Recette du Gâteau Fondant à la Patate Douce et aux Épices
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- Опубліковано 3 лют 2020
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau fondant à la patate douce et aux épices aux origines créoles, pleine de saveurs, cette recette vous assurera un beau voyage gustatif ! 😉
● Ingrédients pour la recette (gâteau de 23cm) :
950g de purée de patates douces
150g de beurre
170g de cassonade
50g de farine
3 œufs
2 jaunes d’œufs (dont 1 jaune pour la dorure)
2 c. à s. de rhum brun
Le zeste d’un citron vert
1 gousse de vanille (Vanille Bourbon de Madagascar - www.davidvanille.com/fr/gouss...)
1 c. à s. de cannelle en poudre
1 c. à c. de mélange 5 épices (Badiane, Fenouil, Cannelle, Clou de girofle, Gingembre - www.davidvanille.com/fr/melan...)
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génial merci Justine j'adore 👍
Coucou Justine, une recette très originale! merci beaucoup de nous faire découvrir cette recette, bisous
Très intéressant, merci. J'ai essayé la patate douce epicée au piment de la Jamaïque (allspice) et au sherry et c'était bon.
Je me régale déjà je vais l essayer merci pour cette recette
À la Réunion, nous avons un gâteau "péi" traditionnel à peu près similaire "le gâteau patate"
Moi aussi je suis réunionnais ! Gateau patate lé bon ça
Priscillab à la Martinique aussi nous avons le « gâteau patate » Délicieux 😋
@@bettybenmel4944 c'est très intéressant tout ça ! J'irai faire des recherches sur la préparation du gâteau patate chez vous, histoire de savoir s'il est fait de la même manière que chez nous ! À moins que vous ayez le tps de m'en informer...
La chaleur statistique est elle importante pour réaliser cette recette? Je crois que je ne dispose que de la chaleur tournante sur mon four.
Je dois relire la notice.
La cannelle est elle obligatoire pour cette recette. Notre séjour au USA nous a dégouté du cinemon.
En vous remerciant
Hum... Avec du rhum ambré Charrette... La Réunion, mon île de coeur
Ce gâteau me rappelle des souvenirs d'enfance en Martinique. J'ai hâte de tester ta version Justine. Un grand merci pour tout ce partage agrémenté d'un grand professionnalisme
Je suis admirative !! Tant de délices si bien expliqués et simples, merci pour ces partages.
Merci Justine pour la recette . 😊👍
J'ai essayé cette recette aujourd'hui. J'étais curieuse de goûter la combinaison patate sucrée/limette. Quelle surprise agréable! Nous avons bien aimé le résultat. Merci beaucoup pour ce vidéo très facile à suivre et pour cette découverte culinaire! C'est la deuxième de vos recettes que j'ai essayée et ça ne sera pas la dernière!
good yes it's good bravo Justine j'adore la patate douce ,et le gateau alors.....
Ça l’air facile trop bon à la vue et sûrement au goût à essayer
j'adoooooore tes recettes
Je viens de le réaliser c'est un régal qui plus est très original. Un GRAND BRAVO pour ton site.
Les explications, les détails rien ne manque. Avec ces recettes c'est un succès total. Enfin un site que l'on peut mettre
sur le podium devant tant d'autres qui sont incomplets.
Je peux épater mon entourage et à chaque fois que j'apporte un dessert se sont des éloges.
Bravo pour tout mais surtout merci.
Belle recette d'un gâteau à la patate douce , moins compliquée que celle que je connais . Merci pour le partage ❤️ gâteau que je vais faire , simple et rapide 👍 😘
Merci very much Justine 💗♥️💗🙏🙏🙏
la recette est superbe merci beaucoup
C'est original et c'est la saison franchement tu as bien fait même moi je n'avais pas pensé
Merci pour la recette 👍💚
Super toujours de très belles recettes merci
Un régal!! Je l'ai fait ce matin sans les epices. Juste du rhum et de la vanille pour que ça ressemble au gâteau patate de la Réunion. Semaine prochaine ça sera gâteau maïs appelé ici " gâteau ti son" 😉😘
J'ai réalisé cette recette qui a connu un grand succès. Le gâteau était délicieux, bien fondant, bien épicé, un vrai régal ! Merci de nous l'avoir partagé. Au plaisir.
Je vous remercie pour ce retour concernant le gâteau j'en suis vraiment ravie ! ;-) Belle journée, à très bientôt ;-)
Quelle délicieuse recette ☺️ je la ferai MERCI Justine ❤️👍🏼
Merci ! J'espère que tu te régaleras ;-)
Bonjour Justine merci je kiffe tes recette je suis fan merci beaucoup
Super original et complètement sortant des sentiers battus ! ❤️❤️❤️
Coucou Justine ! Contente de te voir... merci pour tout ça... que du bonheur ! Gros bisous ma belle ! 🤗🌾☘🌿🤗🌿☘🌾🤗
Merci pour ton petit mot, ravie que ça te plaise ! ;-) Bises et belle soirée, à bientôt ;-)
Ce gâteau a la patate est une tuerie.😋
Coucou Justine merci pour cette super recette j'en ai l'eau à la bouche tellement bon j'ai déjà fais des gâteaux avec du potimarron et du butternut je vais tester ton gâteau ça à l'air délicieux toutes tes recettes sont digne d'un professionnel bisous👍👍❤️❤️🙏🙏
Merci beaucoup ravie qu'il te plaise ! ;-) N'hésite pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion ;-)
Belle soirée, à très bientôt
Merci pour cette recette, je suis une fana de patates douces. ❤️❤️❤️
Ravie que ça te plaise ! ;-)
Il est magnifique ton gâteau, digne des recettes similaires du pays 👍🏾❤️🌺 merci Justine.
Un grand merci pour ton commentaire ça me touche beaucoup! ;-) Belle soirée, à très bientôt ;-)
JustInCooking avec plaisir. Ce n’est que la vérité. 😘
Me encantó hacerlo Justine. Delicioso sentir el camote con las especias.
Hummmm trop beau😁
Il est tellement beau wow
Merci! ;-)
شكرا كثيرا فكرة جميلة
Justine Mille mercis pour ce partage
tu nous émerveilles et tu nous fais voyager 🧳 un voyage gustatif que je vais tester très rapidement
Tu es formidable on t’adore 😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Avec plaisir, merci pour ce petit mot adorable, ça me touche beaucoup ;-) Belle soirée et à bientôt ;-)
Moi j'utiliserai la vanille bleue de La Réunion qui se mange entièrement ,rien n'est perdu .je n'avais jamais pensé incorporer des épices ,je vais essayer.merci .
Bravo et exellent Merci
Merci pour votre recette ❤️🌹
Avec plaisir! ;-)
Merci 🙏
Très beau travail ! En Martinique on appelle ce gâteau, le "gâteau patate " . Mais il n'est pas doré avec un œuf !
Merci beaucoup pour les infos! ;-) Belle soirée ;-)
formidable
J'ai bien aimé la vidéo de la patate douce je vais le faire bravo.merci a vous
Wouahhhhhhhhhhhhhhhhh ! Quelle chouette idée ! merci pour cette merveilleuse création : c'est de l'art !
Merci beaucoup! ;-)
(°+°) !
-°+°= !
Merci pour cette recette testé et approuvé.. 😘 de la Guadeloupe
J'adore tes recettes
Merci! ;-)
Waw je suis éblouie chapeau 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Coucou Justine juste pour une rectification il ne faut surtout pas mixer la patate douce car la pâte sera trop lisse et élastique, moi j'écrase à la fourchette ou au presse purée manuel
Je ne connais pas ce gâteau je viens de le découvrir pour la première fois il paraît très délicieux
Merci pour cette recette Justine 💐💐👍🏻👍🏻
Ravie de te l'avoir fait découvrir c'est un délice ;-) Belle soirée et à bientôt, bises ;-)
Moi aussi!!!
Salam Justin Magnifique Merci pour la Recette Amel Alger
Vrai délice
Oui encore une recette que je vais vite faire merci pour les crêpes on c est regaler on va oublier le régime pour le moment merci Justin à très bientôt
J'espère que tu te régaleras ! Un grand merci pour le retour concernant les crêpes j'en suis ravie ;-) Belle soirée, à bientôt ;-)
Merci beaucoup
je l'ai fait hier un vrai régal, merci beaucoup pour cette recette.
maintenant je voudrais faire un cake salé aux patates douces...je cherche....
Bonsoir , c'est original comme gâteau mais ça me semble bien bon . Merci et bonne soirée.
En effet c'est un gâteau original mais délicieux qui mérite d'être connu, inspiré du gâteau patate de la Réunion ;-) Belle soirée et à bientôt ;-)
Comme d’habitude ma chère que des bons gâteaux je vais l’essayer Enchallah mais son rhum et je donnerais des nouvelles...Merci
Merci ! J'espère que ça te plaira et bien sûr tu peux faire sans rhum ;-) Belle soirée ;-)
Ça a l'air très bon
Merci! ;-)
Bravo comme d'ab 👌👍
Merci beaucoup! ;-)
Cc Justine
comme notre gâteau patate de la réunion mais revisité nous c'est avec de l'anisette péī pas de cannelle. Bon appétit à tous 😘🙋
C'est la même base que j'utilise pour faire mon gâteau sauf pour les épices, cannelle et compagnie.
Oui à la vanille et au rhum 😉
Comme le "Gateau patate" de chez nous à la Réunion. Essayez avec la patate blanche et de l'anisette meilleur au goût et meilleur pour la tenue du gâteau pour moi. Quand mon mari le fait c'est un regal.
En effet il est inspiré du gâteau patate ;-) Par contre malgré les patates à chair orangée je n'ai eu aucun soucis de tenue pour le gâteau, il se tenait parfaitement :-)
J'essayerai une prochaine fois avec les patates blanches ;-)
Belle soirée à vous, à bientôt
tu l'ai fait trop bien tes créations! tu mérites de travailler avec des grands pâtissiers voir cuisinier. ( philippe Conticini)
Merci pour ton petit mot c'est vraiment gentil ;-) Belle soirée, à très vite ;-)
Comme vous avez raison !
@@FaraH-cl8bk merci 😀
Un délicieux gâteau de mon Pays
Île Maurice 🇲🇺
Merci Justine pour le Partage 👌
Partage 👌 👌 👌 👌 👌
Coucou Justine 🤗
Ton gâteau m’a l’air bien appétissant 😋 comme beaucoup de tes recettes 👍🏿 Je vais tester ça 😍
Gros bisous porte toi bien 😘
Merci beaucoup! J'espère qu'il te plaira si tu testes, c'est original mais délicieux ;-) Belle soirée à toi, à très bientôt, bises ;-)
Merci pour ta recette très bien expliqué est-ce que c'est possible d'avoir la recette de giromon, merci d'avance soyez béni 👍🌹💚
Avec un coulis de maracuja (fruit de le Passion), c'est encore meilleur. Délicieuse recette, merci.
En effet on peut l'accompagner d'un coulis de fruits c'est un délice ;-) Merci encore, belle soirée, à bientôt ;-)
bonsoir, merci merci beaucoup
TOOp
Merci Justine de nous faire voyager à travers ce bon gâteau Créole. ! Mmmmm..!😋
Bonjour, faut-il choisir de la farine T45 ? T65 ?
Hello, dans quel cas utilise-t-on la chaleur tournante?
Cc Justine merci pour la recette ça doit être super bon je peut ne pas mettre le rhume et par quoi je peut le remplacer ? Merci
Merci ! Tu peux tout simplement faire sans le rhum ou remplacer par la fleur d'oranger, ou encore de l'extrait de vanille pour accentuer le parfum de vanille ;-)
Quelle boisson nous conseillez-vous en accompagnement svp, merci beaucoup 😇😇😇
Bonjour Justine, merci beaucoup pour la recette ! La patate douce que chez dans mon pays a une chair blanche. Pourrais-je la remplacer par du potiron ? Je vous remercie 🙏
Bravissima!
Grazie! :-)
It looks too good to be true 😀 reminds me of Flan Parisien 😁 thank you for the recipe! 🙏
You're welcome ! ;-)
Cc Justine sava ? Nous a la réunion c'est gâteau patate douce mais sans épices j'ai hâte d'essayer le votre bisou 😘
❤️❤️❤️
Bonjour je m'appelle Marie Claire et j'aime ton gâteau 🍰
Rc Justine peut on faire ce gâteau avec un moule en silicone beurré ? Bravo car je ne connaissais pas du tout cette recette . Bon mercredi et gros bisous 😘🤩❤
Oui bien sûr tu peux le faire dans un moule en silicone beurré sans problème ;-) Ravie de te l'avoir fait découvrir c'est vraiment un bon gâteau ! ;-) Belle soirée et à bientôt, gros bisous
Bonjour justine
Étonnant ce gâteau
Merci de me le faire decouvrir
À essayer
Ta dernière recette de crêpes, essayée et approuvee
👍👍 Merci,
Avec plaisir, ravie de te faire découvrir une petite recette ;-)
Merci pour le retour concernant les crêpes, ça me fait plaisir!
Bises et belle soirée, à bientôt ;-)
le rhum peut on le remplacer avec la fleur d oranger ? et comme tjrs le big merci
Oui c'est tout à fait possible ;-) Avec plaisir, belle soirée et à très vite ;-)
Recette testé et approuvé
Serait ce possible d'avoir la recette des bouchons reunionnais ?
Par quoi on peux remplacer le rhum? Merci c gentil
Se gâteaux je le ferais sa donne envie de le déguster
J'espère que tu te régaleras ! ;-)
Quand j'ai vu patate douce, j'ai fait: "hein!! De la patate douce dans un gâteau ?!😕" mais maintenant que j'ai vu la recette, je comprend mieux. Et le résultats est trop appétissant. euh, dit Justine, on peut supprimer l'étape avec du rhum nn?! Parce-que l'alcool c'est pas du tout mon kiff, surtout dans la nourriture.
Merci pour la recette Justine 👌✨😘
bonsoir, je me permets (faisant des gâteaux et tarte de patate douce depuis longtemps, je ne met jamais d'alcool et aucun soucis pour cette recette, ça sera délicieux sans ;-)
@@chododu33 merci c'est gentil
Bonjour un gâteau à la patate douce c très intéressant 😍 dites moi c quoi les cinq épices ? merci
@@lapino1981 tu peux trouver les 5 épices directement en magasin, déjà préparé (un peu comme le 4 épices), sinon, perso, le 5 épices c'est : anis, fenouil, cannelle, poivre, girofle, coriandre, ça fait 6, mais je compte pas le poivre ;-) Après y'a d'autres variantes, mais anis fenouil cannelle c'est la base ;-)
@@chododu33 merci infiniment 😊
Bonsoir Justine
Je viens de le mettre du four juste que ma pâte était un peux molle ! J’ai pas ajouté tout le jaune d’œuf en mousse je ne sais pas où est l’erreur!? Serait-ce cause du sucre blanc ? Votre réponse svp merci beaucoup car votre gâteau m’a inspirait à le faire y😃👍
Ça passe bien la patate douce en version sucré ? C'est comment le goût ?
Trop bon
Oui c'est vraiment très bon ! Je dirais que c'est doux, crémeux et sucré, la patate douce étant déjà un peu sucrée elle convient parfaitement pour les desserts, ici il est inspiré du gâteau patate de l'île de la Réunion ;-)
Le rhum est il obligatoire ? Je n’es pas de rhum
Hello ! Ce gateau est un pur régal. J'ai cependant une remarque concernent la cuisson des patates douces. Préférez la cuisson au four sans éplucher les patates douces. Controlez leur cuisson à cœur à l'aide dun couteau. Ainsi vous aurez un goût intense sans qu'il ne se dilue en partie dans l'eau de cuisson. Pressez ensuite le bout des patates avec les doigts pour les eplucher aisément. Régalez vous.
👍
Peut-on supprimer le rhum de la recette ? ...
Personellelent je le ferai sans rhum-avec toutes les épices qu'il contient le gateau est suffisamment parfumé
Je le ferai-InchaAllah-ce week end-je vous en donnerai des nouvelles-
Ts nos remerciements a Justine pour cette recette de gateau tres originale-
Merci Fati Granada j'attends votre votre retour ...
Tu peux mettre une cuillère à soupe de citron ou bien du vinaigre marron
@@lynda5657 ah perfecto!!
Ok -pour la cuillerée de citron-
Merci Lynda.
Oui bien sûr on peut faire sans le rhum, on parfume vraiment comme on le souhaite, par exemple tu peux le remplacer par un peu d'extrait de vanille pour accentuer le goût de vanille ;-)
Bonjour Justine, puis-je avoir les références de ton four s'il te plaît ?
Bonjour, mon four est de la marque Bosch (HBA76B350F) ;-) Belle journée ;-)
👍👍👍👍👍
Bonsoir Justine. Quelle est la composition d'un 5 épices ?
C'est écrit dans la barre d'info.
Pour les 5 épices j'ai mis la description en barre d'info, ici il y a badiane, fenouil, cannelle, clou de girofle et gingembre ;-) A bientôt ;-)
♥️♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹
Yammmy c'est délicieux mais je préfère me dépasser des épices.
Merci ! Oui si on le souhaite on peut faire sans les épices ;-)
Je suis haïtienne on a cet recette mais l appelle pain de patate et dans notre recette on met de la figue banane mûre du lait ect
Il a l’air bon il ressemble un peut au pain d’épices traditionnel le quel les sœurs qui étaient en Algérie l’ont appris à mon prof de cuisine bon courage
Et la levure alors ?
Pas de sale?
Non ici c'est un dessert ;-)
Toujours au taquet Justine 😉
Toujours! ;-)
@@JustInCooking : et encore debout 😉
Exact, je travaille souvent très tard ;-)
@@JustInCooking : normal, tu as aussi le courrier 😊