Homemade Kandi Pedha | घरगुती कंदी पेढे | Cook Eat Repeat | By Manali Lot

Follow us on facebook - / cookeatrepeatbymanalilot
Follow us on Instagram - www.instagram....
How to make kandi pedha at home:
Ingredients:
1) 1 tbsp ghee
2) 1 litre of full fat special milk. (we used Gokul special milk)
3) 1 and half cup Sugar
4) 1 tbsp cardamom powder
Process:
Add ghee in kadhai. Add milk and sugar. Mix well and let it boil. Keep stirring it frequently. Milk
will slowly start becoming quite thick and change color. Do not let any cream layer to form on
top of milk. Keep stirring it every 1-2 mins.
After 30 to 35 mins, milk will thicken and change color to brown. Add cardamom powder and
mix well. Keep stirring it well for another 5 to 10 mins. Turn off the heat.
Let it cool down completely and knead pedha dough properly. Apply some ghee on your palm
and shape the pedhas in whichever shape you want. You can make them round or shape them in a modak. Keep them aside to dry for sometime.
Note-
1 litre of full fat milk will make approx 450-500 gms pedhas.
Tips-
1) Don't let the pedha dough get dry too much. As it will be harder to shape them.
2) By any chance if the pedha dough becomes dry. Add 1-2 tbsp of milk and adjust the
dough consistency to make them easy to mould or shape.
घरगुती कंदी पेढे
अ) साहित्य :
१) एक लीटर पूर्ण मलई दूध (आम्ही गोकुळ स्पेशल दूध वापरले),
२) एक चमचा तुप,
३) अर्धा कप साखर,
४) एक चमचा इलायची पावडर.
ब)कृती:
प्रथम मंद आचेवर कढई ठेवा. साधारण गरम झाल्यावर त्यात एक चमचा तुप घाला. त्यानंतर एक लीटर
दुध व अर्धा कप साखर घाला.चांगल एकत्र (मिक्स) करा व मंद आचेवर गरम करत ठेवा. गरम होत असताना ढवळत रहा जेणेकरुन दुधावर साय जमणार नाही. जसं जसं दुध गरम होत जाईल तसं तसं दुध घट्ट होत जाईल व रंग बदलत जाईल. दर 1-2 मिनिटांनी दूध ढवळणे.
साधारण अर्ध्या तासानंतर दुध घट्ट होईल व त्याचा रंग पिवळसर होईल. दुध घट्ट झाल्यावर त्यात एक
चमचा इलायची पावडर घाला व चांगल्या प्रकारे मिक्स करा आणि साधारण ५ ते १० मिनिटे मंद आचेवर
गरम करत ठेवा. नंतर गॅस बंद करुन कढई खाली घ्या. मिश्रण थंड झाल्यावर हव्या त्या आकारात पेढे
बनवायला घ्या. तसेच आपण याच मिश्रणातुनच हव्या त्या आकाराचे मोदकही बनवु शकता.
एक लीटर दुध, अर्धा कप साखर, तुप व इलायची एक चमचा व गॅस यासाठी साधरण ८० ते ९० रु.खर्च
येतो व यातुन साधारण अर्धा किलो पेढे होतात. फारच स्वस्त व भेसळ मुक्त कंदी पेढे आपण घरच्या घरी
बनवु शकता. धन्यवाद
( मिश्रण एकदम सुकु देवु नका आणि सुकलंच तर आवश्यकते नुसार त्यात एक दोन चमचे दुध घालु शकता.)
Music in this video
Learn more
Listen ad-free with UA-cam Premium
Song
Infinite
Artist
Valence
Licensed to UA-cam by
AEI (on behalf of NCS); LatinAutor, Featherstone Music (publishing), IMPEL, UNIAO BRASILEIRA DE EDITORAS DE MUSICA - UBEM, PEDL, LatinAutor - Warner Chappell, LatinAutor - PeerMusic, Abramus Digital, and 2 music rights societies
#kandipedha #pedha #sweets #homemadesweets #indiansweets #modak #ganpati #ganpatibappamorya #ganeshchaturthispecial #ganeshchaturthi #ganpatibappa #घरगुतीकंदीपेढे

[@sudhirtalekar5464]

VERY NICE.

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Thank you very much!

[@namratalot9407]

Yummy

[@Manali_Lot]

Thankss

[@sahadeomalke5471]

Apratim pedha wow

[@Manali_Lot]

Thank you😀

[@sugandhanagap6693]

Very nice 👌👌

[@Manali_Lot]

Thanks❤️

[@khushbootolani1696]

Waoww😍😍 so clearly and easily presented.. I will surely try this one.. Thanks♥️

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Thank You 😁

[@manasiRL95]

💋💋Khushboo

[@aniketlot4404]

Wah mast recipe kaki... Amhi nakki banau ghari👍👍👍👍

[@Manali_Lot]

Thankk you😀😀

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Thank You.

[@manasvipatne4116]

Waw .khupch chhan Tai...👌👌

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Thank You.

[@reshmawarang565]

👌👌👌👍👍👍

[@Manali_Lot]

Thanks❤️

[@gaminganiket476]

Mast

[@Manali_Lot]

Thanks 😀😀

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Thanks 🤗

[@darshanalad6313]

खूप छान पेढे

[@Manali_Lot]

Thank you❤️

[@vishakhajadhav3911]

Very nice 👍

[@Manali_Lot]

Thankss❤️

[@panukitchenrecipes]

Wow very delicious yummy peda

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Panu Recipe Thank You 😁

[@ramchandralot3866]

छानच!👌

[@ayaan5786]

Nice😀

[@cook_eat_repeatbymanalilot6176]

Harpreet Singh Saini Thank You 😁