[BGM/4K] 틀 없이 간단하게 만드는 브라우니 치즈케이크(초코 ver 포함) | How to Make Brownie cheesecake without a cake mold

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乳酪蛋糕
안녕하세요 와이빵집 영상을 기다려주셔서 감사합니다!
본업과 병행하는 것과 편집 프로그램 버전 오류로 영상이 날아가는 바람에 기간이 두 배는 더 걸렸네요
양해해 주셔서 감사드리며 꾸준히 재밌고 유익한 영상을 올릴 테니 앞으로도 많관부~♥
Thank you for watching my video :)
-- 브라우니
다크초콜릿 60g
버터 20g
설탕 40g
달걀 35g
박력분 35g
코코아 파우더 6g
-- 치즈케이크
실온 크림치즈 200g
설탕 60g
계란 90g
생크림 98g
옥수수전분 8g
바닐라익스트랙(선택사항)
-- 초코치즈케이크
실온 크림치즈 200g
설탕 80g
생크림 90g
다크초콜릿 50g
옥수수전분 7g
코코아파우더 3g
바닐라익스트랙(선택사항)
-- 만드는 과정
1. 다크초콜릿, 버터를 전자레인지에 돌렸다가 섞는다
2. 설탕을 섞고 계란을 넣고 섞는다
3. 가루류를 체 쳐 섞는다(여기까지 브라우니 과정)
4. 원형 틀에 종이호일을 평평하게 만들고 브라우니 반죽을 부어준다
5. 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워준다
6. 브라우니를 구울 동안 치즈케이크 부분을 만든다
7. 크림치즈가 마요네즈 질감이 나올 때까지 풀어준다
8. 설탕을 넣고 섞다가 계란을 넣고 섞는다
9. 가루류를 체 쳐 섞고 생크림을 넣고 섞는다
10. 초코치즈케이크는 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다
11. 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다
12. 충분히 식힌 브라우니에 반죽을 부어준다
13. 바닥을 내리치고 기포를 젓가락으로 빼준다
14. 230도로 예열된 오븐에 16분간 구워준다
15. 실온에 완전히 식혔다가 냉장 숙성한다
16. 맛있게 먹는다
-- Brownie
60g dark chocolate
20 g butter
40g sugar
35 g eggs
35g soft flour
6g cocoa powder
-- Cheesecake
200g cream cheese at room temperature
60g sugar
90 g eggs
98g whipped cream
8g cornstarch
Vanilla Extract (optional)
-- Chocolate Cheesecake
200g cream cheese at room temperature
80g sugar
90g cream cheese at room temperature
50g dark chocolate
7g cornstarch
3g cocoa powder
Vanilla Extract (optional)
-- How to Make
1. Melt dark chocolate, butter on microwave and mix
2. Mix sugar, add eggs
3. Sift the powder (this is the brownie process)
4. Flatten the paper foil in the circular mold and pour it
5. Bake in an oven preheated to 180 degrees for 15 min
6. Make the cheesecake part while baking brownies
7. Beat the cream cheese until it has a mayonnaise texture
8. Add sugar, eggs and
9. Sift the powder and mix, and mix it with whipped cream
10. For chocolate cheesecake, add melted chocolate and mix
11. Add vanilla extract
12. Pour it into cooled brownies
13. Hit the floor and remove air bubbles with sharp things
14. Bake in an oven preheated to 230 degrees for 16 min
15. Cool completely to room temperature, then refrigerate
16. Enjoy it :)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 뽀송뽀송 - • [브금대통령] (심플/귀여운/Bright...
🎵Track : Brunch - • [요리에 어울리는 편안한 감성 음악] B...

[@vaseline_]

초코치즈케이크에는 계란이 안들어가나요?