généralement, on privilégie certaines variétés de bambou pour la consommation, pour des questions de taille, de goût et de croissance, tout comme nous avons sélectionné certaines céréales et qu'on ne manger toutes celles qui poussent dans une prairie. Mais attention, le bambou concentre du cyanure d’hydrogène, il faut le cuire à l'eau au minimum 20mn à 98°C ce qui éliminera par l'eau 70% du cyanure. Il vaut mieux en faire des lamelles pour augmenter la surface avec l'eau.
Merci beaucoup, et chapeau bas, maitre
Merci pour la vidéo! Super intéressant! Le pouce bleu est mis :)
Bonjour j'ai des bambous de la voisine qui viennent dans mon jardin et je vous remercie de ces renseignements
La France et l'Europe étaient peuplées de bambous qui ont disparus avec la dernière grande glaciation.
les nouvelles pousses ce mangent ?
généralement, on privilégie certaines variétés de bambou pour la consommation, pour des questions de taille, de goût et de croissance, tout comme nous avons sélectionné certaines céréales et qu'on ne manger toutes celles qui poussent dans une prairie.
Mais attention, le bambou concentre du cyanure d’hydrogène, il faut le cuire à l'eau au minimum 20mn à 98°C ce qui éliminera par l'eau 70% du cyanure. Il vaut mieux en faire des lamelles pour augmenter la surface avec l'eau.
@@fmansat un gros merci