Правильный бургер из якутской лепешки, котлеты говяжьей, огурцов и помидоров

В День родного языка и письменности учащиеся 7-8-х классов Международной Арктической школы были гостями кафедры пищевых технологий и индустрии питания Арктического ГАТУ.
Ребятам рассказали о направлениях подготовки, о правилах приёма в вуз и о специальностях. Ознакомили со спецификой специальностей: технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; технология продукции и организация общественного питания; пищевая биотехнология.
Был проведен мастер-класс с дегустацией профессора кафедры Константина Степанова вместе со студентами группы ТОП-22 и магистрантами группы gБТ-23 по использованию дикорастущих ягод в качестве напитков чаев, начинок и соусов. Ребятам очень понравились печенья с черной смородиной и мясные шарики с начинкой из брусники с белым соусом приготовленные магистрантом Михаилов Аввакумовым. Самым увлекательным была совместная готовка вместе с учащимися правильного бургера из якутской лепешки, котлеты говяжьей, огурцов и помидоров круглогодичного тепличного комплекса ООО Саюри, творожно-сливочно-ягодного соуса и приправой из ароматных высушенных листьев черной смородины и пищевых трав.
Ребята были очень довольны и поблагодарили всех. «Мастер-класс был познавательным, интересным, а самое главное вкусным. Очень понравилось то, что мы угадывали ягоды, которые были в составе блюд» вот один из отзывов учащихся.
Фотографии: t.me/vestnik_agatu/10735