EPICURIEN A TABLE EP.01 : A l’Auberge Piton Fougères à Sainte -Marie chez Gilbert Robert

Un voyage des sens au cœur de La Réunion.
Le magazine réunionnais EAT, Epicurien à table qui se consacre à la cuisine péi se décline désormais tous les samedis dès le 6 novembre en émission TV et c’est sur Réunion la 1ère !
L'émission hebdomadaire ÉPICURIEN À TABLE est un périple à la croisée du terroir RÉUNIONNAIS et de toutes ces âmes qui, avec fierté, les préservent et les font vivre… On vous embarque !
Rendez- vous tous les samedis à 12h30 et tous les dimanches à 18h00 su Réunion la 1ère France Télévisions.
Nos Guids ’EAT Daniel et Alice Robert sillonnent notre île et nous donnent rendez-vous :
Samedi 7 novembre
A l’Auberge Piton Fougères à Sainte -Marie chez Gilbert Robert qui va nous délivrer ses recettes : rôti de coq à la créole et nos incontournables délicieux bouchons, faciles à réaliser.
Samedi 14 novembre
Au Gîte Auberge Malmany à Grande Coude dans les hauts de Saint-Joseph chez Jean-Jules Morel qui nous concoctera un cari poulet de sa ferme accompagné d’un « brède chou » cuisiné à la façon des hauts et au son d’un maloya
Samedi 21 novembre
Direction Saint-Benoit à l’embouchure de la Rivière des Marsouins à la rencontre de Jean Louis Chevalier, initié par son grand-père, il pêche la coquille depuis 35 ans.
Sa recette : Bouillon de coquilles et il nous donnera sa technique du nettoyage péi, très minutieux !
Frédéric Rivière du restaurant « La Marmite Péi » à Sain-Denis nous délivrera sa recette du bouillon de coquilles au massalé.
Samedi 28 novembre
A Bois court Plaine des Cafres à 1400 m d’altitude, nous partirons chez Serge Turpin éleveur de cochons noirs 5* . Claude Pothin chef restaurant à Palm Hôtel & Spa 5*à petite ile nous cuisinera un excellent civet de cochon noir. A ne pas manquer le chef vous délivra son astuce personnelle !
Lison Dambreville
Responsable Communication&Marketing Externe
Réunion 1ère TV\Radio\Web
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