Domowy barek #2 | Częste błędy domowych barmanów. Jak robić drinki, na co uważać, czego nie robić?
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2020
- Dlaczego drinki w domu rzadko smakują jak te w dobrym barze?
Patryk Le Nart wskazuje często popełniane przez domowych barmanów błędy. Jak robić drinki, na co uważać, czego nie robić?
➡️ Na blogu Mój Bar znajdziecie artykuł, w którym także podpowiadamy jakich błędów unikać robiąc drinki w domu - www.mojbar.pl/czyli-podstawow...
▶️ Więcej porad znajdziecie na naszej playliście:
Poradniki Wideo - techniki barmańskie i podstawy tworzenia drinków - bit.ly/Drinkowe_Poradniki_Wide...
DO POCZYTANIA:
➡️ Co możesz zrobić, gdy w domu nie ma nic, a towarzystwo domaga się koktajli? - www.mojbar.pl/barmanstwo-surv...
➡️ 7 najważniejszych zasad urządzania domówki z drinkami - www.mojbar.pl/jak-nie-dac-kok...
➡️ Plusy imprez domowych - www.mojbar.pl/dlaczego-lepiej...
➡️ Dlaczego drinki w barze są drogie - www.mojbar.pl/ile-kosztuja-dr...
➡️ Jak zrobić syrop cukrowy - www.mojbar.pl/jak-zrobic-syro...
➡️ Sztuka tworzenia drinków - jak-zacząć? - www.mojbar.pl/sztuka-tworzeni...
➡️ Wstęp do miksologii, czyli podstawy robienia drinkow - www.mojbar.pl/wstep-do-miksol...
➡️ Konstrukcja aromatyczna koktajlu - jak tworzyć drinki- www.mojbar.pl/konstrukcja-aro...
NASZE FILMY PORADNIKOWE Z PODSTAWAMI TWORZENIA DRINKÓW:
▶️ Wstrząsanie_drinków - bit.ly/Wstrząsanie_drinków
▶️ Jak budować drinki - bit.ly/Budowanie_drinków
▶️ Mieszanie drinków - bit.ly/Mieszanie_drinków
▶️ Blenderowanie drinków - bit.ly/Blenderowanie_drinków
▶️ Infuzowanie - technika tworzenia koktajli - bit.ly/Infuzowanie
WASZE PRZEPISY NA www.MOJBAR.pl - dzielcie się recepturami tutaj:
www.mojbar.pl/dodaj-drinka/
📝 Baza przepisów na drinki z wódką na mojbar.pl: www.mojbar.pl/drinki-z-wodka/
📝 Baza przepisów na drinki z whisky na mojbar.pl: www.mojbar.pl/drinki-z-whisky/
📝 Baza przepisów na drinki z rumem na mojbar.pl: www.mojbar.pl/drinki-z-rumu/
📝 Baza przepisów na drinki z tequilą na mojbar.pl: www.mojbar.pl/drinki-z-tequili/
📝 Baza przepisów na drinki z ginem na mojbar.pl: www.mojbar.pl/drinki-z-ginu/
📝 Baza przepisów na drinki z winem musującym / szampanem na mojbar.pl:
www.mojbar.pl/drinki-z-szampa...
🙌 Jeśli czytacie opisy pod naszymi filmami, dajcie nam znać wpisując w komentarzu "Poprawię się ;)!" 🙌
__
👍🏻 Subskrybuj nasz kanał: goo.gl/qMfN7U
🔍 Jak nas znaleźć:
✔ Blog: www.mojbar.pl
(a w nim największa baza przepisów, porad, ciekawostek i recenzji)
✔ Instagram: / mojbar.pl
✔ Facebook: / mojbarpl
✔ Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów: msbis.com/
📩 Kontakt: kontakt@mojbar.pl
__
#MójBar #domowybarek #poradnik #drinkiwdomu #drinki #cocktail #PatrykLeNart
***
Mojbar.pl skierowany jest do szerokiego grona odbiorców, którzy może nie chcą łączyć przyszłości zawodowej z pracą za barem, ale interesują się tematyką z nim związaną. Wszyscy, którzy chcą pogłębiać swoją wiedzę, znajdą tu przepisy na drinki, porady co do sposobu ich przygotowania, filmy instruktażowe i anegdotki ze świata alkoholi. Dzielimy się naszą wiedzą, bo chcemy by tworzenie i picie koktajli było dla Was taką przyjemnością, jaką dla nas jest od lat.
Dziś nie było słynnego „nie przesadzajcie” :[
😁😁😁
Nie przesadzaj
Dobrze jest posłuchać osoby, która zna się na tym o czym mówi. Każdy nowy odcinek jest dla mnie obowiązkowy, zaczynam bawić się z alkoholami, zaraziłeś mnie tym 👍😊 Pozdrawiam.
Recepty to tylko wkazówki :D Gdzieś to już słyszałem:
" And thirdly, the code is more what you'd call "guidelines" than actual rules. Welcome aboard the Black Pearl, Miss Turner!"
Dzięki 😁
Bardzo mądre słowa!
Szanuje :D
Uwielbiam jak wszystkie przedmioty dotyczące tematów są ułożone po kolei, naprawdę daje to uroku ;]
Super odcinek, uwielbiam ten kanał, porządny z którego można się wiele nauczyć
Bardzo ciekawy odcinek, więcej takich.
A moze zrobisz filmik w ktorym opowiesz jakie alkohole polecasz kupic na początek? Kilka butelek do możliwie najbardziej zróżnicowanych drinków
Będzie niedługo 😎
Podpinam sie, mini barek już jest, wszystkie akcesoria są, teraz czas na zakup alkoholi ;)
Proszę bardzo:
- dobra wódka,
- whisky,
- bourbon,
- wermut,
- prosecco,
- angostura,
- likier pomarańczowy (Cointerau),
- jasny rum,
- srebrna tequila,
Razem z odpowiednimi sokami stworzysz z tego masę drinków.
Tamtomasz dobra lista ale zamieniłbym burbon na gin (bez jałowca 🤢) pozdawiam
Olek Dubiel chodzi mi o to żeby nie był to gin Lubuski bo tam dominuje jałowiec i psuje smak drinków 😄
Bardzo przydatny odcinek do którego będę wracał.
Twe słowa to miód na moje uszy. Prosto konkretnie i do rzeczy. Klasa to twe drugie imię. Pozdrawiam serdecznie
Bardzo mi miło. Dziękuję 😁
Super materiał. Dziękuję!
Dziękujemy 😉🥃
Super film pozdrawiam. I czekam na następny
Pozdrawiam 😎
Dzięki za świetny materiał.
Dziękuję 😉🥃
Z wytęsknieniem czekam na kolejną część
Bardzo ciekawy odcinek, wiele przydatnych informacji. Nadal nie zrobię żadnego koktajlu, ale przynajmniej się fajnie ogląda :D
Powiem Ci Patryku że bez tego kanału ciężko byłoby mi przeżyć tę kwarantannę ;)
Dla was jest to przyjemny o drinkach, szejkach, itd. Dla mnie to nieprzespane noce... Kocham ten kanal
Jesteś gościu profesjonalistą dzięki za twój kanał :)
Dziękuję
Bardzo podobają mi się pana filmiki, ciekawe propozycje i pomysły ma pan do zaoferowania. Pełna klasa i profesjonalizm. Pozdrawiam
Bardzo dziękuję 😉🥃
Dobrze mówisz ;)
I teraz nagle #zostańwdomu nabiera sensu. 🔥🔥
Możesz pokazać jak prawidłowo przepuścić denaturat przez chleb. Proszę
😂😂😂
Żarty żartami, ale warto zaznaczyć po raz n-ty, że to nie działa. Denaturat jest sztucznie barwiony dla łatwego odróżnienia i właśnie ten barwnik filtruje chleb. To co otrzymasz w wyniku takiej filtracji to denaturat biały, sprzedawany też jako denaturax. Jest równie trujący, ale stosuje si go np. w laboratoriach do niektórych reakcji, bo fioletowy barwnik zaburza efekty wizualne przy prezentacji doświadczeń.
@@Petaurista13 Denaturat nie jest trujący. Od dawna nie dodaje się do niego alkoholu metylowego. Dodaje się za to substancję uniemożliwiającą redestylację i oczyszczenie, oraz substancję obrzydzającą smak. No i barwnik.
Kierowniku, bierzesz świeżutki chlebuś, tylko UWAGA - nie krojony, dalej Panie Dobrodzieju, przekrajasz ten chlebuńcio na pół, dalej Mistrzu, odkrajasz przylepki i w te przylepki Kierowniku, lejesz dynx. Tylko pamiętaj Szefuńciu, nalewaj od strony przylepki. A tera, poratuj.... Kierowniku
Nie wiem dlaczego ale bardzo czekałem na tradycyjne .... i pamiętajcie, nie przesadzajcie ;) no i się nie doczekałem ;)
Witam Panie Patryku.
Pierwszy film którego nic się nie dowiedziałem ;/ ale oglądało się nad wyraz przyjemnie
Jeżeli chodzi o koktajl własnego autorstwa to wole wysłać go tu bo i tak nie będzie zrobiony na stronie XD
Nazwa wiele mówi - Długa Wyspa Polskości
20 Triple sec
20 apsynt
20 Cukrówka 80% własnej roboty lub somsiadowej
20 Śliwowica 80% własnej lub somsiadowej
20 Gruszkówki 80% własnej lub somsiadowej zamiennikiem jest poile whiliams czy jakoś tak
20 wódeczki/spirytus
20 limonki, 10 cytryny lub greyfruta i 20 cukru
uzupełnić cydrem lub winem musującym.
Tak powstało to w wiadomym celu. Sprawdzone i działa i nawet smakuje. A już napewno drugi będzie smakował.
Warsja damska to poprostu 10 każdego z tych alkoholi i więcej bąbelków.
Nieźle 😎
0:35 O! I to jest mądrość życiowa! ^^
Sam nie przepadając za cytryną, zarówno po dzisiejszych słowach jak i innych filmikach zacząłem zdawać sobie sprawę, że w drinkach/koktajlach robi ona fenomenalną robotę.
Pozdrawiam serdecznie
Pozdrawiamy 😉
Co do mocy koktajli - byłem kiedyś w raczej dobrej klasy koktajl barze "Three dots and a dash" w Chicago. Mieli tam całą kategorię koktajli nazwaną overboozed ( koktajle z wyższą niż przeciętna zawartością alkoholu ), to były jedne z lepszych drinków które piłem w życiu. Może odcinek o tym ?
Pomyślimy 😎
Poprawię się 😊
zarombiste
Ja bym chętnie zobaczył odcinek z drinkami, koktajlami od widzów. Co widzowie przysyłają żebyś pokazał i oceniał swoim zmysłem smaku :)
Jest Extreme Drink Challenge u Chwytaka... Mysle ze parę takich troli jak tam by sie znalazło
Ja chętnie bym zobaczył ,,top 5 koktajli Patryka''
Panie Patryku, może nagrałby Pan film na temat kompozycji drinków,lecz nie z perspektywy dobierania różnych dodatków, lecz właśnie dobierania alkoholu do danych dodatków. Pozdrawiam serdecznie:)
Pomyślimy 😎
4:32 - prawie jak "ziomeczki, spier...myyyyyyyyy!!! :D Uwielbiam Wasze filmy i niedługo niestety będę z nimi na bieżąco :D wszystkie oglądam. Niedługo pierwszy zestaw barmański ;) Pinacolada wyszła zaje...cie więc kontynuuję przygodę jakże wspaniałą :)
Finlandia Kokos? Mistrzostwo! Z limonką i nawet Colą - przepięknie współgra! Następna będzie Limonkowa :)
👏😁🥃
Poprawię się 😉
Bardzo fajny odcinek, śledze kanał od jakiegoś czasu. Tego brakuje na polskim YT, fajnych rzeczowych kanałów. Super robota Patryk. Czy mógłbyś polecić jakiś sklep żeby kupic zwykle akcesoria dla totalnie początkującego twórcy koktajli, żeby kupić szklanice, shaker, muddler, łyżki czy sitko?
Bardzo dziękuję. Najlepszy ze sprzętem to APS 😎
Ja bym jeszcze dodał:
1. Wermuty trzymamy w lodówce jeśli nie zużyjemy butelki bardzo szybko.
2. Jeśli butelki mamy na widoku warto je czasem przetrzeć z kurzu czy cukru (likiery) żeby ładnie się prezentowały i nie chrzęściły przy odkręcaniu.
3. Za długie rurki/słomki można przyciąć nożyczkami dostosowując te do szklanki ;)
4. Przed planowaną imprezą można wycisnąć sok cytrynowy/limonkowy w większej ilości spokojnie na parę godzin i trzymać go szczelnie zamkniętego w lodówce, jego pH kilka godzin po wyciśnięciu jest nieco łagodniejsze, szczególnie w drinkach typu "sour" jak whiskey sour, daiquiri itp.
Dzięki 👍
U mnie każdy może wracać o własnych siłach, czasem tylko musi poleżeć w wannie kilka godzin zanim znajdzie motywację :)
😂😂😂
Mam 15 lat i nie zamierzam pić alkoholu i innych trunków ale to z jaką klasą i pasją opowiada Pan o przeróżnych trunkach jest wręcz hipnotyzujące. Uwielbiam Pana słuchać choć wiem, że ta wiedza nigdy mi sie nie przyda. Pozdrawiam serdecznie :)
Dziękuję bardzo 😎
kolejny bardzo fajny odcinek,
może 3 drinki z Unicum?
Dziękuję. Na pewno kiedyś, póki co wykorzystaj propozycje od Jagera 😉
Fajny odcinek, co prawda liczyłem na drink ze spirytusem co tak ładnie stał wyeksponowany, no ale może innym razem ;) Myślę, że w końcu poprawię się ;) w kwestii przyrządzania lodu, używam najczęściej woreczków, a w sumie mam kilka silikonowych foremek... podoba mi się taki przeźroczysty lód w kostkach ;) zupełnie inny odbiór koktajlu jest wtedy.
Dziękuję i pozdrawiam 😉
Trafiłem przypadkiem i powiem tak: ale to jest dobre! Jaka czadowa charyzma i sposób mówienia. Będę zaglądał! :)
Dziękujemy 😉
Dobry poradnik, przydatny żeby przygotować zalewę na koronawirusa
Co do mięty nie zgodzę się. Zdecydowanie lepiej delikatnie rozgrzać ją na dłoni i "uderzyć" niż gnieść w szklance.
Dzięki temu uwolnimy jej aromaty. Gniotąc ją w szklance uzyskamy efekt "szpinaku" (zielona breja), który niekoniecznie zachęci do spożywania mohito.
Bardzo intrygują mnie te butelki z etykietą Coca Coli, cóż to jest? I oczywiście świetny film, wyczekuję następnych. :D
Nowa linia CC póki co tylko w niektórych sklepach 😉
Świetny odcinek ! Może kolejny o alkoholach, które każdy z nas powinien mieć w barku?
Będzie 😎
Zawsze chciałem ogladać o drinkach na matmie 😂😍 #E-nauczanie
😂😂😂
Poprawię się ;)!
😉🥃👏
Rewelacyjna wiedza w pigułce
Poprawię się ;)
Witam Pana
Dzień Dobry 😁
Poprawie się! ;)
Witam.
Proponuję orzeźwiający koktajl:
20ml burbon Wild Turkey 101
80ml gin Gordon's Dry Gin
100ml Schweppes Bitter Lemon
Składniki wlewamy bezpośrednio do schłodzonego szkła, ja wybrałem akurat duży kieliszek do czerwonego wina, dodajemy lód i mieszamy. Do dekoracji wystarczy wisieńka koktajlowa.
Pozdrawiam 🥂
Dzięki i pozdro 😁
Niech się Pan pochwali ile doszło subskrypcji w czasach pandemii :P. Pozdrawiam, super kanał!
Bardzo dziękujemy i pozdrawiamy 😉
Patryku, bardzo lubię whisky sour ale za każdym razem gdy robię go w domu to mi nie smakuje tak jak cocktail barach. Próbowałem, kombinowałem. Jednego nie zrobiłem - nie przesadziłem ;). Może jakieś wskazówki na temat sour'ów?
Najważniejszy to balans cukru. Zrób sobie 3 na raz 😎 z różnym poziomem słodyczy. No ale nie przesadź 😁
Patryk. Doskonała porada w kwestii jakości półproduktów do koktajli. Zawsze porównuję to do całej kuchni jako takiej. Wiadomo, że można zrobic spaghetti w sposób taki - smażę mięso i zalewam sosem z łowicza za 3zł. Prawdziwym kunsztem jest jednak samemu spreparować składniki. Efekt finalny nie do porównania. Ta sytuacja dotyczy całej kuchni. pozdrowienia
Dziękuję i Pozdrawiam 😉
my na imprezie mieszamy połowę szklanki wódki, 1/4 syropu malinowego i reszta jakiegoś soku. W godzinę idzie wszystkich ujebać, polecam.
🤭
Mądrze prawi, polać mu!
Może odcinek na temat"jak poprawnie używać shaker (np. otwieranie shakera bostońskiego) oraz inne przyrządy barmańskie"?
Poszukaj, było 😎
❤ ❤
Może odcinek z winami? Bardzo chętnie bym zobaczyła jako największa miłośniczka 😇
Jako dodatek to coś już było 😎
Bardzo lubię Pana oglądać i słuchać :-)
No homo.
No psychopath.
;-)
Ktoś kiedyś powiedział: 'alkohol to sprawa życia i smierci'...
Patryk pokazuje że to sprawa o wiele większej wagi😎
dzięki Boss za podpowiedzi🙂
Jakie to jest super xd
Poprawię się 😂
Myślę że fajny odcinek byłby na zasadzie: "Mam 300(czy 500) zł do wydania na barek" i powiedzmy dla porównania 1000 czy 1500. Jakbyś pokazał w odcinku co jest Twoim zdaniem najważniejsze, w co zainwestować większe pieniądze, a w co niekoniecznie. Oczywiście mogłoby być hehe whisky 496 zł i 4 zł 1 kg lodu, no ale nie o to chodzi :D
Przykładowo: whisky(60 zł za 0.7), rum(60), wódka(45), gin(60), muddler(30) itd Powiedz na czym nie warto szczędzić.
Nawet nie trzeba z markami konkretnych alkoholi, wystarczy że porządne whisky można kupić już za nie wiem 90 zł i tyle
Dziękuję, pomyślimy 👏
Czy mógłby Pan przygotować odcinek o drinkach z wykorzystaniem własnej produkcji nalewek? :) i czy pokazałby Pan jak przygotować drink Shark Attack? Widziałem tylko po angielsku i nie wszystko rozumiem :/
Ciężko będzie bo nalewka nalewce nie równa... 😞
Czas chyba się na szkolenie barmańskie zapisać :D
Pozdrawiam
W takim razie do zobaczenia 😎
Zawsze uważałem, że sok świeżo wyciskany jest lepszy. W dzisiejszych czasach nawet trudno dostać czysty sok z cytryny czy limonki. Zawsze dorzucą jakąś domieszkę soku czy nektaru z innych owoców.
Mam pytanie odnośnie terminu ważności syropu Rioba, na etykiecie piszę, że należy go zużyć w ciągu 2 miesięcy, czy faktycznie po tym terminie należy go wylać?
Po tym terminie należy go spróbować. Jeżeli zmienił smak to wylać 😉
Mam pytanie odnośnie syropu cukrowego, a mianowicie ile mogę (oraz w jakim miejscu) przechowywać syrop cukrowy własnej roboty? Słyszałem że świeżo zrobiony może być użyty do 2-3 dni. Czy to prawda?
Jaki syropu/ likier/ alkohol według Ciebie powinien mieć każdy domowy barman? lub zrób proszę film o uniwersalnych składnikach z których da się zrobić jak największą ilość koktajli na domówce. Nigdy nie wiem co mam kupić żeby później tego nie wyrzucić jak straci ważność :)
Do syropu dolej trochę wódki i możesz trzymać 2 tyg w lodówce. 😎
@@mojbar trochę tzn? Na półlitrową butelkę 20ml?
Funkcję wydawania i rozdzielania napojów wśród gości (oraz dbania i kontrole napitków dla króla) kiedyś pełnił podczaszy. Bardzo fajna i przydatna osoba podczas imprez, elegancko ogarniająca towarzystwo 😉 😉 szkoda, że taki rodzaj impezmajstra już u nas zanikł. Niektóre plemiona np z dżungli amazońskiej pijące chiche (czy jakoś tak 🙃) mają podczas spożywania coś na kształt naszego podczaszego. Gość rozdaje napój kolegom, pilnuje by nikt nie pił za szybko, żeby zachowana była odpowiednia kolejność picia, tym którym „już wystarczy” opuszcza kolejkę. Bardzo spoko opcja. Może nasze imprezy z takim osobnikiem na pokładzie nie kończyłyby się tyloma zgonami 🤔 🙂🙃
Super. Dziękujemy 😉
Na jednej imprezie robiłem drinki w moim domu i zrobiłem za mocnego drinka jednemu z gości
to potem musiałem takiego gośća
Odprowadzić do domu.
Lód codzienne zalewanie foremek kiedy to się skończy??!! :) :) ale jak już siadam wygodnie z drineczkiem wartooo :)
Mam pytanie jest szansa na dodawanie angielskich napisów do filmów takich? A do instruktażowych z drinkami tylko przepis na przykład? Pytam ponieważ chciałbym wyslac znajomemu z zagranicy który się bawi domowo w barmanke. Pozdrawiam
Przegadamy, pomyślimy i może kiedyś 😉 Pobaw się póki co w tłumacza 😎
W dzisiejszym czasie w moim barku gości jedynie swojak 75%. Staram się tworzyć w gardle barierę nie do przebycia.
😂😂😂
czy dr paj chi wo był w panu kleksie :D?
@@szymongonska6660 to zbyt osobiste pytanie.
Jak zwykle świetny odcinek - na miniaturce wygląda Pan trochę jak Wujek Sam z plakatu rekrutacyjnego
Rzeczywiście 😁
Hej Patryku, jedno pytanie. Jaki jest sens delikatnego wygniatania mięty w koktajlach wstrząsanych w których ta mięta potem i tak jest poszarpana na strzępki - nie wypuszcza ona goryczy w takim przypadku tak czy siak? Pozdrawiam!
Nie wypuszcza ale warto to zgłębić 😎
Dzięki! Strasznie długo się nad tym zastanawiałem hah
Witam - co do kolejności nalewania, spotkałem się z opinią że powinno się zacząć od najtańszego składnika, żeby w razie pomyłki mniej będzie bolało że nie wyszło ;) Czy to popularna opinia?
Są różne opinie, ja jednak nie kładę ziemniaków na tani koperek tylko odwrotnie 😆
@@mojbar Przepraszam, staram się nie być trollem (może nie wyjść): ale to jeśli porównamy ceny za kilogram to tak jakby zalał Pan Lagavulin zwykłą colą :) Ale skoro mam już Pana uwagę - czy jest szansa na film z fajnymi drinkami Tiki? Widać w tle filmów ciekawe kubki... ;)
Patryś a jak pic likier Pfefferminze ???
Z umiarem 😉 a tak na poważnie to na szoty lub zmieszany z wódką White Spider lub z brandy Stinger
A jaką kostkarkę do lodu wybrać do domu żeby lód był pełny bo 95 procent tych małych domowych robi kostki. Z dziurką pozdrawiam a chciałbym kupić raz a pożądanie pozdrawiam 😉
Ciężko powiedzieć. Ja bym mroził własne kości
Czy butelka na barze to wskazówka na jakiej bazie będą koktajle w następnym odcinku? 😉 Pozdrawiam Panie Patryku 😁
To podpowiedzi dla mnie żebym o niczym nie zapomniał 😉
Czy schłodzone wcześniej składniki (alkohole) w lodówce, mogą mieć negatywny wpływ na smak koktajli? Zamiast używania aż tak dużej ilości lodu, czy jest w tym jakaś metoda? Pozdrawiam
Trochę rozcieńczenia powinno być.
Czyli wychodzi, że lód z zielonego sklepu jest nienajlepszy bo ma dziurki ;p W takim razie czym ogólnie różni się lód domowy od tego gastronomicznego? Wiadomo, ciężko zrobić w domu lód krystalicznie czysty bez pęcherzyków powietrza a poza tym? Jak z roztapianiem? :)
W gastro też można spotkać lód z dziurami i to jest powód szybszego roztapiania
Panie Patryku, co pan myśli na temat "lodu" metalowego lub kamiennego do drinków?
Nie jestem fanem. Kiedyś się zapomniałem i zacząłem chrupać 😂
Witam
Pytanie, czy Whiskey sour z sokiem z limonki zamiast cytryny i syropem cukrowym z cukru trzcinowego, to nadal whiskey sour? Czy wpadłem na coś co już ktoś wymyślił?
Muszę Cię zmartwić, na pewno ktoś już to wymyślił. Ja nadal nazywałbym to WS 😉
4:58 ktoś już chyba testuje koktajle :D
Nic, a nic 😁
Czy słomki metalowe mogą być? Czy to psuje smak?
Mogą być 😉
Ahoj😎
Zostaje tu. Subik wleciał. Obym nie został subskrybentem materiałów dla AA.
Dzięki 😁 AA to nie my 😂
Bardzo bym chciał się dowiedzieć jakie to są alkohole "must have"
Będzie
p.Patryku, a ja nadal czekam "aż nadrobicie" temat miodów pitnych :) , zwłaszcza że za jakieś 3 miesiące odkorkowuje moje własne, pierwsze półtoraki, :)
No to chyba trzeba w końcu coś zrobić 😉
@@mojbar nie mogę się doczekać :)
Ja bym chcial wiedziec dlaczego to mocne wstrzasanie jest az tak wazne i czym rozni sie od zamieszania.
Lepiej się sprawdza przy niektórych składnikach
Inne napowietrzenie składników, inne rozcieńczenie, inne schłodzenie. Jest np metoda mieszania bardzo energicznie czymś w rodzaju drewnianego wiertełka. Nazywa się Swizzle, i metodzie bliżej do szejku niż do mieszania. :) Np jak robisz krwawą mary, to przy wstrząsaniu sok z pomidorów może się nieładnie rozwarstwic i rozwodnić. Dlatego Krwawa się robi jeszcze inną metoda. Nazywa się rolling, bardzo krótki i malo energiczny rodzaj throwingu. Przelewasz koktajl z shakera do shakera na lód. Napowietrzasz i schladasz. :)
Myślałem, że będzie drink na spirytusie ;)
😁
Do wstrząsania fajnym patentem jest wstrząsanie w zakręconym słoiki
Mądrego to czasem nawet dobrze posłuchać.
zestawienie kawy lodów i alkocholu z dodatkami
nie jestem pewien czy jest to koktail odwzorowany
na deserze tyramisu
😁😁😁
A czy szkło można zimna woda schłodzić?
Jasne
Witam, chciałbym rozpocząć swoją przygodę z barmaństwem w sposób zawodowy i mam pytanie dotyczące lodu, a co myśli Pan o kupnie profesjonalnej kostkarce do lodu, działającej w stylu ekspresu kasy, podstawiamy szklankę i wypada lód taki jaki chcemy.
A czemu miałaby służyć. Do domu niepotrzebna, do baru niewystarczająca 🤷♂️
@@mojbar Dlaczego nie wystarczająca? W jaki sposób wytwarzać/przechowywać lód w swoim mobilnym barze? Mam na myśli kostkarkę typu Welltec Ice20, dziękuję bardzo za odpowiedź na poprzednie pytanie!
Obawiam się że jakość lodu średnia. Lepiej kupić coś bardziej profesjonalnego. Mrozić i przechowywać w iceboxach
@@mojbar czy mógłby Pan polecić coś bardziej profesjonalnego?
@Danielo7241 kostkarki Hoshizaki są najlepsze
Z uwagi, że teraz wszyscy muszą siedzieć w domu i zakupu robic raczej pilne, to czy ma Pan jakieś propozycje koktajlów z rzeczy w zasadzie podręcznych, które każdy powinien mieć w domu? Jakieś propozycje? :)
Dowolny alkohol infuzowany herbatą z dodatkiem cytryny i dżemiku 😎
A co jeśli lubię pokruszyć ziemniaki na koperek?
Jak kto woli 💪😁
Faktycznie Panie Patryku, wczoraj zrobilem koktajle ze świeżo wyciskanymi sokami i wskoczyly one na zupelnie inny poziom.
Może jakiś dziwny jestem, ale nie lubię więcej niż jedną kostkę lodu :P Najgorzej w barach jak nawalą lodu, a potem zostaje sama woda.
Każdy pije jak lubi 😎