Dünyanın Tadı - Diyarbakır 3 - 8 Eylül 2018
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Yasin Esirgenç’in sunduğu Dünyanın Tadı farklı kültürler ve lezzetlerle evlere konuk oluyor. İlginç yemek alışkanlıklarının ekrana taşındığı Dünyanın Tadı bu hafta Diyarbakır’ın birbirinden lezzetli tatlarını keşfetmeye devam ediyor.
Yasin Esirgenç’in sunumuyla ekrana gelen Dünyanın Tadı, dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemekleri ve sofra kültürlerini izleyicilerle buluşturuyor. Yasin Esirgenç bu hafta birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle Türkiye’nin en zengin mutfaklarından olan Diyarbakır mutfağına girdi. Dünyanın Tadı ekibi Diyarbakır’da ilk olarak içerisinde un, maya, susam, mahlep, sıvı yağ, tarçın, rezene, süt ve yumurta olan Diyarbakır çöreği yapımına eşlik etti.
Ardından Esirgenç soluğu çiğ köfte ustasının yanında aldı. İçerisinde kıyma, maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan, sarımsak, limon, domates, karabiber, nane, isot, salça ve marul olan Diyarbakır’ın olmazsa olmazı çiğ köftenin yapımını ustasından öğrenen Esirgenç, karşılaştığı lezzete hayran kaldı.
Dünyanın Tadı ekibi kuzu kol ve kuzu istakoz yemeğinin yapımını ekrana getirdi. Kuzu kaburgayı yağlayıp fırında pişirilmesine eşlik eden Esirgenç, yemeğin sunumuna ve tadına hayran kaldı.
Soslu yemekler, deniz ürünleri, tatlılar, acılar… Dünya ülkelerinden en farklı lezzetler Yasin Esirgenç’in sunumuyla her Cumartesi saat 15:15’te ‘’Dünyanın Tadı’’ programı ile Kanal 7’de…
Diyarbakır Önemli şehrimiz dir. Kültürü ile Ün yapmıştır.
Mükemmel, daha iyi tanıtılmaz. emeğinize sağlık
Misafirperver insanlarımız D Bakırımızla gurur duyuyoruz sahabeler diyarı selamlar olsun.
Hellal Diyarbakir harika
çok iyi tanıtmışsınız çok beğendim
Çok özlemişim diyarbakırı mı
Tanıtımını yaptığınız işletme isimlerini söylemezseniz nasıl bulunabilir? Birde çok fazla çeşit tanıtılmamış. Diyarbakır kadim çöreğinde susam olmazdı, mutlaka mayana (tarhun otu) katılırdı tarçın ise Mardin çöreğine hastır. Eskiden bugüne bazı katkılar değişmiş onun için özlediğimiz lezzeti bulamıyoruz malesef. Herhalde buna nedeni Diyarbakır'ın aşırı göç alması olmuştur. Birşeyleri yaşatırken aslına bağlı kalınması, yaşatılmak istenileni daha değerli kılacaktır diye düşünüyoruz. Yinede böyle bir program yaptığınız için teşekkürler.
Özlem kokan sehirim
Çok güzel
Nerede bayram ustanın yeri acaba?