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強烈建議你地叫馬田嚟合作睇下有幾大差距
Auman 加油呀,無事記得報平安
花生個肚腩就黎同大肥有得揮
幾驚你哋屈服係啲haters之下唔出呢條片。支持!
發生咩事
👍🏻個讚我俾花生沾滿肉碎嘅手打落大肥到既😂😂😂
置入馬田啲片lol 你哋呢條根本就係大肥實驗片😂
叫大肥煮甜品(楊枝甘露、芒果蛋糕)😂😂😂🤣🤣🤣
識調較份糧既,用魚露(唔可以落太多會好咸)辟 腥,鮮露提鮮,雞粉提味,想再鮮甜d落孖精,點淘大餃子醋,成件事就超好食!
終於出啦😭😭
睇你地啲片真係好開心💙
錯晒!第一 豬肉十分吸水,如果一開始落油所有調味就吸收唔到,肉嘅表面會畀一浸油包住咗,佢吸收唔到水份,係應該所有材料調好味後先落油,包住D調味!第二 醃肉普遍都會落D水,令啲醃料混和,同埋令啲肉濕潤D!啲鹽呀 糖呀 雞粉呀 無水份混和係唔會溶㗎!落嗰幾粒鹽想成兜嘢有味咩?第三 醃肉好少落蠔油,會落生抽調味,用老抽上色,控制水份會用生粉,用雞蛋只用蛋黃,蛋黃同生粉會因為熱力凝固令啲肉唔會散,同埋啲餡唔太多水份令的皮穿!想啲肉有彈性要撻! 剁肉係不停破壞肉與肉之間嘅纖維!撻肉就好似橡筋咁樣, 撻落個碗度令佢拉番其他肉嘅纖維,繼而令佢有彈性! 就好似用十條橡筋一齊拉開 ,一齊放手佢哋就會黐埋一齊咁樣!所以包餃子係唔需要令啲肉又彈性,因為肉與肉之間仲有其他材料!第四 撈餡有冇考慮過,放落一個密實袋裏面撈勻,咁咪隻手唔會污糟囉! 啲餡食唔曬,將啲空氣推番曬出嚟封袋,咁就冇咁容易變壞,不過前題係唔好落雞蛋,因為雞蛋好容易有細菌,保質期會短啲!第五 煎餃子都有技巧,首先要燒紅個鑊 落油,啲餃子就冇咁容易黐底, 落餃子之前要收細咗個火佢, 如果唔係會好快燶,落好曬餃子之後,可以交番中火, 令個鑊熱返,跟住先落水, 因為凍水落 浸住啲餃子,會令到啲餃子皮爛,跟住冚蓋,較返細火, 大約三四分鐘打返開個蓋 , 較返中火收乾埋有淨嘅水份,搖下隻鑊令啲餃子鬆開咗個鑊底, 咁個底就會脆皮啦!小弟少少經驗 不喜勿插
True🤣 大肥話啲肉要多啲水分 但話要落油 心諗油分=水分?!?!
@@macching 本身豬肉已經好多油
大肥話岩就岩啦,不容置疑!
油係最後先落先常識吧 大肥真係亂up當秘笈
@@suet1622 你都係高手👍🏻👍🏻👍🏻
終於有片啦(開心
整【蘿蔔糕】,順道可以鞭屍埋EG🤣
可以整下可樂雞翼。。。想睇下會唔會食到未熟嘅雞翼😂😂
11:51 罐可樂已經飲曬 但auman同大肥之後仲繼續飲緊空氣lol
4:54 拎Market寫名
其實大肥幾好笑🤣支持繼續大肥廚房
唔會一開始就落油囉啲肉吸曬油之後啲豉油唔會入到味亂咁黎
好笑XD
花生:我建議你下次都係成盆倒落去大肥嗰度。然之後自己再整過!
條片越嚟越似羞恥Master😂😂
Auman 加油
我已經諗到如果馬田係度會點咆哮
想你地搵馬田黎合作👍大肥好慘😂
Jeng,下集我要睇你地煮咕嚕肉😂🤣🤣
下次煮咗大肥佢啦 🤟🏻
Keep up with the videos Cooking with 大肥 #1!!
終於有啦。
大肥教整蛋糕 到時咩都適量就不得了LMAO
真心好中意阿NUT
4:55 拎market寫名?
大肥整菠蘿腸仔應該幾好食
笑死🤣🤣 期待大肥整蛋糕
黎波咖哩(自己執料)其實係幾好睇😂大肥唔洗比人屌了廢青左咁耐既煮食技巧 終於用得著
最好係花生最差係個師父囉XD下次整砵仔糕
馬路如虎口 個下好身手 笑左好耐
呢個係真正羞恥master😂
認真 煉奶撈公仔麵 frd話好食
希望可以繼續有呢一個系列
你地條片彈左富臨廣告出黎 omg🙈🙈🙈
我想睇花生廚房
想睇大肥教煮公仔麵
沾水? 蛋漿先呀
可唔可以老師做得最差
花生多謝你隻公仔
唔洗客氣 多謝你過黎玩
我一定會再去
哇 有Matthew🤣
啱吖long time no see him 除咗ig 😂超靚仔✨
呢個自肥廚房真係要努力啲去準備 亂黎麻麻
5:23應該係馬田啲片頭!😬
黎個狗大鬼😂
大肥可以叫七肥 la😂😂
鞭屍最好睇 可以鞭耐d😂😂
睇吓啲精嗰邊而家咩環境🌚
呀nut 零秒笑出嚟
叫大肥煮 佛跳牆😂
叫大肥教炒蛋😂
甩池成日諗衰野!!
整台式蛋餅啦🤟🏻簡單得黎又有技巧
7:17 精?!
叫大肥教整蛋糕🎂
有冇諗過帶大肥去做iq test,合資格順便拎埋白卡。btw 食野jap jap聲真係好嘈😁😁
包燒賣!
叫大肥去比馬田教化下 咩係真係煮嘢食
auamn ;((((
大肥教整🍞
叫大肥煮海鮮
大肥食嘢真係呢把聲ua-cam.com/video/Eez6wjaLBDk/v-deo.html
亂餃咁食
煮杯麵🤣
6:56 睇幾次. WAHAHAH
😂整牛扒
蘿蔔糕!!
我就唔信大肥連煮公仔麵都會瀨嘢😏
Matthew 點解係到
auman唔好有事啊😭
大肥教煮 意大利粉
大肥次次做師父,但次次都係95搭8,仲要好7,支持屌7肥佬黎
揚州炒飯
教煮牛扒~
搵馬田去鞭大肥😁
依家先出
auman 被拘捕
蛋撻
認真 大肥講嗰啲野同埋行為好乞人憎
煎太陽蛋算吧
Hashtag Martin
屌你佢地好明顯就唔係認真煮嘎啦,睇下笑完咪算lo,又屌人食野難睇,睇片定審片吖🤭
煎蛋
威靈頓牛扒😏?
希望你哋唔好食到入醫院😅😅
煎羊架
烤多士
其實佢真係好柒叫佢食嘢唔好jer jer聲 都仲係要咁好黑人憎😑
鹽同糖果啲太少啦😅咁多肉
點解我Like左但對呢集無印象😂
好慘呀你哋 除咗大肥外嘅人
好多錯字
佢識煮咩
叫大肥煮d難煮嘅,不如就煮河豚啦
師傅最差,花生最好
最好花生,最差eg
強烈建議你地叫馬田嚟合作睇下有幾大差距
Auman 加油呀,無事記得報平安
花生個肚腩就黎同大肥有得揮
幾驚你哋屈服係啲haters之下唔出呢條片。支持!
發生咩事
👍🏻個讚我俾花生沾滿肉碎嘅手打落大肥到既😂😂😂
置入馬田啲片lol 你哋呢條根本就係大肥實驗片😂
叫大肥煮甜品(楊枝甘露、芒果蛋糕)😂😂😂🤣🤣🤣
識調較份糧既,用魚露(唔可以落太多會好咸)辟 腥,鮮露提鮮,雞粉提味,想再鮮甜d落孖精,點淘大餃子醋,成件事就超好食!
終於出啦😭😭
睇你地啲片真係好開心💙
錯晒!
第一 豬肉十分吸水,如果一開始落油所有調味就吸收唔到,肉嘅表面會畀一浸油包住咗,佢吸收唔到水份,係應該所有材料調好味後先落油,包住D調味!
第二 醃肉普遍都會落D水,令啲醃料混和,同埋令啲肉濕潤D!啲鹽呀 糖呀 雞粉呀 無水份混和係唔會溶㗎!落嗰幾粒鹽想成兜嘢有味咩?
第三 醃肉好少落蠔油,會落生抽調味,用老抽上色,控制水份會用生粉,用雞蛋只用蛋黃,蛋黃同生粉會因為熱力凝固令啲肉唔會散,同埋啲餡唔太多水份令的皮穿!
想啲肉有彈性要撻! 剁肉係不停破壞肉與肉之間嘅纖維!撻肉就好似橡筋咁樣, 撻落個碗度令佢拉番其他肉嘅纖維,繼而令佢有彈性! 就好似用十條橡筋一齊拉開 ,一齊放手佢哋就會黐埋一齊咁樣!
所以包餃子係唔需要令啲肉又彈性,因為肉與肉之間仲有其他材料!
第四 撈餡有冇考慮過,放落一個密實袋裏面撈勻,咁咪隻手唔會污糟囉! 啲餡食唔曬,將啲空氣推番曬出嚟封袋,咁就冇咁容易變壞,不過前題係唔好落雞蛋,因為雞蛋好容易有細菌,保質期會短啲!
第五 煎餃子都有技巧,首先要燒紅個鑊 落油,啲餃子就冇咁容易黐底, 落餃子之前要收細咗個火佢, 如果唔係會好快燶,落好曬餃子之後,可以交番中火, 令個鑊熱返,跟住先落水, 因為凍水落 浸住啲餃子,會令到啲餃子皮爛,跟住冚蓋,較返細火, 大約三四分鐘打返開個蓋 , 較返中火收乾埋有淨嘅水份,搖下隻鑊令啲餃子鬆開咗個鑊底, 咁個底就會脆皮啦!
小弟少少經驗 不喜勿插
True🤣 大肥話啲肉要多啲水分 但話要落油 心諗油分=水分?!?!
@@macching 本身豬肉已經好多油
大肥話岩就岩啦,不容置疑!
油係最後先落先常識吧 大肥真係亂up當秘笈
@@suet1622 你都係高手👍🏻👍🏻👍🏻
終於有片啦(開心
整【蘿蔔糕】,順道可以鞭屍埋EG🤣
可以整下可樂雞翼。。。想睇下會唔會食到未熟嘅雞翼😂😂
11:51 罐可樂已經飲曬 但auman同大肥之後仲繼續飲緊空氣lol
4:54 拎Market寫名
其實大肥幾好笑🤣
支持繼續大肥廚房
唔會一開始就落油囉
啲肉吸曬油
之後啲豉油唔會入到味
亂咁黎
好笑XD
花生:我建議你下次都係成盆倒落去大肥嗰度。然之後自己再整過!
條片越嚟越似羞恥Master😂😂
Auman 加油
我已經諗到如果馬田係度會點咆哮
想你地搵馬田黎合作👍
大肥好慘😂
Jeng,下集我要睇你地煮咕嚕肉😂🤣🤣
下次煮咗大肥佢啦 🤟🏻
Keep up with the videos
Cooking with 大肥 #1!!
終於有啦。
大肥教整蛋糕 到時咩都適量就不得了LMAO
真心好中意阿NUT
4:55 拎market寫名?
大肥整菠蘿腸仔應該幾好食
笑死🤣🤣 期待大肥整蛋糕
黎波咖哩(自己執料)
其實係幾好睇😂
大肥唔洗比人屌了
廢青左咁耐既煮食技巧 終於用得著
最好係花生最差係個師父囉XD
下次整砵仔糕
馬路如虎口 個下好身手 笑左好耐
呢個係真正羞恥master😂
認真 煉奶撈公仔麵 frd話好食
希望可以繼續有呢一個系列
你地條片彈左富臨廣告出黎 omg🙈🙈🙈
我想睇花生廚房
想睇大肥教煮公仔麵
沾水? 蛋漿先呀
可唔可以老師做得最差
花生多謝你隻公仔
唔洗客氣 多謝你過黎玩
我一定會再去
哇 有Matthew🤣
啱吖long time no see him 除咗ig 😂超靚仔✨
呢個自肥廚房真係要努力啲去準備 亂黎麻麻
5:23應該係馬田啲片頭!😬
黎個狗大鬼😂
大肥可以叫七肥 la😂😂
鞭屍最好睇 可以鞭耐d😂😂
睇吓啲精嗰邊而家咩環境🌚
呀nut 零秒笑出嚟
叫大肥煮 佛跳牆😂
叫大肥教炒蛋😂
甩池成日諗衰野!!
整台式蛋餅啦🤟🏻簡單得黎又有技巧
7:17 精?!
叫大肥教整蛋糕🎂
有冇諗過帶大肥去做iq test,合資格順便拎埋白卡。btw 食野jap jap聲真係好嘈😁😁
包燒賣!
叫大肥去比馬田教化下 咩係真係煮嘢食
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大肥教整🍞
叫大肥煮海鮮
大肥食嘢真係呢把聲ua-cam.com/video/Eez6wjaLBDk/v-deo.html
亂餃咁食
煮杯麵🤣
6:56 睇幾次. WAHAHAH
😂整牛扒
蘿蔔糕!!
我就唔信大肥連煮公仔麵都會瀨嘢😏
Matthew 點解係到
auman唔好有事啊😭
大肥教煮 意大利粉
大肥次次做師父,但次次都係95搭8,仲要好7,支持屌7肥佬黎
揚州炒飯
教煮牛扒~
搵馬田去鞭大肥😁
依家先出
auman 被拘捕
蛋撻
認真 大肥講嗰啲野同埋行為好乞人憎
煎太陽蛋算吧
Hashtag Martin
屌你佢地好明顯就唔係認真煮嘎啦,睇下笑完咪算lo,又屌人食野難睇,睇片定審片吖🤭
煎蛋
威靈頓牛扒😏?
希望你哋唔好食到入醫院😅😅
煎羊架
烤多士
其實佢真係好柒
叫佢食嘢唔好jer jer聲 都仲係要咁
好黑人憎😑
鹽同糖果啲太少啦😅咁多肉
點解我Like左但對呢集無印象😂
好慘呀你哋 除咗大肥外嘅人
好多錯字
佢識煮咩
叫大肥煮d難煮嘅,不如就煮河豚啦
師傅最差,花生最好
最好花生,最差eg