مواد لازم : 1/5 کیلو گرم پیاز قهوه ای 2 ق.غ.خ روغن زیتون 2 ق.غ.خ کره 1 ق.غ.خ آرد 1 ق.غ.خ شکر 1/2 ق.چ.خ آویشن 1 ق.چ.خ نمک 2 عدد برگ بو 3 حبه سیر 4 عدد عصاره گوشت بدون نمک همراه یک لیتر آب بسیار گرم 4-8 اسلایس از نان باگت 50 کرم پنیر پیتزا رنده شده پارمزان و زست لیمو سبز برای تزئین این مقدار برای 4 تا 6 نفر مناسب است و اما مراحل تهیه اول -تمام پیاز ها را پوست بگیرید و اسلایس کنید -روغن و کره را روی حرارت متوسط گرم کنید -نمک را اضافه کنید .هم بزنید و با درب بسته برای 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود دوم -شکر و سیر را اضافه کنید -و آنقدر پیاز ها را تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند ( بستگی به نوع گاز . قابلمه و ماهی تابه بین 20 تا 30 دقیقه زمان میبرد) سوم -آرد را اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید -آب گوشت . برگ بو و آویشن را اضافه کنید و بگذارید که به جوش آید .درب ظرف را بگزارید .شعله را کم کنید . -حدود نیم ساعت دیگر بپزید .( یک ساعت بپزید بهتر میشود) چهارم -باگت را اسلایس کنید به ضخامت 2 سانتی متر -روغن بزنید ( یا نزنید . خیلی مهم نیست ) - در حرارت 180 درجه برای 5 یا 6 دقیقه برشته کنید و کنار بگذارید . پنجم -برگ بو ها را از سوپ خارج کنید. -دو.سوم ظرف سوپ را پر کنید. -دو اسلایس از نان برشته رو سوپ قرار دهید -پنیر پیتزا روی آن رنده کنید (( هر چه بیشتر بهتر)) ششم -در دمای 180 درجه برای 5-10 دقیقه ((بستگی به مدل و نوع و سایز و .... فر شما دارد ))قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود و کمی قهوه ای شود . نوش جان . نکته ها : -موقع خرد کردن پیاز ها ریشه ها را جدا نکنید که پیاز یک تکه بماند. -یکی از تاثیر گذارترین طعم ها در این سوپ طعم آب گوشت هست, قبل از حل کردن قرص گوشت آن را مزه کنید . اگر طعمش را دوست نداشتید استفاده نکنید. - دگر طعم مهم در این سوپ .پیاز کارامل شده هست , هیچ میان بری برای این کار وجود ندارد 30 تا 40 دقیقه فقط باید هم زد ( جوش شیرین نزنید) - بی درنگ سرو کنید و به میهمان ها گوش زد کنید که خیلی داغ هست . - قبل از مرحله فر .مزه کنید برای چاشنی ها ولی بعد از آن هم نترسید از اضافه کردن ادویه . - آن یک قاشق آرد فقط مقداری غلیظ میکند سوپ شما را ولی اگر دوست ندارید اضافه نکنید . - سوپ را میتوانید حتی 4 روز زود تر آماده کنید . - بدون نان و پنیر میتوانید تا 2 ماه در فریزر نگه دارید. - اگر ظرفی برای فر ندارید میتوانید نان تست را همراه پنیر جدا گانه در فر آماده کنید و روی سوپ قرار دهید. - به روش سنتی از پیاز بزرگ قهوه ای استفاده میشود ولی شما هر نوع پیازی دوست دارید (( قرمز -سفید - شیرین یا حتی ترکیب آنها)) استفاده کنید . حالا اگررررر سوالی بود یا جایی ،چیزی ذهنتون رو در گیر کرد بپرسید 😊 طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .
Yummy🤤🤤🤤
😍
مواد لازم :
1/5 کیلو گرم پیاز قهوه ای
2 ق.غ.خ روغن زیتون
2 ق.غ.خ کره
1 ق.غ.خ آرد
1 ق.غ.خ شکر
1/2 ق.چ.خ آویشن
1 ق.چ.خ نمک
2 عدد برگ بو
3 حبه سیر
4 عدد عصاره گوشت بدون نمک همراه یک لیتر آب بسیار گرم
4-8 اسلایس از نان باگت
50 کرم پنیر پیتزا رنده شده
پارمزان و زست لیمو سبز برای تزئین
این مقدار برای 4 تا 6 نفر مناسب است
و اما مراحل تهیه
اول
-تمام پیاز ها را پوست بگیرید و اسلایس کنید
-روغن و کره را روی حرارت متوسط گرم کنید
-نمک را اضافه کنید .هم بزنید و با درب بسته برای 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود
دوم
-شکر و سیر را اضافه کنید
-و آنقدر پیاز ها را تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند ( بستگی به نوع گاز . قابلمه و ماهی تابه بین 20 تا 30 دقیقه زمان میبرد)
سوم
-آرد را اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید
-آب گوشت . برگ بو و آویشن را اضافه کنید و بگذارید که به جوش آید .درب ظرف را بگزارید .شعله را کم کنید .
-حدود نیم ساعت دیگر بپزید .( یک ساعت بپزید بهتر میشود)
چهارم
-باگت را اسلایس کنید به ضخامت 2 سانتی متر
-روغن بزنید ( یا نزنید . خیلی مهم نیست )
- در حرارت 180 درجه برای 5 یا 6 دقیقه برشته کنید و کنار بگذارید .
پنجم
-برگ بو ها را از سوپ خارج کنید.
-دو.سوم ظرف سوپ را پر کنید.
-دو اسلایس از نان برشته رو سوپ قرار دهید
-پنیر پیتزا روی آن رنده کنید (( هر چه بیشتر بهتر))
ششم
-در دمای 180 درجه برای 5-10 دقیقه ((بستگی به مدل و نوع و سایز و .... فر شما دارد ))قرار دهید
تا زمانی که پنیر آب شود و کمی قهوه ای شود .
نوش جان .
نکته ها :
-موقع خرد کردن پیاز ها ریشه ها را جدا نکنید که پیاز یک تکه بماند.
-یکی از تاثیر گذارترین طعم ها در این سوپ طعم آب گوشت هست, قبل از حل کردن قرص گوشت آن را مزه کنید . اگر طعمش را دوست نداشتید استفاده نکنید.
- دگر طعم مهم در این سوپ .پیاز کارامل شده هست , هیچ میان بری برای این کار وجود ندارد 30 تا 40 دقیقه فقط باید هم زد ( جوش شیرین نزنید)
- بی درنگ سرو کنید و به میهمان ها گوش زد کنید که خیلی داغ هست .
- قبل از مرحله فر .مزه کنید برای چاشنی ها ولی بعد از آن هم نترسید از اضافه کردن ادویه .
- آن یک قاشق آرد فقط مقداری غلیظ میکند سوپ شما را ولی اگر دوست ندارید اضافه نکنید .
- سوپ را میتوانید حتی 4 روز زود تر آماده کنید .
- بدون نان و پنیر میتوانید تا 2 ماه در فریزر نگه دارید.
- اگر ظرفی برای فر ندارید میتوانید نان تست را همراه پنیر جدا گانه در فر آماده کنید و روی سوپ قرار دهید.
- به روش سنتی از پیاز بزرگ قهوه ای استفاده میشود ولی شما هر نوع پیازی دوست دارید (( قرمز -سفید - شیرین یا حتی ترکیب آنها)) استفاده کنید .
حالا اگررررر سوالی بود یا جایی ،چیزی ذهنتون رو در گیر کرد بپرسید 😊
طبق قانون کپی رایت شما حق استفاده از تصاویر . عکسها و متن را بدون اجازه ندارید .