Aproveitamento Integral da Couve Flor

Um dos maiores desperdícios nas feiras, mercados e hortifrútis é o descarte de folhas de alguns legumes, como beterraba, cenoura, couve-flor, aipo e tantos outros. Ricos em propriedades antioxidantes e ferro, esses alimentos podem também se transformar em acompanhamentos saborosos de muitas refeições.
A couve-flor contém antioxidantes e é fonte de potássio, fósforo, cálcio, manganês, vitaminas do complexo B, além de K e C. Também tem flavonoides e sulforafano, substâncias que ajudam a prevenir doenças. Seu sabor é suave combina com uma variedade de receitas e, por ser pouco calórica e conter bastantes fibras, contribui com a saciedade e o controle do peso.
É importante ressaltar que o alimento pode ser aproveitado integralmente.
No vídeo de hoje vamos fazer um Creme de folha de couve-flor.
Ingredientes
• 5 xícaras (chá) de folhas de couve-flor
• 1/2 xícara (chá) de cebola
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha da sua preferencia (de trigo)
• sal a gosto
Modo de Preparo
Lavar as folhas de couve-flor e picá-las muito bem. Em uma panela, refogar a cebola no óleo, até dourar. Juntar as folhas picadas e o sal. Misturar bem. À parte, misturar a farinha, o leite e a água. Adicionar a mistura ao refogado mexendo bem até o creme encorpar. Deixar cozinhar. Servir quente
Fonte:
www.arevistada...
www.uol.com.br...
Por Thaysa Mendonça
/ naoexistefora

[@marciowilsondarocharodrigu6142]

Excelente 👏👏👏

[@kathyamendonca5991]

Excelente!!!🌹

[@carolinadiniznutricionista225]

Maravilhosa!! Amo essa folha. De brócolis também

[@MariaFafaah]

Leite? Leite é inflamatório para o nosso corpo, cheio de aditivos, uma pena mas é a verdade, hoje muita gente está evitando...parabéns pelo vídeo ❤