Familie Dammerer stellt sich vor - Wie werden Rinder in Niederösterreich gehalten

Silke und Josef Dammerer betreiben einen Kalbinnenmastbetrieb im Nebenerwerb in Niederösterreich.
Ihre Tiere werden im Sinne einer Kreislaufwirtschaft mit hofeigens hergestellten Futtermitteln aufgezogen. Die Tierhaltung in Österreich ist aufgrund der nationalen strengen Vorgaben im europäischen und weltweiten Spitzenfeld, was auch Studien immer wieder belegen.
Schleuderaktion seitens der Supermärkte jedoch verramschen das Fleisch der sorgsam aufgezogenen Rinder. Billigpreise kommen wo anders teuer zu stehen. Umso freudiger ist die Entwicklung zum reflektierten Konsumverhalten und der entschlossene Griff zu regionalen Produkten.