Καλημέρα σας. Τα σταφύλια μου αυτή τη στιγμή έχουν μαυρίσει τα μισά (syrah) και τα άλλα μισά είναι μισά πράσινα μισά μαύρα. Πόσος περίπου είναι ο εκτιμώμενος χρόνος για τον τρυγο;
Ευχαριστώ πολύ. Εξαρτάται απο πολλούς παράγοντες. Χονδρικά για την Μαλαγουζιά θεωρώ πως το 12 με 12,5 είναι πολύ καλό, για το merlot 13-14 αλλά αυτό που πρέπει να δεις στο merlot είναι το κουκούτσι να είναι καφέ και να έχει χρώμα που μένει στο χέρι όταν το σπας (φαινολική ωριμότητα).
Γιώργο καλησπέρα Φώτης από Τεγέα Αρκαδίας. Πάρα πολύ ωραίο και κατατοπιστικό το βιντεάκι σου. Ήθελα να ρωτήσω σε ερασιτεχνικό επίπεδο μπορούμε να απευθυνθούμε σε εργαστήρια αναλύσεων και πότε πρέπει να ξεκινήσουμε τις αναλύσεις; Πώς καταλαβαίνουμε ότι πλησιάζει η περίοδος αυτή της ανάλυσης, χρειαζόμαστε κάποιον εξοπλισμό; Σ’ ευχαριστώ
Φώτη καλησπέρα. Φυσικά και μπορείς να απευθυνθείς σε εργαστήρια αναλύσεων (έχει σχεδόν σε κάθε περιοχή εργαστήρια) τόσο για το σταφύλι όσο και για τον παραγόμενο οίνο (που εκεί θα χρειαστείς σίγουρα περισσότερες αναλύσεις). Όπως λέω στο βίντεο ξεκινάς μετρήσεις με το διαθλασίμετρο ή με όργανο μέτρησης Baume σε ογκομετρικό σωλήνα 20 ημέρες πριν από τον προβλεπόμενο τρύγο (ή όταν αρχίσει να μπαίνει στο στόμα χωρίς να σε αναγκάζει να το φτύσεις).
Ως συνάδελφος γεωπόνος με εμπειρία 20+ ετών στην αμπελοκαλλιέργεια, το μόνο που έχω να σου πω είναι ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ! Είσαι πλήρως κατατοπιστικός!
Σε ευχαριστώ πολύ Συνάδελφε!
Συγχαρητήρια και σ' ευχαριστούμε Γιώργο, καλό τρύγο σε όλους !!!
Σε ευχαριστώ πολύ! Καλό τρύγο!
Θα μπορούσατε να κάνετε και ένα βίντεο με τι χρειάζεται να ραντίσουμε τα αμπέλια μετασυλεκτικά? Ευχαριστώ!
Καλησπέρα. Έχουμε κάνει ήδη ua-cam.com/video/h-fx6p5uQ58/v-deo.html
Καλημέρα σας. Τα σταφύλια μου αυτή τη στιγμή έχουν μαυρίσει τα μισά (syrah) και τα άλλα μισά είναι μισά πράσινα μισά μαύρα. Πόσος περίπου είναι ο εκτιμώμενος χρόνος για τον τρυγο;
Καλησπέρα. 35-45 ημέρες αναλόγως με τις κλιματολογικές συνθήκες.
Πολύ καλή ανάλυση μπράβο. Εάν μπορείς να μου πεις τι ζάχαρα πρέπει να μαζέψουμε φέτος μαλαγουζια και το μερλοτ ευχαριστώ
Ευχαριστώ πολύ. Εξαρτάται απο πολλούς παράγοντες. Χονδρικά για την Μαλαγουζιά θεωρώ πως το 12 με 12,5 είναι πολύ καλό, για το merlot 13-14 αλλά αυτό που πρέπει να δεις στο merlot είναι το κουκούτσι να είναι καφέ και να έχει χρώμα που μένει στο χέρι όταν το σπας (φαινολική ωριμότητα).
Γιώργο καλησπέρα
Φώτης από Τεγέα Αρκαδίας.
Πάρα πολύ ωραίο και κατατοπιστικό το βιντεάκι σου. Ήθελα να ρωτήσω σε ερασιτεχνικό επίπεδο μπορούμε να απευθυνθούμε σε εργαστήρια αναλύσεων και πότε πρέπει να ξεκινήσουμε τις αναλύσεις; Πώς καταλαβαίνουμε ότι πλησιάζει η περίοδος αυτή της ανάλυσης, χρειαζόμαστε κάποιον εξοπλισμό;
Σ’ ευχαριστώ
Φώτη καλησπέρα. Φυσικά και μπορείς να απευθυνθείς σε εργαστήρια αναλύσεων (έχει σχεδόν σε κάθε περιοχή εργαστήρια) τόσο για το σταφύλι όσο και για τον παραγόμενο οίνο (που εκεί θα χρειαστείς σίγουρα περισσότερες αναλύσεις). Όπως λέω στο βίντεο ξεκινάς μετρήσεις με το διαθλασίμετρο ή με όργανο μέτρησης Baume σε ογκομετρικό σωλήνα 20 ημέρες πριν από τον προβλεπόμενο τρύγο (ή όταν αρχίσει να μπαίνει στο στόμα χωρίς να σε αναγκάζει να το φτύσεις).