Soto Betawi✨ Siapa yang menu favoritnya Soto Betawi? Kuah kental hangat yang cocok banget nih dimakan anget-anget bareng nasi dan emping. Buat yang mau coba buat juga. Silahkan cek detail resepnya: Resep: - 1 kg Daging Khas Dalam Bumbu Halus: - 12 siung Bawang Merah - 8 siung Bawang Putih - 6 butir Kemiri Sangrai - 2 Ruas Kunyit - 2 Ruas Jahe - 1sdt Ketumbar Bulat - ½sdt Jinten - 1sdt Lada Putih Utuh - Minyak Secukupnya (U/ Blend) Bumbu: - 1 sdm Garam - 1 sdm Gula - 1 sdm Kaldu Sapi - ½ sdm Kaldu Jamur Rempah: - 2 Batang Serai (Geprek) - 2 Ruas Lengkuas (Geprek) - 5 Daun Salam - 5 Daun Jeruk - 5 butir Kapulaga - 5 butir Cengkeh - 1 batang Kayu Manis - 1 buah Bunga Lawang Tambahkan: - 2L Air Matang - Daun Bawang & Seledri - 100 ml Santan Kental - 50 gr Susu Evaporasi Pelengkap: - 2 Kentang Besar (Potong Dadu Besar) - Slice Tomat Merah - Daun Bawang - Bawang Goreng - Daun Seledri - Sambal - Jeruk limau Note Cara Ngempukin Daging: - Metode 7 menit rebus sampe mendidih - Proses mendidih wajib tutup rapat - Lalu matikan kompor - Diamkan sampe panci/wajan adem/dingin ya (biasanya sejam-an) - Selalu tutup panci, jika ada lubang uap seperti divideo tutup rapat pake sumpit Stainless - Tutup panci masih rapat, lalu kalo panci sudah adem, masak kembali sampe mendidih - Setelah 7 menit dari mendidih - Lalu boleh cek kembali daging sudah empuk belum - Aku pake daging khas dalam jadi bisa lebih empuk dibanding bagian daging yang lain ya . . #sotobetawi #resepsitobetawi
Mantap...
Bikin resep soto bening dong kak,,
Soto Betawi✨
Siapa yang menu favoritnya Soto Betawi? Kuah kental hangat yang cocok banget nih dimakan anget-anget bareng nasi dan emping. Buat yang mau coba buat juga. Silahkan cek detail resepnya:
Resep:
- 1 kg Daging Khas Dalam
Bumbu Halus:
- 12 siung Bawang Merah
- 8 siung Bawang Putih
- 6 butir Kemiri Sangrai
- 2 Ruas Kunyit
- 2 Ruas Jahe
- 1sdt Ketumbar Bulat
- ½sdt Jinten
- 1sdt Lada Putih Utuh
- Minyak Secukupnya (U/ Blend)
Bumbu:
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kaldu Sapi
- ½ sdm Kaldu Jamur
Rempah:
- 2 Batang Serai (Geprek)
- 2 Ruas Lengkuas (Geprek)
- 5 Daun Salam
- 5 Daun Jeruk
- 5 butir Kapulaga
- 5 butir Cengkeh
- 1 batang Kayu Manis
- 1 buah Bunga Lawang
Tambahkan:
- 2L Air Matang
- Daun Bawang & Seledri
- 100 ml Santan Kental
- 50 gr Susu Evaporasi
Pelengkap:
- 2 Kentang Besar (Potong Dadu Besar)
- Slice Tomat Merah
- Daun Bawang
- Bawang Goreng
- Daun Seledri
- Sambal
- Jeruk limau
Note Cara Ngempukin Daging:
- Metode 7 menit rebus sampe mendidih
- Proses mendidih wajib tutup rapat
- Lalu matikan kompor
- Diamkan sampe panci/wajan adem/dingin ya (biasanya sejam-an)
- Selalu tutup panci, jika ada lubang uap seperti divideo tutup rapat pake sumpit Stainless
- Tutup panci masih rapat, lalu kalo panci sudah adem, masak kembali sampe mendidih
- Setelah 7 menit dari mendidih
- Lalu boleh cek kembali daging sudah empuk belum
- Aku pake daging khas dalam jadi bisa lebih empuk dibanding bagian daging yang lain ya
.
.
#sotobetawi #resepsitobetawi