Receta: Chipotles encurtidos | Cocineros Mexicanos
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- Опубліковано 6 вер 2017
- Lleva a tu mesa estos Chipotles encurtidos hechos por ti misma y que serán el complemento perfecto para tus platillos; receta exclusiva de Cocineros Mexicanos.
300 gr. chile chipotle rallado
15 Cebollas cambray
2 Cebollas blancas
2 Piloncillos
20 Dientes de ajo
Aceite de oliva
3 Zanahorias
1 Lt. Vinagre blanco
6 Pimientas tabasco
3 C. Orégano
3 Hojas laurel
2 Clavos
2 Lt. Agua
Sal
Frascos de vidrio
Hierbas de olor
MANERA DE HACERSE
Pon a hervor los chiles en agua para suavizarlos y limpiarlos durante 30 minutos o bien remoja desde un día antes. Elimina el agua.
Corta la zanahoria sesgada y blanquea. Corta la cebolla en medias lunas.
Calienta una cacerola con aceite y saltea la cebolla en medias lunas y también la cebolla cambray. Saltea el ajo y la zanahoria blanqueada.
Agrega vinagre, agua y hierbas. Sazona con sal. Reduce para concentrar sabores.
Prepara un jarabe con piloncillo.
Junta los chiles escurridos con el jarabe, las verduras y la preparación de vinagre y cocina por 15 min a fuego medio.
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No se por q quitaron el programa es de lo mejor q he visto y en su lugar pura basura lastima
Queremos a COCINERO MEXICANOS DE REGRESO EN PANTALLA CHICA TV
Como disfruto el programa por los guisos tan ricos que elaboran por la alegría que todos tienen me hacen el día pues hay veces que me siento deprimida porque mi esposo es bipolar soy persona de tercera edad tengo 72 años pero gozo el programa me contagian sus risas y alegría todos son adorables y sencillos abrazo a todos y gracias por alegrarme ya se me olvida la depresion
Cómo se extraña esté programa, Aunque no sea diario...😅
Gracias por la reseta me encanta los chiles chipocles dulce mm
Necesitamos que regrese este programa
Es excelente programa. Me encanta como explica todo muy detallado, y q comparten sus recetas. Es de mucha ayuda xq quería aprender y no sabía ni x dónde comenzar jajajaja. Gracias, sigan adelante.
Muy buena explicación. 👍🌹🌹
Gracias por compartir sus recetas los extrañamos mi hijo y yo todos los días los veiamos es un programa muy bueno que une a la familia no lo deverian de haber quitado fue un error Saludos a los cocineros
me encanta la Sra Raquel Bigorra,y todos los asombroso Chefs,me encantan sus recetas,Saludos desde Mérida
Muchas felicidades Padre Sam. Espero que haya tenido un gran día, Dios lo acompañe y siga como hasta ahora.
Opino lo mismo es un programa muy creativo para quienes les gusta cocinar
Sabrosos muy ricos
Qué ricos con unos huevitos estrellados 👍 Gracias
Se ven deliciosos,gracias por la receta
Bendiciones, gracias por enseñarnos y edificarnos con tanta delicia, y que podemos, deleitar a nuestra familia con nuevas recetas. FELICIDADEEESSSSS
Riquisima receta, muchas gracias
Gracias por compartir sus recetas!! Sigan con este programas en UA-cam!
Veremos otra vez cocineros ?? Ojalá que vuelvan !!!!! Son maravillosos!!!!!
Muy buenas sus resetas Ingrid.
Que no la interrumpan
Los felicito su programa está estupendo!! Día a día mejorando!!! ¡ fluye la buena vibra!
Hola gracias por sus recetas tan buenas exquisitas sin tanto tango
Me encantan los chefs,sus recetas y su camaradería,la que dale sobrando es la Bigorra no aporta nada y es muy metiche
Lo q disfrute mas d esta receta fue el albur jjjjj .. Y no se si ellas no lo entendian pero el muchacho se reia como yo me estava riendo al escuchar :D. :D
Y si hubo mucho albur!!!...🤣 buenisima receta
Bonito comentario que cuando compartes crece la gente y es bonito. ¡ Crees tú!
De lujo muy 😋 rico
se ven deliciosos, me encantan los chiles chipotle bendiciones.
Muy bien muy ricos gracias
Ósea, mega alburéala que le pusieron al chef!! Jajajajajaja muero de la risa.
Me gusta su programa y sus recetas,quisiera que agan el mole
Transparenteee
El secreto no está en la receta sino en la mano que lo prepara. En su sazón.asi que puedes dar tu todas las recetas que te pidan.saludos.
Q riiicoooo
Súper
¡Que delicia! Gracias . Besitos.
Lo único que seria mejor que cuando este dando la receta no la interrumpan porque se le olvidan los detalles o instrucciones y ya no la da completa. Gracias me encanta LA PERSONALIDAD DE RAQUEL BIGORRA
. Gracias a los chef.
Recetas de botanas con chiles chipotles dulces por favor!!
Muchas, muchas gracias por compartir. Un saludo desde Zacatecas!
Todo bien nadamas quiten a la bigorra es nefasta
CHATITA AVILA ????? Y que tiene que ver conmigo su comentario! !!! Caray.
Cocineros mexicanos los extraño buen programa estaban bien a las 6 de la tarde cuando en familia descansando se disfrutaba y se anotaban recetas malo cuando los pasaron al mediodía con las prisas de escuela,hacer comida complicado verlos, quiten enamorados feo programa
Felicidades Chefs por su explicacion tan detallada. Hagan su programa en t.v. porque los quitaron y dejar el programa tarado de t.v. azteca de los chamacos payasos.
I have always wanted to know how to make these chiles!💞💖💕💓💗💔❤💐🌹🌺🍄🌷🌸🍁💯💯💯
Saludos desde merida
chicos, los extraño muchìsimo en la tv, porquè no regresan? es un excelente programa!
Ayyyyy!!!! me gusta el picante pero no enchilarme! Do babes te falta barrio chef
Que delicia!!!! saludos desde Sonora.
Holaaaaa ojalá y puedan ayudarme. Una amiga me pasó la reseta de chiles curtido.pero ella les pone carbonato..me podrían decir para que les sirve.a los chiles?
Como los extrano gracias
Hola queridos chefs me encanta seguirlos y me gustaría que sugirieran en cuanto podemos vender el producto. Gracias
El ajo pelado da un sabor y el ajo con cascara da otro sabor mas rico la cascara da mucho sabor
Los extrañamos.......regrese !
Como costeas el gas?
Para la salmuera es tanto de agua por tanto de sal?? Y ahí mismo echo el vinagre y las hierbas???
¿Quien me dice sobre el piloncillo y agua? minuto 11:51 ¿La receta dde ella?
peltre de moda? que ignorancia se han sofisticado, los diseños y colores, pero el peltre nunca ha dejado de usarse en México.
Y no se laban los chiles o si.
Ingrid,
Comentas que los frascos se voltean boca abajo y se llevan a ebullición y GENERAN AIRE,
ERROR !
Se Produce un VACÍO y gracias a este vacío es la conservación.
Me encanta JoseRa, siempre toma los comentarios de la jefa en doble sentido, 🤣🤣
La güera habla mucho y no deja hablar a los cocineros me molest
Se nota que le gusta el chile 🌶
Lo vende 300 pesitos nomas deja que gane lo que te pagan a ti jaja muy ricos cheff
Ila's
Las mananitas con Alejandro Fernandez
Y
Mananitas de Alejandro Fernandez
QUE REGRESEN ESTOS PROGRAMAS. ..Y QUITEN PROGRAMAS TAN VACÍOS Y ABURRIDOS
Esqe la Raquel es bien chizmosa🤭🤭🤭
Lastima que en mi Pais Guatemala nohay Chile Chipotle
Pongan ese programa
los SEÑORONES son lo mejor! se nota la experiencia, la señora es buena pero sus nefastos albures, es patética!
adytization acabo de ver el video y disculpe usted pero no esta albureando x el unico q se hizo aludido es camarada de a lado ningun ademan ni expresio alguna
adytization I
adytization que rico un saludo
Esa risa de ese puñetas cae en la punta de la reata
Regresen porfavor
$300.00?? Mis vecinas no me los comprarían ni en 100
Uy ya estuvo que Raquel Bigorra va a patentar esa receta
3e
Ponganle oregano tomillo y unas hojas de laurel
Es verdad hay personas muy egoístas, hay unas señoras en un grupo y les dije, como de hacen esas papas enchiladas? Me Dice: umm coses las papas y le pones especias, pero no te dicen cuales especias jajaaja
Mucha crema a sus tacos, es una te eta muy simple
Que pedo con la Bigorra, de verdad está de más ahí 🤦🏽♂️
DELICIOSO DE CHIPOTLE
Porque no regresa este programa??? en vez de eso dejaron la porquería de enamorándonos
Como alburean las morras!!!!!
Hola, muy buena receta, pero hablan tanto que no dan los pasos completos, pregunto, los chipotles se remojan y cocinan una hora a fuego bajito un día antes? o el día que se van a preparar, se que el la tv es tiempo, pero explique bien el proceso, tu los herviste antes de ponerlos con las cebollas, zanahorias y mas ¿que es lo correcto?
Ñ
Los tantos . No los dijo
o te la dan equivocada o te la dan incompleta,así es.
Es que no te quiere por eso es que no te la dan
Ya regresen
La culpa la tuvo raquel
ESAS SANTEN DE PELTRE NO LE PIDEN NADA A NINGUNA DE LAS MUEVAS SON LAS MENORES 👉LO DECÍAN LAS ABUELAS 👈
tienen un invitado y hablan mas y no dejan hablar de la receta
Y aquí por boca de la bigorra diciendo Q ni su familia confía en ella. Chaz eso es feo
No te puedes quedar con lo aprendido
Menos con lo de nuestros ancestros
Hablan mucho y hacen poco
Más lo que hablan que lo que hacen 😠
Estas mujeres como hablan y no se concentran en el tema central ufff, bye bye.
Tanto por tanto de verdad? Un kilo de agua por un litro de sal están muy mal la salmuera es a un 3 o maximo 4 %
Xfavor xfavo xfavor x lo q mas quieran quiten a la bigorra es pesadisima x eso los programas q hace no duran cae mal q se vaya a cuidar a su familia
CHATITA AVILA ya quitaron a cocineros mexicanos
Y porque no quitan la basura de enamorándonos ese programa no sirve para nada por favor quítenlo nadie lo ve pongan mejor a la isla exatlon cocineros mexicanos
@@gueritasanchez1869
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Que churro de programa
Se ve buena la receta, pero no la pude ver toda. Aparte de ser muy largo el vídeo son insoportables, quieren ser tan chistosos que acaban cayendo mal
Ojalá las payasadas dejen de impresionar a la “prole ,” será más fácil de escuchar los consejos de los profesionales cocineros.
Bla bla bla,mejor a la receta aturde con su alegadera
Muchi bla bla y nada de receta
Que hablen menos....ya perdí el interés por su video
Quiten enamorando nos feo programa
Puro bla bla
Esta muy enredada la receta!! Todos hablan y se pierde el hilo