자색고구마 상투과자 앙금쿠키 구리볼 만들기 How to make white bean paste cookies Recipe :: 미코유 mikou

자색고구마를 넣어서 색이 참 예쁜 상투과자입니다.
하나씩 먹다 보면 금방 다 먹어버리죠.
아이들도 좋아하고 어르신도 좋아하는 맛있는 앙금쿠키에요.
아주 쉽고 간단히 만들 수 있습니다. 우유 한잔과 함께 즐기면 더 좋고요.
'좋아요'를 꾹~! 구독 꼭! 눌러주세요~♡
= 자색고구마 상투과자 =
50 ~ 60개 분량
Servings: 50 ~ 60
재료 : 백앙금 500g, 아몬드 가루 40g, 노른자 1개, 자색 고구마 가루 5g
Ingredients: 500g White bean paste, 40g Almond powder, 1 yolk, 5g purple sweet potato powder
1. 앙금을 부드럽게 풀어 주세요.
2. 노른자와 아몬드 가루도 넣어서 잘 풀어 줍니다.
3. 자색 고구마 가루도 넣어서 잘 풀어 줍니다.
tip. 반죽이 너무 되직하면 우유를 1 ~ 2 큰 술 넣습니다.
4. 깍지를 끼운 짤 주머니에 반죽을 채웁니다.
tip. 짤주머니를 컵 등에 고정시킨 후 반죽을 채우면 편해요.
5. 일정한 높이에서 반죽을 100원 or 500원 크기로 짜줍니다.
tip. 비닐 짤주머니는 터질 수 있어서... 전 터져서 천으로 교체했습니다.
tip. 뿔이 부담스러우면 물을 묻힌 손가락으로 살짝 눌러 뭉퉁하게 만들면 되요.
6. 170도 예열된 오븐에 넣어 15분 정도 구워주면 완성입니다.
tip. 바닥이 갈색이고 잘 떨어지면 잘 익은 것입니다.
미코유의 블로그 놀러가기: mikou.kr
by 미코유의 행복한 빵가게

[@하루하루-t4l]

뜨거울때먹으면 최고❤

[@mikou]

계속 먹게 되지요 ㅎㅎㅎ

[@yaoyao2025]

Thanks a lot! I will try it!! 고마워요!!

[@mikou]

Thank you~! :)

[@im_lungji]

혹시 백앙금대신 고구마앙금 사용해도되나용? ㅎㅎ

[@mikou]

예. 그럼요. 물론이죠.^^

[@yaoyao2025]

I made these today, but don’t know why it’s sticky on the baking paper? I used red bean paste.

[@mikou]

Ah! If you bake a little more, it will fall neatly. It is necessary to adjust the time according to the oven. :)

[@yaoyao2025]

mikou 미코유 ok I see!! Thanks!

[@연두-p5w]

상투과자는.앙금으로.만들어서.입에.들어가면.살살.녹아버릴것같네요.

[@yaoyao2025]

Can I use red bean paste?

[@mikou]

Yes~! of course. It's possible. However, taste is slightly different.