【こねない!ベーコンエピ】ハーフベーコンを使って、ちょっと小さめでぷっくりした形のエピを作りました♪オーバーナイトでゆっくり低温発酵☆

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  • Опубліковано 15 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 75

  • @あきぴ-r9l
    @あきぴ-r9l Рік тому +1

    昔のは、お話ししながらでなかったんですよねー。今の形になってよかったです‼️聞きながら作れるもの😀

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  Рік тому +2

      そうなんです。以前は音声なしだったんですよ~
      今の方がいいと言っていただけてよかった✨ありがと~💕

  • @ハルポン-z2j
    @ハルポン-z2j 4 роки тому +1

    ビールのあてにベーコンエピを作ろう思い、自作ベーコン仕込み中で、ベーコンエピのパン? 
    たいへん参考になりました。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      ハルポン さん☆ご覧いただきありがとうございます!
      自作ベーコンのベーコンエピ、最高ですね👍😊

  • @kaede-matsuri
    @kaede-matsuri 3 роки тому +1

    リスドォル初使用です!!大好きなベーコンエピをA子さんレシピで作ってみますね!!

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому

      リスドォルデビューおめでとう~👏
      おいしいベーコンエピが焼けますように😋🍞

  • @mugichoco7715
    @mugichoco7715 2 роки тому

    こんにちは✨
    久しぶりに、エピを焼きたいのですが、最大何時間までオーバーナイト可能ですか?
    教えて頂けると助かります🙇‍♀️

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  2 роки тому +1

      こんにちは!
      最近は、オーバーナイトの目安を10~18時間とお伝えしています。
      もし、どうしても18時間以上作業が出来ない場合は
      途中でパンチを繰り返せば2日くらいは大丈夫でしたよ。

    • @mugichoco7715
      @mugichoco7715 2 роки тому

      @@oishiihikidashi
      ありがとうございます🙇‍♀️✨
      最大2日ぐらいまでは大丈夫なんですね✨
      それだけ余裕が出来れば、仕事が忙しくても合間で作れそうです😊
      試してみます!ありがとうございました💕✨

  • @tari7538
    @tari7538 3 роки тому +1

    冷蔵発酵せず、30℃1時間発酵で作りました。美味しかったです。
    ベーコンにブラックペッパーと乾燥バジルをふりかけ、他にオニオンとチーズも入れてしまいました。

  • @hanabasami
    @hanabasami 3 роки тому +1

    ベーコンエピ作りました!
    初体験!
    パリフワで美味しい!
    分りやすいレシピ、本当にありがとうございます。
    これで2作品制覇☆

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому

      ベーコンエピ、初体験!
      大成功おめでとう~👏
      次は、なんだろ?😊

  • @カナリア-v3y
    @カナリア-v3y 3 роки тому +1

    朝、野菜室から出したあと常温に戻す時間は不要でしょうか?

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому +1

      モモタロスさん☆ご質問ありがとうございます!
      この生地は、水分が多くゆるめなのでいつも常温に戻さずに作業しています。
      おいしいパンが焼けますように💛

  • @東中ひとみ
    @東中ひとみ 3 роки тому +1

    雨続きなので、久しぶりにパンを焼きました♪
    クリームチーズ&ベーコンと黒オリーブ&ベーコンもやってみました。
    なかなか美味しかったです。
    思ってたより中が柔らかかったのはお水が多かったのかな?😅

  • @naonao2413
    @naonao2413 4 роки тому +1

    バターフランスパンに引き続きこちらも作らせてもらいました。とても美味しく出来ました🥖成型が難しく、私はハサミで切れ目を入れただけにしました😊
    もう少し表面をパリッとさせたい時はどうしたら良いですか?🤔
    教えていただけたらうれさいです。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      おいしく作ってくださってありがとうございます!もう少しパリッとさせるには、高温で焼くことでしょうか。もし250℃くらい出るオーブンならスチームをかけて高温で短時間で焼くというのを試してみてくださいね~!

    • @naonao2413
      @naonao2413 4 роки тому +1

      おいしいひきだし 早速、お返事ありがとうございます😊
      高温焼き時間短めで焼いてみますね🥖
      ありがとうございました。

  • @まゆみん-t6z
    @まゆみん-t6z 3 роки тому

    こんばんは。
    いつもありがとうございます。
    A子先生、エピぱんおいしくできました!!
    リスドォルでしたが、売ってるやつみたいにやや硬い感じではなく、ふわふわエピぱんでした。これはこれで美味しかったです。
    もう少し硬めの仕上げにするには、何かコツがありますか?

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому

      こんばんはー!
      ハード系のパンを売ってるやつみたいにカリッカリに硬く焼くには
      いくつかコツがあるようです。
      ・まず、蒸気をたっぷり
      (オーブンで小石も一緒に熱して、焼成直前に水をかけて蒸気をあげたりする方法もありますが、家庭用オーブンでは壊れてしまうものもあります)
      ・天板も一緒に予熱する
      ・300℃位の最高温で短時間で焼き上げる
      でも、エピを高温で焼くと焦げてしまいそうなので、250℃位で一度試してみてはいかがでしょう?
      よかったら参考にしてくださいね~😋🍞

    • @まゆみん-t6z
      @まゆみん-t6z 3 роки тому

      いつも丁寧なお返事ありがとうございます!!
      なかなか家庭でハード系はコツがいるんですね。
      参考にさせていただきまーす。

  • @ゆうゆう-i2d
    @ゆうゆう-i2d 4 роки тому +3

    パン作り参考にさせて頂いています!
    オーバーナイトしない場合の発酵はどのようにしたら良いでしょうか⁇

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +5

      ご覧いただきありがとうございます!オーバーナイトしない場合は、冷蔵庫に入れないで、2倍くらいになるまで発酵させます。今の時季は室温でも発酵しやすいですが、寒いときは温かいところやオーブンの発酵機能を使うこともあります。おいしいパンが焼けますように💛

  • @ゆみゆみこ-z1d
    @ゆみゆみこ-z1d 4 роки тому +1

    いつも有難う御座います。
    ベーコンエピ作ってみたい。
    最近はほぼ1日置きに食パンを焼いてます😃
    食パンは毎日食べますから🖐
    今日は、昨夜から準備した湯種食パンを朝から焼いて、午後からミルクハース、夕方はピザ🍕生地を準備して、一日中パン作りでした🤣
    ちなみに昨夜は、豆パンも焼きました✌️😅
    沢山焼いて冷凍してます。(直ぐ食べてしまいますが💦)
    明日の朝は湯種食パン✌️
    最近は気温も高く、パン生地の発酵には良いですね😄
    明日は仕事なので、月曜日にチャレンジしてみます👋😋

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      すごーい!私よりもたくさん焼いていらっしゃいます!いろいろと試してくださって本当にありがとうございます💛

    • @ゆみゆみこ-z1d
      @ゆみゆみこ-z1d 4 роки тому +1

      おいしいひきだし さん。
      私が上手くパンを焼けるのは、おいしいひきだしさんのお陰です🖐😂
      他の動画でも試してみましたが、失敗ばかりで💦
      おいしいひきだしさんの動画は、何だか安心して作れてます。
      失敗もありません✌️😄
      今までは、レンジの前から離れる事も出来ずにいましたが、今は家事を済ませたり、英会話のCDを聴きながらと、気持ちにゆとりを持ってパン作りが出来てます。
      有難う御座います🙏
      なかなか食パン以外を焼く事が出来ませんが(日々の生活重視で💦)
      休みの日にボチボチ頑張ります💪
      有難う御座いました👋

    • @ゆみゆみこ-z1d
      @ゆみゆみこ-z1d 4 роки тому +1

      おいしいひきだし さん
      いつも有難う御座います。
      昨夜から準備して、朝からベーコンエピ焼きました🖐
      私の朝食です😊
      とても上手く焼きあがりました。
      焼き立ては最高です✌️
      御馳走様でした👋😋

  • @KAZU-m9m
    @KAZU-m9m 3 роки тому +1

    今回二度目のチャレンジしました。
    前回よりも見た目は綺麗で味も👌ですよ😆👍❤️

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому

      2回もチャレンジしてくれてありがと~💕
      慣れるとはさみでチョッキンするのが思い切りよくできるよね👍
      またおいしく作ってね~😋🍞

  • @ちぃ-q2e
    @ちぃ-q2e 4 роки тому +2

    美味しいやつですね~🤩💕 これ、絶対に 作ります‼️👊

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      ありがとうございます!ぜひ、作ってみてくださいね~(^^♪

    • @ちぃ-q2e
      @ちぃ-q2e 4 роки тому

      作りますね~👍️ ありがとうございます😆💕✨

  • @yaeko3rara3dobineko58
    @yaeko3rara3dobineko58 4 роки тому +4

    ベーコンエピはもうこのレシピと作り方で我が家の定番になりました⤴️⤴️
    作り方も初めて作ったときも感動でした❤️
    有り難うございます❤️

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      このレシピを定番にしてくださって、ありがとうございます!
      うれしくて感動です~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  • @恵美-f7l
    @恵美-f7l 3 роки тому +1

    さっそく昨日の晩仕込んで朝から
    焼きました。
    バジルソースを塗って焼いちゃいました。
    パリパリ感がでで最高です。
    いつもわかりやすい動画ありがとうございます。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому +1

      バジルソース入りのベーコンエピ、おいしそ~!
      おいしくアレンジしてくれて、いつもありがと~💕

  • @naomaromoka6766
    @naomaromoka6766 3 роки тому

    家のオーブン230度が設定できません
    250度じゃダメですよね?
    210度で少し長く焼く方がいいですか?

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому +1

      オーブンによって焼き時間は違います。
      とりあえず試しに焼いてみて、ご自分のオーブンのクセを知るといいと思いますが、ハード系の場合は、高温短時間の方がおいしく焼けると思います。

    • @naomaromoka6766
      @naomaromoka6766 3 роки тому

      焼くまでは、上手く出来たのに、焼きがイマイチでした…
      もう一度やってみます。
      ありがとうございました。

  • @シマ-q3d
    @シマ-q3d 3 роки тому

    こんばんは♪
    いつも楽しく拝見させていただいてます❣️
    分かりやすいのもありがたいです❣️
    パン作りが好きになりました❤️
    ところでこのベーコンエピですが、朝焼くだけ…シリーズのように、焼くところまで作っておくことはできるのでしょうか⁉️

  • @アツピノ
    @アツピノ 3 роки тому +1

    午前中は、用事があって今回はオーバーナイトじゃなくて今までのA子先生の動画を沢山見て自己流でやって見ました。
    心配でしたが美味しく出来ましたー😆

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому +1

      こんばんはー!
      おいしく作ってくれてありがと~💕
      オーバーナイトでもストレートでも、おいしければオッケーよん🙆

  • @たつきさん-e2h
    @たつきさん-e2h 4 роки тому +1

    つくってみました!おいしくかわいくエピができました🥰お見せしたいくらいです!引き続き楽しみにしています。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      たつきさん、こんにちは!かわいいエピをおいしく作ってくださってありがとうございます!うれしいコメント、本当に励みになります。これからもよろしくです💛

  • @オダギリ晴美
    @オダギリ晴美 4 роки тому +1

    リスドォルが無いのですが、普通の強力粉ではできませんか?

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      こんばんは!ご視聴ありがとうございます!強力粉だけでも作れますよ~。概要欄に、粉についての説明を記載しましたので、よろしかったら参考にしてみてくださいね♪

    • @オダギリ晴美
      @オダギリ晴美 4 роки тому

      おいしいひきだし 丁寧な返信ありがとうございます。やってみますね。

    • @オダギリ晴美
      @オダギリ晴美 4 роки тому

      おいしいひきだし 何度もすみません。
      我が家のオーブンは、スチーム機能がないので概要欄に霧吹きをしてってありましたが、霧吹きはどのタイミングですればいいでしょうか?焼く前?粉を振る前?細かくてすみません。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      @@オダギリ晴美 私の説明が不十分でごめんなさい!霧吹きは、焼く直前です。直接生地にかけるよりも、霧吹きを上に向けて霧を降らせるようにすると均一にかかると思います。ご参考になりましたでしょうか?

    • @オダギリ晴美
      @オダギリ晴美 4 роки тому

      おいしいひきだし ありがとうございます。早速やってみようと思います。

  • @nn-wy2ec
    @nn-wy2ec 3 роки тому +1

    これも作りました。ふわふわ美味しくできました。見た目はこんなにきれいにはできませんでしたが…美味しいレシピを教えていただきありがとうございました。

  • @真美林-h5n
    @真美林-h5n 4 роки тому +1

    作りました〜❤️6時間ほどの発酵ですが、ちゃんと野菜室で膨らんでくれるんですね。美味しかったです😁

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      おいしく作ってくださってありがとうございます!野菜室でもちゃんと発酵するんですよー(^^♪ 気に入っていただけて、うれしいです💛

    • @真美林-h5n
      @真美林-h5n 4 роки тому

      あと質問ですが、冷蔵庫で発酵する方法もあるみたいです。野菜室とどちらが良いとかありますか?

  • @谷吉昌巳
    @谷吉昌巳 4 роки тому +1

    とても美味しそうで作りたいです⤴️

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      こんにちは!思ったよりも簡単そうではないですか?おいしいので、ぜひ、作ってみてくださいね♪おいしいパンが焼けますように💛

  • @SHIN-yo8yx
    @SHIN-yo8yx 4 роки тому +1

    リスドォルゲットしてきました😃❣️作ります❣️

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      リスドォルゲット、おめでとうございます!作っちゃってください💛

  • @mugichoco7715
    @mugichoco7715 4 роки тому +2

    はじめまして(*^^*) 
    先週、今週と、続けてエピ作りました⭐
    焼き時間は、多少長くしますが、凄く美味しく出来ました💕
    ありがとうございます\(^-^)/
    新しいレシピ、楽しみにしています♪

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому +1

      はじめまして!2週続けてエピを作ってくださったんですか!気に入っていただけて、本当にうれしいです💛励みになります、ありがとうございます!

  • @みなみかおる
    @みなみかおる 3 роки тому +1

    作ってみました!やっぱり切るのが下手で、形はイマイチでしたが、美味しかったです^_^

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  3 роки тому +1

      かおるちゃん☆ベーコンエピも挑戦してくれてありがと~💕
      形は個性だから、何でもアリ😊✨
      おいしく作ってくれてありがとう🎵

    • @みなみかおる
      @みなみかおる 3 роки тому

      嬉しい〜🥰🥰
      明日も頑張ります୧( "̮ )୨✧
      素敵なレシピがいっぱいで、迷っちゃいます😅

  • @町田智絵
    @町田智絵 4 роки тому +1

    初めて拝見しました。概要欄の説明が丁寧でわかりやすくて、ベーコンエピを一度失敗してトラウマになってた私でもまたトライしてみようかと思いました( ´∀`)早速、チャンネル登録させていただきました!他の動画もこれからの動画もゆっくり拝見していきます。

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      はじめまして!ご視聴&チャンネル登録ありがとうございます!概要欄の説明が少しでも参考になればうれしいです!ぜひ、もう一度トライしてみてくださいね(^^♪ おいしいベーコンエピが焼けますように💛

    • @もち桜-p8y
      @もち桜-p8y Рік тому

      ほぬくわるさふ😅😅

  • @jennychan1110
    @jennychan1110 4 роки тому

    😋👍

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      Thanks for watching!(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  • @苺苺-c4u
    @苺苺-c4u 4 роки тому +1

    リスドォルではなく全部強力粉で作るのも可能でしょうか?(>_

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      こんばんは!いつもご覧いただきありがとうございます!強力粉だけでも作れますよ~。
      粉について、概要欄に説明を記載しましたので、よろしかったら参考にしてみてくださいね~♪

  • @パンでブー
    @パンでブー 4 роки тому

    未だに、イースト菌が手に入らない😭
    イースト菌…何処?

    • @oishiihikidashi
      @oishiihikidashi  4 роки тому

      久代さん、こんばんは!
      まだ、スーパーとかには置いていないですよね。
      早く流通しますように!

    • @パンでブー
      @パンでブー 4 роки тому

      @@oishiihikidashi
      本当ですね😭
      イースト菌手に入ったら、是非このエピ作りたーい🙋😁

  • @keiko8174
    @keiko8174 3 роки тому

    ちょっと失敗💧胡椒ふりすぎた