roulé de viande hachée à la sauce fromage 70 personnes ملفوف اللحم المفروم بصلصة الجبن 70 شخص
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- وصفة ( طاجين الرخام ) roulé de viande hachée
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
ملفوف الديك الرومي أو الدجاج المفروم
Roulé de dinde ou bien de poulets hachés
وصفة سهلة ولذيدة ان شاء الله تعجبكم
نستطيع استعمال اللحم المفروم أو طبقة من اللحم المفروم مع طبقة دجاج المفروم
المقادير ل 10 اشخاص :
- لحم أو دجاج او ديك رومي مفروم : 1 كلغ
- الجبن ( le berbère ) : 200غ ( Fromage blanc le berbère )
- البيض : بيضة وحدة ( Les oeufs )
- فلفل اسود و فلفل أبيض : ملعقة صغيرة
- زنجبيل ملعقة صغيرة
-ملعقة صغيرة كركم
-ملعقة صغيرة خردل ديجون moutarde
- بصل : حبة
- فلفل اخضر حار : حبة واحدة اختياري 1 piment fort vert facultatif
-القليل من البقدونس معدنوس
- ملح : نصف ملعقة كبيرة ( l un demi cuillère à soupe de sel)
- ثوم : حبة وحدة ( راس ) - ( Ail grosse tête )
- ليمون للتزيين
300 غ فطر
جبن أحمر : 100 غ ( Fromage Rouge )
معدنوس
كيلو زيتون منزوع النواة
20- ألومنيوم : ( Aluminium )
كيفية التحضير :
- نأخذ وعاء نضع فيه الدجاج المفروم و بقية المقادير : البيض + فلفل اسود+ زنجبيل و كركم + بصل مرحي + ملح + ثوم + فلفل حار و معدنوس نمزج الخليط جيدا و نقوم بتذوق الملح بعد ذلك نضع القليل من الخليط المتحصل عليه فوق فيلم غذائي نشكله على شكل مستطيل ثم نضع الجبن المقطع على شكل مكعبات طويلة نقوم الخليط حول الجبن نتحصل على شكل أسطواني ثم نعيد لفه في ورق الألومنيوم نغلقه بإحكام لكي لا يفسد شكل الملفوف نقوم بعمل ثقوب بالسكين نضعه في صنية فرن صغيرة نسكب فيها قليلا من الماء الساخن (حوالي كأس فقط) و نضعه داخل فرن مسخن مسبقا درجة الحرارة 250 د مدة نصف ساعة
نقوم بغرز سكين حاد للتأكد من نضج الدجاج
ثم نخرجه من الفرن نتركه يبرد قليلا ثم نقطعه نرافقه بصلصة الجبن أو مرق أبيض بالزيتون و نزينه بالفطر و الجبن الأحمر المبشور
مرق أبيض
قطعة دجاج
حبتين من البصل المفروم
ورقتين رند
غصن زعيترة و عود قرفة و ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة صغيرة زنجبيل القليل جدا من الملح ( الزيتون مالح) ملعقة سمن . فنجان زيت فصين من الثوم نقوم بتقلية هذه المكونات لمدة عشر دقائق مرقي بماء ساخن ثم أضيفي إليه الزيتون الذي سبق وأن تخلصنا من ملوحته يطهى لمدة خمسة و عشرين دقيقة بعدها نأخذ القليل من المرق نضيف له 4 قطع من الجبن و نفرمه بالخلاط اليدوي mixé le fromage a l'aide d'un bras mixeur ثم نعيده إلى الطنجرة
نضع القليل من الفطر في مقلاة مع الزبدة و فص ثوم مفروم رشة ملح وفلفل أسود نقليه مدة عشر دقائق لنزين به الطبق
كريمة الجبن مع الفطر
ملعقة صغيرة خردل موتارد
150 غ جبن
2 كوب و نصف حليب
علبة قشدة طرية Crème fraîche
2 ملاعق كبيرة نشاء أو مايزينة
رشة ملح و رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
علبة فطر
طريقة التحضير
نقلي الفطر في مقلاة مع قليل من الزبدة والزيت و رشة فلفل اسود نضيف الخردل و القشدة الطرية و نضعهم جانبا
في طنجرة نضع الحليب و المايزينة و حبة البيض نمزجهم جيدا ثم نضعهم فوق نار متوسطة مع مراعاة التحريك إلى أن يتماسك الخليط ننزعه من النار و نضيف له الجبن و الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و نحرك جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف خليط الفطر
و كلما وضعنا الجبن أكثر نتحصل على كريمة لذيذة
وصفة ( طاجين الرخام ) roulé de viande hachée
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
ملفوف الديك الرومي أو الدجاج المفروم
Roulé de dinde ou bien de poulets hachés
وصفة سهلة ولذيدة ان شاء الله تعجبكم
نستطيع استعمال اللحم المفروم أو طبقة من اللحم المفروم مع طبقة دجاج المفروم
المقادير ل 10 اشخاص :
- لحم أو دجاج او ديك رومي مفروم : 1 كلغ
- الجبن ( le berbère ) : 200غ ( Fromage blanc le berbère )
- البيض : بيضة وحدة ( Les oeufs )
- فلفل اسود و فلفل أبيض : ملعقة صغيرة
- زنجبيل ملعقة صغيرة
-ملعقة صغيرة كركم
-ملعقة صغيرة خردل ديجون moutarde
- بصل : حبة
- فلفل اخضر حار : حبة واحدة اختياري 1 piment fort vert facultatif
-القليل من البقدونس معدنوس
- ملح : نصف ملعقة كبيرة ( l un demi cuillère à soupe de sel)
- ثوم : حبة وحدة ( راس ) - ( Ail grosse tête )
- ليمون للتزيين
300 غ فطر
جبن أحمر : 100 غ ( Fromage Rouge )
معدنوس
كيلو زيتون منزوع النواة
20- ألومنيوم : ( Aluminium )
كيفية التحضير :
- نأخذ وعاء نضع فيه الدجاج المفروم و بقية المقادير : البيض + فلفل اسود+ زنجبيل و كركم + بصل مرحي + ملح + ثوم + فلفل حار و معدنوس نمزج الخليط جيدا و نقوم بتذوق الملح بعد ذلك نضع القليل من الخليط المتحصل عليه فوق فيلم غذائي نشكله على شكل مستطيل ثم نضع الجبن المقطع على شكل مكعبات طويلة نقوم الخليط حول الجبن نتحصل على شكل أسطواني ثم نعيد لفه في ورق الألومنيوم نغلقه بإحكام لكي لا يفسد شكل الملفوف نقوم بعمل ثقوب بالسكين نضعه في صنية فرن صغيرة نسكب فيها قليلا من الماء الساخن (حوالي كأس فقط) و نضعه داخل فرن مسخن مسبقا درجة الحرارة 250 د مدة نصف ساعة
نقوم بغرز سكين حاد للتأكد من نضج الدجاج
ثم نخرجه من الفرن نتركه يبرد قليلا ثم نقطعه نرافقه بصلصة الجبن أو مرق أبيض بالزيتون و نزينه بالفطر و الجبن الأحمر المبشور
مرق أبيض
قطعة دجاج
حبتين من البصل المفروم
ورقتين رند
غصن زعيترة و عود قرفة و ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة صغيرة زنجبيل القليل جدا من الملح ( الزيتون مالح) ملعقة سمن . فنجان زيت فصين من الثوم نقوم بتقلية هذه المكونات لمدة عشر دقائق مرقي بماء ساخن ثم أضيفي إليه الزيتون الذي سبق وأن تخلصنا من ملوحته يطهى لمدة خمسة و عشرين دقيقة بعدها نأخذ القليل من المرق نضيف له 4 قطع من الجبن و نفرمه بالخلاط اليدوي mixé le fromage a l'aide d'un bras mixeur ثم نعيده إلى الطنجرة
نضع القليل من الفطر في مقلاة مع الزبدة و فص ثوم مفروم رشة ملح وفلفل أسود نقليه مدة عشر دقائق لنزين به الطبق
كريمة الجبن مع الفطر
ملعقة صغيرة خردل موتارد
150 غ جبن
2 كوب و نصف حليب
علبة قشدة طرية Crème fraîche
2 ملاعق كبيرة نشاء أو مايزينة
رشة ملح و رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
علبة فطر
طريقة التحضير
نقلي الفطر في مقلاة مع قليل من الزبدة والزيت و رشة فلفل اسود نضيف الخردل و القشدة الطرية و نضعهم جانبا
في طنجرة نضع الحليب و المايزينة و حبة البيض نمزجهم جيدا ثم نضعهم فوق نار متوسطة مع مراعاة التحريك إلى أن يتماسك الخليط ننزعه من النار و نضيف له الجبن و الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و نحرك جيدا حتى يتجانس الخليط ثم نضيف خليط الفطر
و كلما وضعنا الجبن أكثر نتحصل على كريمة لذيذة
شكرا جزيلا تعيشي والله الموفف
@@dodott9807 آمين يا رب 🥰
غدا راهم جاييني ضياف راحا نديرولهم
Baraka allah fik
الله يعطيك ومنيك ويفرشك وغطيك برنوس الستر
جماعة جربتو البارح روعة بنين بنة العراس استعملت فرماج باربار الراعي الرسمي لاطباق ام ريان نورمالمون يديرو معاك كونطرا ههه يعطيك صحة طاطا هايل
واش من وصفة؟؟؟؟
من فظلك ممكن ديريلنا كل الطبخات بكمية لعشرة أشخاص و ثاني عندي طلب ديريلنا طبخ لي نطيبوه دايمن لينا حنا المبتدئات وشكرا
تع وجهك يا ختي والله ماتقيم عباد تع 10 20 شخص انا عؤطتلها على 50شخص ماقيمتنيش كامل ماتحشمش مننساش هداك النهار
قولي و الله ؟
ربي يوفقك ياااارب كثريلنا من طبخات ل10 اشخاص
حبيبتي انا في فرنسا ونطيب المناسبات حبيت جزاك الله كل خير تعطينا تفاصيل الطبخ و المقادير ونستفادو كامل ربي يعاونك
ربي يباركلك في يديك وصحتك واولادك مخليتيهش في قلبي ودرتيلنا الوصفة يجعلها في ميزان الحسنات ان شاء الله
يعطيك الصحة .ربي يحفظلك هاذوك اليدين . و يقدرك .و ما تحرميناش من التعليم .
ماشالله تحفه
ماشاأ الله الله يبارك
مشاءلله
سلام داءما متألقة انا حلواجية ومع ظروف الكورونا راعي الحالة حابسة والخدمة ماكانش إلا حبة كاش وحدة تخدم ومهتمة خدمتي والله متقونة وحلوتي بنينة وتخدم بالخوف مربي وبأسعار جد موالمة على بالي الظروف لي رانا فيها انشاء الله ربي يوفق كل انسان ويرزق كل محتاج بالحلال
ما شاء الله عليك
مشاء الله عمري يشهي
الله يبارك كل صبع باصنعه
حرام عليكم شهيتوني وانا نتوحم ربي كملي بالصحة والخير
يعطيك الصحة يا الشاطرة وتسلم ايدك على كل شيء تقدميه
الله يبارك فيك ياطاطا طيابك ماشاء الله
والله يا اختي العزيزة لست فقط طباخة ماهرة ولكن كلامك يوحي أيضا انك إنسانة رائعة ....بالتوفيق إنشاء الله ....متتبعة من فرنسا
الله يبارك أختي
Tfahmi mlih allah tartik saha ndjarbi ncha allah. Choukrane 🙏 bente birkhadem lakhdima
ما شاء الله
الله يبارك فيك اختي الكريمة
رولى ل10 اشخاص مع صوص فرماج
macha allah
يعطيك الصحة أختي ربي يحفظك
الله الله يسلم اليدين ليطايبو
ربي يبارك فيك وعليك
الله يرزقك حجة فى القريب العاجل و الله يسترلك وليداتاك و يعطيك العافية يا اختي شكرااااااااااااا
اكتبيلنا ننا فالتعليقات لاصوص تاع اللحم بالزيتون والفطر اللي رافقتيها بالرولي هذا الله يسترك ماتتجاهلينيش
راهي كاتبة لاصوص البيضاء والفطر في التعليق تاعها و في صندوق الوصف
Warilna ya khti la3ziza kifeh décoré salade ta3ek raw3a 3ajbetni bezaf
ياختي يعطيك الصحة و ربي يعينك انت ولبنات لي معاك عجبتني خدمتك ربي يفرح كل مؤمن باولادو
ما شاء الله
راه يشهي
الله يبارك خدمة بالطبع والشان وتحمر الوجه ربي يحفظك ويباركلك
يعطيك الصحة
مشاء الله ربي اخليلك
هايل لله ابارك يشهي كلمل بنان ولله افدتينا
Allah yatik saha 3yit nhawase 3la la recette ta3ah deret pas mal de fois mais dert m3ah la chapelure bah za3ma ki ngat3ah mayjih hrach yji lisse merci beaucoup.
يعطيك الصحة والله بسلامتك همة وشان
yaatik saha
الله يجعلها في ميزان حسناتك راني نتوحم عليه و لكيت الوصفه الصحيحه بارك الله فيك
الله يوفقك اختي ويكون في عونك مشاء الله على بنات بلادي
Yaatik esaha
مشاء الله تبرك الرحمان مولات العرس حبات تبكي من الفرحة ياختي كيما فرحتها الله يفرحك، بلا مندعولك ركي شبعا دعاوي الخير من دار العرس قبال متخورجي
بارك الله فيك في ميزان حسناتك كلشي رووووعةيا الشاطرة جااااااااام
راكي تشرحي مشاء الله والله كفيتي وفيتي
الله يبارك ،يعطيك الصحة انت و صحاباتك ،حتى اليوم باش شفت القناة تاعك
الله يعطيكم الصحة
الله يبارك كلش شباااب ونقي نتمنى تقليلنا صلصة بيضاء بالجبن نتعلمو من أختنا صدق عليك
اختي الله يبارك عليك .. برك كي تحبي تصوري شدي تلفونك بالعرض تخرجلك الصورة 1920×1080 وهاذي افضل جودة للفيديو
Ichahhhhhhi fort ya3thik 1000saha
الله يبارك روعة يعطيك العافية
ربي يحفضك
ربي يحفظك اختي الكريمة رفت عليك صولح بززززززززززاف
السلام عليكى يعطيك الصحة انا هدا وين شفت لى فيديو دياولك ماشاء الله ماشاء الله ربى ايخليلك هدوك اليدين والصحة والوليدات
يعطيك صحيحتك.....ماشا الله توووب
مشاء الله يعطيك الصحه اختي
ربي يحفظك قولينا الاسعار لي راكي تخدمي بيهم
Allah ya3tik essaha ychahi
Yartik saha merci
الله يبارك جزاك الله كل خير بنت بلادي
يعطيك الصحة انا نخاف من طياب الضيف ولا بزاف عباد صدفة لقيت قناتك وعجبني كلش
slkm ya tikoum essaha c'est du top machaalah a3likoum
ام ريااان اعيشي ديرلنا مقادير شربة نتع 5لتر ربي يحفظكككك
شكرا يعطيك الصحة وربي يعاونك
الله ابارك
أفضل عشرة أطباء في العالم هم: . . .
1- أشعة الشمس.
2- كثرة شرب الماء.
3- النوم الكافي ليلاً.
4- الهواء الطلق النقي.
5- المشي نصف ساعة يومياً.
6- الغذاء الصحي المتوازن.
7- تلاوة القرآن الكريم .. وهو غذاء للروح لايمكن الاستغناء عنه.
8- العسل.
9- الحبة السوداء.
10- القناعة والرضا بالقدر خيره وشره. تنفّس بـ ..." لا إله إلا الله " و عات سبحان الله " و افرح .. بـ " الصلاة على رسول الله " و احزن .. بـ " إنّا لله وانا إليه راجعون " و اكسر سمّ عينك بـ " ما شاء الله لا قوة إلا بالله " و ابدأ .. بـ " بسم الله " و اختم .. بـ " الحمد لله " أسال الله أن يرضى عنيَ وعنكمَ ، فليس بعد رضى الله إلا (الجنة) ....
تبركل الله عليها 🇩🇿🇩🇿🇲🇦🇲🇦🙏🙏
الله يبراك انا جديدة معاك ربي يسترك ويحفظك خدمة مشاء الله
Hatek saha habibati chatra lahibarek machallah halik
ماشاء الله عليك
قيس ما نشاهد لفيديو ديالك ما ملش ربي ايخليلك صحتك
شكرا على كل وش راكي توريلنا
ماشاءالله
يعطيك الف عافيه.يااختي
الله الله شهتني سيدتي الفاضلة نموت على الأكل تاع الأعراس الله يعطيك العافية
يعطيك الصحة بزاف فور
بارك الله فيك،الرولي كنت مغبونة في طيابو واديت فكرة منك مغسي
روحي ربي يفتح عليك دنيا واخرة تعلمت منك بزاااف يعطيك الصحة
سلام عليك ياختي مشاءالله عليك الله يبارك ربي يحفظك طبق ولا اروع طاجين رخام والله جامي طيبتو لكن نجربو ونقلك شفي البنة تبان من النضرة يعطيك الصحة والعافية يارب
الله ايبارك يعطيك الصحة انانطيب في اعراس لاكن قد مانزيدوا نتعلموا مليح لينا ربي يحفضك انشا الله
الله يبارك يشهي
ما شاء ألله بالتوفيق. ربي يجعله في ميزان حسانتك. 👍👍👍👍👍
سلام اختي انا غولي مانديرلوش البيض لانهو يجي مسفر وشكرا لكي على المقدير يعطيك صحة مقدير مظبوطة
تسلم الايادي حبيبتي
Un petit bonjour de Paris en premier merci pour toutes vos recettes svp la recette de viande d hachée en français merci d’avance bis
يعطيك الصحة تسلم إديكي على الوصفات الرائعة ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
تبارك الله في يديك
يعطيك الصحة بارك الله فيك
الله يعاونك عجبتني الوصفة
يطيك صحة 👍❤❤❤
رب يعينك
يعطيك الصحة ام ريان
الله يبارك فيك كل شيء انتاعك رائع
شهتيني
السلام بنتي ديرينا هاء،la recette متاع le roulé marbré merci bniti
الله يبارك فيك ويعطيك الصحة.
ربي يسلمك هاذوك اليدين ويعطيك صحنك
دائما في القمة
Rabi yahafdak okhti Oum rayan merci beaucoup pour tes recettes delicieux top lah Ibarak lakoba lawlidi Mabrouk alihom
يعطيك صحة ربي يسلمك و فرحك راني نموت عليك ربي يوفقك انشاء الله راني نموت عليك
Y'a oum rayan rabi isahal alik achghalatak win makonti
ماشاء الله يعطيك الصحة والعافية 👍🤗