looks super おいしい...but ya know, the quality of soy sauce, mirin, sake, dashi, etc. that you use could be of MUCH better quality and WAY more healthy. Healthy and high quality ingredients are easy for you to get. i know.... 佐賀人です
They are cooking bamboo shoots. Making 3 different dishes using bamboo shoots. Boiled with other veggies and chicken, soy sauce, sugar, sake, etc. Cooked with carrots and rice. Deep fried (Tenpura in Japanese). They said all 3 dishes tasted very good.
料理の工程を見るのも楽しいけど
みんなでにこにこしながら食べてるとこが一番楽しい
こっちまでにこにこなるね
佐賀よかさんの料理は
シンプルな調理であっても
愛情というか深みがあるから
見ていて好きです✩.*˚
ビールに合う、といいつついつもお茶飲んでて可愛いｗ
いつも 楽しい動画をありがとうございます🎵タケノコをかまどでゆでてる時の 鳥のさえずり がとても のどかで 遠い昔の田舎にいた頃を思い出し とても癒されました💕ありがとうございました
竹の子が取れない地域に住んでいるので、みんなで竹の子採って茹でて食べるってのにめちゃくちゃ憧れる
筍の姫皮美味しいんですよね～～～！！
だしとしょうゆと砂糖で煮たのシンプルで美味しくて好きです。
たけのこの煮たのを天ぷらにするの美味しいですよねぇ👍✨
毎年、竹の子の料理を動画にあげていて美味しそうですね😍いいなぁ😁
季節の物を食べるって元気になりますよね🎵
天婦羅が一番好きです。
筍とワカメを炊いたのも美味しいですよ。
たけのこが沢山あって食べきれない時は
たけのこにお砂糖を塗ってから冷凍すると
長い間おいしいまま保存できますよ〜！
やってみて〜
そうなんですか~知りませんでした
ありがとうございました🍀
Be-Be-uru いえいえ〜コロナで大変なのでお互い助け合っていきましょう
空車谷 誰（）
そうなんですか！良いこと聞きました。タケノコって意外と早く変な臭いがしますもんね。
筍の煮つけの天婦羅が好きです。
タケノコ良いね〜😁👍天ぷらにたけのこご飯🤤
昔、たけのこの刺身を食べた事がありますばい〜☺
味を付けたたけのこの天ぷらを食べるとそのままが食べれなくなるぐらい美味しい！
柔らかくなってるし
うちも頂き物のたけのこがまだ余ってるからたけのこご飯しよー♪
つまみ食いしてた薄皮は千切りにして胡麻油で炒めて酒砂糖醤油鷹の爪できんぴらにしたら常備菜に成りますょ～♪
湯がいたタケノコ薄くスライスして酢みそで食べても美味しいですよ～☺️
おいしそうやなぁ🤤食べてぇなぁ～🤤味付け天才❤️
春の食材食べてるのいーなー美味しそう
めっちゃ、美味しそう！
なんかもう腹が立つくらい美味しそう 笑
今年はなかなか 筍が手に入らないのでよけい思います
天ぷら 食べたいっ！
タケノコは土佐煮を作ってそれを磯辺揚げにするのは結構おすすめ！
懐かしい、こだまさんキムさんよーらいさん、若いネ、庭に釜、ビックリ‼️
タケノコご飯に乾燥ワカメを足しても美味しいですよー♬︎
バター醤油でたけのこステーキ美味しいですよ🥰
ちょいえぐみ残ってるのがすきです筍💕
タケノコ美味しいですよね！天ぷらとか木の芽和えとかきんぴらも美味しいですよね！
毎日やってるだけあって確実に料理が上手になってる笑笑
美味しいそう食べたいです
やっぱ九州に行きたかぁ😆我慢我慢😅盛り沢山の動画ありがとうございました😊
タケノコいいですね！どれも美味しそう🤤
薄切りにしてサラダ油で炒めてほんだしと醤油で味付けしたのもシンプルで美味しいですよ！
たけのこご飯大好き💛💛
昨夜はたけのこご飯でした〜
去年は何度も何度もたけのこご飯を炊いて研究したけど、たけのこは魚介系出汁が合うと思いました〜
たけのこの下茹でのやり方とたけのこご飯の作り方も様々で興味深いです。
ウチはまさに今、毎週毎週どんどん出て来る筍を掘っている所です！ほったらかすと竹林が家に迫って来るので必死ですw見つけて掘るのは楽しいですがアク抜き作業が億劫でウンザリ気味でしたが、この動画を見て私も楽しむメンタルで頑張ろーと思えました☆煮付けの天ぷらやってみます(^ ^)
美味しそう～‼️😋
大きな釜イイですね👍
家の鍋では、なかなか皮つきのままで茹でれないんです😭
去年の筍掘りでキムが皮剥き過ぎってコメ多かったからなぁ…
タケノコの根元はカツにすると旨いよ😃
いやホント美味しそう😋
美味しそうニャ〜💕
筑前煮は余ったらお好み焼きの具にするとウマイよ❤小さく切って入れてね😃
金沢にたけのこ専門店あります
筍の刺し身、天ぷら、煮物、漬物、ご飯、味噌汁と筍づくしですが
営業期間が1ヶ月程しかありません
タケノコの煮物最高😃⤴️⤴️
よーらいさん、お父さんみたいでほっこり(^^)
タケノコの先っぽ美味しいんだよね！ 柔らかな硬さ（矛盾してるけど）が好き！
我が家ではぬかの代わりに生米を入れて湯がきます。
湯がいたあとは水につけて一晩置くとえぐみもほぼ取れますよ〜。
焚き火しながら雑談トークが見たい
鶏肉は炒めるときに入れる～
おいしそーだなー、😃
料理より、タケモトピアノの話が頭に残ってしまった…
こちら茨城県ですが、CM流れてます
タケノコ美味しそうです😌💓
たけのこを湯がいた後の皮の黄色いところも美味しいですよ！
米糠はガーゼなどに包んで一緒に煮るといいですよ！
お湯がぬるいうちに手でガーゼに包んで米糠を揉んでお湯を濁らせるといいです！
自分も先週まで竹の子掘って売り行ってました！
採りたてなら、そのまま焼きも楽しめそう
蓮根、ゴボウなどを煮る前に炒めると、アクで黒ーくなるのを防ぎますよー！
うちと同じメニューだ😊✨✨煮物はなかったけど😌
上のところを少し切って、包丁の根元を真ん中から上の方に向かって切り込みをいれると皮が剥けやすく、また綺麗にゆで上がりますよ🎵
灰汁取りは糠の他に鷹の爪も入れ、煮上がってから一晩漬けておいた方がよくとれますよ。皮もあまりはがさない方が灰汁がとれやすいです(*｀･ω･)ゞ
トッキー え、そんな方法あるんですか！初めて知った...
地元は、スッポン買います。って看板もあります。笑
まりぃ 高知？
1時間もう一本の動画見てきた
たけのこ食べたい、、、
きざんでごま油と明太子で炒めるのおすすめ
楽しかったー
筍美味しいですよね😍
昔テレビで見たんだけど、確か九州で幻の筍を育ててる人がいて、その筍は採りたてを刺身にして食べてもエグ味がなくてすっごく美味しいらしい。
食べてみたい😋
湯がく時に鷹の爪を入れるとえぐみが無くなりますよー
注意ですけどけして刻まずそのままで
今度湯がかずに皮のままアルミホイルで包んで焼き筍してみてください小さい方がアクが無く美味しく食べれるのでお願いします
うちは米の研ぎ汁で灰汁抜きしてます。
明日実家で竹の子掘りする予定です✌
うちも米のとぎ汁でしてます😊
細竹使った鯖缶入りのタケノコ汁を是非食べて貰いたい。味噌汁の中ではダントツ！
九州はタケノコの天ぷら、煮たものを使うんですね。びっくりしました。関東はアク抜きしたたけのこをそのまま天ぷらにしますよ。あと、煮たタケノコにとろけるチーズをかけてレンジでチンして食べると美味しいですよ！
Hello ,good cooklng
切り落としてた根元も切り落とさないでアク抜きしてたらすりおろしてまとめて揚げるとモチモチで美味しいですよ
なんかこういう素朴な料理って言ったら失礼なのかもしれないですけど、ザ•和食の工程を見れるのはすごく良いなと思います。今度、自分も作ろうかなと思いました。
美味しそう(^o^)タケノコご飯食べたくなった！
外出できず大変だと思いますが、庭でも、家でも、料理でも、短くて良いので動画上げてください。
広告、飛ばさず全部見ます！
頑張ってください！
蒟蒻は、一度下茹でしたほうが!臭み取れます。
よく見たら…はるあんさんの、本がある‼️
竹の子みたらサザエさんの竹の子の皮で梅包んだやつ思い出します
美味しそ～(*^ρ^*)
夜中に見てはいけない動画だった！
私もタケノコは煮てから天ぷらにする派です。 山菜もタケノコも天ぷらがいちばん好きだなぁ
筍自体に味がないから、炊き込みご飯は
油揚げを細かく切ったものをいれると美味しいですよ。
looks super おいしい...but ya know, the quality of soy sauce, mirin, sake, dashi, etc. that you use could be of MUCH better quality and WAY more healthy. Healthy and high quality ingredients are easy for you to get. i know.... 佐賀人です
also, no Sagaben...what's up with that?
タケノコピアノ 😂 🎉
天ぷら料理 キッチンカー😅
私 タケノコ農家のアラフォーです。
天ぷらもいいけど固い下の部分で
唐揚げ
チンジャオロースみたいに細く切って
ハヤシライスに入れたり
ハムとタケノコのペペロンチーノも歯ごたえあって美味しいですよ😃
as they is no english subs, what is that vegetable ??,do like watching this ,but please help us in the UK ...thank you
They are cooking bamboo shoots. Making 3 different dishes using bamboo shoots. Boiled with other veggies and chicken, soy sauce, sugar, sake, etc. Cooked with carrots and rice. Deep fried (Tenpura in Japanese). They said all 3 dishes tasted very good.
明日は竹の子掘ろう〜笑
み
いつも思うけど、皆いつでも婿に行けるね。
こだまさんは既婚者だ～(笑)
薄皮食べれます
煮る前に炒めると煮崩れ防ぐみたいです
おばあちゃんが煮てくれたたけのこの煮物は大豆の水煮を一緒に入れてました。小さい時はたけのこのタネだと思ってましたよ（笑）
そして、あくを取ったたけのこをごま油で炒めて鶏ガラ、塩コショウ、しょうゆ少々でメンマみたいになっておつまみになります(*ˊᵕˋ*)
主婦力が高くなってきている笑
炒めると煮くづれを防ぐのよね？確か？
米糠では灰汁は抜けないみたい！
筍ご飯美味しいですね٩(*´︶`*)۶
筍の先も是非残して切ってください！（笑）すごく柔らかくて美味しいので✨
採ってすぐ湯掻いて薄く切り、カラカラに干して冷凍しておくと日持ちしますよ🎶
闇市で、、、www
米ぬかそんなに入れるんですね～たけのこが多いからかな？びっくり！
ひめ皮は？
Eu acho se não tem legenda não deve postar o vídeo, nem todos entendem
自分の家は糠で湯掻いてました
しいたけは…
かまどつくらないのですか？
育ててた椎茸どうした❔
竹の子の下処理は、縦に切り込み入れて、半分くらい皮を剥いたら、頭を落として、白い薄皮は残しましょう。(ここが生の竹の子じゃないと食べられない一番おいしいところ)もったいないです😖
取り立てなら、外の釜炊きなので米糠入れなくても大丈夫ですよ😁
3時間くらい湯がいて冷めたら、水に晒して、毎日水を交換すると1週間くらいは余裕で保ちます。
八女の人より🙇♀️
ほんとabブラザーズやね😃
きっとムネオ君が調整してるんやろね❗️
o型おらん？
調理師の免許をちゃちゃっと取って釣りよかグルメを全国に通販してはいかがでしょうか？
私は即買いします‼️😁
よけいなおせっかいを申しますと、タラの芽、のびる、筍の下処理は、せっかくの屋外のシンク辺りでしたほうがよいのでは。
と、心配性の私は思ってしまいます。