La gran diferencia de Punto Fijo - El Traguito Pecayero - Autor - D . D

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  • Опубліковано 16 вер 2024
  • La gran diferencia de Punto Fijo - El Traguito Pecayero - Autor - D . D
    El cocuy pecayero es considerado por los expertos como una bebida patrimonial. Este licor, por muchas décadas desdeñado en nuestro país, ha recobrado el lugar que le corresponde como bebida de alta calidad y pureza.
    Fabricado a partir de la planta autóctona de las zonas áridas de Falcón conocida por su nombre científico Agave cocui Trelease, la primera bebida venezolana en obtener la Denominación de Origen Controlada (DOC).
    En un taller dictado en la Hacienda La Trinidad, el arquitecto paisajista José Gabriel Venta Díaz explicó que “solo hay tres DOC en nuestro país: cacao Chuao, obtenida en febrero de 2001; cocuy pecayero, en mayo de 2001 y ron de Venezuela en junio de 2003”.
    Esta denominación es un registro de propiedad de los productores que busca “dar fielmente cumplimiento a la calidad de un producto, es la partida de nacimiento y genealogía de un producto”.

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