Ola he visto varios videos pero este me gusto la manera ke explica y la forma de caramelizar es mas practico nada mas agregele vainilla o canela para ke le de sabor
Excelente tu elaboración, muy bien entendido. Una pregunta en que tipo de estufa o mechero esta sentada la olla, la mueves con facilidad, gracias de antemano por tu respuesta.
Hola: Solo decirles que hice las almendras y según mis hijos quedaron riquísimas . Muchas gracias por enseñarnos esta técnica de garrapiñar las almendras. Un besito desde Tenerife.
Nos alegramos mucho de que te salieran bien. Ahora te animamos a que lo hagas con otros frutos secos. Seguro que a tus hijos les encantará :) Gracias por tu comentario.
+Manualidades y Labores yo entro al convento son de clausura y tienen unos callos en las manos que parecen albañiles. gracias. Una pregunta usted es de jaen?
Hola buenas tardes, gracias por enseñar esta receta, pero podría decirme cuantos minutos se deve dejar evaporar el agua antes empezar a mover? de antemano gracias
Exelente video, TODA UNA EXPERTA en preparar,,,se ve la EXPERIENCIA, todo tradicional............solo una pregunta sele puede poner colorante vegetal rojo? y si si que cantidad?
"01 de Octubre 2018 aun no hay camara donde se apresie él olor..." 😀😉😊 Jajaja me pareció gracioso escuchar eso pero todo puede pasar... Que tal en un futuro si va ver ese tipo de camara 😌😊😌🙄😉 asta se me antojaron las almendras ammmm 😉
Hola, cuando preparo la garrapiñada me sucede que en el final del proceso de evaporacion del agua, o sea el sableado, antes de comienzar a integrar el resto del azucar, me queda una parte del azucar sableado en el fondo del perol y no puedo hacerlo integrar. Siempre me sobran unos 300 gr de azucar en pequeños granos de los 1000 de la receta. Tal vez tengo el perol muy cargado de producto a garrapiñar o muy baja la temperatura del fuego? Cuantos minutos le tarda en hacer un kilo de almendras? Yo tengo un perol de 30 cm de diametro, 15 de profundidad de 1,2 mm de espesor , calienta bien. Cual es el problema?
+Ruben Kniasian Puede que el problema sea que debes ir moviendo las almendras hasta que se integre el azucar que vas echando. Hasta que no se integre la primera, no se debe ir echando más azúcar. El tiempo de realización depende mucho del material y la forma del perol, y la intensidad del fuego; por lo que no te puedo decir una tiempo determinado.
Hola, hace una semana he cambiado el tipo de quemador, que ahora es de tres coronas , mas envolvente , dando calor completamente toda la base. Asi de esta manera ahora me salen las garrapiñadas como deben ser. Muchas gracias.
Podrias explicarme el paso a paso porfavor, primero tuestas las almendras y luego le añades el agua y azúcar? Desde ya gracias. Se ven riquísimas! Saludos
Gracias por su gentil respuesta. Además quería preguntarles si ustedes hacen Sésamo garrapiñado... me gustaría que suban un video para poder ver el proceso. Gracias
EXELENTEMENTE explicado es un deleite ver un video tan bien expresado un saludo grande
Muchas gracias :)
Ola he visto varios videos pero este me gusto la manera ke explica y la forma de caramelizar es mas practico nada mas agregele vainilla o canela para ke le de sabor
Excelente tu elaboración, muy bien entendido. Una pregunta en que tipo de estufa o mechero esta sentada la olla, la mueves con facilidad, gracias de antemano por tu respuesta.
Se puede hacer con cualquier hornillo, lo importante es que tenga un fuego fuerte y constante
Maravilloso, muchas gracias
En este vídeo te mostramos cómo hacer almendras garrapiñadas de forma artesana tradicional. Aunque se pueden utilizar cualquier tipo de fruto seco.
Gracias por esta receta. Voy a intentar hacerlas. Espero que no se me quemen como siempre. Un saludo
Ya nos contarás cómo te salen:)
Esperamos tu comentario.
Muy buenas!!!
Hola: Solo decirles que hice las almendras y según mis hijos quedaron riquísimas . Muchas gracias por enseñarnos esta técnica de garrapiñar las almendras. Un besito desde Tenerife.
Nos alegramos mucho de que te salieran bien. Ahora te animamos a que lo hagas con otros frutos secos. Seguro que a tus hijos les encantará :)
Gracias por tu comentario.
Usted si que sabe, lo hace igual que las monjas clarisas de alcala de henares llevan 300 años haciéndolas.
Esta forma de hacerla es la tradicional. Después salieron máquinas que las hacen, pero así se han hecho desde siempre :)
+Manualidades y Labores yo entro al convento son de clausura y tienen unos callos en las manos que parecen albañiles. gracias. Una pregunta usted es de jaen?
No, somos de Granada
+Manualidades y Labores he estado apunto de decirlo pero he optado por jaen. gracias otra vez
Hola buenas tardes, gracias por enseñar esta receta, pero podría decirme cuantos minutos se deve dejar evaporar el agua antes empezar a mover? de antemano gracias
Depende de cada uno, es según la cantidad de agua que tenga y la cantidad de temperatura que se le aplique. Ya lo irás viendo se gún tu caso.
muy bueno.gracias
Exelente video, TODA UNA EXPERTA en preparar,,,se ve la EXPERIENCIA, todo tradicional............solo una pregunta sele puede poner colorante vegetal rojo? y si si que cantidad?
Si, se puede perfectamente. Nosotros normalmente le echamos una cucharadita por cada kilo de almendras y azucar
deliciosas almendras garapiñadas, intentaré hacer, solo que no tengo cazuela de cobre
Ya nos contarás cómo te salieron :)
La azúcar se le agrega poco a poco y a cto le tiene el fuego???
Si, el azúcar se le añade todo a la vez. Y el tiempo depende, hay que retirarlo cuando veamos que el azúcar ya está caramelizado.
@@Manualidadesylaboresweb muchas gracias es que yo lo tengo que hacer en mi trabajo pero nose porque nunca me quedan las almendras 100 % cubiertas
buen dia! excelente video.. una duda, cuando agrega la segunda parte de azucar, el fuego esta bajo o ya es a fuego alto?
El fuego no se toca. Siempre tiene la misma intensidad
Se puede usar azúcar mascabado
Sí, se podría utilizar, pero recuerda que ese tipo de azucar no endulza tanto como la blanca.
Estupendo vídeo gracias , solo preguntar el tipo de cazuela idóneo si no se dispone de cobre.
La cazuela es aconsejable que sea de cobre.
las almendras que añades son crudas o tostadas? tienen muy buena pinta, un saludo
Los frutos secos que utilices deben ser crudos.
Hola una pregunta ,se pela la almendra.?
Sí! es mejor que estén peladas
"01 de Octubre 2018 aun no hay camara donde se apresie él olor..." 😀😉😊
Jajaja me pareció gracioso escuchar eso pero todo puede pasar... Que tal en un futuro si va ver ese tipo de camara 😌😊😌🙄😉 asta se me antojaron las almendras ammmm 😉
Hasta huelen tan rico👩🏼🍳
Hola, cuando preparo la garrapiñada me sucede que en el final del proceso de evaporacion del agua, o sea el sableado, antes de comienzar a integrar el resto del azucar, me queda una parte del azucar sableado en el fondo del perol y no puedo hacerlo integrar. Siempre me sobran unos 300 gr de azucar en pequeños granos de los 1000 de la receta.
Tal vez tengo el perol muy cargado de producto a garrapiñar o muy baja la temperatura del fuego? Cuantos minutos le tarda en hacer un kilo de almendras? Yo tengo un perol de 30 cm de diametro, 15 de profundidad de 1,2 mm de espesor , calienta bien. Cual es el problema?
+Ruben Kniasian Puede que el problema sea que debes ir moviendo las almendras hasta que se integre el azucar que vas echando. Hasta que no se integre la primera, no se debe ir echando más azúcar. El tiempo de realización depende mucho del material y la forma del perol, y la intensidad del fuego; por lo que no te puedo decir una tiempo determinado.
Hola, hace una semana he cambiado el tipo de quemador, que ahora es de tres coronas , mas envolvente , dando calor completamente toda la base.
Asi de esta manera ahora me salen las garrapiñadas como deben ser. Muchas gracias.
Ruben Kniasian o
Podrias explicarme el paso a paso porfavor, primero tuestas las almendras y luego le añades el agua y azúcar? Desde ya gracias. Se ven riquísimas! Saludos
No hace falta tortarlas anteriormente, se le añadelas almendras, el agua y el azucar desde un principio.
Una pregunta? De un Kilo de Almendras ya garrapiñadas cuanto producto sale. 2Kilos por el peso de la azucar.
saludos.
Si la almendra ya está garrapiñada, ya tiene incorporada el azúcar. Por lo tanto tienes medio de almendras y medio de azúcar.
Me gustaría saber cuánto de azucar se añade por cada kilo de almendras?
Por cada kilo de almendras es un kilo de azucar.
que rico se ve........cuénteme si se puede hacer mas de un kilo en un perol de cobre de 45 cm?
Poder, sí que se puede, aunque no es aconsejable, ya que sería casi imposible de poder trbajarlo.
Gracias por su gentil respuesta. Además quería preguntarles si ustedes hacen Sésamo garrapiñado... me gustaría que suban un video para poder ver el proceso.
Gracias
No, solamente frutos secos.
El dia k fabriquen una camara en donde se aprecie el olorrr ...me mueeroooo 😂😂😂😂😂😂