Ramen Serie 6/9 - scharfes asiatisches Chiliöl - Rezept - Euer Paul
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Hallo, heute der 6. Teil meiner Ramen Serie. Aber ich kann schon mal sagen....es werden doch mehr als 9 Teile. Mir kommen immer weitere Ideen.
So.... hier noch die Zutatenliste für das Chili Öl!
Zutaten für 500ml Öl:
2 Blätter Lorbeer
10 Sternanis
2 TL Fenchelsaat
2 Knoblauch Zehen
1-2 Zimtstangen
1 Stück Ingwer (nicht gehackt)
3 Tl Szechuan Pfeffer
alles zusammen mit dem Öl auf niedriger Hitze bis 140°C erhitzen
Dann alles abseihen und heiß auf 100g Chiliflocken gießen.
Im Originalrezept werden im Nachhinein noch 2 EL Sesamkörner ergänzt.
Das habe ich in diesem Video nicht hinzugefügt.
Euer Paul
Schönes Video Paul! Da ich auch ein kleiner ChiliNerd bin, kannst du dir gerne im September leckere frische Chilis bei mir abholen. Gruß Mike 😉
Fantastisches Video, Paul! Das scharfe asiatische Chiliöl sieht unglaublich aus. Deine Ramen-Serie ist wirklich beeindruckend. Abo und Like sind natürlich da! Danke fürs Teilen! 🍜🔥
@@hausmannkocht Hi, bin gespannt wie dir die nächsten Videos gefallen. Als nächstes werde ich doch das Ramen Ei Rezept veröffentlichen. Dann kommen die ersten Ramen. 😁
Muss mich dann doch mal mit eigenen Ramen-Nudeln beschäftigen. Liebe Grüße