Ramen Serie 6/9 - scharfes asiatisches Chiliöl - Rezept - Euer Paul

Hallo, heute der 6. Teil meiner Ramen Serie. Aber ich kann schon mal sagen....es werden doch mehr als 9 Teile. Mir kommen immer weitere Ideen.
So.... hier noch die Zutatenliste für das Chili Öl!
Zutaten für 500ml Öl:
2 Blätter Lorbeer
10 Sternanis
2 TL Fenchelsaat
2 Knoblauch Zehen
1-2 Zimtstangen
1 Stück Ingwer (nicht gehackt)
3 Tl Szechuan Pfeffer
alles zusammen mit dem Öl auf niedriger Hitze bis 140°C erhitzen
Dann alles abseihen und heiß auf 100g Chiliflocken gießen.
Im Originalrezept werden im Nachhinein noch 2 EL Sesamkörner ergänzt.
Das habe ich in diesem Video nicht hinzugefügt.
Euer Paul

[@michimike2343]

Schönes Video Paul! Da ich auch ein kleiner ChiliNerd bin, kannst du dir gerne im September leckere frische Chilis bei mir abholen. Gruß Mike 😉

[@hausmannkocht]

Fantastisches Video, Paul! Das scharfe asiatische Chiliöl sieht unglaublich aus. Deine Ramen-Serie ist wirklich beeindruckend. Abo und Like sind natürlich da! Danke fürs Teilen! 🍜🔥

[@EuerPaul]

@@hausmannkocht Hi, bin gespannt wie dir die nächsten Videos gefallen. Als nächstes werde ich doch das Ramen Ei Rezept veröffentlichen. Dann kommen die ersten Ramen. 😁
Muss mich dann doch mal mit eigenen Ramen-Nudeln beschäftigen. Liebe Grüße