Cock at wine (allcookingwithseb)
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- Опубліковано 24 жов 2018
- *Cock at wine*
1 cock
1 carrot 1 onion
1 shallot
2 pods garlic
1 bouquet garnished
10 of peppers in grains
5 cl of cognac
1 liter of wine red
60 gr of Butter mania
of small onions bells, of mushrooms of Paris and of bacon
salt
The cock at wine East a recipe of cooked iconic of the cooked French, at based of cock ember in a marinade of wine red, bacon, and mushrooms. Variant of beef bourguignon, she made part especially of cooked Auvergne, cooked Burgundy, cooked Dijon, cooked Alsatian, cooked franc-comtoise, cooked bressane, cooked Champagne ... do not forget not to activate the Bell 🔔 for to receive a notification when I publish a video. Join me sure Instagram :
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Génial
Simplissime
Parfait
Merci beaucoup 😁😁😁😁😁
Salut Seb, une version du coq au vin qui me convient bien ! Merci pour ce partage.
A bientôt
Phil ;)
Et bien, Ta version à Toi !!! Me plaît come toujours !! Bravo Seb ! Mention spéciale sur la sauce qui donne juste l’impression d’être une tuerie !!! Miam 😋
C'est la 1ère recette qui me donne envie de faire un coq au vin merci pour ta version et ton plat de présentation me fait saliver.
A taaaaaable😲😨
encore une bonne recette, merci Seb, cela donne faim,
Bonjour Seb
Ta version à l'air bonne et plus légère . Je vais essayer. Merci pour ce partage .
J ai toujours plaisir de vous voir faire c belles recettes et celle la pas si différente de la version classique 😊
Super recette 😉 ça donne envie 🤤😋
Merci pour cette delicieuse recette. Je dois essayer bientot.
Bonjour Seb
Une bonne recette, j'adore ce plat, merci Seb.
Amitié
Merci
Bon Week end à vous
Il y a plusieurs recettes de coq au vin, malgré quel ce ressemble mais la tienne à l'air délicieuse. Merci seb
Merci Sissou Soso
Ta recette est très bien félicitations
Merci infiniment
coucou Seb c'est bien de faire à sa façon ça change au moins ^^ merci pour la recette ^^
Merci pour votre commentaire👍
Bravo Seb et merci
Merci et bravo pour la recette qui me semble très sympa. L'avantage des recettes de ce type c'est qu'il en existe autant de variantes que de cuisiniers ;-)
Et oui, car je suis loin de sa technique, et pourtant je n'ai des des éloges, mais je me fais plus chier que lui.....
Merci Seb, tu as répondu à ma demande et ça c'est super sympa. Je te remercie et te ferait un retour en novembre quand j'aurai fait ta recette.
Merci
Miam, ça m'a l'air très bon.
Oh merci je cherche cet recette;)
Bonsoir seb ! oui je dis oui ! je viens de faire à l'instant ta recette en marinade pour demain soir .par contre la suite de la recette est trop riche en cal .. pour moi par contre un. Petit riz et quelques pommes de terre vapeur ..bien amicalement Patoche
Salut seb,
Grace mat aujourd'hui pour moi 😇 Ben ouaip t'as tuer le coq, je me suis pas réveillé 😁
Tu m’amuse toujours autant avec t'es échalotes nucléaire ☢️ (part chez nous elles sont deux fois plus petites).
Bon alors je suis pas très coq au vin (trop long et compliqué la recette de base des manuels) mais la tienne m’interpelle, et si mes femmes en on envie je leurs ferai bientôt.
Pour la recette de la soupe promise regarde dans les réponses à mon commentaire dans : **Champignons farcis aux herbes** tu as le lien depuis une semaine 😉
Merci à vous deux et Pouce blue !
Bonjour Sylinux
RdV demain matin pour une petite surprise.
désoler j’étais persuadé que vous étiez Mme Sylinux😜
Oui cela peut porter à confusion : syl sont les premières lettres du prénom de ma femme et linux pour l'OS que j'utilise. Mais tu est pardonné ....
Et oui rendez-vous demain matin pour la surprise ! J'adooooooooreuuux les surprises ! 😍😍😍 😎
Je suis ravi d'avoir découvert cette chaîne par hasard il y a quelques jours :) Simple et qui donne envie d'essayer plein de recettes.
J'ai une question: qu'est ce que ça apporte de plus le papier sulfurisé sur les petits oignons par rapport à un simple couvert? Car j'ai toujours quelques hésitations à mettre "en cuisson", surtout au contact de l'eau, des produits qui potentiellement sont bourrés de produits chimiques: papier sulfurisé, film étirable ou alu pour la cuisson, etc...
Merci en tout cas!
cela remplace un couvercle et permet de cuire à l'étuvée dans une poêle
jadore
Merci pour la recette je vais la faire avec un bon lapin de ferme
Peut être moins de cuisson ?
Oui moi aussi avec un bon lapin de ferme, du vin blanc, de la creme fraiche et des pommes de terre à la place des champignons afin de respecter ta recette à la lettre
Bonne version et donc pouce bleu. J'ai l'impression que vous avez minci. 👍😋
😜 bien vu, cette vidéo date de quelque temps
il y avait un petit désaccord avec Mme sur la qualités de cette vidéo.
@@tousencuisineavecseb Mdr 😄😄😄👏
Merci Seb
merci!
Avec plaisir
Bonsoir, je viens de faire un coQ au vin avec du pinot noir ( comme d’habitude) Après cuisson, c’est plutôt acide, ce qui m’arrive pour la première fois. Auriez vous une idée ?
Le vin est bon, la viande de chez notre boucher.
Et comment rattraper une telle acidité ?
Merci et Joyeux Noël
Bonsoir Lionel, avec de la crème de cassis, cela devrait adoucir la préparation,
COCORICO !!!!!
bonjour Seb si je n'ai pas de petit oignons je peux caraméliser des morceaux d'oignons dans la poêle et les mettre comme toi dans le plat ?..
j'ai fait tout comme toi marinade comprise mais tu m’excuseras j'ai fait cuire en cocotte mn vers la fin j'ai rajouter lard et champignon
Pourquoi pas le coup des oignons mais ça risque de ne pas tenir
@@tousencuisineavecseb je vous le redirez je le fais demain la il baigne dans le vin un peu de cognac
bon voila Seb je n’ai pas mis des oignons a la fin ma sauce au vin je n'ai pas mis de beurre mpais de la sauce sauceline brune de maïzena pour la faire épaissir un peu bonne journée Seb
Merci ! Vous êtes cuisinier de métier ?
Non-juste une passion
le cognac est t'il indispensable car je n'aime pas ça donc je peux le supprimer de ma recette ou mettre autre chose merci Seb
Le cognac est là avant-tout pour renforcer la marinade en alcool. Comme c'est une eau de vie de vin, il ne type pas trop le gout et se marie bien avec le vin rouge. En théorie vous pouvez remplacer par toute autre eau-de-vie... mais faites attention car beaucoup sont des alcools de fruits. Il vous faut donc choisir un alcool qui se marie correctement avec le vin. C'est une affaire de goût. Je crois que si je devais choisir, je prendrais du kirsch (alcool de cerise).
ok merci pour la réponse
Haha un petit morceau de poulet ivre saoul 😀😀
Salut une question svp esque on peut préparer sans vain rouge
Bonjour Seb
J aime beaucoup ta version.
Avec simplement en accompagnement de pommes de terres à l' eau.
Je salive toujours autant sur tes recettes. Mais aussi je te l' avoue sur tes couteaux japonnais. Je crois que ceux sont des global ?
Je rêve d' avoir des couteaux japonnais. Ça serait une petite vidéo sur ton avis sur tes couteaux, où tu les as acheté, comment tu les entretiens et aiguise.
Une recette vendredi, samedi, dimanche s' est génial.
Bravo chef
37.000 en cuisine,
je vais dans la salle a manger... ü
😂 J'espère bien la remplir aussi 😂
@@tousencuisineavecseb
....on prend un abonnement alors ?
Demain 11H55 ?
Mhrao-miam...
Prend le temps de cuisiné tu va trop vite .
Pas facile de trouver le bon rythme, certain trouve mes vidéo trop longues, d'autre trop courtes.
Merci pour le partage.