#60 Um mergulho na gastronomia japonesa com o chef Tsuyoshi Murakami

Você gosta da culinária japonesa? Tem pessoas que amam e outras torcem o nariz só de pensar no tal “peixe cru”. Outras afirmam: você gosta de sushi, você apenas não experimentou a peça certa para você!
Entre preferências, fato é que a culinária asiática está cada vez mais popular em nosso país, podendo encontrar sushi até no self-service do posto de gasolina. Mas e aí: Será que existe um jeito correto para comer sushi?
Gohan, Wasabi, Shoyu, Hashi… você sabe o que são estes elementos? E esperma de bacalhau… você já experimentou? Aliás, você sabe escolher um bom peixe?
Quem responde essas e outras perguntas é Tsuyoshi Murakami, renomado Chef da alta gastronomia japonesa, dono do Murakami, eleito o melhor restaurante japonês de São Paulo pela Comer & Beber (2022 e 2023).
O convidado da semana do #PodCast50Mais nasceu na ilha de Hokkaido no Japão, se mudou para o Rio de Janeiro aos três anos de idade, voltou ao Japão para estudar culinária. Retornando ao Brasil, ascendeu à frente do restaurante Kinoshita, que possui uma estrela Michelin conquistada enquanto Murakami era o chef da casa.
Atualmente Murakami está imerso em uma cozinha sensorial, gerando experiências exclusivas para seus clientes, onde prepara banquetes memoráveis em um ambiente aconchegante e informal que recebe 18 pessoas em 2 horários diferentes mediante reservas.
Quer conhecer melhor a trajetória do chef Murakami e aprender a degustar um bom sushi? Então aperte o play e mergulhe nesta experiência sensorial!

[@brunostippe5416]

Grande Mestre. Parabéns por essa entrevista singular. Murakami sempre quebra tudo 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@massimopicchi1044]

Melhor chef e melhor entrevistado👏👏👏

[@giorgiotondello3389]

👏🏼

[@fredgold308]

Chef Murakami é o rei 💪🏻

[@rodrigocamiloalbuquerque]

O senhor de óculos deveria deixar outros falar.

[@priscilabentes8043]

Qual deles está sem óculos???

[@caiopimenta8247]

fiquei com a mesma duvida@@priscilabentes8043

[@jadefakkir9701]

@@priscilabentes8043 kkkkkkkkkkkk

[@valeriabrumatiavolio6784]

O chef Tsuyoshi é maravilhoso!! Amo ouvir ele falar..