КАЛИТКИ! Рецепты Русского Севера и Карелии! Rye pies! Recipes of the Russian North and Karelia!

Удивительно вкусные ржаные пирожки с картошкой.
Не вызывают ожирения, а помогают с ним бороться.
Хороши с молоком и с супом вместо хлеба.
Тесто:
ржаная мука - 500
кефир - 200 мл.
картофельное пюре
сметана
сливочное масло для смазывания
Выпекать при температуре 250С до зарумянивания!
Amazingly delicious rye pies with potatoes.
They do not cause obesity, but help to fight it.
They are good with milk and with soup instead of bread.
Dough:
rye flour - 500
kefir - 200 ml.
mashed potatoes
sour
cream butter for greasing
Bake at a temperature of 250C until browning!

[@cookingwithmimmo]

Спасибо за ваш красивый рецепт. Я проголодался, когда увидел твое видео. Очень хорошая работа

[@soulkitchen5471]

🙏下午好！ 我的家人喜欢烤黑麦面团！ 我丈夫来自北方，我来自俄罗斯南部。

[@user-yw6rz8ru2q]

У нас красивее делают, овальные, сканец тоненькие.
Как сейчас помню:
Мама делает колбасу, отщипывает одинаковые кусочки, притаптывает в лепешечку, потом раскатывает в тоненькие сканцы, складывает их внахлест друг на дружку,, и далее любую начинку

[@soulkitchen5471]

мы тоже катаем сканцы толщиной 1 - 2 мм

[@user-xz5fx2wd8t]

Здравствуйте. Примерно сколько по времени?

[@soulkitchen5471]

минут 15 - 20, как зарумянится верх так и готово!

[@catcherjustisefisherman4350]

тесто пропекается без соды?

[@soulkitchen5471]

Сканцы раскатываются очень тонко, буквально 1 - 2 мм., поэтому пропекаются, в этом случае выпечка не должна быть рыхлой.

[@catcherjustisefisherman4350]

@@soulkitchen5471 понятно, спасибо