Asado de tira en El Parrillada
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- El asado de tira es uno de los cortes más emblemáticos de la parrilla. En esta "Parrilla del aprendizaje" se te hará jugo la boca cada momento que veas como la carne va cogiendo su putno máximo.
Buenísimo !!!
Muy buena la inducción hermano. Saludos desde Caracas Venezuela. Un abrazo. Te felicito por tu página de asados. Lo que expulsa las carnes no es sangre. Es una observación mía. Y se llama La mioglobina. Es una "Hemoproteina" Compuesta por un grupo hemo Y un átomo de hierro y su función es el almacenamiento de Oxígeno en las células musculares.La mioglobina es la proteína encargada de darle ese color rojo a la carne y acaba tiñendo el agua Que conforma el tejido. Gracias y continúa así mi amigo. Muchas bendiciones y éxitos a granel.
Atte: Ysael Amaya. Un fuerte abrazo. DÍOS TE BENDIGA 🙏🇻🇪🙏
Espectacular receta, un corte sumamente delicioso!! Saludos desde Cochabamba Bolivia y felicidades por el excelente trabajo!
Saludos José !!!!
que buen video caracho, mañama corro al mercado a comprar mi carnita, Gracias Doc!
Espectacular amigo , aquí en chile también es típico el asado de tira es magnífico solo como acotación , el asado de tira no es bueno comerla tan apunto pues queda chiclosa, es mejor comerla bien cocida , en lo demás buenísimo saludos amigos de peru genial que se puedan compartir gastronomía de distintos países
riquisimo el asado de tira ......recomiendo para el día de la madre
Que rico la tira de asado es mi corté favorito y así rosadito jugoso como lo sacaste ideal, me gustan tus vídeos saludos desde argentina
Buen asado el punto de coccion esta barbaro depende del gusto de cada comensal pero en lo particular ese punto es mi favorito , saludos de Argentina.
Un maestro!!!!!
La costilla que mostras es espectacular, pero como uruguayo te aviso que en la tira de asado, el hueso alargado y plano es de vaca vieja, el hueso redondo y alto es de vaca joven. Mi mensaje no es a modo de critica, solo de sumar. Aun asi la tira q mostraste es espectacular.
Al contrario, mientras mas años tenga el animal, mas grueso es el hueso.
@@dangonza7056 más grueso no, más ancho y grande .
Chino Recoba eres mi idolo, siempre me gustaron tus golazos olímpicos :v
@@chinorecoba Mientras mas pequeño es el hueso se adjudica que es de animal joven.
@@JREDACTOR Totalmente de acuerdo!
Mañana es mi 'diablo' y me hare este corte a la parrilla. Gracias man.
Bravo colegio, un tío mas humilde que tu no hay, suerte con tus proyectos
Él parrilla lo haces todo tan fácil que me estás animando felicitaciones sigue con los videos, ahora me voy a don Tito a buscar ese asado de tira.
Eres un capo mi hno, saludos desde Arequipa.
Q buen video y explicación saludos de Argentina seguí haci man SOS un vrak
Se me antojo hacer una Costilla👌.. Saludos desde Tijuana 🇲🇽
mi llave desde Colombia gracias, muy bueno el consejo ....
Saludos por tierras colochas !!!
Recién te veo alucina jajaja me suscribo de hecho siempre deseándote lo mejor en todo lo que hagas saludos
Buen vídeo, muy didáctico. Gracias Aldo!
Gracias por compartir maestro, yo hago mis asados pero no aprendo a diferenciar los cortes hasta me pueden vender gato por filete y no me daría cuanta 🤣🤣por eso gracias y Saludos 👏🏻👏🏻👏🏻
que bien se ve ese asadito de tira bro, saludos desde Chile.
Excelente para variar. Gracias
_Llegué a su canal y me encantó, felicidades a su canal._
Buenos tips del hueso y de cortar en la esquina la chuleta para que no se encoja.
Buenazo, ya lo hice unas veces, solo es controlar las temperaturas y te sale riquísimo.
En Argentina, otro corte clásico para la parrilla es el pecho(brisket), y la falda. Cada región tiene sus preferencias y sus nombres.
Hola Aldo lo practique a tu estilo me quedo delicioso , bendiciones Aldo
un saludo desde Bolivia , tus videos son muy practicos seria bueno que te comas lo que cocinas y opines al respecto.
Buen vídeo...!!! Algun tutorial 2 de parrilla marina sería buena...!!! Saludos
Pronto X... saludos!
Alguna carniceria que recomiendes Aldo xfavor. Buenazo el material
Perfecto, que bueno👍👍👍
Buen video, pero te falto nombrar el bife de chorizo como corte emblematico de Argentina, saludos desde chile🤘
NOVILLO ARGENTINO, EL MEJOR
Pense que mi monitor estaba de costado pero era tu parrilla y tu polo que tan chuequitos , jajaja , buen video brother graciasss por los tips.
El calor a cuantos segundos? La grande cuanto tiempo x el hueso?
Hola, excelente video, te quería consultar cuál es el tiempo de cocción aproximado para la tira de asado gruesa. Gracias
Hola bro, disfruto mucho tus vídeos y sobre este corte siempre quise saber como prepararlo ya que se me reseca; ahora probaré tu método. Consulta: dices sellar cada lado por 5 minutos aprox ¿te refieres a los tres lados o sólo a los laterales? Gracias y a ver si puedes sugerir tipos o Clases de vinos según los cortes... Saludos y para adelante bro!!!
Los jugos q suelta la carne no es sangre
Hola la carne que usas es peruana? Porque parece Argentina
En México se dice
-se va hacer o no se va hacer la carnita asada...?
Muy buena!!! Sigue y no dejes de bajar videos! Y si puedes más videos 🙄 jajaja saludos bendiciones ! 💪🏽🔥
Maestro, ya toca actualizar el video :)
Hermano a donde compras tu la carne, pues esos cortes de carne no se encuentran en todos lados, porfa dinos datos saludos ;)
Parrillada, y es bueno comprar el asado d tira deshuesado?
solo se le grega sal a ese asado ?? sin condimentos ?
Buenazo
Ben Affleck, no te olvides de hacer un programa de este corte que ahora está muy de moda el famoso Tomahawk! Saludos. Yo cada vez que puedo compró mi Asado de tira y derechito a la Parrilla. Abrazo...!
Buenazo Miguel...ese es un gran corte. Ya veremos cuando lo podemos hacer. Promesa que en breve lo planificamos. Saludos !!!
Hermano que buen contenido, tienes. Éxitos.
Hermano y en Lima donde consigo una costilla tierna? Que no sea chiclosa o dura; pero a la vez que no sea tan cara que no salga un ojo de la cara comprar un kilo.
Grandioso...
gracias amigo te pasaste♥
si le pones sal, no botara toda su sangre y cuando se enfrie se pondra duro?, que yo se pa la sal se pone al final
mi padre cuando vio videos de este canal me dijo :Hijo ven mira. Justo yo estaba con mucha hambre y no comia nada :,C y con esos videos me iso tener mas hambre y antojo y casi lloro por imaginar comer la parrilada :,v xDD
Buen video y nuevo suscriptor una consulta como se llama acá en Perú al vacío como lo pido?
Excelente buen video la bateriaaa
Solo se utiliza Sal???
Solo le hechas sal??. Gracias por la respuesta.
*¡Mi tío Miyashiro lo máximo!*
Pero suavenaquacker con imitar a Locos X el Asado, vamos que se puede y arriba Perú papá!
Uyyy, nooo LxA es un gran programa...difícil de imitar. Abrazo compare.
La carne es nacional?
Ambos a fuego medio x mas tiempo?
Punisher se cansó de matar gente y se puso a hacer asados
Hola, ¿Que recomiendas para hacer el asado de tira en parrillera electrica?
Parrillada recomiendas comprar el asado de tira en el mercado central
Buena comparito....👍
Tienes pasta para enseñar, te felicito y buen video. Saludos desde Trujillo de tu nuevo suscriptor...
Hola. El asado de tira ventana, es simplemente el costillar entero? Por que las primeras costillas son mejores que el resto? Gracias.
El placer de la carne....q ricoooo
Para sazonar la carne siempre se hace con solo sal ????
Excelente
Aguante el laucha locos x el asado
Buenísimo
Genial donde cmpras la carne bro???
Cuáles son las medidas de tu parrilla ayúdame gracias excelent canal
tambien se puede hacer en un cilindro
Sí claro Frankfred...sobrado aguanta en el cilindro!!!
Men, por qué ya no volviste a subir más vídeos que pasó?
Donde consigo una parrilla como la tuya?
El hueso tiene que ser chiquitito y redondo eso indica que el animal es joven entonces su carne es blanda
La picana exactamente de donde la sacan
El fin de semana pasada preparé un asado de tira a la parrilla y me salió recontra duro, con unos 20 minutos de cocción, ¿qué pudo haber pasado? Saludos y gracias.
Lo tenes q hacer a fuego re lento y con leña
@@felixrunge1406 voy a intentarlo así, gracias.
Muy poco tiempo y lo otro es el tipo de carne raza,edad,tipificación acá en chile la categoría "V"es la mejor,si es animal seleccionado,etc hay muchas variantes que pueden incidir entre uno y otro
Te falto los tiempos,,,, lo más importante locoooooo
Buen video, dejo el like y me suscribo al canal.
Compre asado de tira en la carnicería de mi barrio la metí a la parrilla y parecía suela de zapato podrían recomendar donde comprar carne q me haga sentir q no he malgastado mi plata
Que aconteceu com canal que parou
creo que los argentinos le dicen asado al costillar que va junto con el vacio o como le dicen aqui el costilar del sancochado
Chevere
debes especificar que el tipo de asado de tira que estas usando es importado, por que el asado de tira nacional es un corte de 3ra no se le puede dar termino es muy duro si no le das una cocion prolongada, por eso se hace en sancochado o guiso
aparte es mas delgado q
Buen video ... Una consulta cuando veo que preparan los costillares en Argentina veo que al final el hueso se desprende y la carne sale con tenedor no mas ... Por que la diferencia ??
Buena pregunta...en Argentina el asado de tira lo hacen en un asador y lo ponen muchas horas al calor por el lado del hueso, por eso que la carne de desprende en una. Saludos !!!
por que nosotros si sabemos de parrillas amigo!! cada corte de carne tiene su tiempo, nunca en la vida podes cocinar una tira de asado en 25 minutos!! te va a salir una mierda si le das ese tiempo!!!
@@sergiosequeira1643 es verdad yo cuando hago asado como el de este video, le doy una hora y 20 minutos por el hueso y 20 minutos por la carne a fuego medio cuando hago un costillar lo hago entre 4 a 5 horas la.mayoria del tiempor por el hueso y lo ultimo para dorar por la carne.
y a la caja china tendra el mismo final o mas seco???
Las carnes de res no salen bien en la caja china
La carnicería de tu familia es la mejor no hay otra
Tú si sabes viejo! Sal, y parale de contar
Que antojo carajo que mala idea de ver esto después de comer una simple milanesa 😅😢jajaja
muy bueno!!!......pero la sal del lado del hueso quedó entera
C-Conny!?
#ElParrillada broth excelente!!! PERO PAL PROXIMO VIDEO HASTE UNAS CHULETAS O COSTILLAS/RACKS DE CORDERO Y SU GUARNICIÓN!!!
Chévere, tomando nota!
Es de cerdo o vacuno ???
20 minutos por el lado del hueso y por el lado de la carne ! Cuantos minutos !!!!!!
Solo sal ?
Veste.......
Se te quema el agua..
Buena barbón
Primero ante todo que se afeite, como un cocinero 👨🍳 puede tener todos los pelos en la cara
No se sella de los lados
Los comentarios confirman que el asado a la parrilla es la comida más democrática del mundo.
parece facil...a mi me salio mas duro que carton prensado
Locos por el asado?