100 Sorten Plätzchen: Eine Tölzerin im Backfieber | Schwaben + Altbayern | BR
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- Опубліковано 7 лют 2025
- In dem Video geht es um die besondere Challenge einer Tölzerin. Hier entlang für weitere Geschichten aus Schwaben + Altbayern: 1.ard.de/Schwa...
Tattoos, Metal und Platzerl - bei der Tölzerin Sabrina Kment geht das zusammen. Sie will dieses mal mit über 100 Sorten Weihnachtsplätzchen eine neue persönliche Rekordmarke aufstellen. Kopfzerbrechen bereiten ihr noch die Macarons ... zweimal sind sie ihr schon schiefgegangen.
Hier gibt es das Rezept für Tonkabohnen-Plätzchen zum Nachbacken:
www.br.de/br-f...
Und das ist das Rezept für Lebkuchen-Macarons:
www.br.de/br-f...
Autorin: Saskia Weinert
Aus der Sendung vom 3.12.2023 | Erstausstrahlung 7.12.2020
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#plätzchen #weihnachten #backen
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Hat noch wer Rückenschmerzen vom schauen?😅 Gebt der Frau bitte eine höhere Küche!! Sie hat es sich verdient ❤
Toll! Bitte ein Rezept-Buch von der grossartigen Plätzchenbäckerin. ☺️
Das würde ich auch kaufen
Ich bewundere die junge Frau, habe auch früher sehr gerne Plätzchen backen, aber allein die Arbeit und Mühe,beim Dekorieren ist bewundernwert.Weiterhin viel Spass und Ideen.
Die Familie darf sich glücklich schätzen,
solch eine 💞 Zuckerfee 💞 zu haben.
Fröhliche Weihnachtstage ❤🌲❤
Was für ein schönes Hobby. Da käme ich gerne zum Lernen und natürlich zum Kosten vorbei. Ich schaffe dieses Jahr nur 2-3 Sorten Plätzchen. Liebe Sabrina schreibe doch bitte ein Kochbuch mit deinen Köstlichkeiten.
WAHNSINN! Ich habe größte HOCHACHTUNG, ich backe auch aus Leidenschaft, hab voriges Jahr 112kg gebacken,mit 64 Sorten,aber mehr hätte ich denk ich nicht geschafft! HOCHACHTUNG vor dir echt! Mach weiter so, von mir bekommst du DEFINITIV ein Abo,und Frohe Weihnachten ❤😊 LG Andrea
Eine klasse junge Frau 😊Ich ziehe den Hut vor ihr 👏
Also, 19 Sorten sind's bei mir auch geworden. Aber 100....alle Achtung! Das ist wirklich bemerkenswert. Dazu gehört ganz viel Leidenschaft und Liebe zum Detail. Du darfst mehr als stolz auf dich sein!😊
Und neben all der Liebe und der Leidenschaft zu diesem tollen Handwerk: ausgezeichneter Musikgeschmack :D ! Frohe Weihnachten!
Ganz großes Kompliment liebe Sabrina.. Eine Sorte so schön wie die andere.
So eine großartige junge Frau❤was für herrliche Plätzchen...da würde ich auch gerne zur Verwandtschaft gehören ;) Frohe Weihnachtszeit 💫⭐️☃️🎄🎁🕯😇🎅
Kann nur sagen ALLE ACHTUNG . Ich backe auch gerne, aber sie macht das prima , da steckt viel Herzblut drin👍👍👍👍
Alle Achtung Sabrina!
Sehr beeindruckend, ein kleines bisschen verrückt und sehr bewundernswert. Schade, dass ich nichts davon kosten kann!
Frohe Weihnachten!
So eine sympathische und fleißige Frau! Liebe Grüße aus London.
Wow! Was für ein tolles Video! Unglaublich wie viele Plätzchensorten gebacken wurden! 😊
Wow , du bekommst meine Bewunderung bei soviel Liebe und Engagement zum backen. 👌🏻☺️
Wir backen 6-7 Sorten Plätzchen und 2 große Stollen und wissen, wie einem da die Zeit weg läuft.
Wünsche dir und deiner Familie viel Spaß beim vernaschen und eine schöne Weihnachtszeit 🎄🧑🏻🎄
Mit soviel Liebe und Leidenschaft gebacken, einfach toll 👍 frohe Weihnachten 🎄🎁
1:28 wie liebevoll!!❤
ich kann gerade mal zwei Sorten. Ausstecherle und Nussmakronen. Super Leistung und vor allem macht es ja der Sabrina Spass!
Ach das finde ich richtig toll! ich hoffe das backen bringt ihr noch ihr leben lang freude😊
Bravo Sabrina toll! 👌👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Wow 👍Ich backe jedes Jahr 8 verschiedene Sorten Weihnachtsplätzchen, von jeder Sorte 4 Bleche, große Familie eben! Top Leistung 👍🥰
Wahnsinn 😮Super eine tolle junge Frau❤
Wow, Hut ab, was für eine Leistung! Ein Gruß geht in die Heimat 😊
❤super toll, ich liebe auch Plätzchenbacken, aber soviele backe ich nicht❤ ich verschenke auch viel. Es ist viel Arbeit aber auch eine tolle Entspannung, da vergisst man die Zeit ❤😊
So suess, die Sabrina, dass sie seit Oktober in der Kueche steht und fuer Familie und Freunde diese ganzen Plaetzchen backt! Und das auch noch in dieser mini Kueche - wie macht sie das, ich bin schon bei drei Sorten "gestresst", hahaha. Sehr inspirierend. Ich lebe seit vielen Jahren im Ausland und bei diesem Video habe ich richtig Sehnsucht nach Deutschland und den Weihnachtsvorbereitungen bekommen. Vielen Dank fuer dieses schoene Video 🙏🙏🤩🤩
Einfach genial diese Frau ❤
Super Sache. Ich backe auch so gerne Plätzchen ❤
Meine Oma bäckt jedes Jahr zig Sorten und auch locker 50-70kg. Und die sind alle spätestens an Neujahr weg 😂🎉
❤Glückwunsch liebe auch backen aber so traumhaft schöne und viele Kekse😅nicht machbar.Tolle Leistung👍🤩
Toll, soooo viele Sorten.
Ich backe auch leidenschaftlich und bin dieses Jahr nach 2 Hueft Ops wieder auf 32 Sorten gekommen und Stollen bei 32 Grad in der Kueche!
106 Sorten wuerde ich niemals schaffen. 👍👍🎄🎅
Wunderschön und wahnsinnig fleißig. Aber Sabrina sollte einen Teil davon verkaufen.
Hey Sabrina, da gehr mir das ❤ auf, wow wie toll die aussehen😊...ich weiss aus eigener Erfahrung wie zeitaufwendig Plätzchen backen ist und bei mir waren es dieses Jahr nur ca 10Sorten.Verrückt muss man sein um das alles mit viel Liebe und Hingabe zu backen. Deine Familie und Freunde können sich glücklich schätzen 😅.
Wünsche dir weiterhin viel Spaß und tolle, kreative Ideen.Es grüsst dich auch eine Sabrina 🎉
Ich jedes Jahr: 1-2 Sorten😂
Tolle junge Frau
Hallo liabe Sabrina, ich bewundere Dich jedes Jahr mit deinen super Plätzchen ❤ letztes Jahr hat mir der Chris welche in der Arbeit gebracht und die haben wunderbar geschmeckt 😊 leider bin ich jetzt in Rente und konnte heuer keine Plätzchen von dir genießen 😢 auch keine backen, da Arm gebrochen 😮 ganz liebe Grüße Heidi
Omg wie schön sind ihre bitte 😮ich wünscht Sie würde mir welche schicken ❤
Respekt.
Ich bin mit 17 Sorten sehr zufrieden
jetzt komme ich mir selbst weniger verrückt vor mit meinen 150-200 Blechen und nur bis zu 20 Sorten jedes Jahr 😂
Finde ich super, was du junge Frau macht. Ich hätte gerne gewusst welche über 100 Sorten sie genau gezaubert hat, da man beim anschauen Lust aufs nachbacken einiger Plätzchenrezepte bekommt.
ab 0:49 siehst du den Großteil aufgelistet. Vermutlich sind aber auch Eigenkreationen dabei, zu denen man kein Rezept findet.
Wow, Respekt! Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen!😋
Aber ist die Sabrina so groß oder Ihre Möbel so klein!?🤔
Macarons sind echt der Endgegner... Evtl liegt die Klebrigkeit an der flüssigen Lebensmittelfarbe. Versuche doch mal, mit Pigmentflocken zu arbeiten oder die Feuchtigkeit mit etwas mehr Mandelmehl auszubalancieren...
Schaut auf jeden Fall alles sehr fein und lecker aus!
Anstatt Backpapier würde ich Silikon Backmatten empfehlen, da klebt gar nichts an. Und man kann sie unzählige Male wieder verwenden.
Ich hab keine Ahnung davon, und konnte natürlich jetzt auch nicht genau sehen wie dus gemacht hast, aber ich würde beim nächsten mal versuchen, die macarons erst auskühlen zu lassen, bevor ich sie vom backpapier löse? Manche plätzchen und baiser und so härten ja beim abkühlen nochmal aus😅🫣🤔
Da muss ein deutlicher unterschied an preisen sein - mit 400€ käm ich in Irland nicht weit mit den zutaten. Für engagement und arbeitsaufwand, alle achtung!
Ist ALDI-Irland so viel teurer als ALDI-Deutschland???
Liebe Sabrina ❤ wow Mega 😊 die sehen alle ganz toll aus. Gibt es evtl die Liste irgendwo komplett was du alles gezaubert hast ?
Super 👍🏼 gut 👍
Hallo ....mich haben alle für verrückt erklärt als ich 45 Sorten Plätzchen gebacken hab ,dieses Jahr sind es nur 15 Sorten geworden, aber das reicht auch .LG Bruno
Wenn's Spaß macht 😂
Hut ab so viele zu backen und ich frage mich wie gehts dem Rücken bei ihr?Also ich hab 16 Sorten geschafft in 3 Tagen alles doppelt oder drei und vierfache Menge.Die Rückenschmerzen waren da aber jetzt ist alles wieder gut und wahrscheinlich backe ich noch zwei Sorten morgen.
geil :) rammstein, meine lieblingsband
Oh wie schön ich backe auch sehr viel ja Macarons sind nicht einfach ich habe immer wieder geübt bis sie jetzt ihre Füßchen bekommen . Es sind halt Diven.Ganz liebe Grüße Norma
toll. Sie könnte mir mal paar Rezepte verraten. das wärs..
Wieso bekomme ich es nicht in😮alle Achtung Hut ab 🎉❤
Ich hab mal 8 Sorten geschafft und das war schon mega nervig und anstrengend. Man denkt am Anfang, dass das easy ist, aber mit jeder Sorte wird es anstrengender und nerviger. Ich habe dafür 2 Wochenenden gebacken. Nie wieder! Da ich seit diesem Jahr überhaupt kein Weihnachten mehr feiere, hat das für mich sowieso komplett an Bedeutung verloren. Aber wenn es ihr Spaß macht, ist ja alles super!
Warum feierst du kein Weihnachten mehr?
Gehören die Macarons zu Plätzchen?
Ywenn sie das noch neben ihrer Arbeit macht ,dann Hut ab.
Wer hat denn der weh getan
Ähh, da können wir leider nicht mithalten! 3-4 Sorten gehen ja auch bei uns daheim, aber dann ist auch schon Schluss mit lustig… ich als Mann muss ja schließlich noch kochen, da kann die Frau nicht den ganzen Tag die Küche in Beschlag nehmen und die Sauerei hinterlassen🤔😡🤫😂 ich räume meine Küche schließlich auch auf…
Kann sie mir so ungefähr 5 Kilo Schwarzweißgebäck machen? Ja? Danke 😂😂
Ich backe alleine zu Weihnachten immer 8kg davon, es ist einfach der Liebling von fast allen 😅
@@chari_berlin Rezeeeeeept? 😁😂
@@Kloetenhenne Vorsicht ich backe gerne nach Gefühl🙈 Grundteig 500g weiche Butter mit 250g Puderzucker und 5 Eigelbe verühren, dazu kommen dann 800-900g Mehl (Mehl ist bei mir immer nach Gefühl). So in eine Hälfte gebe ich Vanille, ist die andere 1,5-2 EL Backkakao (immer sieben). Da ich immer sehr viel Teig mache, mache ich den Teig zweimal und gebe immer vor dem Mehl einmal die Vanille oder eben einmal den Kakao dazu.
Um ein bei der Menge trotzdem simpel zu halten, nehme ich mir dann immer von jedem Teig gleiche Teile, vermenge sie kurz, forme eine Rolle daraus und wälze diese in Hagelzucker, diese kommen dann in den Kühlschrank, so hat man einen schönen Marmoreffekt. Wenn sie durchgekühlt sind, in ca. 0,- 0,5cm Scheiben schneiden und je nach Größe 6-9 Minuten bei 160Grad Umluft backen. Manche mögen sie lieber ungebräunt, andere gebräunt.
@@chari_berlin danke dir! ❤️
Hoffentlich verstehen das die Kunden auch!!!!!!! Und bezahlen auch dafür!!!!!!!!!!
Welche Kunden? Die werden verschenkt
🤔 ich finde es etwas seltsam, wenn ich höre, dass sie seit Mitte Okt. Plätzchen backt. Ich backe auch etwa 15 Sorten, aber an einem Tag inkl. etwas aufwändigeren Sorten wie Spitzbuben etc. Wenn sie zwei Monate für 100 Sorten braucht frage ich mich was daran die Herausforderung sein soll 🫤 Aber okay... jedem das Seine. Bin froh, dass ich keine alten Plätzchen geschenkt bekomme sondern jederzeit spontan welche selbst backen kann. Mit Grundteig geht das Fix, dazu ein paar weitere Favoriten, fertig 🤗 Dazu muss man keine Konditorin sein.
Nächstes Jahr kannst du dich bewerben und zeigen wie es noch schneller und besser geht...
Also ich backe selber sehr viel, aber bei der optic glaube ich schon das sie so lange braucht! Ist ja nicht das einzige was sie am Tag schaft! Hut ab für die junge Frau!Es ist ja kein ein Teig 7 Plätchen sorten oder! Aleine das dekorieren nimt Zeit!
Alle Achtung, sehr sehr toll und optisch ein Wahnsinn mega, man kann nur Gratulieren bei soviel Motivation.
Wahrscheinlich arbeitet sie und hat noch andere Verpflichtungen 🤷♀️
100 verschiedene Sorten sind schon eine Hausnummer.
Sie sind aber nicht nett welche junge Frau Macht das schon
Familie und Freunde essen 85 Kilo Plätzchen? Hoffentlich hat sie sehr viele Freunde, sonst sind das sehr ungesunde Geschenke.
Bei mir gibts nur halbwegs gesunde Weihnachtssüßigkeiten.
Du kommentierst auch nur negativ oder? Das fällt mir jetzt schon öfter auf 😂😂😂
@@kochfeemiri663 Nein, ich kann auch loben.