奶油 100g (室溫軟化) 糖粉 40g 雞蛋 1個 低筋麵粉 115g 無糖可可粉 4g 抹茶粉 5g 白巧克力 50g 裝飾用巧克力米適量 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 🎄Ingredients (Serving: 12) 100g unsalted butter (soften) 40g powdered sugar 1 egg 115g cake flour 4g unsweetened cocoa powder 5g matcha powder 50g white chocolate ...
五分鐘『胡椒餅』偷呷步😍︱Hu Jiao Bing【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 390Рік тому
在美國要逛夜市太難了，要吃到夜市小吃更是難上加難，索性在家自己做夜市美食~ 胡椒餅!! It is a pepper bun, and it’s a small savory sesame bun, with a hot, peppery pork filling. 完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/hu-jiao-bing/ 【材料】3份 豬絞肉 250g 市售蔥油餅 3片 蔥花 60g 醬油1大匙 麻油1/2大匙 米酒1/2大匙 白胡椒粉 1/2小匙 黑胡椒粉 1/2小匙 鹽 1/2小匙 白芝麻 適量 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 Serving: 3 【Ingredients】 250g ground pork 3 sheets of ...
最最最好吃的『藍莓香蕉磅蛋糕』🍌 Blueberry Banana Bread【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 563Рік тому
🍌完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/blueberry-banana-bread/ 🍌【材料】9"x5"一個 3 根 熟透的香蕉 150 g 新鮮藍莓（冷凍亦可） 115 g 室溫軟化的無鹽奶油 150 g 砂糖 2 個 室溫雞蛋 1 tsp 香草精 250 g 中筋麵粉 1 tsp 泡打粉 ½ tsp 小蘇打粉 ½ tsp 鹽 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 🍌Serving: 8 (5x9" cake pan) 【Ingredients】 3 ripe bananas 150g fresh blueberries (frozen is fine) 115g unsalted butter, softened 150g granulated ...
涼涼的秋天適合來點『焦糖核桃咖啡蛋糕』配上一杯熱美式︱CARAMEL WALNUT COFFEE CAKE【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 3552 роки тому
完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/caramel-walnut-coffee-cake/ 【材料】5份 (單入模具：5x5x5cm) ① 焦糖核桃 砂 60g 鮮奶油 60ml (微波加熱至溫熱) 核桃 80g ②咖啡蛋糕 室溫無鹽奶油 100g 砂 85g 雞蛋2顆 低筋麵粉 120g 泡打粉 1/2小匙 即溶咖啡粉 10g 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 Serving: 5 (Each size: 5x5x5cm) 【Ingredients】 ①CARAMEL WALNUT 60g granulated sugar 60ml heavy cream (warm up with a microwave) 80g walnut ②COFFEE...
美國麵包店都在賣的🍪奶油曲奇餅乾︱Butter Cookies【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 1092 роки тому
酥酥軟軟的奶油餅乾裹上72%黑巧克力，不甜不膩是我的最愛♥♥♥ Handmade butter cookies dip with 72% dark chocolate. 🍪完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/butter-cookies/ 【材料】11-12份 軟化的無鹽奶油 113g 砂 50g 香草精 1小匙 蛋黃1個 牛奶 2小匙 中筋麵粉 130g 72%黑巧克力 60g (融化) 彩色巧克力米裝飾 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 🍪Serving: 11~12 【Ingredients】 113g unsalted butter, softened 50g granulated sugar 1 tsp vanilla extract 1...
我最愛超綿密好吃的~芋泥銅鑼燒︱Japanese Dessert Taro Dorayaki【Jessica’s cooking kitchen】
Переглядів 5552 роки тому
❤多啦A夢最愛的銅鑼燒，但我最愛芋泥口味♥ ❤It’s a Japanese dessert, two small pancake-like patties wrapped in a filling of sweet paste. ❤完整食譜 & 細節 full recipe & more details at jessicascooking.com/taro-dorayaki/ ❤【材料】6份 芋泥 芋頭 300g 砂 60g 無鹽奶油 10g 牛奶適量 (依芋泥情況) 麵糊 中筋麵粉 160g 泡打粉 1小匙 蛋 2個 砂 80g 蜂蜜 1大匙 牛奶 180ml 有 何建議，都歡迎在底下留言給我喔! 想看更多食譜的朋友們，請【訂閱】我的頻道，謝謝 ❤Serving: 6 【Ingredients】 Taro Puree 300g taro 60g granulated suga...
激推!! 夏日🍑水蜜桃杯子蛋糕︱BEST Peach Cupcakes👍【Jessica’s cooking kitchen】
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心目中的TOP 1~ 👍🏻藍莓杏仁蛋糕︱Blueberry Almond Cake【Jessica’s cooking kitchen】
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教你做出大師級的『鏡面巧克力瑪德蓮』Double Chocolate Madeleine【Jessica’s cooking kitchen】
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吃不完的麵包變『黑巧克力麵包布丁』Dark Chocolate Bread Pudding【Jessica’s cooking kitchen】
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Peanut Butter Banana Oatmeal Muffins︱花生香蕉燕麥瑪芬【Jessica’s cooking kitchen】
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Cheddar Scallion Savory Scones︱切達蔥香司康【Jessica’s cooking kitchen】
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Oatmeal Flax Chocolate Chip Cookies︱燕麥亞麻仁巧克力餅乾【Jessica’s cooking kitchen】
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入口即化的北海道戚風杯子蛋糕︱Hokkaido Chiffon Cupcakes【Jessica’s cooking kitchen】
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Blueberry Yogurt Cake︱藍莓優格蛋糕【Jessica’s cooking kitchen】
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NO-BAKE Lemon Rare Cheesecake︱免烤-檸檬生乳酪蛋糕【Jessica’s cooking kitchen】
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KETO Oat Muffins︱燕麥早餐瑪芬杯【Jessica’s cooking kitchen】
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Almond Crunch Chocolate︱杏仁巧克力酥片【Jessica’s cooking kitchen】
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Lemon Brownies︱🍋檸檬布朗尼【Jessica’s cooking kitchen】
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Oreo Cake︱OREO布朗尼蛋糕【Jessica’s cooking kitchen】
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Honey Castella Cake︱蜂蜜蛋糕︱カステラ【Jessica’s cooking kitchen】
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請問如果放氣炸鍋的話還要先裹麵粉再放嗎嗎？
您好～請問不敢吃芋頭換成地瓜的話奶油那些還是需要放嗎，謝謝
Hi 我沒做過地瓜的，不過應該還是要放奶油才會香喔!
@@JKitchen 沒想到您還會回覆太感謝了🫶🏻那再請問這樣鮮奶油是不是就可以不用放了～🙏
@@callieluo9623 如果攪拌時比較乾的話可以加少許鮮奶油或鮮奶
@@JKitchen 了解，謝謝妳☺️
感謝分享，做出來好好吃，外微酥，內軟
請問用的巧克力是免調溫的嗎？我的也是最後脫不了模
不放点儿糖吗？泰国人很喜欢放糖的。
看個人喜好，我自己做是不放糖的
没有咸味？只有鱼露和大蒜？
魚露本身就有咸味了，若覺得不夠自己再加鹽嘍! :)
我也是冷凍後脫唔到模 也是冷凍15分鐘
請問常溫還是冷藏呢？
冷藏
老師用融化的奶油製做、那麼跟軟化的奶油製做餅乾、2者的差別在哪裏呢？謝謝老師！
請問我用這個配方做的油酥很黏，問題有可能出在哪裡呢？以多加15克麵粉了⋯還是很黏
油酥麵團做好放冷藏一會兒，還有每家品牌的麵粉吸水度不同，做的時候以當時情況增減麵粉量喔
想請問為什麼我冷凍之後瑪德蓮無法脫模呢？謝謝🙏🏻
是不是冰太久了？
promo sm 💋
我做啲水皮很硬，整個麵糰不軟，請問是怎麼原因呢？
你好！每家麵粉的吸水度不太一樣，加上有時候天氣比較乾也會讓麵團太乾，揉麵的時候感覺一下麵團若不夠濕可以少量加一點水，這樣麵團就會軟
想請問 藍莓加麵粉的目的是什麼呢？
讓藍莓不會全部沉到最底下
Wow! New sub here! I recently made Coffee Cake on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😄
Thank you 😊
請問可以打上中文食譜在標體裡嗎？？
你好! 中文食譜在這👉👉 jessicascooking.com/red-bean-mochi-pastry/
这指甲油有点😂……
orange cake how to do
I haven't made an orange cake before, it sounds interesting.
Yummy
加檸檬汁為什麼
加醋或檸檬可以讓司康比較鬆軟濕潤
Chilli 🌶 pepper? An new seasoning.. ?
Wow! New sub here! I recently made Chocolate Chip Cookie Bars on my page too and *your dish looks amazing!* Hope to stay connected! 😀
Thank you 🙏🏻
It’s looks like lemon bar
Yeah, similar
Thank you
Thank you 😊
想請問此款表皮會有一點脆嗎～～謝謝您！
一點點🤏 不能與正常版的布朗尼相比
我烤完皮還蠻酥的
整粒凤梨都要？中间的心不切掉吗
切不切看個人，不喜歡鳳梨芯的話可以切掉的
Love your video… going to try it! Thank you again for sharing… new subscriber here 🥰😁
Thank you 😊
檸檬汁重量是？
1大匙=15ml
能改放低筋麵粉嗎
可以喔
想問杯子是幾ml的呢！
量杯一杯是240ml的。燕麥片一杯約100克。
Looks sour, too much lemon juice.
I’m not a sweet person, if you like and you can add more sugar😉
Look very delicious 🤤😋
Thank you 😊
U are welcome
真心期盼多點生酮甜點麵包，謝謝您。
會繼續努力💪🏻謝謝
如果材料表有中文那就太棒了，謝謝您。
好喔 謝謝建議
請問要如何保存檸檬布朗尼呢？可常溫存放嗎
你好~ 請冷藏保存喔! 約4~5天內享用完畢，謝謝
May I know how long I can store for this jam?
Hi, storage in the refrigerator for up to one month
🥰🥰🥰
😍😍😍
Love this one ❤️
Thank you
Wow I never thought a Cala can be made so easily!
Give it a try :)
好棒的教學👍 而且食材、工具和作法不會很複雜～ 成品看起來很清新美味～
謝謝！很簡單，可以試試看。
請問一杯無糖花生醬是幾克
您好！一杯花生醬約255g 謝謝☺️
謝謝您
@@JKitchen 謝謝您
請問這個蛋有打發是否會比較軟？我用一般沒打發的食譜做出來好硬
對喔！蛋打發裡面有空氣才會比較軟，因為有加入赤藻醣醇會讓蛋糕比較硬，蛋打發就可以解決嘍！謝謝🙏🏻
@@JKitchen 我試試！感恩 再改成阿洛酮糖看看不知會不會比較軟
@@Yun-qi3ob 好喔
New friend here, full support for you👍🔔 Delicious Biscuits 😋
想問一下為什麼巧克力不會在手上溶掉？
您是指削巧克力的時候還是舖巧克力在蛋糕上呢？ 削巧克力時我有抓住錫箔紙一起削 舖巧克力時確保手是乾的，巧克力要是冰的就比較不會溶，不然戴手套也可以喔
檸
😍😍😍
Look very delicious 🤤 😋 I love lemon cookies
Thank you 😊
U are welcome
沒看到檸檬什麼時候加
Hi妳好！在2:13的地方；蘋果切好加入檸檬汁和砂糖。希望有替妳解答😉
@@JKitchen 感謝🙏
This looks like a awesome food for sure🧡 Love the ingredients. Nice job👍 Thanks for sharing ❤stay connected
Thank you 😊
沒有水皮跟油酥混合揉捍，能夠做出有層次的酥皮嗎?
有層次，只是不像一般做法的酥皮那麼多層次。這個食譜做出來比較像市售冷凍酥皮。比較適合做塔類。
@@JKitchen 感謝回覆!