COSTILLAS DE CERDO BBQ en FREIDORA DE AIRE

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🔥 COSTILLAS DE CERDO 🔥
INGREDIENTES: En el minuto 00:08 del vídeo.
1. Retiramos la membrana del costillar con un cuchillo y la partimos a la mitad para que quepa en la freidora de aire. La nuestra es de 3,5 litros.
2. Preparamos la salsa: Mitad de salsa barbacoa y mitad de vino blanco, unas gotitas de salsa Perrins y el sazonador Texas BBQ Mix. Removemos todo bien para que se integren los ingredientes.
3. Colocamos cada mitad del costillar sobre un papel de aluminio, salpimentamos y pincelamos con la salsa. Cerramos el papel de aluminio y llevamos a la freidora de aire sin precalentar, 160º durante 1 hora. Para hacer el costilla entero, hemos usado una rejilla, para poder ponerlo a 2 alturas.
4. Pasados 30 minutos, sacamos las costillas, pincelamos con la salsa por ambas caras y volvemos a meterlas en la freidora de aire para que terminen de cocinarse.
5. Dejamos que termine la hora de cocinado, sacamos las costillas del papel de aluminio y reservamos la salsa que han soltado durante la cocción en un bol a parte.
6. Pincelamos las costillas de nuevo con la salsa sobrante, y las volvemos a meter en la freidora de aire, esta vez de una en una, para que se doren a 200º durante 7 minutos aprox.
7. Para finalizar, podemos calentar la salsa que soltaron las costillas durante la cocción, y rociarla por encima.
¡Que aproveche!😋
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